BOCADOS DE TRADICIÓN 1

BOCADOS DE TRADICIÓN 1

AÑO DE ESTABLECIMIEN T TO EN TLAX A CALA: C 2010 ORIGEN DE LA LA INVERSIÓN: 100% Nacional. COMERCIALIZADORA A RUFER S.A. DE C.V.V. Cuauhtémoc 1703-A, Apizaco, Tlaxcala, México CP. P 90357. A ATENCIÓN ALCONSUMIDOR 2 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 3

ALIMENTOS SELECTOS El alma de nuestro proyecto surge del legado gastronómico Mexicano, de una gran pasión por la buena comida y del negocio familiar que desde 1981 tenía como finalidad proveer al mercado regional con innovación, ofreciendo servicios de venta y molienda en seco de toda clase de chiles, especias, granos y semillas, lo que no era acostumbrado en la región durante aquella época y que además prolonga la vida de los ingredientes, siendo su máxima expresión, la elaboración y venta de productos tradicionales en polvo hechos con la receta única y el toque personal de su fundadora. 4 BOCADOS DE TRADICIÓN Hoy en día, incursiona en el mercado con una gama de platillos tradicionales listos para fusionarse con la comida favorita de un comensal aventurero y que representan una herencia gastronómica originada gracias a una rica mezcla de ingredientes y culturas. Mediante técnicas de proceso y envasado hemos prolongado la vida de los alimentos sazonados sin abuso de conservadores, logrando que nuestros productos puedan viajar y ser consumidos en una práctica presentación lista para servir ; la cual se ajusta al rápido ritmo y a las presiones de la sociedad actual, permitiendo así, disfrutar sus antojos al alcance de un bocado. LA COMIDA AL IGUAL QUE LA VIDA, SABE MEJOR COMPARTIDA BOCADOS DE TRADICIÓN DON RUBÉN 5

BOCADOS DE TRADICIÓN MOLE ALMENDRADO DULCE Disfruta y comparte la peculiar armonía de sabores picantes, especiados y dulces, con emblemáticas notas de almendra que se aprecian en nuestra receta. Destapa, calienta y deleita. Agua, mezcla de chiles, cacahuate, azúcar, cacao, ajonjolí, plátano, piloncillo, uva pasa, nuez, almendra, chocolate, galleta, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya Frasco Salsa Mole Almendrado Dulce Natural 215 g GOURMET. SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON CARNE, ARROZ O VERDURAS; SE PUEDEN BAÑAR LOS PLATILLOS EN EL MOLE O USAR COMO UN DIP. 6 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 7

MOLE ALMENDRADO DULCE CON SOYA Soya texturizada, agua, mezcla de chiles, cacahuate, azúcar, cacao, ajonjolí, plátano, piloncillo, uva pasa, nuez, almendra, chocolate, galleta, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Goza el auténtico sabor del MOLE ALMENDRADO 100% origen vegetal en nuestra práctica presentación con SOYA. Una excelente opción para comensales aventureros o que simplemente prefieren no comer carne. Destapa, calienta y disfrútalo como más te guste. Frasco Salsa Mole Almendrado Dulce con Soya texturizada 215 g GOURMET. Soya, cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí y harina de trigo 8 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 9

MOLE ALMENDRADO DULCE Disfruta, come y bebe, que la vida es breve CON PECHUGA DE POLLO Tradicional, práctico y delicioso mole con pollo deshebrado. Alimentos que viajan para hacer tu comida más fácil. Pechuga de pollo, agua, mezcla de chiles, cacahuate, azúcar, cacao, ajonjolí, plátano, piloncillo, uva pasa, nuez, almendra, chocolate, galleta, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Frasco Salsa Mole Almendrado Dulce con Pechuga de Pollo 215 g GOURMET. Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. 10 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 11

MOLE ALIMENTOS SELECTOS ALMENDRADO DULCE CON MUSLO DE POLLO El sabor típico de una comida tradicional en minutos. Sacia tu antojo al alcance de un bocado. Listo para servir. Muslo de pollo, agua, mezcla de chiles, cacahuate, azúcar, cacao, ajonjolí, plátano, piloncillo, uva pasa, nuez, almendra, chocolate, galleta, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. Frasco Salsa Mole Almendrado Dulce con Muslo de Pollo 215 g GOURMET. 12 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 13

