EL SECTOR VINIVINÍCOLA EN CASTILLA LA MANCHA FÉLIX YÁÑEZ BARRAU

EL SECTOR VINIVINÍCOLA EN CASTILLA LA MANCHA FÉLIX YÁÑEZ BARRAU

ANÁLISIS DEL SECTOR VITIVINÍCOLA EN CASTILLA LA MANCHA El potencial vitícola. La producción La evolución de los precios Análisis de costes de producción. El comercio del vino. Perspectivas

La superficie de viñedo

SUPERFICIE VIÑEDO CLM 2013 Fuente MARM RESULTADOS DE LA ENCUESTA SOBRE SUPERFICIES 2013 (ha)(*) SECANO REGADÍO UVA DE MESA BLANCA CON SEMILLA UVA DE MESA ROJA SIN SEMILLA UVA DE MESA ROJA CON SEMILLA - - - - - UVA DE TRANSFORMACION 259.666 203.973 463.639 VIÑEDO (VI) 259.666 203.973 463.639 EN ESPALDERA 140.000 -

Superficie de viñedo en España 2013 Fuente OEMV Cae ligeramente la superficie de viñedo en España un 0,2% hasta las 951.693 hectáreas. Castilla La Mancha, con 463.639 hectáreas, supone el 48,7% de la superficie total de viñedo, registrando una ligera caída con respecto a 2012 ( 0,4%). Del total plantado, el 65% corresponde a secano. Con respecto a 2012, disminuyen las hectáreas en secano un 1,5%, mientras que aumentan las de regadío en un 2,1%.

Las variedades

Macabeo Sauvignon Blanc Airen Moscatel Verdejo Viogner Chardonnay Riesling

Tempranillo Cabernet Sauvignon Merlot Merlot Garnacha Bobal Syrah

PRINCIPALES VARIEDADES DE VINIFICACIÓN CAMPAÑA: 2014 VARIEDAD SUPERFICIE ( % ) PLANTADA (HA) AIREN 210.067,53 47,70 TEMPRANILLO 70.888,68 16,10 BOBAL 36.528,01 8,29 GARNACHA 20.175,63 4.58 MONASTRELL 17.173,63 3.90 GARNACHA TINTORERA 14.028,50 3,19 MACABEO 13.053,64 2,96 SYRAH 13.023,41 2,96 CABERNET SAUVIGNON 7.391,53 1,68 VERDEJO 5.767,36 1,31 TINTO PAMPANA BLANCA 4.452,27 1,01 RESTO 27.888,63 6,31 TOTAL 440.438,49 100,00

PROYECTOS REESTRUCTURACIÓN EN CURSO REESTRUCTURACIÓN VASO A ESPALDERA MACABEO 11.523 AIRÉN 5.165 AIRÉN 8.214 CENCIBEL 1.384 TINTORERA 6.833 BOBAL 1.083 CENCIBEL 4.705 TINTORERA 973 BOBAL 3.426 MACABEO 663 *** *** TOTAL Ha 53.671 PARCELAS 33.345 SOLICITUDES 10.807

La producción

MODELOS DE PRODUCCIÓN DESTILACIÓN MOSTOS VINO SIN I.G VINOS SIN I.G VARIETAL VINOS CON I.G.P VINOS CON D.O.P - JOVEN - CRIANZA - RESERVA - GRAN RESERVA

VIÑEDOS EN VASO Y EN ESPALDERA INVIERNO PODA VEGETACION

EL SISTEMA DE CONDUCCIÓN Y LA LUZ Luz + CO2 Fotosíntesis Azúcares

MECANIZACIÓN Laboreo Prepoda Fertilización Despunte Tratamientos Recolección Transporte

PREPODA

LABOREO INTERCEPAS

ESTERCOLADO

ATOMIZACIÓN

FERTIRRIGACIÓN cabezal de riego Filtros arenas Filtro anillas Bomba Solución madre Pozo o balsa NPK B. Inyectora

CENCIBEL CALIDAD Y RIEGO 12 60 10 50 8 40 6 30 4 20 2 0 750 B 1500 A 2250 B 3000 A 10 0 Tono Dcha I Color Kilos/cepa

