Informe Sectorial. Informe Sectorial. El sector del vino en la Región de Murcia

Transcripción

1 Informe El sector del vino en la Región de Murcia Mayo 2017

2 1. INTRODUCCIÓN La Región de Murcia reúne excelentes condiciones climáticas, edafológicas y humanas para el cultivo de la vid y para la elaboración de vinos de calidad. La variedad de suelos y climas permite la producción de una amplia oferta de vinos tintos, rosados y blancos. Las zonas destinadas al viñedo, unas has. en 2015 (viñedo de uva de mesa y viñedo de uva para vino), se localizan básicamente en los ámbitos de las 3 Denominaciones de Origen de la Región: Bullas, Jumilla y Yecla, aunque existe además una IGP en el Campo de Cartagena, que comercializa Vinos de la Tierra y otra de Murcia, muy reciente con pequeñísima producción. El vino se ha convertido en uno de los motores de la economía regional, avanzando posiciones en un mercado cada vez más global y competitivo. Muchos factores han permitido que la imagen de los vinos de la Región de Murcia se haya revalorizado en los últimos años. Los vinos de la Región de Murcia poseen las características derivadas principalmente de la cepa Monastrell, que se adapta perfectamente a las condiciones medioambientales. De ella se obtiene una gama muy amplia de vinos de calidad, a veces en coupage con otras variedades tintas complementarias: Garnacha Tintorera, Cencibel, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah. Los vinos blancos se elaboran con las variedades Macabeo, Airen, Pedro Ximénez y Malvasía. Gracias a la aplicación de nuevas técnicas, el sector ha experimentado un mejor aprovechamiento, obteniendo vinos de gran calidad, sin perder su personalidad característica. En los últimos años, se han incorporado nuevas tecnologías en los procesos de preparación y elaboración, se han impulsado nuevas estrategias de promoción y marketing, y las bodegas han potenciado un concepto integral de calidad, con un mayor grado de especialización y formación. Actualmente hay una visión muy optimista de los vinos murcianos, con una gran variedad y excelente calidad, que están obteniendo las mejores calificaciones y valoraciones por parte de los expertos y se están comercializando muy bien en los mercados nacionales e internacionales.

3 2. DATOS ECONÓMICOS La Región de Murcia tiene 60 bodegas inscritas. La producción abarca una amplia oferta de tintos, rosados, blancos y vinos dulces. Un porcentaje muy alto de lo que se produce en la Región de Murcia se exporta. Más del 80% de los vinos murcianos que se embotellan se venden al exterior, tanto en Europa como en Estados Unidos, donde tienen una gran aceptación. Los datos declarados de la campaña 2015/2016 recogen una producción nacional de 42 millones de Hectolitros. De ella, la producción estimada para la Región de Murcia es de hl, de los que un 96,7% es tinto y rosado y un 3,3% blanco. El 52,8% del vino murciano se comercializa con DOP (Datos declarados de producción de vino según Anexo III del Real Decreto 1303/2009). REGIÓN DE MURCIA Nº de bodegas inscritas 60 Volumen vino calificado (2014/15) hl Fuentes: ECONET y OEMV CENSO INDUSTRIAL SECTOR DEL VINO Fuente: Consejería de Agricultura y Agua 3. LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS (D.O.P.) La mención de D.O. en una botella de vino es símbolo de garantía de calidad sometida a regulación especial. Los Consejos reguladores de las D.O. realizan análisis químicos y organolépticos para controlar sus características desde el momento de la plantación de las uvas hasta el embotellado y venta. La producción vitivinícola de la Región de Murcia está reconocida mundialmente a través de tres D.O.P., teniendo como principal estrella la variedad de uva Monastrell. En España existen 70 D.O., 2 D.O. calificadas y 15 V.P. (Vino de Pago), siendo uno de los países con la oferta más rica y variada del mundo, que

