El sistema de recopilación de datos no permite calcular el porcentaje de muestras no conforme de una sustancia específica.

Transcripción

1 Infrme sbre ls resultads del cntrl de residus de medicaments veterinaris y tras sustancias en aliments de rigen animal en la Unión Eurpea del añ 2013 La Autridad Eurpea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha elabrad, a petición de la Cmisión Eurpea, el Reprt fr 2013 n the results frm the mnitring f veterinary medicinal prduct residues and ther substances in live animals and animal prducts ( Infrme sbre ls resultads del cntrl de residus de medicaments veterinaris y tras sustancias en aliments de rigen animal en la Unión Eurpea del añ 2013 ). Se resumen ls dats de seguimient del 2013 sbre la presencia de residus de medicaments veterinaris y determinadas sustancias en ls animales vivs y prducts de rigen animal en la Unión Eurpea (UE). El sistema de recpilación de dats n permite calcular el prcentaje de muestras n cnfrme de una sustancia específica. Las categrías animales y ls prducts animales de ls cuales se han recpilad dats sn: bvins, cerds, vejas y cabras, caballs, aves de crral, cnejs, caza de cría, caza silvestre, acuicultura, leche, huevs y miel. En ttal, en el añ 2012, 28 Estads miembrs infrmarn a la UE de muestras: muestras aleatrias y muestras sspechsas de acuerd cn la Directiva 96/23/CE del Cnsej, muestras recgidas en el marc de trs prgramas llevads a cab de acuerd cn la legislación nacinal y muestras en cntrles de imprtación. El análisis de ls dats presentads en este infrme principalmente hace referencia las muestras recpiladas de acuerd cn la Directiva 96/23/CE del Cnsej. Las muestras recgidas mediante tras estrategias de muestre (sspechs, de imprtación u trs) n siguen ningún plan de cntrl predefinid, pr l que n se agruparn junt cn las muestras específicas y se tratan pr separad. De las muestras aleatrias recgidas de acuerd cn la Directiva 96/23/CE del Cnsej, hay muestras (0,31 %) n cnfrmes:

2 Grup A (el 0,1 % de las muestras n cnfrmes) De las muestras analizadas para la detección de hrmnas (grups A1-A4), resulta n cnfrme el 0,14 %: Estilbens y derivads (A1): 0,01 % en bvins y prcins Agentes antitirides (A2): un 0,77 % de las muestras es n cnfrme, tdas para tiuracil, muy prbablemente a causa de la alimentación cn plantas crucíferas. Esterides (A3), incluids también alguns resultads sbre ls crticsterides: un 0,08 % de las muestras es n cnfrme. Ls incumplimients de esterides anabólics (n = 40) se detectan en bvins (0,04 %), cerds (0,18 %), vejas y cabras (0,35 %) y en caballs (1,73 %). La causa más prbable del 80 % de ests incumplimients es la prducción endógena. Ls resultads de las muestras en crticsterides se ntifican en el grup de tras sustancias farmaclógicamente activas (B2f). Lactnas de ácid resrcílic (A4): un 0,14 % de las muestras es n cnfrme a la zearalenna y sus derivads. Para β-agnistas (A5), hay un 0,05 % de las muestras n cnfrme. Para las sustancias prhibidas (A6), resulta n cnfrme el 0,05 % de las muestras. Se identifica clramfenicl (n = 23), nitrimidazles (n = 9), nitrfurans (n = 6) y clrfrm (n = 2). Grup B (el 0,43 de las muestras n cnfrmes) Para antibacterians (B1), el 0,21 % de las muestras analizadas es n cnfrme. Las frecuencias más altas de las muestras n cnfrmes de antibacterians se detectan en la miel (0,88 %). En el grup trs fármacs de us veterinari (B2): Otras sustancias farmaclógicamente activas (B2f): el 0,16 %. El mayr prcentaje de muestras n cnfrmes cnjuntamente cn ls anticccidians se detecta en bvins (0,26 %), cerds (0,03 %) y aves de crral (0,14 %). Anticccidians (B2b): el 0,16 %. Se btiene un resultad similar al añ anterir (0,15 %). En bvins (0,05 %), cerds (0,02 %), vejas y cabras (0,11 %), aves de crral (0,15 %), huevs (0,40 %), cnejs (0,34 %) y caza de cría (1,05 %). Entre aves de crral, se bserva una imprtante disminución de muestras n cnfrmes a anticccidians (0,16 % y 0,15 % en el 2013 y en el 2012 respectivamente, en