ESTIMACIONES PRODUCCIÓN 2014

ESPAÑA

Producción Castilla la Mancha 2012 Hectólitros MOSTO VINO Sin IG VINO VARIETAL VINO Con IGP VINO DOP OTROS TOTAL 3.135.786 7.722.451 2.967.399 2.061.348 2.450.944 48.000 18.386.942 17,05 % 41,99 % 16,14 % 11,21 % 13,32 % 0,26 %

CASTILLA LA MANCHA EXISTENCIAS A 31 DE JULIO DE 2013

Producción Castilla la Mancha 2013 Hectólitros CC.AA VINO MOSTO ANDALUCÍA 1.273.859,20 49.032,80 ARAGÓN 1.019.892,23 8.552,33 ASTURIAS 1.257,10 0,00 BALEARES 43.327,66 2.579,45 CANARIAS 99.806,81 0,00 CANTABRIA 776,19 0,00 CASTILLA-LA MANCHA 25.815.862,90 6.889.706,50 CASTILLA Y LEÓN 2.073.312,00 150,00 CATALUÑA 3.702.387,11 12.041,57 EXTREMADURA 3.920.113,05 255.091,10 GALICIA 417.603,93 0,00 C. MADRID 177.622,63 0,00 MURCIA 886.774,17 22.804,00 NAVARRA 684.230,27 0,00 PAÍS VASCO 590.964,57 242,00 RIOJA (LA) 1.752.823,90 0,00 C. VALENCIANA 2.469.392,65 445.277,56 TOTAL HECTOLITROS 44.930.006,37 7.685.477 Castilla-La Mancha acapara buena parte de las declaraciones de vino, con una producción de 25,81 millones de hectolitros

Producción Castilla la Mancha 2013 Hectólitros PRODUCTOS DESTINADOS A LA PRODUCCION DE DECLARACIÓN DE COSECHA 2013-2014 CANTIDAD SUPERFICIE RENDIMIENTO hl (2) ha (3) hl/ha (4) Vino con IGP 2.466.069,96 39.984,46 61,7 Vino con DOP 3.233.663,70 61.499,64 52,6 Varietales 5.921.571,47 60.106,72 98,5 Vinos sin Indicación 14.413.160,57 181.084,21 79,6 Mostos sin concentrar 7.020.321,64 79.443,99 88,4 Otros vinos 27.293,19 568,67 48,0 Otros Productos 167.944,90 2.012,80 83,4 33.250.025,43

RENDIMIENTO MEDIO POR Ha 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 38,35 41,70 36,95 39,75 34,83 42,61 40,29 40,50 71,24 80 70 71,24 60 50 40 38,35 41,7 36,95 39,75 34,83 42,61 40,29 40,5 30 20 10 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

EXISTENCIAS CASTILLA LA MANCHA 31 JULIO 2014. VINO 10.424.000 MOSTO 3.021.170

VINOS DE LA TIERRA DATOS DEFINITIVOS CAMPAÑA 2012-2013 I. DATOS (A 31-07-13) NÚMERO TOTAL DE VITICULTORES INSCRITOS 5.085 NÚMERO TOTAL DE BODEGAS INSCRITAS no Embotelladoras 34,00 Embotelladoras 179,00 TOTAL 213,00 II. SUPERFICIE (A 31-07- 13) 33.496,02 Ha. III. PRODUCCIÓN OBTENIDA PRODUCCIÓN OBTENIDA 2 1.297.665,44 Hl.

DATOS DEFINITIVOS CAMPAÑA 2012-2013 IV. COMERCIALIZACIÓN IV.1. MERCADO INTERIOR BLANCOS 205.735,35 Hl. ROSADOS 31.151,98 Hl. TINTOS 720.574,51 Hl. ESPECIALES De licor Hl. Espumosos 10,47 Hl. De aguja 457,00 Hl. TOTAL 957.929,31 Hl. VALOR ECONOMICO TOTAL: 41.784.181,23. IV.2. MERCADO EXTERIOR TOTAL 350.349,45 Hl. VALOR ECONOMICO TOTAL: 21.471.411,63. V. EXISTENCIAS EN BODEGA ( A 31-07-13) BLANCOS 197.208,71 Hl. ROSADOS 35.302,94 Hl. TINTOS 641.069,32 Hl. ESPECIALES De licor Hl. Espumosos 67,29 Hl. De aguja Hl. 873.648,26 Hl. TOTAL VALOR ECONOMICO TOTAL: 63.255.592,86.

DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS DO Ha VITICULTORES ALMANSA 7.400 760 JUMILLA 23.384 2.189 LA MANCHA 160.624 16.599 MANCHUELA 4.673 1.834 MENTRIDA 8.019 1.376 MONDEJAR 580 300 RIBERA DEL JUCAR 9.185 935 UCLES 1.700 676 VALDEPEÑAS 22.829 2.862 238.394 27.531

2.119.813 1.329.159 VINO CALIFICADO POR D.O.P HL Magrama 2012/2013 2011/2012 VINO DO/HA 2012/2013 VINO DO/HA ALMANSA 45.563 6,16 45.530 6,2 JUMILLA 221.255 9,46 260.220 11,1 LA MANCHA 1.337.732 8,33 389.727 2,4 MANCHUELA 16.320 3,49 31.841 6,8 MENTRIDA 14.823 1,85 15.572 1,9 MONDEJAR 3.248 5,60 1.947 3,4 RIBERA DEL JUCAR 6.450 0,70 5.900 0,6 UCLÉS 29.717 17,48 28.705 16,9 VALDEPEÑAS 444.705 19,48 549.717 24,1

PAGOS VITÍCOLAS 427 Ha D.O. Finca Élez (El Bonillo Albacete). D.O. Dominio de Valdepusa (Malpica de Tajo Toledo). D.O. Guijoso (El Bonillo Albacete). D.O. Dehesa del Carrizal (Retuerta del B. Ciudad Real). D.O. Pago Campo de La Guardia (La Guardia Toledo). D.O. Pago Florentino (Malagón Ciudad Real) D.O. Casa del Blanco (Manzanares-C.Real) D.O. Calzadilla (Huete-Cuenca)

Los precios

PRECIOS MEDIOS

PRECIOS MEDIOS

Los costos de producción

SECANO GASTOS ANUALES VASO 2,5 X 2,5 Operación/Material Unidad Prec/Udad. Udes./Ha TOTAL/Ha Prepoda Mecánica Horas 40,0 0,0 - Poda manual+rebajes o atados Horas 7,0 24,0 168,00 Sarmentar con barredora Horas 30,0 0,5 15,00 Estercolado ( cada tres años) 1/3 Tonelada 20,0 7,0 46,67 Estiercol aplicación 1/3 Horas 40,0 2,0 26,67 Elevación de vegetación Horas 7,0 - Abonado: Fertilizantes Kgs 0,3 150,0 48,00 Abonado: Aplicación Has. 35,0 0,5 17,50 Despunte Horas 40,0 - Herbicida:Producto Litro 1,0 - Herbicida: Aplicación a la línea Horas 30,0 - Poda verde Horas 7,0 4,0 28,00 Mantenimiento instalación emparrado y riego Horas 7,0 - Laboreo mecanico del suelo (3-4) pasadas. Has. 30,0 6,0 180,00 Tratamientos fitosanitarios : Productos TRAT 15,0 1,0 15,00 Tratamientos fitosanitarios : Aplicación Horas 35,0 1,0 35,00 Riego :amortización+agua+ M obra + energía Unidad 480,0 0,0 - Vendimia manual en vaso Horas 8,0 36,0 288,00 Vendimia MECÁNICA Has. 190,0 0,0 - Transporte de uva Tonelada 10,0 4,5 45,00 TOTAL GASTOS DIRECTOS 912,83 Repercusión por kilogrado de uva céntimos 1,8 Repercusión por kilogrado de uva PESETAS 2,93

