La domesticación de especies vegetales y animales en el Perú

quinto Grado - Unidad 5 - Sesión 07 La domesticación de especies vegetales y animales en el Perú Por qué domesticamos plantas y animales? Esta es una pregunta que motivará a los estudiantes a indagar para comprender cómo se ha dado la domesticación de los vegetales y animales desde épocas muy antiguas en el Perú. En esta sesión, los estudiantes reconocerán la importancia de esa práctica y la contrastarán con lo que hay y hacen en la vida cotidiana. Antes de la sesión Selecciona las fichas de especies animales y vegetales domesticadas en el Perú del kit de pizarra magnética y, si te faltan, prepara algunas imágenes. Fotocopia los anexos 2, 4 y 5 en cantidad suficiente para distribuir entre tus estudiantes. Revisa el planteamiento de la sesión, repasa la secuencia de las actividades y su propósito. Lee previamente las páginas 92 y 93 del texto Ciencia y Ambiente 5. Materiales o recursos a utilizar Papelotes, plumones, lápiz, colores y cinta adhesiva. Imágenes de especies animales y vegetales domesticadas en el Perú. Anexos 1, 2, 3, 4, 5 y 6. Texto Ciencia y Ambiente 5 (páginas 92 y 93). 63

COMPETENCIA(S), CAPACIDAD(ES) E INDICADOR(ES) A TRABAJAR EN LA SESIÓN ÁREA CURRICULAR DE CIENCIA Y AMBIENTE COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES Explica el mundo fisico basado en conocimientos científicos. Comprende y aplica conocimientos científicos y argumenta cientificamente. Reconoce la importancia de la domesticación de plantas y animales para el ser humano. 1. Momentos de la sesión INICIO 10 minutos En grupo clase Saluda a tus estudiantes. Luego realiza una referencia a la sesión anterior y pídeles que identifiquen las épocas históricas por las que atravesó nuestro país. Haz que recuerden que nuestros antepasados alcanzaron niveles muy altos de desarrollo agrícola y ganadero. Indícales que, a propósito del tema tratado en la sesión anterior, les presentarás las siguientes especies. Enseguida, pega las fichas de imágenes de animales y plantas del kit de fichas magnéticas en la pizarra magnética. Recoge saberes previos de tus estudiantes, preguntándoles: qué plantas y animales reconocen en las imágenes?, estas especies son domésticas o salvajes?, por qué? Escucha atentamente sus respuestas. A partir de sus respuestas, pregúntales si tienen plantas y animales en sus casas. Pide a algunos estudiantes que expliquen en qué les benefician. Agradece su participación. Comenta que los seres humanos criamos animales y cultivamos plantas desde hace mucho, pero que no siembre ha sido así. Llegado a este punto, comunica a los estudiantes el propósito de la sesión: esperamos que aprendan a reconocer la importancia que en la vida del ser humano tiene el contar con animales y plantas, los mismos que cumplen diversos fines: alimentar, transportar, facilitar el trabajo, brindar compañía, oxigenar o decorar el ambiente, etc. Recuerda las niñas y los niños las normas de convivencia necesarias para trabajar en grupo, aprender y convivir mejor. 64

2. DESARROLLO 70 minutos Planteamiento del problema En pequeños grupos A continuación, entrega a las niñas y los niños diferentes imágenes de escenas de trabajo de crianza y cultivo (Anexo 1) y solicítales que, en grupos de 4, respondan por escrito en un papelote las siguientes preguntas: Qué especies de plantas y animales hay en las imágenes?, qué utilidad o beneficio nos brindan? Culminado este proceso, vuelve al grupo clase y conversa con ellos sobre sus ideas, y condúcelos a pensar sobre esta pregunta: creen que estos animales y plantas han sido criados y cultivadas siempre por el hombre? Sobre la base de sus respuestas, haz un muy breve recuento histórico: recuérdales que el hombre primitivo se limitaba a recoger las plantas que encontraba y cazaba a los animales que necesitaba. Mucho después cultivó y crió y pudo establecerse en lugares por más tiempo. Con estas ideas, plantéales la pregunta de investigación: Qué pasos crees que tuvo que realizar el ser humano para tener animales y plantas domesticados? Formulación de hipótesis Solicita a los niños y niñas que den respuestas a esta pregunta según lo que creen o imaginan que pudo haber pasado. Anota sus respuestas y procésalas con ellos para unir las ideas comunes y formular una o dos respuestas por todo el grupo. Recuérdales que esas serán las hipótesis de investigación que tratarán de demostrar. Elaboración del plan de indagación Solicítales que se organicen y elaboren un pequeño plan para realizar su indagación. Recuérdales experiencias anteriores. Seguramente están al tanto de que necesitarán leer textos informativos de los que pueden inferir datos para construir una respuesta a la pregunta problema. 65

