EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS A CONSIDERACIONES GENERALES El rganism encargad de regular el sectr agralimentari y ls requisits de imprtación de prducts para el cnsum human en Singapur es la Agri-Fd and Veterinary Authrity f Singapre (AVA). El bjetiv del prgrama de la AVA es garantizar la seguridad de ls aliments que entran en Singapur. Es requisit imprescindible que la exprtación de aliments al país se prduzca en virtud de las cndicines sanitarias que establece AVA para calificar a un establecimient cm debidamente regulad. Ls imprtadres tienen la bligación de mantener prueba dcumental de que sus prducts han sid prducids en un establecimient baj la adecuada supervisión de la autridad cmpetente, que además debe tener un prgrama de garantía de calidad aceptable para la AVA. La AVA adpta una actitud muy restrictiva frente a ls aliments que cnsidera de alt riesg y ls smete a un estrict cntrl a la imprtación. Ests prducts requieren de evaluacines previas a la cmercialización, tales cm presentación de certificads sanitaris, infrmes de análisis de labratri para certificar la seguridad de ls prducts, inspeccines y tma de muestras en ls punts de entrada al país. FASE 1: ACREDITACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS PARA IMPORTACIÓN DE CARNES Y HUEVOS Ls establecimients españles que quieran exprtar prducts cárnics a Singapur deberán cumplimentar una slicitud (que pueden encntrar aquí) y smeter sus instalacines a las inspeccines de AVA a través de la Subdirección General de Mercads Exterires y Prduccines Prcina, Avícla y tras del Ministeri de Medi Ambiente y Medi Rural y Marin, cn el fin de btener el certificad de autrización para la cmercialización de sus prducts. El prces merece la pena dad que existe una demanda latente de prducts cárnics españles (principalmente jamón y trs embutids), siend un sectr cn bastante ptencial de crecimient. Tds ls permiss e infrmación se pueden cnsultar n-line en www.ava.gv.sg. A pesar de las restriccines, durante el últim añ y medi AVA ha cncedid 22 licencias para exprtar del ttal de las 28 btenidas pr empresas españlas. Las imprtacines ttales de ests prducts a Singapur fuern de 328 millnes de eurs y prcedían principalmente de Brasil, Australia, Indnesia y Estads Unids. España 1
pr su parte, se encuentra entre ls 5-10 primers puests de exprtacines en esas partidas y cm primer exprtadr de canales cngeladas desde 2010. Cabe destacar ls significativs increments que se han prducid desde el 2009 del valr ttal de las partidas analizadas de las exprtacines españlas a la isla, salv la de jamnes y paletas frescas. En alguns cass sól cntabilizand el primer trimestre del 2011, se han duplicad las exprtacines cn respect al ttal del 2010. EVOLUCION EXPORTACIONES PORCINAS ESPAÑA - EN EUROS 020311-CANALES O MEDIAS CANALES, FRESCAS O REFRIGERADAS 020312-JAMONES, PALETAS Y SUS TROZOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 020319-CARNE DE ANIMALES DE LA ESPECIE PORCINA, FRESCA O REFRIGERADA 2007 2008 2009 2010 mar-11 20.450 55.129 2.601 020321- CANALES O MEDIAS CANALES, CONGELADAS 163.225 81.775 020322-JAMONES, PALETAS Y SUS TROZOS, CONGELADOS 020329-CARNE DE ANIMALES DE LA ESPECIE PORCINA, CONGELADA 80.535 77.118 738 3,34 566.522 623.643 Fuente: Estacm TOTAL 738 3,34 833.337 837.666 Eurs 700.000 650.000 600.000 550.000 500.000 450.000 400.000 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0 Evlución exprtacines prcinas España-Singapur 2009 2010 2011 020311-CANALES O MEDIAS CANALES, FRESCAS O REFRIGERADAS 020312-JAMONES, PALETAS Y SUS TROZOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 020319-CARNE DE ANIMALES DE LA ESPECIE PORCINA, FRESCA O REFRIGERADA 020321-CANALES O MEDIAS CANALES, CONGELADAS 020322-JAMONES, PALETAS Y SUS TROZOS, CONGELADOS 020329-CARNE DE ANIMALES DE LA ESPECIE PORCINA, CONGELADA Fuente: Elabración prpia a partir de ls dats de Estacm 2