OTROS GASTOS Amortización+intereses VUELO (30 años ) 166,67 Seguro helada y pedrisco 4.500,0 0,012 54,00 Otros gastos:contribución, G.generales 91,28 Interés Capital Circulante 22,82 AYUDA DESTILACIÓN Y MOSTO - 162,00 Total gastos generales : 172,77 TOTAL GASTOS/HA : 1.085,6 RENDIMIENTO Kg/Ha 4.500 COSTE KG DE UVA 24 ct Grado estimado 11,5 COSTE KG.GRADO DE UVA 2,1 ct EN PESETAS 3,49

RIEGO VASO 2,5 X 2,5 GASTOS ANUALES Operación/Material Prec/Udad. Udes./Ha TOTAL/Ha Prepoda Mecánica 40,0 0,0 - Poda manual+rebajes o atados 7,0 32,0 224,00 Sarmentar con barredora 30,0 2,0 60,00 Estercolado ( cada tres años) 1/3 20,0 15,0 100,00 Estiercol aplicación 1/3 40,0 4,0 53,33 Elevación de vegetación 7,0 - Abonado: Fertilizantes 0,3 250,0 80,00 Abonado: Aplicación 35,0 0,5 17,50 Despunte 40,0 - Herbicida:Producto 1,0 2,0 2,00 Herbicida: Aplicación a la línea 30,0 2,0 60,00 Poda verde 7,0 1,0 7,00 Mantenimiento instalación emparrado y riego 7,0 0,2 1,40 Laboreo mecanico del suelo (3-4) pasadas. 30,0 7,5 225,00 Tratamientos fitosanitarios : Productos 15,0 4,0 60,00 Tratamientos fitosanitarios : Aplicación 35,0 3,0 105,00 Riego :amortización+agua+ mano de obra + energía 480,0 1,0 480,00 Vendimia manual en vaso 8,0 56,0 448,00 Vendimia MECÁNICA 190,0 0,0 - Transporte de uva 10,0 15,0 150,00 TOTAL GASTOS DIRECTOS 2.073,23 Repercusión por kilogrado de uva céntimos de Repercusión por kilogrado de uva PESETAS 2,19 1,3 ct

OTROS GASTOS Amortización+intereses VUELO (30 años ) 166,67 Seguro helada y pedrisco 15.000,0 0,012 180,00 Otros gastos:contribución, G.generales 207,32 Interés Capital Circulante 51,83 AYUDA DESTILACIÓN Y MOSTO - 280,00 Total gastos generales : 325,82 TOTAL GASTOS/HA : 2.399,1 RENDIMIENTO Kg/Ha 15.000 COSTE KG DE UVA 0,16 Grado estimado 10,5 COSTE KG.GRADO DE UVA 1,5 ct EN PESETAS 2,53

RIEGO GASTOS ANUALES ESPALDERA 3 X 1,5 m Operación/Material Prec/Udad. Udes./Ha TOTAL/Ha Prepoda Mecánica 40,0 2,0 80,00 Poda manual+rebajes o atados 7,0 40,0 280,00 Sarmentar con barredora 30,0 2,0 60,00 Estercolado ( cada tres años) 1/3 20,0 15,0 100,00 Estiercol aplicación 1/3 40,0 4,0 53,33 Elevación de vegetación 7,0 4,0 28,00 Abonado: Fertilizantes 0,3 250,0 80,00 Abonado: Aplicación 35,0 0,5 17,50 Despunte 40,0 1,0 40,00 Herbicida:Producto 1,0 4,0 4,00 Herbicida: Aplicación a la línea 30,0 2,0 60,00 Poda verde 7,0 4,0 28,00 Mantenimiento instalación emparrado y riego 7,0 0,5 3,50 Laboreo mecanico del suelo (3-4) pasadas. 30,0 8,0 240,00 Tratamientos fitosanitarios : Productos 15,0 3,0 45,00 Tratamientos fitosanitarios : Aplicación 35,0 2,0 70,00 Riego :amortización+agua+ mano de obra + energía 450,0 1,0 450,00 Vendimia manual en vaso 8,0 0,0 - Vendimia MECÁNICA 190,0 1,0 190,00 Transporte de uva 10,0 15,0 150,00 TOTAL GASTOS DIRECTOS 1.979,33 Repercusión por kilogrado de uva céntimos de 1,1 cnt Repercusión por kilogrado de uva PESETAS 1,91

