Influencia de las densidades de plantación en el olivar en seto.

Transcripción

1 Influencia de las densidades de plantación en el olivar en seto. Raúl de la Rosa Centro Alameda del Obispo, Córdoba, IFAPA, CICE, Junta de Andalucía. Apartado 3092, Córdoba. Correo electrónico: Introducción En los últimos años ha aparecido en España un nuevo tipo de olivar cuya características principal es su recolección totalmente mecanizada por máquinas cabalgadoras. En estas plantaciones, los olivos se plantan a muy alta densidad (de alrededor de plantas/ha) para que, tras 2 o 3 años de crecimiento en campo, formen unos setos por encima de los cuales pasan las mencionadas cosechadoras cabalgadoras (figura 1). Estos setos deben mantener unas dimensiones adecuadas para que permitan el paso de la maquinaria y se mantengan productivos. En la actualidad, a la falta de material vegetal específicamente seleccionado para este tipo de plantaciones, la mayoría de ellas están realizadas con la variedad Arbequina surgiendo en algunos casos, problemas por exceso de vigor sobre todo en condiciones favorables de crecimiento y cuando no se respetan unas determinadas proporciones entre la altura de seto y el ancho de calle y del seto. Actualmente, se están extendiendo por España y otros países como Portugal, Francia, Italia, Maruecos, Túnez o Estados Unidos (Berenguer et al., 2006), sin que todavía haya mucha experimentación sobre el tema. Tampoco existen muchos estudios sobre cómo la densidad de plantación afecta a la producción en olivo (Toust et al., 2005, Pastor y Humanes, 1990). Un factor clave para el éxito de este tipo de plantaciones, llamadas superintensivas, es la elección de la densidad adecuada. es muy altas originarán unas mayores producciones en los primeros años pero, probablemente, más problemas por sombreamiento a largo plazo y un más difícil control del vigor, tal como se ha visto en otros frutales como en manzano (Hampson et al., 2004). En el presente trabajo se analiza el efecto de la densidad en las primeras cosechas de una plantación de olivo a marco superintensivo y las perspectivas de futuro. Material y Métodos Los árboles del ensayo están dispuestos en 10 densidades que van desde los 780 a los árboles/ha (Tabla 1). El ensayo fue plantado en el mes de Marzo del año 2000 con Arbequina selección Agromillora. Las distancias entre filas varían de 3,1 a 5,7 m entre árboles de 1,25 a 2,25m. Dichas densidades estaban dispuestas en orden creciente y decreciente en cuatro bloques (Figura 1). La parcela tiene una orientación Norte-Sur y está provista de fertirrigacion por goteo. La formación se realiza a un eje con poda de las ramas laterales vigorosas para facilitar la cosecha con máquina cabalgadora. Se han realizado tratamientos contra repilo (Spilocae oleagina) y glifodes (Margatonia unionalis), con un máximo de6 por año. Durante el invierno 2004/05 la plantación sufrió una fuerte helada. De 2002 a 2006 se ha medido la cosecha, el peso del fruto, el rendimiento graso y la humedad del mismo. La cosecha se ha recogido con una máquina cabalgadora modelo Gregorio 120. Para determinar el rendimiento graso se secaron muestras de frutos en estufa a 105ºC durante 42 horas, tiempo que se considera suficiente para asegurar la deshidratación de cualquier tipo de aceituna, obteniéndose el porcentaje de aceite mediante RMN (Del Río y Romero, 1999). Se han realizado análisis de la varianza y de regresión para las producciones y para las características de fruto en cada uno de los años del ensayo.

