Pruebas de resistencia a Moniliphthora roreri en FEC 2. Octava semana

Transcripción

1 Pruebas de resistencia a Moniliphthora roreri en FEC 2. Octava semana

2 Contenido de teobromina, cafeína y polifenoles totales Material Teobromina Cafeína Teobromina/ Cafeína Polifenoles Totales (mgag/g ms) (mg/g ms) (mg/g ms) FLE 2 8,3 4,1 2,0 47,6 FLE 3 9,8 2,4 4,2 55,7 FEC 2 9,5 1,6 6,1 51 FSA 13 10,0 1,4 7,4 52,5 FTA 2 8,3 1,2 7,3 53,7 FEAR 5 8,9 2,2 4,4 49,6 FSV 41 8,1 3,0 2,8 59,9 CCN 51 10,9 2,5 4,5 67,2 TSH 565 9,1 2,1 4,5 53

3 Relación teobromina/cafeína vs concentración de cafeína para 21 materiales de cacao

4 Contenido de cascarilla, grasa y ácidos grasos Material % Cascarilla % Grasa % Ácido Palmítico % Ácido esteárico % Ácido Oleico % Ácido Linoleico FEAR 5 11,5 59,1 28,5 33,55 32,33 2,57 FEC ,74 28,88 34,15 31,98 2,53 FLE ,75 27,53 34,45 33,12 2,8 FLE 3 14,7 57,23 27,53 39,48 27,6 0,58 FSA 13 12,3 59,61 27,57 35,4 32,62 2,37 FSV 41 11,2 59,46 30,58 32,75 31,58 2,35 FTA ,38 27,22 35,48 32,3 2,45 CCN 51 11,9 59, ,1 31,65 2,85 TSH ,6 60,9 28,73 32,33 34,05 2,32

5 Identificación de genotipos con solicitud de Registro Comercial ante el ICA FLE 2 Lebrija, Santander FLE 3 Lebrija, Santander FSV 41 San Vicente, Santander FEC 2 El Carmen, Santander FSA 11 Saravena, Arauca FSA 12 Saravena, Arauca FSA 13 Saravena, Arauca FEAR 5 Arauquita, Arauca FTA 2 Tame, Arauca CCN 51 TESTIGO TSH 565 TESTIGO

6 Solicitud año 2012 Registro de Unidad de Investigación en Fitomejoramiento para Cacao (Theobroma cacao L.), Resolución de diciembre 26 de 2013 Pruebas agronómicas de verificación: Julio de 2014 Seminario de resultados de evaluación regional: Agosto 22 de 2014 Resolución de registro comercial

7 FTA 2 Compatibilidad AC Índice de grano (IG) 1,6 ± 0,08 Índice de mazorca (IM) 15 Frutos/árbol/año 22 Rendimiento (Kg) Reacción artificial a Monilia MS Número de semillas por fruto 45,8 ± 2,09 Color predominante Violeta Especias Crudo/Verde Caramelo Panela/Malta Nueces Cacao Floral Ácido Astringente Amargo Afrutado Excelente licor. Agradables notas de frutos dulces, caramelo, especias y nueces. Sabor a cacao sostenido. Referencia para cacao afrutado

8 FSA 12 Compatibilidad AI Índice de grano (IG) 1,3 Índice de mazorca (IM) 18 Frutos/árbol/año 29 Rendimiento (Kg) Reacción artificial a Monilia MR Número de semillas por fruto 32,1 ± 2,16 Color predominante Morado

9 FSA 13 Compatibilidad AI Índice de grano (IG) 1,3 ± 0,10 Índice de mazorca (IM) 24 Frutos/árbol/año 33 Rendimiento (Kg) Reacción artificial a Monilia MS Número de semillas por fruto 39,9 ± 1,93 Color predominante Violeta Crudo/Verde Panela/Malta Afrutado Cacao Amargo Ácido Astringente Aroma afrutado, sensación de astringencia que se percibe al final, al tiempo que desaparece la acidez. Se percibe sabor a cacao y amarguito de malta hacia el final

10 FEAR 5 Compatibilidad AC Índice de grano (IG) 1,4 ± 0,02 Índice de mazorca (IM) 17 Frutos/árbol/año 28 Rendimiento (Kg) 1689 Reacción artificial a Monilia MS Hierbas secas Crudo/Verde Cítricos Nueces Cacao Floral Ácido Afrutado Astringente Amargo Número de semillas por fruto 43,4 ± 1,93 Color predominante Violeta Delicadas notas afrutadas cítricas y florales de hierbas aromáticas, que van emergiendo, hacia el final se suavizan y dan paso a un excelente sabor a cacao

