PROYECTO DE COMEDOR Nuestro planteamiento educativo se concreta en un proyecto elaborado a la medida del centro, partiendo del análisis de la realidad social y del entorno de la escuela se marcan las pautas de la intervención educativa. La gestión del comedor en la Educación Infantil va dirigida a cubrir todas las necesidades que plantea su funcionamiento; la administración del personal y el soporte y la planificación educativa. El funcionamiento del comedor tiene como principal objetivo conseguir que la experiencia de los alumnos en el comedor sea lo más agradable posible, primando el componente educativo y sin olvidar el valor de proporcionar una alimentación equilibrada. Al centro asisten 82 niños y niñas comprendidos en edades de 0-3 años, pero hacen uso del servicio de comedor entre 35 y 40 aproximadamente. Las características familiares, sociales, culturales e individuales nos llevan a identificar dos necesidades prioritarias muy diferenciadas: 1. Función de complemento a la alimentación, proporcionando una alimentación equilibrada que complemente la familiar. 2. Función formativa, inculcando normas y valores adecuados a la hora de sentarse a comer. Estas necesidades son las que nos sirven para articular nuestra intervención educativa en función de unos PRINCIPIOS: Principio de servicio; el comedor es un servicio de comidas a disposición de las familias con una doble función: alimenticia y formativa. Principio formativo; se pretende la formación tanto en hábitos y comportamientos sociales como en educación alimentaria y promoción de la salud a través de una alimentación adecuada. Principio de autonomía; fomentando la independencia de acción siempre que sea posible, es preferible enseñar a comer que dar de comer. Principio de modelaje; las educadoras somos modelos a imitar y nuestro comportamiento ha de ser tan educado como el de los niños a los que educamos. 1
PAUTAS PARA LA INTERVENCIÓN: Respetar los turnos de entrada de los niños/as al comedor, ello permite escalonar el acceso de los niños y su atención adecuada. Los niños se sentarán siempre en el mismo grupo y mesa; se les permitirá elegir el sitio, y serán atendidos por la misma monitora/educadora. Las indicaciones a los niños/as se les dará en voz baja, procurando no levantar la voz. Se utilizarán las palabras por favor y gracias con frecuencia, para acostumbrarlos a ellas y por ser más efectivas las instrucciones con estas palabras. Los niños/as entrarán siempre en fila y orden, en silencio, procurando mantener el mismo durante toda su estancia en el comedor. En el periodo de adaptación de los niños/as se atenderá esta circunstancia dando prioridad a generar actitudes positivas del alumnado hacia el comedor respecto a acabar toda la comida. OBJETIVOS GENERALES 1. Promover y desarrollar hábitos alimentarios saludables 2. Garantizar una dieta que favorezca la salud 3. Promover hábitos higiénicos saludables 4. Desarrollar el compañerismo, el respeto y la tolerancia 5. Conseguir un entorno físico y social saludable 6. Fomentar la autonomía a la hora de comer Para conseguir estos objetivos se desarrollarán una serie de actividades: 1. Promover y desarrollar hábitos alimentarios saludables 2. Garantizar una dieta que favorezca la salud: Revisando los menús presentados Incidiendo en que deben comer de todo 2
3. Promover hábitos higiénicos saludables: Lavando las manos antes y después de la comida Aprendiendo a masticar correctamente Utilizando los cubiertos Manteniendo un ritmo de comida adecuado 4. Desarrollar el compañerismo, el respeto y la tolerancia: Respetando las normas Respetando al compañero y sus diferencias Cuidando el mobiliario y el espacio 5. Conseguir un entorno físico y social saludable: Procurando un ambiente tranquilo, evitando tensiones en el momento de la comida. 6. Fomentar la autonomía a la hora de comer: Animándoles para que coman solos PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE COMEDOR La entrada en el comedor se realizará siempre de forma ordenada. Los niños/as serán acompañados por las monitoras/educadoras (que estarán en posesión del carné de manipulador de alimentos) desde sus aulas hasta las instalaciones del comedor. Cada monitora/educadora se responsabilizará del cumplimiento de los objetivos asignados a su grupo, de la atención a los mismos y de la información oportuna a los padres. edad: El horario de entrada será siempre fijo y por turnos de menor a mayor 3
HORARIO CLASES 12h 12,30h 13h S. Amarillo X S. Morado X S. Rosa X S. Verde X S. Azul X S. Rojo X Cuando los niños/as terminan de comer tienen un tiempo de 1h-2h para poder descansar. SEGUIMIENTO E INFORMACIÓN A LAS FAMILIAS A lo largo del curso se informa a las familias de los menús que comen los niños/as en el comedor. Se les facilita un menú mensual, que nos remite la empresa, para que cada familia tenga conocimiento de los mismos y poder así complementar las dietas en casa. Cada monitora/educadora se encarga de informar, a través de la agenda individual de cada niño/a, a sus respectivas familias si ha comido bien, regular o mal. La ficha de seguimiento se lleva a casa sólo los días en el que hay alguna incidencia y se presenta según el modelo siguiente: 4
EVALUACIÓN Periódicamente, cada 3 meses, revisaremos lo programado, analizaremos si los objetivos trimestrales se han cumplido, e introduciremos nuevos objetivos y los ajustes necesarios para que todo funcione mejor. 5