Cumplimentación del frmulari para slicitar la acreditación: Tdas las slicitudes tendrán que ser presentadas cn la siguiente infrmación para llevar a cab la evaluación: 1. Detalles del matader dnde ls animales aves de crral sn sacrificads, incluyend nmbre, dirección y númer de establecimient, plans, númer de persnal, capacidad de prducción, métds de sacrifici y eviscerad, equip utilizad, limpieza, y medidas de cntrl de la salud pública veterinaria. También debe añadirse un diagrama del fluj peracinal dnde se muestren las distintas etapas de la prducción. 2. En el cas de ls prducts cárnics y del huev prcesads, se presentarán detalles del prces de fabricación, diagramas de fluj y prgramas de cntrl de calidad basads en ls principis de HACCP (Hazard Analysis and Critical Cntrl Pint) y tras infrmacines pertinentes relativas a ls prducts. La carne cruda utilizada para su transfrmación, debe ser btenida de mataders autrizads pr AVA. 3. Nmbre de ls países en ls que ls prducts han sid exprtads y una cpia del certificad sanitari que acmpaña a la exprtación. La dcumentación deberá ir acmpañada de un fllet crprativ de ls prducts, así cm ftgrafías vídes de las instalacines y del prces de prducción. La slicitud debe ser remitida a AVA a través de la autridad cmpetente del país exprtadr cn sus recmendacines. Si la revisión de la slicitud es satisfactria, AVA realizará una visita de inspección al país de exprtación y al establecimient antes de cnceder la aprbación para exprtar a Singapur. Tda la infrmación está dispnible nline en la Página Web de AVA www.ava.gv.sg. En general ls pass a seguir sn ls siguientes: Para lcalizar ls códigs de ls prducts alimentaris cnsultar la siguiente página: www.ava.gv.sg/resurces/prdcdesfrtradenet/index.htm Para el trámite de ls permiss a través de Internet acceder a la siguiente página: www.ava.gv.sg/nr/rdnlyres Para el pag de ls derechs arancelaris acceder a la siguiente página web: www.ava.gv.sg/services/giroandpayment/index.htm FASE 2: IMPORTACIÓN DE CARNE CON ESTABLECIMIENTO YA ACREDITADO Una vez que el establecimient de rigen ha sid aprbad, la carne puede ser imprtada refrigerada, cngelada, prcesada enlatada. 3
Requisits previs a la imprtación: La imprtación de carne se encuentra regulada baj la Whlesme Meat and Fish Act y legislación subsidiaria. Se deberán cumplir ls siguientes requisits: 1. Ls imprtadres están bligads a slicitar la licencia de imprtación/exprtación de prducts cárnics y prducts pesquers a AVA. Para más infrmación sbre la licencia pr favr haga click aquí. Se realizará un pag de inscripción de 21,50 SGD (incluid el 7% GST) pr cada nueva slicitud. 2. Ls prducts a base de carne sól pdrán ser imprtads de las fuentes aprbadas. 3. Se requiere un permis de imprtación expedid pr AVA para cada lte de prduct cárnic enviad. 4. Cada enví deberá ir acmpañad de un certificad de salud expedid pr una autridad veterinaria del país exprtadr, certificand el cumplimient de ls requisits de salud animal y de seguridad de ls aliments establecids pr Singapur. 5. Ls prducts a base de carne deben ser enviads directamente desde el país de exprtación. 6. Cada unidad de embalaje de carne y prducts cárnics imprtads debe estar etiquetada cn las indicacines siguientes: Descripción del prduct cárnic. País de rigen del prduct. El nmbre de marca del prduct cárnic, si existe. El nmbre y códig del centr de transfrmación junt cn la fecha en que el prduct fue prcesad. En el cas de un prduct de carne prcesad, el nmbre y códig del matader junt cn la fecha en que ls animales fuern sacrificads. El nmbre y códig del centr de empaquetamient junt cn la fecha en que se envasó el prduct. El númer de lte y, cuand el prduct sea de carne enlatada, el códig de enlatad. El pes net de la carne pr cada cntinente únic unidad de envasad. 7. Cada enví de prduct cárnic imprtad será inspeccinad pr AVA antes de que su venta sea permitida. Se puede requerir la tma de muestras para análisis de labratri en cuy cas el prduct cárnic permanecerá retenid a la espera de ls resultads de estas pruebas. 4
Desarrll del prcedimient de imprtación pas a pas: 1. Obtención de un certificad de salud de la autridad veterinaria del país exprtadr y ls dcuments de apy tales cm cncimient de embarque, factura y carta de prte aére. 2. Slicitud del permis de imprtación expedid pr AVA. 3. Presentación de ls dcuments riginales del certificad de salud, ls cncimients de embarque, carta de prte aére y factura a AVA para su prcesamient. 4. Para btener la aprbación del permis, es necesari adjuntar la licencia de imprtación dentr del permis de despach de aduanas, (Carg Clearance Permit, CCP) e imprimirl en la terminal del slicitante. 5. Un día antes de la llegada del enví, el interesad debe pnerse en cntact cn AVA para ls arregls de inspección del mism. 6. El slicitante debe presentar, junt cn ls prducts cárnics, el certificad de salud y el CCP cn el permis de imprtación de ls prducts para la inspección de AVA. En el cas de carne cngelada, el embalaje debe estar descngelad. Ls derechs arancelaris a satisfacer pr carne refrigerada, cngelada y prcesada sn de 4,60 SGD pr cada 100 kg mens. En el cas de carne enlatada asciende a 77 SGD pr enví. Última actualización: Juni 2011 5