Estadísticas del Sector Primario de Chiapas Septiembre 2012
Presentación Estadísticas del Sector Primario en Chiapas Este documento es el avance de una serie que próximamente integrará el Boletín Económico de Chiapas. La información que se presenta pretende dar una visión general de cada uno de los temas. Contiene información anual y datos mensuales cuando se dispone de ellos según la fuente que se indica.
Agricultura El valor de la producción agrícola en Chiapas en el año 2010 fue superior a los 17 mil 83 millones de pesos, lo que representa un crecimiento de 9.36% en relación al año anterior. Chiapas se ubicó en el séptimo lugar nacional con esta participación que equivale al 5.15% del valor total de la producción agrícola del país. 1,563,231 Chiapas Cierre de la Producción Agrícola Anual (Hectáreas) 1,539,997 Valor de la Producción Agrícola de Chiapas por Principales Cultivos, 2010 1,497,551 1,522,324 1,375,871 1,406,841 1,404,119 1,414,517 1,355,982 1,385,366 1,376,129 1,372,512 2005 2006 2007 2008 2009 2010 10,957,367 Superficie Sembrada 13,516,394 14,651,326 Superficie Cosechada Chiapas Valor de la Producción Agrícola Anual 16,076,211 15,620,442 17,083,066 Palma africana, 544,584; 3% Mango, 690,936; 4% Caña de azúcar, 1,344,052; 8% Plátano, 1,704,395; 10% Café cereza, 2,378,437; 14% Resto de cultivos, 1,750,433; 10% Maíz grano, 4,358,957; 26% Pastos, 3,051,078; 18% Frijol, 868,282; 5% Tomate rojo, 391,913; 2% 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) www.siap.gob.mx 1
Agricultura Principales cultivos de Chiapas por volumen de la producción, 2010 Cultivo Lugar nacional Producción (Toneladas) Pastos 1 5,369,726 Principales municipios productores Mapastepec, Acapetahua y Huehuetán Café cereza 1 546,689 Tapachula, Motozintla y Chilón Plátano 1 743,293 Suchiate, Huehuetán y Pichucalco Palma Africana 1 342,037 Tapachula y Palenque Cacao 1 8,649 Tapachula y Pichucalco Mango 2 184,859 Suchiate, Mazatán y Tapachula Papaya 3 115,048 Tapachula y Villaflores Cacahuate 3 11,586 Col (Repollo) 3 17,184 San Cristóbal Maíz grano 4 1,394,496 Tuxtla Gutiérrez, Villaflores y Comitán Ocozocoautla, Venustiano Carranza y Villa Flores Frijol 4 65,963 Ocosingo y Simojovel Avance de siembras y cosechas en Chiapas Situación al 31 de mayo de 2012 1 Producto Superficie (Hectáreas) Producción Rendimiento (Toneladas) (ton/ha) Sembrada Cosechada Siniestrada Obtenida Obtenido Cebolla 109 109 2,450 22.421 Chile verde 4,321 3,918 340 17,380 4.366 Frijol 46,316 44,636 26,572 0.595 Maíz grano 114,397 114,397 189,876 1.660 Melón 25 25 440 17.600 Papa 227 227 4,705 20.727 Sandía 1,622 1,622 32,978 20.325 Sorgo forrajero en verde 220 115 2,185 19.000 Sorgo grano 3,972 3,946 25 12,548 3.179 Soya 610 610 1,525 2.500 Tabaco 113 113 216 1.912 Tomate rojo (jitomate) 316 312 8,781 28.099 Tomate verde 150 150 4,089 27.169 Trigo grano 37 37 15 0.400 Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) www.siap.gob.mx 1 Datos preliminares Periodicidad: Mensual 2
Ganadería El valor de la producción pecuaria en Chiapas en el año 2010 fue superior a los 10 mil 503 millones de pesos, lo que representa un crecimiento de 12.5% en relación al año anterior. Chiapas se ubicó en el octavo lugar nacional con esta participación que equivale al 4.23% del valor total de la producción pecuaria del país. 6,339,577 Valor Total de la Producción Pecuaria 6,688,280 7,852,061 8,547,442 9,338,953 10,503,427 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Volumen de la producción pecuaria (Toneladas) Años Producto / Especie 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Ganado en Pie Bovino 186,390 187,411 193,137 196,032 209,179 210,790 Porcino 28,839 28,264 29,172 30,208 30,475 31,053 Ovino 2,180 2,346 2,397 2,438 2,511 2,586 Ave 122,324 144,590 153,749 155,903 156,725 186,587 Guajolote 792 881 917 926 937 956 Carne en Canal Bovino 99,378 99,839 100,923 101,466 107,505 108,032 Porcino 21,955 21,504 22,299 22,957 23,240 23,466 Ovino 1,110 1,161 1,201 1,229 1,250 1,283 Ave 1/ 96,831 112,709 120,980 126,171 128,133 150,194 Guajolote 604 669 690 699 705 725 Leche Bovino (miles de lt.) 299,830 327,138 353,085 372,249 366,393 385,455 Otros Productos Huevo para plato 3,971 3,972 4,161 4,118 4,282 4,422 Miel 3,381 3,182 3,487 3,780 4,270 4,574 Cera en greña 80,254 62,883 66,119 64,302 83,680 81,554 Lana sucia 53,855 53,865 54,738 55,440 58,032 57,864 Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) www.siap.gob.mx 1/ Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo 3
