GABINETE NACIONAL DE LA PRODUCCION

GABINETE NACIONAL DE LA PRODUCCION PLAN NACIONAL DE PRODUCCION 2012-2013 RESUMEN GENERAL Las metas del Plan Nacional de Producción 2012-2013 estiman que la producción agropecuaria crecerá en un 4.5% respecto al ciclo 2011/2012, con el cual empezamos el quinquenio del Plan Nacional de Desarrollo Humano 2012-2013. A este crecimiento contribuirán, según el IV Censo Nacional Agropecuario, 262,285 productores y productoras (23.2% son mujeres): 150,858 (58%) son pequeños propietarios menos de 10 manzanas; de estos 43,233 son mujeres (29%) 103,392 (39%) son medianos productores (16% mujeres), entre 10 a 200 manzanas. 8035 grandes productores (3%), mujeres son 800 (3%), la tenencia de los grandes productores es de 200 o más manzanas. En la agricultura, se cultivaran un total de 1,810,930 manzanas (4% más que en el 2011/2012): - En la producción de exportación (café, azúcar, maní y tabaco) se cosecharán 397,860 manzanas y la producción se incrementará en un 2%. Esto es 1

a pesar que la cosecha cafetalera será -13% en relación al ciclo anterior. - La producción de granos básicos crecerá en un 6.1%, aspirando en incrementar la productividad por área sembrada. En total se cosecharán 1,171,860 manzanas y un volumen de 25.9 millones de granos (maíz, frijol, arroz y sorgo). - En hortalizas y tubérculos, se cosecharán 44,940 manzanas (papas, tomate, cebollas, yuca, quequisque, etc.) y en otros cultivos 196,260 manzanas (cacao, palma africana, musáceas, frutales, etc.). En la producción pecuaria, el crecimiento estimado es de un 5.1%, donde la ganadería vacuna lo hará en un 5.2% y la avícola en un 5%. - En la ganadería vacuna, se dedican un total de 136,591 productores (40% más respecto al censo 2001); con 4,595,668 manzanas de pasto y un inventario de 4,135,178 cabezas de ganado. Estos nos garantizará una producción de: Matanza vacuna de 957,750 cabezas y una producción de carne de 335.2 millones de libras. El 72% de la producción será de exportación. En leche, se producirán 216.2 millones de galones. 57% de la producción será acopiado por la industria artesanal y formal. 2

- En la actividad avícola, existen 9.4 millones de aves incluye 5.6 millones de aves en crianza familiar y 3.7 millones en granjas comerciales. Producción de carne de pollo de 252.1 millones de libras. Huevos, se producirán 39 millones de docenas de huevos. - En la producción porcina, existen un total de 115,632 familias con una tenencia de 418,529 cerdos, de los cuales 34,726 cerdos están en 1,338 granjas comerciales. Se estima que la producción de carne porcina será de 18.1 millones de libras. En la producción acuícola, se calcula que la producción del 2012 aumentará en un 9%, al pasar de 5.67 millones de libras en el 2011 a 6.2 millones de libras en el 2012. Plan está estructurado para contribuir con el PNDH 2012-2016, fundamentalmente con los siguientes lineamientos estratégicos: - El ejercicio del Poder Ciudadano en la Práctica, a través de los distintos consejos del Poder Ciudadano de la Producción a nivel territorial, departamental y nacional para impulsar la gestión del Plan de la Producción con responsabilidad compartida. 3

- Fomento de la investigación y uso de tecnologías. El enfoque del plan es el incremento de la producción a través de mayor productividad, para obtener alimentos más sanos y de calidad. - Capitalización a las familias productoras. Fortaleciendo las capacidades de las mujeres propietarias del Bono Productivo y 24 mil nuevas familias serán propietarias del Bono Productivo en el año 2012. - Protección de la Madre Tierra y Adaptación ante el Cambio Climático. La protección y regeneración de los recursos naturales, a través del fomento de sistemas de producción sostenible y de adaptación al cambio climático, que generen bienestar y salud a las familias y a la comunidad. Programas y proyectos especiales Para alcanzar los propósitos del Plan Nacional de Producción 2012/2013, se integran los siguientes programas y proyectos especiales para continuar restituyendo el derecho a producir y avanzar en la producción de alimentos sanos: - Programa Productivo Alimentario (PPA). Para el 2012, con una meta de 24,000 bonos productivos, organización de 480 núcleos de mujeres asociadas y 80 cooperativas. - Programa Solidario de Patio Saludable: incorporar a 50,000 familias para el establecimiento huertos en 4

