Salmorejo Tradicional Suave crema de tomate con cristales de aceite de oliva. Salmorejo de Espárragos. Salmorejo de Remolacha

Transcripción

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2 Salmorejo Tradicional Suave crema de tomate con cristales de aceite de oliva 4.90 Salmorejo Temporada 4.90 Salmorejo de Espárragos 4.90 Salmorejo de Remolacha 4.90 Elaborado con frutas de temporada Crema de espárragos con polvo de jamón, chip de ibéricos y su tosta Crema de remolacha con daditos de queso de cabra y sal negra Mazamorra premio Califato Gourmet 4.90 Crema de queso de Zuheros con gelatina de PX Alérgenos CRUSTÁCEOS SÉSAMO FRUTOS DE CÁSCARA GLUTEN HUEVO PESCADO MOLUSCOS MOSTAZA APIO CACAHUETES LÁCTEOS SULFITO SOJA ALTRAMUCES

3 Surtido de Quesos de Cabra de Zuheros (150 grs.) 9.95 con mermeladas, frutos secos y fruta Parrillada Fusión 7.50 Variedad de verduras a la plancha, confitadas con queso de cabra y nuestra salsa Romescu Recital de verduras Kimpira 7.50 Distintas verduritas salteadas con foie y un toque Kimpira Piruletas de berenjena Cordobesa 7.50 Berenjenas fritas acompañadas de salmorejo y miel Ensaladilla Qué caña 7.50 Ensaladilla Rusa de To la vida con un toque de ali oli y atún Patatas bravas como Dios manda 7.50 Patatas gajo caseras con salsa brava secreta Nuestro Flamenco 9.50 Flamenquín de medida especial con salmorejo tradicional y berenjena Esferas de puchero 8.90 Croquetas semilíquidas de caldo de puchero Tosta de queso de cabra y frutos rojos 8.95 Pan cristal tostado con suave de queso y mermelada de frutos rojos Tosta de foie y boletus 8.95 Pan cristal tostado con foie y ragut de boletus Tosta de bacalao y naranja con tapenade 8.95 Pan cristal tostado con bacalao confitado, mermelada de naranja y pasta de aceituna negra Tosta de morcilla y manzana 9.95 Pan cristal tostado, carne de morcilla y compota de manzana y frutos secos

4 Huevos La Caña D España 8.50 Patatas revueltas con huevos y setas con suave de nata Huevos Ándele, Ándele 8.50 Patatas poché con huevos estrellados, pollo escabechado y jamón con un toque picante Con un toque de Mar 8.50 Patatas revueltas con huevos con el sabor de la mar y gambones plancha Tallarines del campo 8.50 Revuelto de calabacín con gambas y cilantro Campesinos A mi estilo 8.50 Patatas poché con huevos estrellados y carne de chorizo napados con salsa de tomate y chili Burgos con aires de AKI 8.50 Patatas poché, huevos estrellados, carne de morcilla de Burgos, queso y membrillo de Puente Genil + Que una Mixta!! 7.50 Brotes tiernos, tomatitos, atún, maíz, huevo duro y vinagreta cítrica Ave César 8.90 Mezclum de lechuguitas, pollo braseado, bacón, lascas de parmesano y salsa césar Un guiño a Italia 8.90 Mezclum de lechuguitas, parpadelle de espinacas, queso de cabra y vinagreta de mostaza y miel Cogollitos y algo más 8.90 Corazones de cogollitos de Tudela, salmón, anchoas, ajos de Montalbán y vinagreta de yogurt Ensalada Burrata 9.90 Mezclum de lechuguitas, láminas de tomate y queso burrata Alérgenos CRUSTÁCEOS SÉSAMO FRUTOS DE CÁSCARA GLUTEN HUEVO PESCADO MOLUSCOS MOSTAZA APIO CACAHUETES LÁCTEOS SULFITO SOJA ALTRAMUCES

5 Tagliatelle 9.95 Pasta plana con dos salsas a elegir. Boloñesa o Carbonara Ravioli de espinacas y ricotta Pasta rellena de espinacas y ricotta con dos salsas a elegir. Boloñesa o Carbonara Arroz negro con ali oli 9.90 Arroz meloso de calamaritos, y fondo marinero con su salsa ali oli casera Risotto de hongos con parmesano 8.95 Arroz italiano cremoso con setas variadas y parmesano Paellita montañés Paella de arroz con presa ibérica y velo de ibérico Nuestra Pizza 9.90 Masa Italiana con tomate, queso y orégano La hamburguesa!! 9.95 Hamburguesa Black Angus con compota de cebolla, lechuga, parmesano y ketchup de tamarindo La oveja negra Hamburguesa de cordero con mermelada de tomate Churrasco Teriyaki 9.95 Solomillo de cerdo con su punto de soja y patatas gajo Timbal de rabo de toro cremoso de patatas 9.95 Rabo de toro desguesado sobre cremoso de patatas y reducción de vino tinto Bacalao innovación 9.95 Bacalao confitado a la baja temperatura con patata trufada y reducción de naranja Fritura 10,95 Fritura variada de pescado (según mercado) Surtido de Postres 7.90 Tarta de queso, brownie, tocino de cielo Postre Variado Unidad 3.90 Brownie, tarta de queso, tocino de cielo

6 BOLO GODELLO D.O. Valdeorras ENATE ELAS D.O. Rías Baixas JUAN GIL MOSCATO D.O. Jumilla VIÑA 65 12,00 D.O. Rueda Verdejo

7 COTO DE HAYA RESERVA D.O. Campo de Borja HONORO VERA GARNACHA D.O. Calatayud DELIRIO 12,50 V.T. Granada RIVENDEL ROBLE 15,00 D.O. Ribera del Duero BOADA JOVEN 14,00 D.O. Ribera del Duero BOADA ROBLE 15,00 D.O. Ribera del Duero HADO 15,00 D.O.C Rioja COELUS 12,00 D.O.C Rioja Joven EDULIS CRIANZA 15,00 D.O. Rioja BIGA CRIANZA 16,50 D.O.C Rioja VINO ROSADO (copa) 2.90 VINO BLANCO (copa) 2.90 RIBERA CRIANZA (copa) 2,90 RIBERA COSECHA (copa) 2,70 RIOJA CRIANZA (copa) 2,90 RIOJA COSECHA (copa) 2,70

8 Claudio Marcelo, nº 2 JUNTO AL TEMPLO ROMANO