Ganadería Avance mensual de la producción pecuaria 2012 2 Producto / Especie Pronóstico Part. (%) 3/ LUG. 3/ Ene Feb Mar Abr Carne en Canal 289,576 23,402 23,924 22,581 22,323 Bovino 110,717 6.2 3 9,442 9,101 9,210 9,017 Porcino 24,549 2.1 9 2,024 1,941 1,980 1,946 Ovino 1,403 2.4 15 113 105 111 104 Ave 4 152,096 5.5 8 11,757 12,714 11,213 11,191 Guajolote 811 3.8 9 65 63 67 65 Leche Bovino (miles de lt.) 396,876 3.7 10 29,586 26,931 28,523 29,467 Otros Productos 9,649 15 0 1,160 1,034 900 734 Huevo para plato 4,581 N.S. 19 386 366 383 371 Miel 4,883 8.2 4 740 648 497 355 Cera en greña 118 5.5 7 24 11 10 7 Lana sucia 67 1.3 10 10 9 10 1 2/Cifras Preliminares 3/ Con respecto al Total Nacional del Pronóstico 2012 4/ Se refiere a pollo, gallina ligera y pesada que ha finalizado su ciclo productivo Los Totales de leche y carne en canal podrían no coincidir con la suma de las cifras por producto debido a que los decimales están redondeados a enteros Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) www.siap.gob.mx Periodicidad: Mensual 4
1.8% 1.3% 1.4% 1.4% 2.1% 2.1% Pesca Chiapas cuenta con 256 kilómetros de litorales, 2.2% del total nacional. Para el año 2010 la producción pesquera de la entidad alcanzó las 33 mil 715 toneladas en peso vivo, tres mil 700 toneladas menos que el año 2009; es decir, una disminución de 9.9%; por lo que Chiapas ocupó en 2010 el lugar 11 por el volumen de producción a nivel nacional con una participación de 2.1 por ciento. Producción Pesquera en Chiapas según especies, 2010 (Peso Vivo en Toneladas) Producción Pesquera en Chiapas 2010 y participación porcentual nacional (Peso Vivo en Toneladas) Mojarra, 6,236; 18.5% Tiburón y Cazón, 3,048; 9.0% Camarón, 1,724; 5.1% Bagre, 591; 1.8% Sierra, 305; 0.9% Robalo, 204; 0.6% Otras, 3,049; 9.0% 37,415 33,715 26,306 25,045 19,082 21,780 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Producción de Chiapas Participación Porcentual Nacional Túnidos, 18,559, 55.0% Producción Pesquera en Chiapas en Peso Desembarcado, 2010 Volumen (Toneladas) Valor Participación Nacional por Valor de la Producción 33,344 445,532 2.6% Fuente: SAGARPA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2010
Pesca Producción de Acuacultura en Peso Vivo, 2010 Contexto Volumen (Toneladas) Valor Nacional 270,717 6,325,175 Chiapas 6,071 105,848 Participación de Chiapas en el Nacional 2.2% 1.7% El principal producto de acuacultura en Chiapas es la mojarra, que alcanza el 98.67% de la producción total. Volumen de la Producción Pesquera Materia Prima Procesada (M.P.) y Producción Obtenida (P.O.) por Procesos, 2010 (Toneladas) Contexto Producción 4 Total Congelado Enlatado Reducción Otros Procesos M.P. P.O. M.P. P.O. M.P. P.O. M.P. P.O. M.P. P.O. Nacional 1,446,171 972,710 504,883 381,780 314,197 189,045 98,651 392,779 88,549 9,105 3,487 Chiapas 34,816 27,448 17,181 7,425 6,674 16,088 9,884 3,459 520 477 103 4 Peso desembarcado Fuente: SAGARPA. Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2010
Silvicultura Chiapas en el año 2010 tuvo una producción forestal maderable de 212 mil 14 metros cúbicos rollo, que representa el 3.5% de la producción nacional. Esta producción alcanza un valor de más de 128 millones de pesos. Volumen y Valor de la producción forestal maderable en Chiapas según grupo de especies, 2010 Producción Total Coníferas Latifoliadas Preciosas (Cedro Rojo) Pino b/ Otras c/ Encino d/ Otras e/ Comunes tropicales a/ Volumen (Metros cúbicos rollo) 212,014 153,779 4,974 15,879 282 8,429 28,671 Valor (miles de pesos) 128,568 92,267 2,736 5,558 99 9,272 18,636 a/ Comprende: primavera (Roseodendron donnell-smithii), chiche (Aspidosperma megalocarpum), hule (Hevea brasiliensis), guanacastle (Enterolobium cyclocarpum), guayabo volador (Terminalia amazonica), mezcal (Ulmus mexicana), jobo (Spondias mombin), hormiguillo (Platymiscium dimorphandrum), zope (Schizolobium parahybum) y cola de pava (Cupania glabra). b/ Se refiere a Pinus oocarpa, P. oocarpa var ochoterenae, P. maximinoii, P. teocote, P. devoniana y P. oaxacana. c/ Comprende cedro blanco (Cupressus lindleyi) y ciprés (Juniperus comitana). d/ Se refiere a Quercus brachystachys, Q. conspersa, Q. acatangensis, Q. crispifolia y Q. peduncularis. e/ Se refiere a liquidámbar (Liquidambar styraciflua). Por otra parte, la producción forestal No maderable integrada por fibras y plantas tuvo un valor total de más de 13 millones de pesos. Volumen y Valor de la producción forestal No maderable en Chiapas según producto, 2010 Producción Total Fibras Plantas Valor de la producción forestal No maderable en Chiapas según producto, 2010 (Miles de pesos) 702 Volumen (toneladas) NA 2,633,600 148 Valor (miles de pesos) 13,870 13,168 702 13,168 Fibras Plantas Fuente: INEGI. Anuario Estadístico de Chiapas 2011