PERFIL COMPETENCIA OPERARIO DE PICKING

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1 PERFIL COMPETENCIA OPERARIO DE PICKING FICHA DE PERFIL OCUPACIONAL OPERARIO DE PICKING FECHA DE EMISIÓN: 29/09/ :16 Sector: ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Subsector: LÁCTEOS Código: P V01 Vigencia: 31/12/2020 Otros Nombres N/A Sector: ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Fecha de vigencia: 31/12/2020 Propósito Subsector: LÁCTEOS Código: P V01 EstadoActual: Vigente Nombre perfil : OPERARIO DE PICKING Otros nombres: N/A Realizar labores de armado y despacho de pedidos, de acuerdo a la tecnología disponible, los procedimientos de la empresa y normativa legal vigente, ya sea para un mercado consumidor nacional o internacional. Área Ocupacional : Realizar labores de armado y despacho de pedidos, de acuerdo a la tecnología disponible, los procedimientos de la empresa y normativa legal vigente, ya sea para un mercado consumidor nacional o internacional. Codigo: U V01 U V01 Unidades de competencia Descripción APLICAR NORMAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE AUTO CUIDADO E IMPACTO AMBIENTAL, SEGÚN EJECUTAR LABORES DE PICKING, SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA Y NORMATIVA LEGAL VIGENTE. Página: 1

2 Condiciones y situaciones: Trabajo realizado en condiciones de temperatura diversas. Trabajo realizado en condiciones de temperatura diversas. Herramientas, equipos y materiales: Ropa de trabajo y seguridad (botas o zapatos de seguridad, guantes, bloqueadores solares, protectores de oídos, jockey con cofia, mascarilla, casco con hombreras) Manual de buenas prácticas Reglamento interno de orden higiene y seguridad de la empresa y derecho a saber. Manuales de equipo Planillas de registro Materiales de escritorio Balanza Embalajes Mesa de trabajo Grúa horquilla Lector de código e barras Software de gestión de inventario y códigos de barra Computador Internet Materiales de embalaje Contextos de Competencia Evidencias Directas de Producto de Desempeño Planillas de producción realizadas y completadas. Registro de limpieza realizado y chequeado, según procedimientos de la in situ sobre las acciones establecidas para disminuir pérdidas por vencimiento de productos en bodega directas de las actividades de bodega. Al menos dos evaluaciones en terreno de las condiciones de almacenamiento y control de stock de productos manejados por el trabajador. del orden y limpieza del lugar de trabajo. de mantención de insumos químicos, separación de insumos, alimentos y productos terminados (medición de conocimientos) de las acciones de coordinación con sus compañeros de bodega y secciones productivas de la planta. Indirectas Registro de Capacitaciones realizadas por el trabajador. Registro de reconocimientos o premios recibidos por el trabajador. Currículo actualizado Lista Unidades de Competencia Nombre UCL: APLICAR NORMAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE AUTO CUIDADO E IMPACTO AMBIENTAL, SEGÚN Código UCL: U V Aplicar normas de auto cuidado, según procedimientos de la empresa y normativa legal vigente 1. Utiliza los elementos de seguridad recomendados para el puesto de trabajo, de acuerdo a los procedimientos de la 2. Ordena y Mantiene las herramientas de trabajo en las condiciones de uso indicadas por los estándares de la 3. Utiliza las herramientas de trabajo, de acuerdo a los procedimientos de la 4. Movimientos, posturas y fuerza corporal, las realiza sin infringirse daño físico, de acuerdo a los establecidos por los procedimientos de la Página: 2