patios para la producción de alimentos sanos y nutritivos y fortalecer su autoabastecimiento. El programa proveerá de semillas y herramientas. - Plan especial de acompañamiento a los pequeños productores y productoras de granos básicos: a través de financiamiento a unos 50,000 productores y productoras para la siembra de unas 101,000 manzanas de maíz, frijol y arroz. - Programa de producción de Maíz Amarillo. Se estima una meta de siembra de 10,000 manzanas y una producción de 500,000 quintales para proveer a la industria avícola nacional. - Programa de algodón. Ampliar el programa de siembra a 8,000 manzanas, retomando la experiencia del proyecto piloto de siembra de 1,709 manzanas en el ciclo pasado 2011/2012. - Programa de inseminación artificial. Impulsado para el mejoramiento genético de la ganadería, con cobertura para 25 mil vacas para el presente año 2012. - Programa nacional de cacao. Incorporado como un rubro para futuras exportaciones, se desarrollan actividades iniciales alrededor de la producción de material genético (germoplasma). - Proyecto nacional del marango. Se iniciará el proceso de identificación de zonas promisoras, validación de material genético (semillas) y capacitación de técnicas y técnicos en el manejo forestal. 5

- Programa nacional de cosecha de agua. Se orienta a garantizar el acceso al recurso agua a la población de la zona seca e indispensable para potencializar la producción de hortalizas y cultivos de consumo básico. Acciones de apoyo al plan Se incluyen acciones del Plan Operativo Anual del Sector Agropecuario y Forestal, donde se incorporan las siguientes acciones: - Reforzamiento del sistema de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias e inocuidad de los alimentos, considera el reforzamiento de laboratorios, inspección y certificación a más de 33 plantas procesadoras de alimentos y atención a más de 5 mil fincas y 50 mil cabezas de ganado bovino en el sistema de trazabilidad. - Servicios de asistencia técnica brindados por el INTA a más de 37,586 pequeños y medianos productores con una integración de 14,000 mujeres (representación de 37%), con una meta para incorporar a 28,536 productores con prácticas agroecológicas y difusión de 24 tecnológicas; bancos de germoplasma y producción de semilla básica y registrada. - Programa de Agroindustria Rural, contribuirá a integrar a 45,000 mujeres del Bono productivo en iniciativas agroindustriales; conformación de unas 185 empresas cooperativas; apoyo a los movimientos 6

agroecológicos y la comercialización de productos de la agroindustrial rural. - Programa nacional forestal, reforzará los aspectos sobre la producción forestal, reforestación de 15 mil hectáreas, incorporación a más de 300 productores y 17 empresas forestales. - Aseguramiento del Comercio Justo para los productores y consumidores mediante las acciones de ENABAS en el campo y la ciudad, con el abastecimiento de 26 productos básicos a través de la Red de 3,800 puestos de venta. Acopiará granos básicos por la siguiente cantidad: 350 mil quintales de frijol; 234 mil quintales de azúcar; 300,000 quintales de maíz y 475 mil quintales de arroz. - La disponibilidad del sistema financiero para el sector agropecuario en el Ciclo 2012/2013 es de 15,120.64 millones de córdobas, cifra superior en un 57% a la presentada en el ciclo 2011/2012. El fondo disponible es proveniente de instituciones financieras privadas 12,882.29 millones; ALBA- CARUNA dispone de 1,031.2 millones y Banco Produzcamos 1,207.15 millones. 7

1. PRODUCCION AGRICOLA DE EXPORTACION CICLOS PRODUCTIVOS % de Crecimiento Indicador Unidad Medida 2011/2012 2012/2013 CAFÉ Area de Cosecha Manzanas 172,510 172,000 Producción Quintales 2,285,200 1,978,000-13% Rendimiento QQ/Mz. 13.25 11.50 CAÑA AZUCAR Area de Cosecha Manzanas 80,150 82,154 Producción caña Tonelada Métrica 5,530,350 5,668,609 3% Rendimiento TM/Mz. 69.00 69.00 Producción Azúcar Quintales 12,850,000 13,171,250 BANANO Area de Cosecha Manzanas 1,070 1,050 Producción Cajas 2,080,947 2,467,500 19% Rendimiento Cjs/Mz. 1,944.81 2,350 AJONJOLI Area de Cosecha Manzanas 13,082 13,600 Producción Quintales 106,356 136,000 28% Rendimiento QQ/Mz. 8.13 10.00 MANI Area de Cosecha Manzanas 50,603 50,000 Producción Quintales 3,047,209 3,050,000 0.3% Rendimiento QQ/Mz. 60.22 61.00 ALGODÓN Area de Cosecha Manzanas 1,709 8,000 Producción Quintales 43.606 320,908 407% Rendimiento QQ/Mz. 25.52 40.1 SOYA Area de Cosecha Manzanas 3,521 5,300 Producción Quintales 108,796 174,900 61% Rendimiento QQ/Mz. 30.90 33.0 TABACO Area de Cosecha Manzanas 4,280 4,280 Producción Quintales 107,000 107,000 0% Rendimiento QQ/Mz. 25.00 25.00 8

