Tel: +34 952527474 Menús Banquetes 2014 1
Nuestros menús: Todos nuestros menús se confeccionan con materias de primera calidad y productos frescos. Disponemos de una variedad de menús a partir de 35 con todos los servicios incluidos. Todos nuestros menús incluyen Vino Tinto, Vino Blanco, Refrescos, Agua mineral, Cerveza y Pan. La duración del cóctel de bienvenida es de 1 hora. El Hotel: Apartamentos turísticos de 3 llaves con vistas al mar y situados en la misma playa de El Salón en el Balcón de Europa. Disponemos de salón-comedor con capacidad para 85 personas y de una amplia terraza con capacidad para 180 personas. Otros servicios: Estos menús pueden ser modificados a su gusto, pídanos presupuesto sin compromiso si desea cambiar algún plato, vino, postre, etc. Recuerde que para los niños podemos confeccionar un menú especial, también puede contratar servicios especiales de músico, espectáculos, megafonía, etc. Micrófono para speeches y/o ceremonia, 50. Equipo de sonido (2 altavoces) para bailar, 100. Le ofrecemos habitaciones de hotel a precio especial (10% de descuento y Suite gratis una noche, sólo para bodas completas). Forma de pago: Nuestra forma de cobro habitual es de 50% a la confirmación del banquete y el resto el mismo día del banquete. 2
MENÚ BIZNAGA ENTRADA (a elegir uno): Salmorejo cordobés ó Gazpacho andaluz Sopa de Mariscos Ensalada verde con tiritas de pollo y bacón frito Berenjenas fritas a la miel PRIMER PLATO (a elegir uno): Codillo de Cerdo al horno sobre nido de cebolla confitada acompañado de verduritas de la Huerta Turbante de Lenguado con salsa de champán acompañado de patatas al vapor y arroz Pechuga de pollo a la pimienta verde acompañados de verduritas de la huerta y patatas POSTRE (a elegir uno): Macedonia de Frutas Postre Toboso Tarta Nupcial PRECIO: 35 3
MENÚ NERJA ENTRADA (a elegir uno): Salmorejo cordobés ó Gazpacho andaluz Sopa de Mariscos Ensalada verde con tiritas de pollo y bacón frito Barqueta de piña con ensalada de langostinos con salsa rosa PRIMER PLATO (a elegir uno): Medallones de Solomillo de Cerdo a la pimienta verde acompañados de verduritas de la huerta y patatas Suprema de Salmón a la pimienta rosa acompañada de daditos de patatas a la riojana con arroz al tomillo Lomo de ternera horneado con salsa al oporto acompañado de ramillete de brócoli y daditos de patatas POSTRE (a elegir uno): Macedonia de Frutas Postre Toboso Tarta Nupcial PRECIO: 39 4
Buffet Especial (servido en mesa a compartir) Entrantes fríos: Ensalada de pasta Ensaladilla rusa Ensalada de pipirrana con gambas Entrantes calientes: Paella Croquetas de pollo Tortilla de patatas Pescados Salmón en salsa de alcaparras Bacalao a la roteña Suprema de rosada a las finas hierbas Carnes Lomo de cerdo en su jugo Pollo a la española Ternera a la jardinera Postres Arroz con leche Fruta del tiempo Pescados y carnes irán acompañados de su correspondiente guarnición (patatas y verduras) PRECIO: 45 5
MENÚ COCHRAN S ENTRADA (a elegir uno): Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Cóctel de Langostinos con salsa rosa Melón con Jamón Serrano PRIMER PLATO (a elegir uno): Turbante de Lenguado con salsa de champán acompañado de patatas al vapor y arroz Espiral de Bacalao acompañado de arroz a las finas hierbas Lomo de Merluza acompañado de arroz con pasas SORBETE SEGUNDO PLATO (a elegir uno): Medallones de Solomillo de cerdo con salsa de champiñones acompañados de arroz Codillo de cerdo al horno sobre nido de cebolla confitada acompañado de verduritas de la huerta Chuletillas de Cordero acompañadas de patatas a lo pobre POSTRE (a elegir uno): Macedonia de Frutas Postre Toboso Tarta Nupcial PRECIO: 51 6
MENÚ TOBOSO ENTRADA (a elegir uno): Ensalada de patatas con bacalao y gajos de naranja al estilo malagueño Ensalada verde con tiritas de pollo y bacón frito Barqueta de piña con ensalada de langostino con salsa rosa PRIMER PLATO (a elegir uno): Lomo de rosada con salsa mediterránea acompañado con verduritas Turbante de lenguado con salsa de champán acompañado de patatas al vapor y arroz Salmón a la pimienta rosa acompañado de arroz al tomillo Espiral de Bacalao con tomate acompañado de arroz a las finas hierbas SORBETE SEGUNDO PLATO (a elegir uno): Escalope Cordon Bleu con salsa de champiñones acompañado de arroz Centro de Solomillo de Ternera a la pimienta verde acompañado de daditos de patatas Centro de Solomillo de Ternera con salsa de champiñones con verduritas y patatas POSTRE (a elegir uno): Macedonia de Frutas Postre Toboso Tarta Nupcial PRECIO: 56 7
APERITIVOS DE BIENVENIDA: OPCIÓN 1. APERITIVOS FRÍOS (a elegir 5): Taquitos de tortilla española Surtido de Jamón Serrano y Queso Surtido de Ibéricos (Chorizo, Salchichón) Nevaditos Chupitos de Gazpacho andaluz Salmón ahumado con alcaparras Mini brocheta de cherris con queso Tomate sobre pan APERITIVOS CALIENTES (a elegir 5): Gambas rebozadas Croquetas de pollo Mini empanadillas de bonito Nuggets de pollo Salchichas con beicon Aros de cebolla rebozada Buñuelos de bacalao Delicias de dátil con beicon Mini brochetas de pollo Mini muslitos de mar Gambas envueltas en crujiente de patatas con salsa Curry Bolitas de Queso Chorizo al infierno sobre pan BEBIDAS: Cerveza y refrescos Tinto de verano Vinos Blanco y Tinto Cava PRECIO 1 HORA POR PERSONA: 12 PRECIO 1 HORA Y MEDIA POR PERSONA: 17 8
APERITIVOS DE BIENVENIDA: OPCIÓN 2. CANAPÉS EN BANDEJAS (Bebida no incluida) Menos de 20 bandejas de canapés, 10 por bandeja. 20 bandejas o más, 9 por bandeja. Mínimo 12 bandejas. Se debe contratar un mínimo de 400 en bebidas y canapés para reservar un espacio en la terraza. Elegir un máximo de 6 tipos de canapés: - Surtido de Jamón Serrano y Queso - Surtido de Ibéricos (Chorizo, Salchichón) - Chorizo al infierno sobre pan - Tomate sobre pan - Croquetas de pollo - Buñuelos de bacalao - Bolitas de Queso - Delicias de dátil con beicon - Mini empanadillas de bonito - Gambas rebozadas - Chupitos de Gazpacho andaluz - Salmón ahumado con alcaparras - Mini brocheta de cherris con queso - Taquitos de tortilla española - Mini brochetas de pollo - Mini muslitos de mar - Gambas envueltas en crujiente de patatas con salsa Curry - Aros de cebolla rebozada - Salchichas con beicon - Nevaditos - Nuggets de pollo 9