4 comercializaron en la campaña 2015/2016 un total de hl ( hl en la campaña 2014/2015). El aumento del comercio interior respecto al de la campaña anterior es de un 1,12%, y el del comercio exterior un 4,63%. En la Región de Murcia existen tres D.O.: Bullas, Jumilla y Yecla y, hasta hace poco, contaba además con dos zonas IGP (Indicación Geográfica Protegida), de producción y comercialización de vino, bajo la denominación de Vinos de la Tierra : el Campo de Cartagena y la comarca de Abanilla (desaparecida en 2007). DATOS CAMPAÑA 2014/2015 COMERCIALIZACIÓN POR TIPO DE VINO (HL) BLANCO ROSADO TINTO TOTAL BULLAS JUMILLA YECLA VALOR ECONÓMICO DEL MERCADO INTERIOR/EXTERIOR ( ) INTERIOR EXTERIOR TOTAL BULLAS JUMILLA YECLA

5 BODEGAS INSCRITAS NO EMBOT. EMBOT. TOTAL BULLAS JUMILLA YECLA VOLUMEN DE VINO CALIFICADO (HL) 2013/ /2015 BULLAS JUMILLA YECLA D.O. JUMILLA La Denominación de Origen Protegida Jumilla, posee unas Has. de viñedo, de las cuales el 40% se encuentran situadas en el municipio de Jumilla, agrupando a casi viticultores. Posee más de 40 bodegas inscritas; de éstas alrededor del 80% comercializan vino embotellado, encontrándose el 70% de estas bodegas en el municipio de Jumilla. La producción anual de uva de la denominación es de alrededor de 75 millones de Kg. calificándose como vinos amparados por la denominación anualmente unos 25 millones de litros, de los cuales se comercializan alrededor de 20 millones de litros. SUPERFICIE DE VIÑEDO INSCRITA EN LA D.O. JUMILLA: Albatana: 610 Ha. Fuente Álamo: Ha. Hellín: Ha. Jumilla: Ha. Montealegre: 4.442Ha. Ontur: Ha. Tobarra: Ha. Número de viticultores inscritos: Distribución aprox. de superficies: Jumilla (40%), Provincia Albacete (60%)

6 Municipios de la D.O. Jumilla En la D.O. Jumilla, la variedad de uva que mejor se ha adaptado a las condiciones climáticas y de suelo de esta denominación es la Monastrell. Gracias a esta variedad, esta tierra produce vinos de gran calidad, elegantes y ligeros, con delicado aroma frutal. Destaca también la variedad Syrah, de sabor muy especiado. También cultivan Merlot y Cabernet, consiguiendo vinos de crianza con gran potencial. La producción de uva en la Denominación de Origen Jumilla ha ascendido a Kgs en la campaña 2014/15, de los cuales alrededor de 75 millones han correspondido a variedades de uva tintas. En comparación con la campaña anterior, se ha producido una disminución de alrededor del 25,7%. VINO CALIFICADO D.O. JUMILLA POR CAMPAÑAS Campañas Total vino calificado (HL) 2006/ / / / / /

7 2012/ / / Comercio total por tipos de vino (HL). 2014/2015 DO JUMILLA BLANCO ROSADO TINTO TOTAL Fuente: Mº Agricultura

8 De los hl comercializados en la campaña (últimos datos publicados por el MAGRAMA), el 55% se vendió embotellado en el exterior. El balance de la campaña 2014/2015 en lo relacionado al comercio en términos económicos está marcado por una cifra que supera los 46,4 millones de euros. Estas cifras engloban tanto las ventas realizadas en el mercado nacional como en exportación a lo largo de la campaña. Ello supone un descenso respecto a la anterior campaña de casi el 2%. Por tipos de vinos, señalar que el éxito de las ventas de Jumilla se sustenta en los vinos tintos jóvenes, tintos con media crianza y tintos crianza. Otro aspecto a destacar es que las ventas en los mercados extranjeros se están consolidando al mismo nivel que las de nacional, un hecho sin precedentes en esta Denominación. Esta información se rescata de los datos de Campaña 2014/2015 en la que la cuota de mercado se repartió en un 53,4% para el mercado nacional y el 46,6% restante para exportación.