2. PRODUCCION DE GRANOS BASICOS Unidad de PERIODO PLAN INDICADORES Medida 2011/12 2012-13 % ARROZ Area cosechada Manzanas 134,780 136,820 Producción Quintales 5,579,920 6,160,270 10% Rendimiento QQ/Mz 41.40 45.02 FRIJOL Area cosechada Manzanas 431,243 436,000 Producción Quintales 4,901,280 5,292,040 7% Rendimiento QQ/Mz. 11.37 12.14 MAIZ BLANCO Area cosechada Manzanas 512,900 530,000 Producción Quintales 11,089,700 12,200,000 10% Rendimiento QQ/Mz. 21.63 23.02 SORGO INDUSTRIAL Area cosechada Manzanas 36,448 36,580 Producción Quintales 1,336,306 1,428,750 2% Rendimiento QQ/Mz. 36.66 39.06 SORGO MILLON Area cosechada Manzanas 32,460 32,460 Producción Quintales 669,650 811,500 12% Rendimiento QQ/Mz. 20.63 25.00 3. PRODUCCION DE ALIMENTOS HORTALIZAS Unidad de PERIODO PLAN INDICADORES Medida 2011/12 2012-13 % PAPA Area cosechada Manzanas 2,327 2,500 Producción Quintales 621,240 650,000 5% Rendimiento QQ/Mz. 267 260 CEBOLLA Area cosechada Manzanas 1,533 1,680 Producción Quintales 413,882 437,600 8% Rendimiento QQ/Mz. 270 267 OTRAS HORTALIZAS Area cosechada Manzanas 2,900.00 3,085.00 6% TOTAL HORTALIZAS 6,760.00 7,255.00 7% 9

4. PRODUCCION PECUARIA VACUNA CARNE Y LECHE AÑO 2011 PLAN % INDICADORES VACUNO Unidad de Medida 2012 MATANZA VACUNA Matanza Cabezas 912,100 957,700 5% Industrial Cabezas 708,600 744,100 Municipales Cabezas 203,500 213,700 Exportaciones en pie Cabezas 35,300 40,000 TOTAL EXTRACCION 947,500 997,700 PRODUCCION CARNE Total producción Libras 319,200,000 335,200,000 5% Industrial Libras 255,100,000 267,900,000 Municipales Libras 64,100,000 67,300,000 EXPORTACIONES CARNE Exportación de Carne* Libras 230,400,000 241,920,000 5% Exportación de Carne* Millones Dólares 427,000,000 448,350,000 Precio Promedio FOB US$/Lb. 1.85 1.85 PRODUCCION DE LECHE Producción leche Galones 205,900,000 216,200,000 5% Acopio de leche Galones 117,600,000 123,500,000 Leche pasteurizada Galones 20,000,000 21,000,000 Leche en polvo Galones 10,100,000 10,600,000 4. PRODUCCION PECUARIA PORCINA Y AVICOLA CONCEPTOS PORCINO Unidad de Medida PERIODO PLAN 2011 2012 Matanza Total Cabezas 187,100,000 197,200,000 Producción carne Libras 17,200,000 18,100,000 CARNE DE AVES % 5.4% Matanza de Aves (total) Aves 55,350,000 58,120,000 Producción Carne Aves Libras 240,080,000 252,090,000 5% HUEVOS Producción de Huevos Docenas 37,110,000 38,960,000 Comestibles Docenas 36,400,000 38,160,000 5% Fértiles Docenas 800 800 10

5. PRODUCCION PESCA Y ACUICULTURA (PRODUCCION) PRODUCCION 2011 (Real) Proyec-2012 % PRODUCCION (AMBOS LITORALES) 56713,503 62006,946 9% Camarón de cultivo 34627,998 39000,000 13% Pescado 11626,559 12715,000 9% Pescado de aguas interiores 2010,544 2010,000 Camarón costero 2832,940 2828,340 Langosta 2898,039 2898,039 Pepino de mar (fresco) 758,061 758,000 Camaroncillo 246,792 251,392 2% Langosta (carne de cacho) 140,042 140,000 Caracol rosado (filete) 761,313 750,000 Camarón de río 25,664 26,175 2% Otros (Calamar, ostras y pulpo, cangrejo, almejas y jaibas ) 785,551 630,000-20% AGUAS INTERNACIONALES:(LIBRAS) 2,011 (Real) PROYECCION 2012 ATÚN 30890,200 35000,000 13% 11