2 Resultado y discusión En todos los años estudiados, desde 2002 (3er año) hasta 2006 (7º año), la producción ha aumentado linealmente con la densidad (Tabla 2), a pesar de que las densidades menores han tenido mayor productividad por árbol (datos no mostrados). Todas las relaciones entre densidades y producción fueron lineales y con coeficientes de determinación oscilando entre y 0.421, lo que concuerda con un ensayo de densidades realizado en manzano (Hampson et al., 2004). Es decir, en los años considerados en el ensayo, parece que la competencia entre árboles en las densidades mayores todavía no ha producido un descenso apreciable de la producción. Por otro lado, no se ha visto influencia de la densidad en las características de fruto (Tabla 3) en ninguno de los años evaluados, al igual que ha ocurrido en ensayos anteriores (Tours et al., 2005) Sin embargo si que se han observado significativas oscilaciones entre años. Esto implica que las diferencias en producción de aceite/ha sigan las mismas pautas que la producción de aceituna. Es decir, son mayores a mayor densidad en todos los años evaluados (Tabla 4) originando unas medidas de producción por año muy altas. Por tanto, vemos que la cosecha acumulada del 3er al 6º año ha sido mayor en las densidades mayores, tanto en aceituna como en aceite (Tabla 5), siendo muy altas las diferencias entre la densidad más alta y más baja. En otros ensayos de densidades en olivo (Tours et al., 2005, Pastor y Humanes, 1990), también se ha observado un incremento de la producción con la densidad en los primeros años, si bien, en los años siguientes, varió la densidad óptima que daba la mayor productividad. (Pastor y Humanes, 1990). En el ensayo realizado en manzano antes mencionado, a los 9 años de la plantación, las densidades mayores seguían siendo las de mayor producción acumulada debido a las producciones mayores de los primeros años (Hampson et al., 2004) En suma, parece que, en estas primeras cinco cosechas, el mayor sombreamiento de las densidades más altas no ha afectado al rendimiento ni a la producción. Sin embargo, posiblemente, en las próximas campañas habrá que considerar si es posible mantener controlado al vigor en las densidades mayores y evitar los posibles problemas provocados por este sombreamiento. Una vez formado el seto productivo, este sombreamiento estará debido, sobre todo a los reducidos anchos de calle en estas densidades más elevadas. Habrá que ver, por tanto, en que densidad se compensan estas mayores producciones iniciales de las densidades mayores con una producción estable a largo plazo (15-20 años). Estos datos darían una indicación del número mínimo de plantas por ha y consecuentemente la mínima inversión, con la que podríamos tener una máxima productividad. Bibliografía Berenguer, M.J., Vossen, P.M., S.R., Connel j.h., Polito, V.S Tree irrigation levels for optimum chemica and sesory properties of olive oil. HortScience. 41: Del Río, C,:Romero, A.M. (1999)Whole, unmilled olives can be used to determine their oil content by cuclear Magnetic Resonance. Hort Technology, 9(4); Hampson, C.R;Quamme, H.A., KAPPEL, f., Brownlee, R.T Varying density with constant rectangularity: II. Effects on apple tree yield, fuit size and fruit color development in three training systems over ten years. HortScience, 39; Navarro, C. y Parra, M.A. 2004, Plantación En D. Barranco, R. Fernández-Escobar y L. RALLO (Eds). El cultivo Mundi Prensa-Junta de Andalucía. Madrid (5ª ed.) Pastor, M. Humanes, J. (1990). Plantation density experiments of non-irrigated olive groves in Andalucía,. Acta Hort., 286: Tous, J., Romero, A., Plana, J., Hermoso, J.F. (2005). Ensayo de densidades altas de plantación en la variedad de olivo Arbequina. V Congreso Ibérico de Ciencias Hortícola,

3 Tabla 1. Distancias entre líneas y árboles en las diferentes densidades ensayadas. (árboles/ha) Distancia entre líneas (m) 780 5,70 2, ,50 2, ,25 2, ,00 1, ,75 1, ,50 1, ,25 1, ,00 1, ,55 1, ,10 1,25 Distancia entre árboles (m) Tabla 2. Evolución de la cosecha de aceitunas a lo largo de los 4 años considerados y la media de los mismos. Cosecha (Kg/ha) (árb/ha) 3er año 5º año 6º año 7º año media

4 Tabla 3. Características de fruto para las densidades analizadas en los años 2002 a 2006 (tercer a séptimo año) No se encontraron diferencias significativas, entre densidades, para ninguna de ellas, en los años analizados. Peso fresco del fruto (g) Rendimiento en materia fresca (%) Humedad (%) (árboles/ha) 5º 6º 7º 3 er 5º 6 7º 3 rd 5º 6º 7º Media Tabla 4. Evolución de la cosecha de aceite a lo largo de los 4 años considerados y la media de los mismos. Cosecha de aceite (Kg/ha) (árb/ha) 3er año 5º año 6º año 7º año media

5 Tabla 5. Cosecha acumulada (3er a 7º año) en las diferentes densidades del ensayo. (árboles/ha) Cosecha/árbol Cosecha/ha Aceite/ha Figura 1. Disposición de las distintas densidades en el campo Bloque 1 Bloque Bloque 3 Bloque