Sección de proceso En las plantas Las plantas fueron domesticadas, principalmente, para servir de alimento, pero también para ser usadas como medicinas y en rituales religiosos. La papa fue domesticada para convertirse en la base de la alimentación andina. La quinua no solo se utilizó como alimento, sino también en ceremonias religiosas. El pallar fue una de las primeras plantas domesticadas por los antiguos peruanos como alimento. 1. Identificar. Por qué es importante cada etapa del proceso de domesticación? 2. Realizar deducciones. Explica el significado del siguiente argumento: La domesticación es un proceso largo en el que una especie se adapta para vivir dependiendo del ser humano. 3. Deducir. Todas las especies de animales pueden ser domesticadas? Explica tu respuesta. 4. Verificar información. Cuáles fueron los primeros animales domesticados? Consulta el siguiente enlace: (El proceso de domesticación en plantas y animales) http://www.pastranec.net/historia/prehistoria/neoldom.htm 5. Integrar diferentes fuentes al investigar. Qué otras especies de plantas y animales fueron domesticadas por los antiguos peruanos? Escriban un resumen. En los animales Los antiguos peruanos domesticaron animales que les eran útiles en muchos aspectos de su vida diaria. La llama fue utilizada como alimento, medio de transporte y en rituales religiosos. La alpaca y la vicuña fueron apreciadas por su lana. El cuy fue una importante fuente de alimento en la época prehispánica. El perro fue el primer animal domesticado hace 15 000 años. Las plantas y animales son domesticados para uso del ser humano. Unidad 4 Siguiendo el plan, sugiéreles que lean en grupo el segmento Me informo de la página 92 del texto Ciencia y Ambiente 5 para luego contestar a la interrogante previamente planteada. Qué actividades observas en la imagen? Relata brevemente en qué consisten. Consideras que estas actividades son importantes? Por qué? Para qué se utilizan las plantas y animales de la foto? Qué puedes concluir de esta actividad? Meinformo Domesticación Hace miles de años, en diferentes partes del mundo, grupos humanos recogieron semillas y capturaron animales silvestres para reproducirlos. Por medio del cultivo y la crianza, se seleccionaron las plantas y los animales con mejores características para ambientes y productos particulares. El proceso de domesticación tiene cuatro pasos principales: Luego entrégales medio 1.º Elección de la especie 2.º papelote y solicítales que respondan De acuerdo a con las pregunta. Pídeles que necesidades, se incluyan información que sustente eligen su las plantas respuesta. Recuérdales que o animales que se al responder deben hacer mención quieran a domesticar. la fuente que les sirvió para construir su respuesta. Cultivo y crianza Según las mejores técnicas de cultivo y crianza conocidas, se reproducen en cautiverio las especies de plantas o animales elegidos. Un representante de cada grupo muestra la imagen analizada y expone su o sus respuestas. 3.º Selección de las características de interés 4.º Obtención de la especie Se eligen los individuos que posean las domesticada mejores características (aspecto físico, Se obtiene, para rendimiento, etc.) la especie, las y se continúan características cultivando elegidas o criando inicialmente. durante varias generaciones. Luego invítales a leer la ficha de lectura El proceso de domesticación de plantas y animales (Anexo 2) y pídeles que respondan las preguntas adicionales: cuáles fueron los primeros animales domesticados?, cuáles las primeras plantas?; qué opinan sobre la idea de que algunos hombre pudieron seguir un proceso mixto de neolitización (paso del paleolítico al neolítico), 92 es Sección decir, proceso aprender a criar a la vez que a cultivar? Quinto Grado - Unidad 5 - Sesión 07 Análisis de resultados y comparación de las hipótesis MYLENE D AURIOL Nuestro mundo La biodiversidad d en parte, producto variedad de pisos En grupo clase A continuación, pídeles exponer y escucha atentamente sus respuestas a las preguntas formuladas. Anota la respuesta en la pizarra, refuerza sus ideas congruentes con la información y anota sus incongruencias. No olvides redactar correctamente los textos de sus respuestas. Luego indica a los estudiantes si sus respuestas son las que inicialmente dieron o si están basadas en la lectura, y si son distintas a sus ideas anteriores. Hazles notar sus incongruencias y pídeles que revisen nuevamente la lectura para corregirlas. No les des las respuestas, ayúdalos con preguntas complementarias o subraya con ellos las ideas que subsana su respuesta. Solicítales revisar la página 93 del texto Ciencia y Ambiente 5 e identifica con ellos algunas especies de plantas y animales domesticadas por los peruanos. Reconoce su utilidad o importancia. Santillana S. A. Prohibida su reproducción. D. L. 822 92 Descubro y aprendo Por qué domesticamos plantas y animales? Indagoyreflexiono Qué actividades observas en la imagen? Relata brevemente en qué consisten. Consideras que estas actividades son importantes? Por qué? Para qué se utilizan las plantas y animales de la foto? Qué puedes concluir de esta actividad? Meinformo Domesticación Nuestro mundo Hace miles de años, en diferentes partes del mundo, La biodiversidad del Perú es, grupos humanos recogieron semillas y capturaron en parte, producto de la gran animales silvestres para reproducirlos. variedad de pisos ecológicos. Por medio del cultivo y la crianza, se seleccionaron las plantas y los animales con mejores características para ambientes y productos particulares. El proceso de domesticación tiene cuatro pasos principales: 1.º Elección de la especie 2.º Cultivo y crianza De acuerdo con las Según las mejores necesidades, se técnicas de cultivo y eligen las plantas crianza conocidas, o animales que se se reproducen quieran domesticar. en cautiverio las especies de plantas o animales elegidos. 3.º Selección de las características de interés 4.º Se eligen los individuos que posean las mejores características (aspecto físico, rendimiento, etc.) y se continúan cultivando o criando durante varias generaciones. Santillana S. A. Prohibida su reproducción. D. L. 822 Amplíolainformación Domesticación en el Perú Actividadesintegradoras MYLENE D AURIOL Obtención de la especie domesticada Se obtiene, para la especie, las características elegidas inicialmente. Qué curioso! Ahora sabemos que 93 Santillana S. A. Prohibida su reproducción. D. L. 822 Santillana S. A. Prohibida su reproducción. D. L. 822 66