6. RESULTADOS IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO (Fuente INIDE) TABLA 1 APROVECHAMIENTO DE LA TIERRA EN LAS EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS (FINCAS), 2011* Superficie según Aprovechamiento de la Tierra 2011 Superficie Total (Mz) 8 542 877.97 Cultivos Anuales o Temporales (Mz) 1 057 196.26 Cultivos Permanentes y Semi-Permanentes (Mz) 462 328.89 Tierras en Descanso/ Tacotales (Mz) 996 708.95 Pastos (Mz) 4 595 668.34 Bosques (Mz) 1 174 265.14 Instalaciones y Viales (Mz) 99 793.94 Pantanos Pedregales, Otras Tierras (Mz) 156 916.45 Fuente: IV CENAGRO 2011 * Resultados basados en cálculos preliminares TABLA 2 NÚMERO DE PRODUCTORES (AS) AGROPECUARIOS INDIVIDUALES POR SEXO SEGÚN TAMAÑO DE LAS EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS (FINCAS), 2001 2011 2001 2011 Tamaño de las Explotaciones Agropecuarias Total Productor@s Total Productor@s Individuales Varones Mujeres Total Productor@s Total Productor@s Individuales Varones Mujeres El País 199 549 196 909 161 323 35 586 262 285 261 062 200 245 60 816 De 0.0 a 0.99 Manzanas 9 430 9 407 5 936 3 471 38 302 38 252 20 630 17 622 De 1.00 a 4.99 Manzanas 49 835 49 568 38 002 11 566 78 781 78 629 59 649 18 980 De 5.00 a 9.99 Manzanas 27 190 26 952 22 007 4 945 33 775 33 680 27 049 6 631 De 10.00 a 49.99 Manzanas 66 008 65 270 55 231 10 039 68 722 68 416 56 641 11 775 De 50.00 a 99.99 Manzanas 24 656 24 278 21 098 3 180 22 500 22 330 18 956 3 374 De 100.00 a 199.99 Manzanas 13 686 13 354 11 749 1 605 12 170 12 026 10 418 1 607 De 200.00 a 499.99 Manzanas 6 796 6 445 5 786 659 6 270 6 119 5 424 695 De 500.00 a más Manzanas 1 948 1 635 1 514 121 1 765 1 610 1 478 132 Fuente: III CENAGRO 2001 y IV CENAGRO 2011 12

TABLA 3 NÚMERO DE PRODUCTORES QUE SEMBRARON GRANOS BÁSICOS, 2001 2011 Cultivo 2001 2011 Total de Productores 199 549 262 285 Total de productores que sembraron 1 o más cultivos de Granos Básicos 151 795 180 893 Maíz 141 384 166 426 Frijol 114 976 146 595 Arroz de Riego 298 2 045 Arroz de Secano 17 031 22 399 Sorgo Rojo 2 537 1 435 Sorgo Millón 13 559 17 824 Sorgo Blanco 13 212 13 447 Tabaco 180 218 Fuente: III CENAGRO 2001 y IV CENAGRO 2011 TABLA 4 NÚMERO DE PRODUCTORES QUE SEMBRARON CULTIVOS PERMANENTES Y SEMI-PERMANENTES, 2001 2011 Cultivo 2001 2011 Total de Productores 199 549 262 285 Total de productores que sembraron 1 o más Cultivos Permanentes y Semi- 103 622 173 606 Permanentes Cítricos 11 077 10 049 Caña de Azúcar 6 507 7 305 Café 43 182 44 330 Musáceas 51 665 56 320 Piña 2 834 4 961 Cacao 6 617 10 050 Fuente: III CENAGRO 2001 y IV CENAGRO 2011 13

TABLA 5 NÚMERO DE PRODUCTORES CON GANADO BOVINO, PORCINO Y AVES DE CRIANZA FAMI- LIAR Y DE GRANJA, 2001-2011 Ganado Bovina, Porcina y Avícola 2001 2011 Total de Productores 199 549 262 285 Número de Productores con Ganado Bovino 96 994 136 591 Número de Cabezas 2 657 039 4 135 178 Número de Productores con Porcinos de Crianza Familiar 93 422 114 294 Número de Porcinos de Crianza Familiar 372 668 383 533 Número de Productores con Porcinos de Granja 138 1 338 Número de Porcinos de Granja 10 504 34 726 Número de Productores con Aves de Crianza Familiar 140 849 212 789 Número de Aves de Crianza Familiar 3 157 019 5 656 863 Número de Productores con Aves de Granja Industrial y Semi-Industrial 430 410 Número de Aves de Granja Industrial y Semi-Industrial 5 571 618 3 788 169 Fuente: III CENAGRO 2001 y IV CENAGRO 2011 14