3 cmparación cn el 0,22 % en el 2011, el 0,96 % en el 2010, y el 2,05 % en el 2009). Ls cass de incumplimient de ls antihelmíntics (B2a) se detectan en bvin (0,04 %), cerds (0,07 %), vejas y cabras (0,13 %) y leche (0,03 %). Carbamats y piretrides (B2c): las muestras n cnfrmes sn en cerds (0,04 %), acuicultura (0,29 %) y miel (0,12 %). Sedantes (B2d): el 0,03 % en cerds. Antiinflamatris n esterides (B2e): se detectan muestras n cnfrmes en bvin (0,16 %), cerd (0,16 %), vejas y cabras (0,63 %), equin (0,11 %), aves de crral (0,27 %) y leche (0,03 %). En el grup de tras sustancias y cntaminantes mediambientales (B3), hay un 81,7 % de las muestras n cnfrme: El mayr prcentaje de las muestras n cnfrme en casi tdas las especies igual que en añs anterires se detecta en ls elements químics (B3c), cn el 3,9 %. Cadmi, plm, mercuri y cbre sn ls elements más identificads. Cmpuests rganclrads (B3a): hay un 0,16 % de las muestras n cnfrmes. Cmpuests rganfsfrads (B3b): sl resulta n cnfrme el 0,04 % de las muestras. Mictxinas (B3d): hay muestras n cnfrmes a zearalenna y sus derivads, cratxina A, aflatxina B1 y aflatxina M1 en bvin (4 %) y prcin (0,96 %), caballs (2,6 %) y la leche (1,33 %). Clrantes (B3e): resulta n cnfrme el 1,14 % de las muestras de acuicultura. Las sustancias detectadas sn: verde lisamina, verde malaquita, leucverde malaquita, cristal vileta y leuccristal vileta.

4 NÚMERO DE MUESTRAS A ANALIZAR, MUESTRAS NO CONFORMES Y RESULTADOS DE INCUMPLIMIENTO EN TODAS LAS ESPECIES Y CATEGORÍAS DE PRODUCTOS Grup de Muestras analizadas Muestras n cnfrmes sustancias Númer % Númer % A ,1 A ,4 3 0,01 A ,3 73 0,77 A ,08 A ,4 31 0,14 A ,05 A ,05 B ,43 B ,21 B ,11 B2a ,3 16 0,06 B2b ,2 34 0,16 B2c ,04 B2d ,3 2 0,02 B2e ,4 21 0,15 B2f ,7 32 0,16 B ,7 B3a ,16 B3b ,9 3 0,04 B3c , ,9 B3d ,7 96 1,38 B3e , ,14 B3f , Ttal ,31 Al cmparar el ttal de las muestras n cnfrme en el 2013 (0,31 %) cn ls seis añs anterires (0,25-0,34 %), se dan ls siguientes resultads: El prcentaje de muestras n cnfrmes en el añ 2013 es mayr para estilbens (A1), agentes antitirides (A2), β-agnistas (A5), carbamats y piretrides (B2c), elements químics (B3c) (principalmente metales) y mictxinas (B3d), en cmparación cn ls seis añs anterires. Para lactnas de ácid resrcíclic (A4), el númer de las muestras n cnfrme aumenta en el 2013, en cmparación cn ls tres añs anterires.

5 El prcentaje de muestras n cnfrmes a antihelmíntics (B2a) y clrantes (B3e) sn inferires en cmparación cn añs anterires. En el añ 2013 n se ntifican muestras n cnfrmes de tras sustancias (B3f) per, en ls seis añs anterires, el prcentaje de muestras n cnfrme sciló entre 0,03 % y 0,21 %. En el 2012 y 2013, el prcentaje de muestras n cnfrme a esterides (A3) y anticccidians (B2b) es similar; sin embarg, menr en cmparación cn añs anterires. En cmparación cn el 2012, en 2013 se bservan prcentajes más bajs de muestras n cnfrmes para sedantes (B2d) y tras sustancias farmaclógicamente activas (B2f). Para ls trs grups de sustancias, n existen variacines ntables durante ls siete añs. La disminución en la frecuencia de las muestras n cnfrmes pr anticccidians es muy prbablemente el resultad de la tma de cnciencia y las medidas psterires a la aplicación de la Directiva 2009/8/CE sbre el establecimient de límites máxims. Ls planes nacinales de tma de muestras y el patrón de las sustancias analizadas prbablemente n sn ls misms en ls últims añs y ls patrnes de prescripción de medicaments veterinaris varían entre las especies. Pr l tant, el resultad del análisis de dats dentr del ámbit de la UE puede n reflejar cn exactitud la situación de ls residus en cada un de ls Estads miembrs y pr cada especie categría de prducts. Más infrmación Reprt fr 2013 n the results frm the mnitring f veterinary medicinal prduct residues and ther substances in live animals and animal prducts