SUBDIRECCION DE EDUCACIÓN PRIMARIA ESCUELA PRIMARIA DE TIEMPO COMPLETO CUAUHTèMOC CLAVE 17DPRO669X ZONA ESCOLAR 29 SECTOR EDUC. 02 COL. CENTRO,, MOR LA ESTRATEGIA DE PARTICIPACION SOCIAL PARA UNA ESCUELA MEJOR CATEGORÍA TEMÁTICA NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN. DESAYUNOS CALIENTES, UNA ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA SALUD EN LA ESCUELA. 1
DESAYUNOS CALIENTES, UNA ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA SALUD EN LA ESCUELA. OBJETIVO. IDENTIFICAR Y RECONOCER LA IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE, PARA LOGRAR MEJORAR NUESTRA CALIDAD DE VIDA. En la escuela Primaria Cuauhtémoc ubicada en la calle Hermenegildo Galeana No 45 Col. Centro en Cuernavaca Morelos, desde el mes de marzo del dos mil nueve. Se dio inicio al programa de Escuelas de Tiempo Completo y a partir de entonces se implemento la elaboración de los alimentos dentro de la escuela. Desde entonces se elaboran tanto desayunos como comidas para los más de ciento cincuenta alumnos que aquí asisten diariamente. Los alimentos son elaborados por madres de familia que apoyan a la escuela y también para favorecer un mejor estado de salud en los alumnos. Cabe destacar que los alimentos son elaborados atendiendo las recomendaciones de los nutriologos del Sistema DIF. Los alimentos son elaborados con las más altas medidas de higiene y con las materias primas de la mejor calidad. Las frutas, verduras y carnes son comprados del día. Dentro de los menús diarios se incluyen alimentos preparados con soya y otros como res, pollo, y pescado combinados con verduras. Además se trata de dosificar el uso de harinas, grasas y aguas azucaradas. En la escuela se han hecho reuniones con padres de familia en donde se les ha informado sobre el tipo de alimentación que se les esta dando a los alumnos y la importancia que esta tiene para el cuidado de la salud y el buen desarrollo físico e intelectual de sus hijos. 2
DESAYUNOS CALIENTES, UNA ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA SALUD EN LA ESCUELA. Haciendo la recomendación para que en casa haya un seguimiento para mejorar la alimentación familiar. Se ha contado con el apoyo de la Secretaria de Salud con pláticas para alumnos, maestros, y padres de familia sobre nutrición esto ha contribuido para que los padres de familia también tomen conciencia de los beneficios que tiene el tener una mejor alimentación. Y todos unidos logremos cambiar, modificar y mejorar nuestros hábitos y nos proyectemos como una comunidad saludable. En nuestra escuela se ha procurado que los alumnos consuman los alimentos que aquí se elaboran. Evitando en lo posible que se introduzcan alimentos chatarra, como papas, refrescos azucarados y dulces. En los salones de clase se ha incluido el tema de la alimentación de manera transversal. Se ha destacado la importancia de tener una alimentación balanceada y equilibrada, tratando de favorecer hábitos alimentarios adecuados que pudieran contribuir a la prevención de algunas enfermedades como la obesidad y las degenerativas de ésta, como la hipertensión, diabetes y otras. En algunos grupos se han preparado ensaladas para fortalecer los aprendizajes, y cada alumno ha traído una verdura o fruta distinta y se ha hecho la preparación y degustación dentro del aula, de estas ensaladas. 3
DESAYUNOS CALIENTES, UNA ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA SALUD EN LA ESCUELA. Se ha trabajado con la pirámide nutricional con la finalidad de que identifiquen los diferentes grupos alimenticios y sus posibles combinaciones para crear menús equilibrados. Se han elaborado encuestas con los alumnos y padres de familia para conocer la forma de alimentación que se da en los hogares, y posteriormente en equipos se analiza y se vierten opiniones al respecto, además que se elaboran graficas para ver cuales son los grupos de alimentos preferidos por las familias. Esto nos permite analizar y encauzar a nuestros alumnos para que se percaten, si en casa hay una alimentación saludable y si no es así, para que ellos de alguna manera influyan para que los hábitos alimenticios nocivos a la salud se vayan modificando paulatinamente dentro de los hogares. Al preguntar a los alumnos sobre su opinión sobre los alimentos que se ofrecen en la escuela, algunos refieren que les gusta mucho la comida que aquí se les prepara, otros dicen que aquí comen mucho mejor que en su casa. Las madres y padres de familia están convencidos que los desayunos y comidas calientes son un gran acierto, ya que de esta forma tienen la seguridad que sus hijos están alimentados de manera equilibrada, muchos otros recomiendan la escuela como una gran alternativa. Los maestros decimos que esto implica un gran esfuerzo, un gran trabajo, pero que todo ese esfuerzo y trabajo vale la pena. 4
NOMBRE COMPLETO DE LOS AUTORES ARENAS FRANCISCO SALGADO MORALES OLVERA ERIKA ALEJANDRA EDADES DOMICILIO COMPLETO 50 PROLONGACION CEREZOS LOTE 20 SACATIERRA TEL. 3 11 23 03 44 AND. VENUSTIANO CARRANZA 2 AMPL. ALTA VISTA TEL. 102 62 12 MORALES OLVERA CAMELIA 50 MANUELM.PONCE 303 ALTA VISTA TEL 3 17 01 60 SOTO RIVERA ANA LAURA 44 CHULA VISTA No 133 COL. SAN ANTON TEL. 318 75 45 ROSAS ACOSTA LAURA 44 JESUS H. PRECIADO NO 422-5 COL SAN ANTON TEL 3 12 87 35 LOPEZ VAZQUEZ ANTONIA 57 CERRADA GUAYABOS 3 LAS PALMAS TEL. 3 14 26 18 OLIVARES CASTILLO JANET 27 MAGNOLIA 7 COLONIA STEPHANI SATELITE TELEFONO 3 15 10 39 LOCALIDAD 5