9 D.O. YECLA La denominación de origen se obtuvo en 1975, aunque el inicio de la actividad vinícola se remonta a 20 años antes, cuando las bodegas ya habían comenzado a promocionar sus caldos. A partir de esta fecha, dejaban atrás los tradicionales vinos robustos, para ofrecer nuevos e interesantes tintos embotellados, muchos de los cuales explotan el gran potencial de la uva Monastrell. Esta D.O. reúne más de hectáreas de viñedo y agrupa a 542 viticultores. Las variedades más cultivadas son la Monastrell, Merlot, Tempranillo y Cabernet sauvignon (tintas), y las blancas Airén y Macabeo (también conocida como Viura). Casi un cuarto de los viñedos son orgánicos. Forman parte de esta Denominación de Origen, en la campaña 2014/2015, 8 bodegas. En esta DO, la mayor parte de las hectáreas se dedican a la producción de vino de venta a granel. La D.O. comprende exclusivamente el término municipal de Yecla. El relieve yeclano, con suelos de roca caliza, profundos y de gran permeabilidad, dibuja un viñedo situado a una altitud de entre 400 y 800 metros sobre el nivel del mar. La zona de producción está constituida por unas hectáreas de viñedo. DO YECLA Superficie inscrita Nº viticultores campaña 2014/ Evolución del vino calificado (HL) por campañas. 2007/ / / / / / / /

10 Comercio total por tipos de vino (HL). 2014/2015 DO YECLA BLANCO ROSADO TINTO TOTAL Fuente: Mº Agricultura La D.O. Yecla autoriza una amplia variedad de estilos: tintos, blancos y rosados, espumosos y robustos. Los tintos jóvenes hechos a partir de Monastrell y los Crianzas realizados de la uva Tempranillo, con algo de Cabernet o Merlot, son los que atraen la mayor parte de la atención de la exportación. Una parte de los tintos son envejecidos para dar lugar a Reservas o, incluso, Grandes Reservas. Los vinos de licor, procedentes del jugo de la uva sin fermentar y estabilizado mediante la adición de alcohol, suelen ser elaborados a partir de la uva Monastrell cosechada tardíamente, similar al estilo del Garnacha valenciano. Los vinos tintos, rosados y blancos de Yecla son fermentados en depósitos de acero inoxidable. Sólo los tintos, incluidos los vinos jóvenes, sufren una completa fermentación maloláctica, aunque algunos de ellos se elaboran por maceración carbónica. Todos fermentan bajo control de temperatura, lo que significa que este proceso se hace más exacto año tras año, gracias también en gran medida a la continua inversión en nuevos equipos que realizan las bodegas. La Denominación de Origen de Yecla tiene una gran vocación exportadora, ya que, del total de la producción, el 94% está dedicada a exportación y el resto, al mercado nacional, según datos del Mº de Agricultura relativos a la campaña 2013/2014 y sus vinos están presentes en más de 40 países. Ubicación de las bodegas de Yecla (

11 . D.O. BULLAS Es la Denominación de Origen más reciente, creada en 1994, con hectáreas de viñedos y 380 titulares en la campaña 2013/14. Produce las variedades tintas Monastrell y Tempranillo y blancas Airén y Macabeo. Aquí hay algunos tintos de calidad, frutales y con gran buqué, pero no muy aptos para el envejecimiento. Geográficamente se subdivide en 3 zonas, la más destacada de las cuales la Occidental y Noroccidental, que incluye el 52% de los viñedos de la denominación, es la zona por excelencia de la D.O. Bullas. Se sitúa entre altitudes que oscilan entre los 500 y los 810 m. sobre el nivel del mar y comprende un total de 9 municipios de la Región, entre los que incluye los municipios de Bullas y Cehegín, parte de los términos municipales de Caravaca, Moratalla y las pedanías altas de Lorca. Los vinos de esta subzona son considerados como los mejores de la denominación. Al principio, tan solo una bodega embotellaba sus vinos con la contraetiqueta de Vinos de la Tierra de Bullas. Actualmente, la Denominación de Origen cuenta con 10 bodegas embotelladoras inscritas.

12 La DO Bullas comercializó en la campaña 2014/ hectólitros de vino, destinados mayoritariamente al mercado interior (55,8%), mientras que al exterior se ha exportado un 44,2%. Todo el vino se exporta embotellado. Evolución del vino calificado (HL) por campañas 2007/ / / / / / / / Comercio total por tipos de vino Hectolitros DO BULLAS BLANCO ROSADO TINTO TOTAL Fuente: Mº Agricultura