11 FEC 2 Compatibilidad AI Índice de grano (IG) 1,5 ± 0,08 Índice de mazorca (IM) 18 Frutos/árbol/año 16 Rendimiento (Kg) Reacción artificial a Monilia R Número de semillas por fruto 41,3 ± 2,01 Color predominante Violeta Dulce/Caram elo Nueces Floral Cacao Afrutado Ácido Amargo Astringente Sabor a chocolate muy pronunciado, equilibrio de las notas floral, frutal y nuez; posee un dulzor acentuado

12 FSV 41 Compatibilidad AC Índice de grano (IG) 1,9 ± 0,05 Índice de mazorca (IM) 13 Frutos/árbol/año 15 Rendimiento (Kg) 1496 Reacción artificial a Monilia S Número de semillas por fruto 39,2 ± 2,69 Color predominante Violeta Dulce/Cara melo Nueces Afrutado Cacao Ácido Amargo Astringente Color café claro, sabor avinado, frutas maduras en proceso de fermentación un poco dulce suave y agradable

13 FLE 2 Compatibilidad AI Índice de grano (IG) 1,8 ± 0,06 Índice de mazorca (IM) 13 Frutos/árbol/año 20 Rendimiento (Kg) 1612 Reacción artificial a Monilia MR Número de semillas por fruto 46,2 ± 1,41 Color predominante Morado Madera Dulce Crudo/Verde Nueces Cacao Ácido Afrutado Astringente Amargo Licor con aroma suave, afrutado que desaparece a mitad del tiempo de cata. Buen sabor a cacao, sin notas características

14 FLE 3 Compatibilidad AI Índice de grano (IG) 1,6 ± 0,13 Índice de mazorca (IM) 17 Frutos/árbol/año 20 Rendimiento (Kg) Reacción artificial a Monilia MR Número de semillas por fruto 37,5 ± 3,37 Color predominante Morado Crudo/Verde Dulce/Caram elo Nueces Floral Cacao Ácido Afrutado Astringente Amargo Sabor y aroma a cacao, buena combinación de floral, frutal con matices de nuez y caramelo. Los sabores básicos tienen intensidad moderada y agradables

15 Modelos para siembra de cacao sugeridos por FEDECACAO, según características especiales y compatibilidad sexual MODELOS DE CACAO POR CARACTERÍSTICAS ESPECIFICAS PARA IMPLEMENTAR EN COLOMBIA. FEDECACAO 2013 ALTO GRADO DE INTERCOMPA TIBILIDAD MAYOR DEL 65% RESISTENCIA A MONILIA Y ESCOBA FLE 3 - CCN 51 - TSH EET 8 FEC 2 - CCN 51 - CAU 39 - FLE 2 ICS 95 - EET 8 - TSH ICS 39 FEC 2 - CCN 51 - CAU 39 - ICS 95 TSH FLE 3 - EET 8 FEC 2 - CAU 39 - FLE 2 FLE 3 - EET 8 FEC 2 - IMC 67 - FLE 2 FEAR 5 - FSA 13 FEC 2 - CCN 51 - FLE 2 CCN 51 FEC 2 - CAU (39-43) FEC 2 - CCN 51 SABOR ESPECIAL FEC 2 - ICS 95 FEAR 5 - FSA 13 - FTA 2 - ICS 1 CCN 51 ó ICS 95 FEAR 5 - FSA 13 - FTA 2 ICS 6 - FSV 41 - ICS 1 AUTO COMPA TIBLES FSV 41 - ICS 6 Introducidos ICS 1 - ICS 6 - ICS 95 - CCN 51 FSV 41 - ICS 60 Regionales FTA 2 - FEAR 5 - CCN 51 - FSV 41 FSV 41 - FSV 155 Tamaño de grano > de 1,7 g ICS 6 - FSV 41 - ICS 1 TAMAÑO DEL GRANO 1,7 Y ALTO CONTENIDO DE GRASA DE 55 TAMAÑO PEQUEÑO A MEDIANO DEL ARBOL FSV 41 - EET8 - ICS 1 - ICS 39 TSH EET 96 - TSH 812 ICS 60 - ICS 1 - ICS 39 TSH FLE 3 - EET 96 - TSH 812 EET 8 - ICS 1 - ICS 39 ICS 6 - FSV 41 - ICS 0 EET 8 - ICS 1