LA CARTA
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PRÓLOGO Usted está a punto de descubrir una combinación gastronómica que reúne en cada plato una variedad de sabores, matices y aromas en la que su paladar vivirá una experiencia única. Ingredientes seleccionados y un grupo de profesionales de la gastronomía, serán los encargados de transformar esta vivencia en una historia que querrá repetir.
INDICE Introducción Desayunos Capítulo I Entradas típicas Entradas Capítulo II Fuertes Capítulo III Arroces salteados Capítulo IV Pastas Capítulo V Vegetarianos Capítulo VI Comidas rápidas 7 8 9 10 11 12 13
INDICE Capítulo VII Menús infantiles Capítulo VIII Adicionales Capítulo IX Postres Capítulo X Bebidas Bebidas frías Cervezas - Cocteles Licores - Vinos 14 15 16 17 18 19 20
INTRODUCCioN Americano Huevos al gusto, bebida caliente, pan desayuno y jugo de naranja o porción de fruta. Saludable Cereal, queso, porción de fruta y yogurt. Típico Changua con huevo, queso, almojábana, chocolate y pan desayuno. Especial Caldo de res o calentado, huevo al gusto, pan desayuno, café o chocolate. Calentado Cerdo, pollo, yuca, plátano, arroz, huevo y arepa. Caldo de res Con papa, carne de res, huevo y cilantro. Huevos al gusto Fritos, revueltos o pericos. DESAYUNOS Omelette de jamón y queso Omelette de champiñón, cebollín y queso Mix de fruta con yogurt y miel Wrap de frutas en tortilla integral Porción de fruta mixta Porción de pan Porción de queso 7 $8.500 $8.500 $8.000 $12.000 $7.000 $6.000 $2.500 $5.000 $5.000 $6.000 $6.500 $3.500 $1.000 $2.500
CAPITULO I ENTRADAS Ensalada de la casa Variedad de lechugas, aguacate, tomate, maíz tierno, albahaca y aceite de oliva. Crema de pollo Clásica preparación a base de pollo y bechamel. Crema de ahuyama con queso paipa y salvia A base de zapallo, crema de leche, queso paipa y salvia. Deditos de mozzarella Bastones de queso apanados acompañados con mermelada de tomate. Nachos mexicanos Tortillas de maíz acompañadas de chile con carne, guacamole, sour cream, frijol refrito, queso blanco, pico de gallo y salsa cheddar. Timbal de aguacate Con pico de gallo y camarón. Champiñones a la pizzaiola Champiñones frescos en salsa de pomodoro con orégano y bocconcini de mozzarella. $3.500 $6.000 $7.500 $10.000 $10.000 $10.500 $11.500 ENTRADAS TÍPICAS Patacón o arepa con hogao y/o queso Patacón con mazorca, chorizo y queso Patacón con carne desmechada Chicharrones 8 $3.500 $4.500 $5.000 $8.500
CAPITULO II FUERTES Todos los platos vienen con dos acompañamientos para escoger a su gusto: ensalada fría (variedad de lechugas, maíz tierno, tomate y vinagreta) / verduras calientes / papa en casquitos / papas a la francesa / arroz / puré de papa / patacón Lomo de res cuatro quesos Churrasco de res Baby beef Pechuga a la parrilla Rollino de pollo capresse Lomo de cerdo a la parrilla Chuletón de cerdo en salsa bourbon Trucha a la parrilla Filete de tilapia a la parrilla Salmón a la parrilla Cazuela de mariscos Acompañada de arroz y patacón. $26.000 $21.000 $26.000 $15.000 $16.000 $18.000 $23.000 $22.000 $22.000 $25.000 $28.000 9
CAPITULO III ARROCES SALTEADOS Con pollo $12.000 Con lomo salteado $18.000 Con pollo, lomo y camarón (mixto) $19.000 Con camarón $20.500 Con mariscos $28.500 10
CAPITULO Iv PASTAS Fetuccini Con salsa carbonara, salsa bolognesa o salsa con pollo y champiñón. $15.000 Raviolis napolitanos $15.000 Spaghetti frutos de mar $22.000 Spaghetti con mix de mariscos a la italiana con un toque de ajo, perejil y tomate. 11