13 INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS (IGP) - VINOS DE LA TIERRA Vino de la Tierra "Campo de Cartagena" Está formado por los municipios de Cartagena, Torre Pacheco y Fuente Álamo, con una superficie total cultivada de 88 hectáreas de viñedo. El Campo de Cartagena es una comarca formada por una amplia llanura bordeada de cadenas montañosas de poca altitud, a modo de barrera, que la limitan con el Mar Mediterráneo. Todo el territorio goza de un clima mediterráneo árido, de lluvias escasas (menos de 300 mm anuales) e irregulares. Esta falta de precipitación está acompañada por unas temperaturas elevadas en verano y suaves en el resto de estaciones. Cuenta con una variedad de uva, la MERSEGUERA, de origen casi en exclusiva de la zona del Levante español. Es una de las variedades principales en la Denominación Utiel-Requena, cultivándose también en las D.O. Alicante, Almansa, Tarragona, Vinalopó y Yecla. Poco cultivada en la Región de Murcia, encuentra en el Campo de Cartagena su mayor concentración donde es la responsable de sus típicos vinos. Es una variedad neutra corta en aromas y escasa acidez. Los vinos, aunque varían de unas zonas a otras, son finos, excelentes, afrutados (almendras), aromáticos y de color pálido. Son fáciles de beber, algo herbáceos y frescos La fructífera colaboración con la Escuela de Agronomía de la Universidad Politécnica de Cartagena UPCT- está permitiendo incorporar tecnología e investigación a estos vinos, contribuyendo además a su promoción. Vino de la Tierra "Murcia" La Indicación Geográfica "Murcia" ampara los vinos con mención "Vino de la Tierra Murcia" La Consejería de Agricultura y Agua reconoce la indicación geográfica 'Murcia' para los vinos con derecho a la mención tradicional "Vino de la Tierra".

14 Los vinos designados con esta indicación geográfica deberán proceder exclusivamente de viñedos inscritos en el registro Vitícola de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia e incluidos en las zonas de producción. Según la normativa establecida, únicamente los vinos elaborados, almacenados y embotellados en las bodegas que dispongan de la certificación oportuna podrán presentarse en el mercado bajo la indicación geográfica "Murcia" que incluye varias tipologías: blanco rosado y tinto, de aguja blanco y rosado, de aguja tinto, de licor, y por último de uva sobremadurada tanto blanco como rosado y tinto. 4. COMERCIO EXTERIOR El vino se ha convertido en emblema de la Región de Murcia de cara al exterior. En 2016 se exportaron más de toneladas de vino, un 5,5% de las exportaciones nacionales en volumen. La cifra de exportaciones de vino de la Región fue por valor de casi 160 millones de euros, lo que supone un descenso con respecto a 2015 del 1,5%. Los principales destinos de las exportaciones fueron Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Nigeria, Canadá o México, países donde está muy bien valorado el vino murciano. Destacar que, la principal partida exportadora de las analizadas es la Vinos con D.O., para el año Las exportaciones murcianas significan el 5,89% del total de las exportaciones nacionales, situando a la Región en la 6ª provincia exportadora. Las partidas arancelarias analizadas son: Vinos con D.O Vinos con D.O. Calificada Vinos de mesa Resto de vinos