3 Nombre UCL: APLICAR NORMAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE AUTO CUIDADO E IMPACTO AMBIENTAL, SEGÚN Código UCL: U V Aplicar protocolos de prevención de impacto ambiental, según procedimientos de la empresa y normativa legal vigente 1. Utiliza los elementos de seguridad en el manejo de residuos, de acuerdo los procedimientos de la empresa y normativa legal vigente. 2. Identifica y selecciona, desechos, residuos y materiales contaminantes, según los procedimientos de la empresa y normativa legal vigente. 3. Elimina desechos en los lugares destinados para tal efecto, de acuerdo a los procedimientos de la empresa y normativa legal vigente. 4. Verifica la inexistencia de fallas en los equipos que puedan ocasionar contaminación, de acuerdo a los procedimientos de la 5. Informa a jefatura en caso de detectar fallas en funcionamiento de equipos, que puedan ocasionar algún tipo de contaminación. 6. Aplica de forma continua los procedimientos basados en la norma ISO Verifica el estado de los equipos de agua, de acuerdo a los procedimientos de la 8. Optimiza el uso de los recursos hídricos, de acuerdo a los procedimientos de la empresa y normativa legal vigente. 9. Procedimiento de lavado lo realiza sin derramar detergente ni sanitizante en la red de alcantarillado, según la normativa legal vigente.. Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta Es la forma en que el trabajador es capaz de actuar en forma permanente y consistente con sus compromisos personales y con los valores de la Modelar las prácticas con Es la manera en que el trabajador muestra consistencia entre lo que dice y lo que hace. los valores Es la manera en que el trabajador demuestra coherencia entre sus acciones y compromisos individuales con la Como por ejemplo, emplear los insumos y activos entregados para el fin por el cual fueron encomendados. Es la forma en que el trabajador demuestra su voluntad y proactividad ante emergencias y cambios de escenario productivos para trabajo fuera de horario o sistema de turnos. Orientación a la calidad Es la manera en que el trabajador muestra conciencia en el trabajo con alimentos y su impacto sobre la salud del consumidor final (higiene de los alimentos), además del respeto a los tiempos que cada proceso productivo posee, así como factores clave como temperatura, presión y proporción de insumos de lavado. Conocimientos Conocimientos necesarios para realizar la competencia: Básicos: Leer Escribir Operaciones matemáticas básicas. Técnicos: Derecho a saber Conocimientos en prevención de riesgos Conocimiento del entorno Norma ISO Norma HACCP Manejo de productos químicos D.S. 977/96 Reglamento Sanitario de los Alimento, Título I Párrafo V, de los requisitos de higiene de los establecimientos. ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS Para la evaluación en situación real de trabajo Para la evaluación simulada Se recomienda a lo menos dos observaciones del trabajador en su rutina de lavado de equipos, así como las prácticas continuas de auto cuidado y protección de medioambiente, por ejemplo si utiliza sus herramientas e implementos de seguridad para un trabajo seguro y elimina desechos en los lugares indicados para tal efecto. Se recomienda la realización de entrevistas de incidentes críticos, para detección de comportamiento en el puesto de trabajo. Página: 3

4 Nombre UCL: EJECUTAR LABORES DE PICKING, SEGÚN Código UCL: U V Preparar entorno para picking, según procedimientos de la empresa y normativa legal vigente 2.- Armar pedidos, según procedimientos de la empresa y normativa legal vigente 1. Informe de turno anterior es revisado, según los procedimientos de la 2. Equipo capturador de datos y sistema en línea son chequeados, según procedimientos de la 3. Stock de productos es repuesto, según los procedimientos de la 4. Anclaje de estanterías es revisado, según procedimientos de la 5. Libre paso de pasillos en bodega, son revisados, según procedimientos de la 6. Materiales e insumos para armar pedidos son chequeados, según procedimientos de la 1. Esquema de atención de pedidos es preparado, según información entregada por sistema. 2. Ruta y armado de pedidos es gestionada, según procedimientos de la 3. Orden de picking es emitida, según procedimientos de la 4. Pallet o caja de pedido son identificadas y rotuladas, según procedimiento de la 5. Estanterías son repuestas con mercaderías de producción, según procedimientos de la 6. Informes de manejo de stock de productos históricos es realizados, según procedimientos de la 7. Sistema de gestión es actualizado, según procedimientos de la Competencias Conductuales Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta Es la manera en que el trabajador se coordina y comunica en forma clara con los demás miembros del equipo industrial y choferes de vehículos, entregando y recibiendo toda la información que sea Comunicación necesaria en las labores que así lo requieran. Evidencia voluntad y proactividad mostrada por el trabajador ante emergencias y cambios de escenario productivos para trabajo fuera de horario o sistema de turnos Modelar las prácticas con los valores Responsabilidad Es la manera en que el trabajador es capaz de actuar en forma permanente y consistente con sus compromisos personales y con los valores de la Muestran consistencia entre lo que dicen y lo que hacen. Sus acciones y compromisos individuales con la empresa son coherentes con los valores de esta. Como por ejemplo, emplear los insumos y activos entregados para el fin por el cual fueron encomendados. Es la manera en que el trabajador cumple con los plazos y tiempos establecidos para los procesos, identificando tareas prioritarias y distribuyendo sus tiempos para el desarrollo efectivo de estas. Es la forma en que el trabajador se compromete con las labores diarias a realizar y es responsable en el cumplimiento de estas. Conocimientos Conocimientos necesarios para realizar la competencia: Básicos: Leer Escribir Funciones matemáticas básicas. Técnicos: Conocimientos informáticos Sistema de gestión de la empresa Procedimientos internos de la empresa Toma de registros Manejo de stock en línea Concepto de Picking. Página: 4

5 ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS Para la evaluación en situación real de trabajo Para la evaluación simulada Se recomienda observar la rutina diaria del trabajador en: El chequeo de materiales y equipos para la realización de sus actividades. Gestión de rutas, armado de pedidos Registro de información en sistema de gestión. Realizar entrevista a trabajador, situándolo en diferentes situaciones. Página: 5