Argumentación En grupo clase Pide los estudiantes que sinteticen y comuniquen en forma oral la información relevante sobre el tema. Muestra la imagen de un animal salvaje y un animal doméstico típico de la región, y pregunta: todas las especies pueden ser domesticadas?, por qué? Socialicen las respuestas y construye con los niños y niñas las ideas fuerza: Los procesos de domesticación de plantas y animales permiten el uso de estos recursos a favor del ser humano, No todos los animales se pueden domesticar, debido a múltiples condiciones; por ejemplo, por diferencias ambientales, climáticas o de hábitat; por su periodo de producción, por la agresividad de la especie, por los costos y forma de crianza, etc. Traza y escribe en la pizarra una tabla que sirva para enumerar especies domesticadas en la región y que no han sido mencionadas en el texto previo. Solicita a los estudiantes que te ayuden a completar la tabla: Otras especies domesticadas Plantas domesticadas Animales domesticados Finalmente, pide a los estudiantes que investiguen qué otras especies de plantas y animales fueron domesticadas por los antiguos peruanos. Si los estudiantes cuentan con las computadoras XO, buscan diversas fuentes digitales para su indagación; pueden revisar la siguiente webgrafía. 67

3. CIERRE Webgrafía ANÓNIMO (2008). Animales domésticos del Perú prehispánico [videograbación]. s/ l: Autor. Consulta: 11 de junio del 2014. <https://www.youtube.com/watch?v=o0dpgtp0_kc > ANÓNIMO (2008). Plantas domesticas del Perú prehispánico [videograbación]. s/ l: Autor. Consulta: 11 de junio del 2014. <https://www.youtube.com/watch?v=issladhv8su> LLINCHAYAUYOSPERU (s/f). Frutas y animales del Perú. En Autor. s/l: Autor. Consulta: 11 de junio del 2014. <http://linchayauyosperu.blogspot.com/p/frutas-y-animales-delperu.html> CRUZ MOSTACERO, Ilder (s/f). La domesticación de plantas en el antiguo Perú. En Scribd [servidor web]. s/l: Autor. Consulta: 11 de junio del 2014. <http://es.scribd.com/doc/117289339/la-domesticacion-de- PLANTAS-EN-EL-ANTIGUO-PERU#scribd> 10 minutos Pregunta a los niños y las niñas qué aprendieron hoy? y cómo lo hicieron?. Pide a un representante de cada grupo que dé una idea teniendo en cuenta la secuencia de las actividades realizadas. Pídeles que comenten si es que consideran importante lo aprendido hoy y por qué. Comunicación En grupo clase Construye con los niños y las niñas la siguiente conclusión, que podrán escribir en un papelote e ilustrar para ser expuesta en algún lugar visible de la institución o en el periódico mural: Desde épocas muy antiguas el hombre ha cultivado o criado plantas y animales para reproducirlos y luego beneficiarse de estos utilizándolos como alimento, bestias de carga o mascotas. Tarea a trabajar en casa Indícales a los estudiantes que desarrollen las actividades Indago y reflexiono de la página 92, y las actividades integradoras 2, 3 y 4 de la página 93 del texto Ciencia y Ambiente 5. Pídeles que elaboren 2 fichas de animales y 2 de plantas domesticados en el Perú que se les haya mencionado y no estén indicados en sus textos (Anexo 3). 68