15 Evolución de la exportación de vinos R. de Murcia-Mundo Sectores ICEX %2015/2016 Total vinos 169,66 179,43 180,99 162,32 159,94-1, Vinos con D.O. 65,23 77,63 78,73 71,84 78,34 9, Resto de vinos 34,02 43,74 45,51 45,21 45,77 1, Vinos de mesa 67,21 54,59 53,11 42,57 33,45-21, Vinos con D.O. Calificada 3,20 3,47 3,62 2,69 2,39 Millones -11,32 Fuente: ESTACOM Ranking de exportaciones por países desde Murcia Paises Rk %2015/2016 % s/total US -- Estados Unidos 1 17,13 21,72 22,07 22,80 27,02 18,55 16,90 GB -- Reino Unido 2 21,55 24,61 24,89 19,29 14,91-22,71 9,32 DE -- Alemania 3 6,17 5,68 6,63 6,70 7,45 11,26 4,66 NG -- Nigeria 4 11,24 16,22 11,91 8,73 7,04-19,36 4,40 CA -- Canadá 5 4,36 4,58 6,61 7,31 6,96-4,73 4,35 MX -- México 6 2,93 4,89 3,87 5,57 6,94 24,59 4,34 JP -- Japón 7 6,51 7,94 8,52 7,33 6,68-8,97 4,17 FR -- Francia 8 6,00 6,92 6,81 6,34 6,44 1,55 4,03 SE -- Suecia 9 7,07 6,57 7,34 6,81 6,20-8,89 3,88 BE -- Bélgica 10 4,45 5,58 6,70 7,47 5,78-22,63 3,61 CN -- China 11 6,25 2,52 5,37 4,93 5,61 13,75 3,51 PT -- Portugal 12 4,83 8,39 7,29 5,94 5,53-6,81 3,46 DK -- Dinamarca 13 4,33 5,46 5,60 5,00 5,36 7,25 3,35 CH -- Suiza 14 4,47 4,83 4,23 3,53 4,45 25,96 2,78 BF -- Burkina Faso 15 7,26 3,97 6,49 5,59 3,41-39,05 2,13 IT -- Italia 16 4,39 5,25 3,45 3,06 2,82-7,77 1,76 GH -- Ghana 17 12,33 7,62 4,40 4,63 2,66-42,50 1,67 NL -- Países Bajos 18 1,33 2,00 2,44 2,46 2,33-5,46 1,46 RU -- Rusia 19 1,82 2,01 1,60 1,49 2,14 43,02 1,34 EE -- Estonia 20 0,83 1,02 1,29 1,72 2,04 18,18 1,27 SubTotal 135,23 147,80 147,52 136,72 131,79-3,61 82,39 Total 169,66 179,43 180,99 162,32 159,94-1,46 100,00 Millones Fuente: ESTACOM

16 Desglose exportaciones por provincias Provincia %2015/2016 % s/total España 2.493, , , , ,55-0,50 100, BARCELONA 545,71 583,24 541,15 588,70 550,69-6,46 20, LA RIOJA 284,05 337,41 327,41 348,76 329,32-5,58 12, CIUDAD REAL 278,82 322,51 291,19 298,89 306,97 2,70 11, ALAVA 148,48 165,46 177,91 185,60 202,28 8,99 7, VALENCIA 146,98 142,27 145,37 155,93 162,19 4,02 5, MURCIA 169,66 179,43 180,99 162,32 159,94-1,46 5, ZARAGOZA 91,20 107,46 96,30 107,88 112,11 3,92 4, TOLEDO 93,98 99,61 117,83 111,53 110,97-0,51 4, ALBACETE 103,43 111,53 86,27 101,93 99,51-2,38 3, VALLADOLID 82,24 83,70 89,06 88,92 95,98 7,94 3, CADIZ 89,21 88,33 91,41 87,84 90,19 2,67 3, BADAJOZ 114,69 93,31 95,11 91,34 75,03-17,86 2, NAVARRA 63,81 54,36 60,41 64,66 66,84 3,37 2, CUENCA 50,18 59,09 48,17 49,28 49,74 0,91 1, MADRID 22,89 27,99 31,54 38,86 47,19 21,43 1, TARRAGONA 39,71 44,47 41,47 40,64 39,91-1,79 1, BURGOS 25,43 26,90 25,00 32,13 29,63-7,78 1, PONTEVEDRA 19,24 20,96 21,12 23,88 23,14-3,10 0, MALAGA 5,36 4,57 9,05 12,61 23,02 82,63 0, Alicante/Alacant 12,60 13,81 14,62 18,11 18,38 1,47 0,68 Millones Fuente: ESTACOM

17 REGIÓN DE MURCIA. DATOS AGRÍCOLAS 2015 Evolución de la superficie dedicada a cada grupo de cultivo (Hectáreas) Viñedos Viñedo de uva de mesa Viñedo de uva para vino Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente. Estadística Agraria Regional Evolución de la producción agrícola por tipo de cultivo (Toneladas) Viñedos Viñedo de uva de mesa Viñedo de uva para vino Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente. Estadística Agraria Regional Superficie y producción estimada en Agricultura Ecológica (Hectáreas y Toneladas) Superficie cultivada inscrita Superficie total cultivada en invernadero Producción ecológica estimada TOTAL ,0 Viñedos ,4 0, ,0 Viñedos para vino ,5 0, ,0 Viñedos para uva de mesa 52,9 0, ,0 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Estadísticas de Agricultura Ecológica