~~~~~ Pan con Tomate. Menú 2. Menú 1. Precio por persona: 30 IVA incluido. Precio por persona: 33 IVA incluido

Transcripción

1 Menú 1 Menú 2 Ensalada de Queso de Cabra gratinado con Piñones Surtido de Embutido Ibérico de Bellota Tartar de Salmn Macerado con Soja y Sésamo Calamares a la andaluza con Pimientos de Padrn Gambitas peladas al ajillo Paella Marinera Fideua Marinera Suprema de Salmn al Cava Lomo de atún con pimientos del piquillo Bacalao al alioli Costillas de Cordero a la brasa Brocheta de pollo teriyaki Entrecôtte de Ternera (Girona) al Gusto Mousse de Chocolate, Sorbete de Limn Crema Catalana Vino Blanco Verdejo y Tinto Rioja (Cosecha) sangría de vino Precio por persona: 30 IVA incluido Ensalada de Foie con parmesano y gambitas Surtido de Embutido Ibérico de Bellota Chipirones andaluza con Pimientos de Padrn Gambitas peladas al Ajillo Platillo de Fideua marinera (degustacin) Paella Marinera, Arroz Negro Suprema de Salmn al Cava Tronco de Merluza de palangre a la Santurce Bacalao al alioli / a la miel Entrecôtte de Ternera (Girona) al Gusto Costillas de Cordero a la brasa Cochinillo de Salamanca asado al horno Mousse de Chocolate, Sorbete de Limn Crema Catalana Agua, refresco y cerveza Vino Blanco Verdejo y Tinto Rioja (Cosecha) sangría (de vino cava) Precio por persona: 33 IVA incluido Tel info@casasanchez.bcn

2 Menú 3 Menú 4 Pica-Pica de Fríos Cogollos con Queso Parmesano y Anchoas Surtido de Embutidos Ibéricos Langostinos Cocidos Pica-Pica de Calientes Croquetas de Jamn Sepia troceada con chimichurri Cigalitas encebolladas y para terminar Degustacin de paella Marinera y fideua Mousse de Chocolate, Sorbete de Limn Crema Catalana Vino Blanco y Tinto (d.o. Penedés) sangría de vino Precio por persona: 33 IVA incluida Jamn y lomo ibérico de Bellota Matrimonio de Anchoa de la Escala y Boquern en vinagre Tartar de Salmn Macerado con Soja y Sésamo Paella perelada con Rape y Almejas Tronco de Merluza estilo Santurce con Patatas a lo Pobre Bacalao al alioli / a la miel Entrecôtte de Ternera (Girona) al Gusto Sorbete de Limn Crema Catalana sangría (de vino cava) Precio por persona: 37 IVA incluido

3 Menú 5 Menú 6 Anchoas de la Escala Jamn Ibérico de Bellota Lomo Ibérico de Bellota Queso de Oveja Curado Chipirones a la andaluza Langostinos de Vinaroz a la plancha ; Degustacin de Pescado y Carne Rape a los ajos tiernos con almejas y Sorbete de Limn y Solomillo de Ternera (Girona) al Oporto Crema Catalana Tarta al Whisky sangría (de vino cava) Precio por persona: 40 IVA incluido Anchoas de la Escala Jamn y Lomo Ibérico de Bellota Calamar de pota fresco a la andaluza Zamburiñas a la plancha con chimichurri Paella Marinera con Bogavante Rape (a los Ajos tiernos Estilo Santurce) Tronco de Merluza (Estilo Vasca Santurce) Bacalao (al alioli a la miel) Solomillo de ternera (Girona) con Salsa de Trufa y Oporto Crema Catalana Sorbete de limn Milhojas de crema Tarta al Whisky Licor de Manzana Melocotn y Orujos Precio por persona: 45 IVA incluido

4 Menú 7 Anchoas de la Escala Jamn Ibérico de Bellota Chipirones a la andaluza Zamburiñas con ajo y perejil Gambas al ajillo Paella Perelada con rape, almejas y bogavante Rodaballo Santurce con langostinos de Vinaroz Rape a los ajos tiernos con almejas Morro de Bacalao al allioli Solomillo de Ternera (Girona) con Foie en Salsa de Trufa / al gusto Sorbete de Limn Crema Catalana Milhojas de crema Tarta al Whisky Copa de Cava Brut Nature Licor de Manzana Melocotn y Orujos Precio por persona: 53 IVA incluido Menú 8 Foie mi- cuit al Armagnac Jamn Ibérico de Bellota Langostinos de Vinaroz a la Plancha Rape, Rodaballo y Bogavante Estilo Santurce ~ Sorbete de Limn ~ Solomillo de Ternera (Girona) a la Salsa Oporto Brownie de chocolate Tarta de Whisky Crema Catalana Sorbete de limn Precio por persona: 56 IVA incluido

5 Menú 9 Foie mi- cuit al Armagnac Jamn extra de Bellota de Guijuelo Gambas al ajillo Zamburiñas a la plancha Almejas de Carril a la Marinera Sedundo Plato Parrillada de pescado y marisco (Cigalas tronco, langostinos de Vinaroz, rape, merluza, sepia y calamar) Paella de Bogavante Solomillo de ternera (Girona) extra al Foie con salsa oporto Brownie de chocolate Tarta de Whisky Crema catalana Sorbete de limn Licor de Manzana Melocotn y Orujos Menú 10 Foie mi- cuit al Armagnac Jamn extra de Bellota de Guijuelo Calamar fresco a la plancha Surtido de marisco a la plancha (Cigalas tronco, gambas de Palams, langostinos de Vinaroz y almejas de Carril) Rodaballo a la plancha con cachelos y verduritas Bogavante gratinado del chef Solomillo de ternera (Girona) al gusto Milhojas de crema Sorbete de limn Crema catalana Tarta al whisky Albariño (d.o. Rias Baixas) Vino Tinto; Reserva (d.o. Rioja) Precio por persona: 65 IVA incluido Precio por persona: 56 IVA incluido

6 Menú 11 Jamn extra Ibérico de Bellota Ostras de Arcade Mariscada Especial: cigalas tronco, gambas de Palams, langostinos de Vinaroz, almejas del carril,mejillones, navajas y ½bogavante Rodaballo al Horno Cochinillo casero de Salamanca Solomillo de ternera (Girona) al gusto Bandeja de fruta con crema catalana Y Sorbete de limn Albariño (d.o. Rias Baixas) Vino Tinto; Reserva (d.o. Rioja) Licores Manzana, Melocotn y Orujos Precio por persona: 65 IVA incluido Menú 12 Ostras de Arcade Jamn extra Ibérico de Bellota de Guijuelo Chipirones a la andaluza Almejas de Carril a la Marinera Gndola de marisco hervido plancha (por persona) Seleccin de marisco hervido de primera calidad (langostinos de Vinaroz, gambas rojas de Huelva, cigalas tronco del Cantábrico y ½ bogavante del país) Rdaballo al Horno Solomillo de ternera (Girona) al roquefort Bandeja de fruta con crema catalana Y Sorbete de limn Vino Blanco; Albariño (d.o. Rias Baixas) Verdejo (d.o. Rueda) Vino Tinto; Reserva (d.o. Rioja) Precio por persona: 75 IVA incluido