OTROS GASTOS OTROS GASTOS Amortización+intereses VUELO (30 Amortización+intereses VUELO (30 años ) 366,67 años ) Seguro helada y pedrisco 15.000,0 0,012 180,00 Seguro helada y pedrisco Otros gastos:contribución, G.generales 120,00 Otros gastos:contribución, G.generales Interés Capital Circulante 49,48 Interés Capital Circulante AYUDA DESTILACIÓN Y MOSTO - 280,00 AYUDA DESTILACIÓN Y MOSTO Total gastos generales : 436,15 Total gastos generales : TOTAL GASTOS/HA : 2.415,48 TOTAL GASTOS/HA : RENDIMIENTO Kg/Ha 15.000,00 RENDIMIENTO Kg/Ha COSTE KG DE UVA 16 cnt COSTE KG DE UVA Grado estimado 11,5 Grado estimado COSTE KG.GRADO DE UVA 1,4 cnt COSTE KG.GRADO DE UVA EN PESETAS 2,33 EN PESETAS

COMPARATIVA DE COSTES VIÑEDO VASO SECANO VASO REGADIO ESPALDERA REGADIO GASTOS DIRECTOS GASTOS INDIRECTOS 912,83 2.073,23 1.979,33 172,77 325,82 436,15 TOTAL GASTO 1.085,6 2.399,1 2.415,48 Cnt Kgº 2,1 1,5 1,4 Pts kgº 3.49 2.53 2,33

RENDIMIENTO KILOS POR HECTAREA COSTOS DE PRODUCCIÓN SEGÚN RENDIMIENTO EN PESETAS SECANO VASO RIEGO ESPALDERA RIEGO 1.085,60 2.399,10 2.415,48 3.000 60,21 6.000 30,10 PTS / KILO PTS / KILO PTS / KILO 8.000 22,58 49,90 50,24 10.000 18,06 39,92 40,19 12.000 15,05 33,26 33,49 15.000 26,61 26,79 20.000 19,96 20,10 25.000 15,97 16,08 30.000 13,31 13,40 40.000 9,98 10,05

El comercio

EL CONSUMO INTERNO

RETROCESO EN EL CONSUMO INTERNO 2014 Consumo de vino en hogares españoles entre enero y julio: Importante retroceso en volúmenes (-5,33%), en un contexto en el que solo crece el vino con D.O. (+1,1%) y las bebidas con vino (+4,59%) POR VICENT ESCAMILLA

0,42 0,56 0,71 0,54

Predominio del vino a granel sin IGP.

LIDERAZGO EXPORTACIONES

EUR/l Mio EUR Commerce mondial en volume et en valeur Les échanges mondiaux Source: Data from GTA / OeMv 23 246 25 317 25 675 Mio l 19 865 19 989 20 877 13 704 14 115 14 913 15 209 15 716 16 346 17 709 17 901 5 999 6 103 6 961 6 865 7 313 7 559 8 143 8 953 8 654 8 545 9 287 9 950 10 004 9 785 2.28 2.31 2.14 2.22 2.15 2.16 2.17 2.22 2.31 2.09 2.25 2.34 2.53 2.62 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 En 2013, les échanges mondiaux de vin ont chuté de 2,2 % en terme de volume, atteignant 98 Miohl ; cependant, la croissance des prix a permis une augmentation du chiffre d'affaires de 1,5 %, pour un total de 25,7 Mrd EUR

EL SECTOR PROTAGONISTA DE SU PROPIO FUTURO Puesta en valor de las producciones. Promoción de nuestros vinos en UE. Promoción en terceros países. Adaptar las producciones a las demandas de mercado. Fidelización de mercados. Fomentar una viticultura eficiente y especializada. Racionalización de uso de los recursos utilizados: agua. Fortalecer las marcas y figuras de calidad en las diferentes producciones.

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