Anexo 1 Quinto Grado Imágenes para analizar 69

Anexo 2 Quinto Grado Ficha de lectura El proceso de domesticación de plantas y animales El origen del proceso de neolitización (paso al neolítico) es la domesticación de las plantas y animales, el descubrimiento de la agricultura y la ganadería. No está claro si estas dos actividades surgieron al mismo tiempo o si fue primero una y luego la otra; ni cuál fue la primera. No obstante, parece claro que el proceso no surgió en un solo sitio desde el que se difundió, sino que apareció en diferentes lugares que pudieron estar en contacto, aunque no es probable, y que siguieron diferentes modelos. Unos grupos humanos pudieron seguir un proceso de neolitización agrario (cultivo de plantas), otros ganadero (crianza de ganado) y otros mixto (agrario y a la vez ganadero). El descubrimiento de la agricultura comenzaría con los cereales silvestres en la región del Oriente Próximo. En los lugares en que la vegetación era destruida aparecían con mayor facilidad los cereales, sobre todo si esas zonas estaban cerca de los asentamientos humanos y eran fertilizados con los excrementos. Por su alto rendimiento, eran recolectados, pero solo se podrá hablar de agricultura cuando una parte de lo recolectado se plante de nuevo para obtener una mayor producción. Los cereales más difundidos, por su alta productividad y por ser panificables, fueron: el trigo, la escanda, la cebada y el maíz (una planta originaria de América). Los sistemas de cultivo serán los de roza y fuego, para despejar las áreas cultivables de otras plantas competidoras. Esta técnica hace a la agricultura itinerante. La domesticación de los animales se inició a partir del conocimiento que se deriva de seguir a las manadas para la caza. En un primer momento se limitaría a un control de los recursos animales, protegiendo la fauna de otros depredadores, y cazando selectivamente. Más tarde se custodiarían los animales, para lo que se cazarían cierto número de ellos y se guardarían en corrales. Pero solo se podrá hablar de ganadería cuando se comience a criar al animal: controlando su reproducción y cuidándoles durante el invierno, para lo que es necesario establecer cómo se han de satisfacer las necesidades del rebaño. Los animales domésticos tienen parientes salvajes, pero la domesticación y la selección artificial les hacen parientes lejanos. El ganado vacuno, la oveja, la cabra y el cerdo fueron los primeros animales domesticados para la ganadería. Parece que el primer animal doméstico fue el perro, que acompañaría al hombre ya en las cacerías, anteriores a la ganadería. [ ] 1 Tomado de PASTRANEC (s/f). El proceso de domesticación de plantas y animales [en línea]. Consulta: 11 de junio de 2015. <http://www.pastranec.net/historia/prehistoria/neoldom.htm> 70

Anexo 3 Quinto Grado Completa el siguiente esquema: DOMESTICACIÓN DE ESPECIES tiene es PROCESO LARGO DE ADAPTACIÓN CON DEPENDENCIA DEL HOMBRE de CUATRO PASOS como QUÍNUA de PLANTAS O ANIMALES QUE SE QUIEREN DOMESTICAR Y con MEJORES TECNICAS QUE GARANTIZAN SU REPRODUCCIÓN EN CAUTIVERIO como ALPACA VICUÑA en INDIVIDUOS CON LAS MEJORES CARACTERISTICAS, SE CULTIVAN O CRIAN POR VARIAS GENERACIONES se OBTIENEN PLANTAS O ANIMALES CON LAS CARACTERISTICAS ELEGIDAS INICIALMENTE 71