FACTORES DE PRODUCCION Y EVALUACIÓN DEL REBAÑO CRIANCERO Claudio Rojas G. Ingeniero Agrónomo M.Sc. INIA Carillanca cbrojas@inia.cl
METAS PRODUCTIVAS Un ternero por vaca cada año. Baja mortalidad de terneros al parto y después del parto. Terneros destetados del mayor peso posible con relación al peso de la madre. 50% de las hembras destetadas se puedan cubrir a los 15-16 meses de edad y parir a los 24-25 meses de edad. Muchos partos por vaca (7-8)
LA PRADERA
TIPO DE PRADERA
Tipo de pradera y fertilización
Pradera y manejo
CUANDO DEBEN PARIR LAS VACAS?
Cuándo las vacas tienen los mayores requerimientos?
Requerimientos de alimentación para vacas de crianza de 450 kg. Vacas preñadas Materia seca kg/día Proteína Cruda % Energía Metabolizable Mcal/kg Segundo tercio preñez último tercio preñez 8,2 6,9 1,74 8,9 7,9 1,93 Vacas en lactancia Primer mes 8,5 8,6 2,0 3-4 meses después del parto 9,2 13 2,52
Distribución de materia seca de la pradera perenne de secano 2500 2000 Materia seca 1500 1000 500 0 ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun jul
260 250 240 230 220 210 200 190 180 170 160 150 Peso real de terneros Hereford vs. terneras al destete, segun época de parto. Centro de la Carne. INIA Carillanca. 2º quincena julio 1º quincena agosto 2º quincena agosto 1º quincena septiembre Terneros 2º quincena septiembre 1º quincena octubre Terneras Promedio
Cual es el peso ideal de terneros al destete?
Pesos promedios de terneros (os) Hereford destetados y su relación n con el peso de las vacas al momento del destete Años 1998 a 2003 Peso real de terneros y terneras al destete Kg Peso real de terneros relacionado al de vacas % 2ª quincena julio 236 49,6 1º quincena de agosto 224 48,1 2ª quincena de agosto 219 47,0 1ª quincena de septiembre 203 45,1 2ª quincena de septiembre 192 43,9 1ª quincena de octubre 180 41,3 Fuente: Rojas, 2003
Terneros Fleckvieh recién destetados de 400 kg
FORRAJES CONSERVADOS
ALIMENTACIÓN INVERNAL DE VACAS
Uso de pajas en la crianza en vacas en praderas permanentes durante 90 días Peso inicial, kg Peso final, kg (Rojas y Catrileo,, 1994 Ensilaje Paja avena Paja arveja Paja lenteja 501 517 504 499 528 506 511 516 Incremento 0,301-0,122 0, 077 0,185 diario, kg Consumo 31,9 5,2 6,3 6,6 diario, kg Vacas /ha 2,4 2,4 2,4 2,4
Resultados Todas las pajas de cereales pueden ser utilizadas como suplemento en vacas de crianza a pastoreo, durante el otoño e invierno, ya sea como único suplemento o en forma complementaria a henos y ensilajes.
Cruzamientos interraciales Vigor Híbrido
qué se obtiene? Una ventaja productiva adicional al simple promedio de la productividad de los padres, que se denomina Vigor Híbrido y que consecuencia misma del cruzamiento
Mejoramiento obtenible por vigor híbrido Crianza Fertilidad, facilidad de partos y sobrevivencia de terneros Crecimiento antes del destete 13-14 6-7 Crecimiento- Engorda Crecimiento después destete 3-4 Rendimiento y calidad de canal 0-1
Vigor híbrido de terneros cruzas (kg( kg) Raza madre Raza padre Raza padre Vigor hibrido Angus Hereford Angus 171 184 13 Hereford 176 159 17 Vigor híbrido 5 25
Condiciones para la mayor expresión del vigor híbrido Buen plano alimenticio de sanidad y manejo general del rebaño elección de un buen toro o reproductor líneas de reproductores provenientes de poblaciones desarrolladas genéticamente diferentes
Sistemas de cruzamientos Rotacional doble Se utilizan dos razas y se logra hasta un 76% del máximo vigor híbrido Rotacional triple se utilizan tres razas y se logra hasta el 90% del máximo vigor híbrido
Manejos al destete Eliminar Vacas y vaquillas no preñadas; vacas viejas y de tipo no deseado; los terneros y las terneras no seleccionadas como reemplazos Seleccionar Terneras de reemplazo Vacunar y desparasitar acunar y desparasitar Los animales que quedan en el predio como reproductores
Terneras de reemplazo Meta: parto a 24-25 meses Primer invierno Praderas + heno y/o chancado (1% del peso) Abril: terneras destetadas con + de 230 kg Noviembre: vaquillas con + de 300kg en raza de carne y 330 kg razas doble propósito Segundo invierno Praderas + heno y/o chancado (1% del peso) Agosto- septiembre : Parto con + 380 a 410 kg.
Ventajas productivas con algunas normas de manejo Manejo praderas > 40% Concentración partos 10 a 20% Uso de pajas 10% Vigor híbrido 10-1 5% Parto a los dos años 5-10%
Margen, producción y costo del kg producido en sistemas de crianza variando la carga Margen bruto $/ha Producción carne kg/ha Una vaca /ha Dos vacas /ha 25.846 56.560 248 495 Costo $/kg 455 445
www.inia.cl