CAPITULO V VEGETARIANOS Arroz salteado Salteado con verduras, aromatizado con salsa soya, aceite de ajonjolí y jengibre. $10.500 Portobello relleno $14.000 Champiñón relleno de vegetales asados y aromatizados con aceite a las finas hierbas. Canelones con ricotta y espinaca $16.000 Pasta fresca rellena de espinacas y queso ricotta con salsa pomodoro. 12
CAPITULO VI COMIDA RÁPIDA Crepes de pollo con champiñones $10.500 Hamburguesa con queso acompañado de papas a la francesa $13.500 Mazorcada $14.000 Preparación con maíz tierno, carnes y queso. 13
CAPITULO VII MENÚS INFANTILES Mini fetuccini $11.000 Con salsa carbonara, salsa bolognesa o salsa pollo y champiñón. Acompañado de bebida y helado. Mini hamburguesa con queso $15.500 Acompañado de papas a la francesa, bebida y helado. Mini pechuga de pollo $13.000 Acompañado de papas a la francesa, ensalada, bebida y helado. 14
CAPITULO VIII ADICIONALES Arroz Patacón $1.500 $1.500 Papas en casquitos $3.000 Papas a la francesa $3.000 Verduras calientes $3.000 15
CAPITULO IX POSTRES Volcán con chocolate blanco y helado Mousse de maracuyá Fresas al balsámico $5.000 $3.000 $5.000 Tiramisú fragole* $5.000 Copa de fruta con helado $5.000 Ravioli de nutella con helado de vainilla $6.000 *Endulzado con Splenda. 16
CAPITULO X BEBIDAS BEBIDAS FRÍAS Jugos en agua $2.500 Mora, mango, guanábana, maracuyá y lulo. Jugo de fresa Jugo de naranja Jugo natural de mandarina Limonada natural Limonada de coco $4.000 $4.500 $6.000 $2.500 $5.000 Smoothies $4.000 Deliciosa combinación de kumis con frutos rojos o frutos amarillos. Malteada $6.500 Chocolate, frutos rojos y vainilla. Gaseosa 300 ml Gaseosa 400 ml Agua en botella Té frío $2.500 $3.000 $2.500 $3.000 17
BEBIDAS CALIENTES Espresso Espresso doble Macchiato Café con leche Capuccino Capuccino con licor Chocolate Milo Mokaccino Aromática de frutas Té Té en leche Té chai $1.500 $2.000 $2.000 $2.000 $3.000 $5.000 $3.000 $3.500 $4.000 $1.500 $2.000 $3.000 $4.500 18
CERVEZAS Club Colombia Club Colombia Roja Corona $3.500 $3.500 $6.000 COCTELES Caipirinha Alexander Mojito cubano Margarita $5.000 $5.000 $7.000 $7.000 19
LICORES Baileys Aguardiente Néctar Ron Tres Esquinas Whisky Sello Rojo Whisky Buchanan s Whisky Old Parr Trago $6.500 $3.000 $3.500 $6.000 $10.000 $10.000 Botella - $37.000 $45.000 $90.000 $160.000 $160.000 VINOS Vino Colsubsidio Santa Carolina reservado Cabernet Sauvignon Santa Carolina reservado Sauvignon Blanc Altozano Tempranillo Riscal Tempranillo Álamos Malbec Copa $6.000 - - - - - Botella $28.000 $30.000 $30.000 $40.000 $47.000 $66.000 20
Todos los precios incluyen INC Impuesto Nacional al Consumo del 8%. Advertencia de propina Se informa que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% entre los trabajadores del restaurante. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema 651 3240 o a la línea de Atención al Ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio 592 0400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 018000 910 165, para que radique su queja. 21
Todos los proyectos liderados por Colsubsidio han sido planificados en función de preservar el medio ambiente. Por eso El Parque Recreativo y Zoológico Piscilago ganó premio Rosa de los Vientos en el 2013 como Mejor empresa de Turismo Sostenible. Y la Cámara de Comercio Colombo-británica nos concedió el premio Britcham Lazos 2014 primer puesto mejor programa prácticas ambientales empresa colombiana. DE ESTA FORMA GARANTIZAMOS QUE NUESTRA OBRA PERDURE Y CONSTRUIMOS UN MEJOR FUTURO PARA NUESTRA SOCIEDAD.