MOLE ALMENDRADO PICANTE Porque lo comido y lo gozado es lo único aprovechado, le agregamos mayor picor para aquellos paladares que así lo prefieren. Destapa, calienta y deleita. Agua, mezcla de chiles, cacahuate, azúcar, cacao, ajonjolí, plátano, piloncillo, uva pasa, nuez, almendra, chocolate, galleta, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Frasco Salsa Mole Almendrado Picante Natural 215 g GOURMET. Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON CARNE, ARROZ O VERDURAS; SE PUEDEN BAÑAR LOS PLATILLOS EN EL MOLE O USAR COMO UN DIP. 14 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 15

MOLE ALMENDRADO PICANTE CON SOYA Prueba nuestra receta 100% ORIGEN VEGETAL Sin colesterol y sin demoras. Destapa,calienta y deleita tu paladar. EN UNA VERSIÓN MÁS PICOSA. Soya texturizada, agua, mezcla de chiles, cacahuate, azúcar, cacao, ajonjolí, plátano, piloncillo, uva pasa, nuez, almendra, chocolate, galleta, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Frasco Salsa Mole Almendrado Picante con Soya texturizada 215 g GOURMET. Soya, cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí y harina de trigo. 16 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 17

MOLE ALMENDRADO PICANTE CON PECHUGA DE POLLO Tradicional y delicioso sabor mexicano en una práctica presentación con pollo deshebrado. Ahorra tiempo en la cocina y disfruta más de la comida. Pechuga de pollo, agua, mezcla de chiles, cacahuate, azúcar, cacao, ajonjolí, plátano, piloncillo, uva pasa, nuez, almendra, chocolate, galleta, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Frasco Salsa Mole Almendrado Picante con Pechuga de Pollo 215 g GOURMET. Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. MOLE ALMENDRADO PICANTE CON MUSLO DE POLLO Listo para servir, sacia tu antojo al alcance de un bocado. EN UNA VERSIÓN MÁS PICOSA Muslo de pollo, agua, mezcla de chiles, cacahuate, azúcar, cacao, ajonjolí, plátano, piloncillo, uva pasa, nuez, almendra, chocolate, galleta, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. Frasco Salsa Mole Almendrado Picante con Muslo de Pollo 215 g GOURMET. SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON ARROZ, VERDURAS, TOSTADAS, BOLLOS, CROISSANTS O SU COMPLEMENTO FAVORITO 18 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 19

BOCADOS DE TRADICIÓN SALSA BARBACOA DULCE Tus platillos favoritos con un toque de tradición. Acompaña tus bocados con el sabor especiado, notas dulces y ligero picor de nuestra receta, la cual combina con una amplia gama de alimentos crudos, cocidos al vapor, fritos, asados o hervidos. Agua, mezcla de chiles, jugo de naranja, piloncillo, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias. Elaborado en máquinas que procesan productos con: Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. Sin colesterol por su origen vegetal. 20 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 21

SALSA BARBACOA DULCE CON SOYA Pruébalo con una amplia gama de platillos crudos, cocidos al vapor, fritos, asados, en bocadillos o como relleno. Destapa, calienta y disfrútalo como más te guste. Para comensales aventureros o que simplemente prefieren no comer carne. Soya texturizada, agua, chile guajillo, jugo de naranja, piloncillo, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias. Contiene: Soya. Elaborado en máquinas que procesan productos con: Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí y harina de trigo. Frasco Salsa Barbacoa Dulce con Soya texturizada 215 g GOURMET. Sin colesterol por su origen vegetal. 22 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 23

SALSA BARBACOA DULCE CON PECHUGA DE POLLO Como hecho en casa! Ya tiene pollo deshebrado, sólo acompáñalo con platillos crudos, cocidos al vapor, fritos, asados, en tostadas, bocadillos o como relleno. DEJA QUE TU PALADAR DECIDA. Elaborado en máquinas que procesan productos con: Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. SALSA BARBACOA DULCE CON MUSLO DE POLLO Una comida tradicional en minutos! Disfruta y comparte este platillo en tostadas, bocadillos, como relleno o acompaña con una gran gama de platillos crudos, cocidos al vapor, fritos, o asados. Conoce nuestra familia de productos listos para servir. Pechuga de pollo, agua, chile guajillo, jugo de naranja, piloncillo, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias Frasco Salsa Barbacoa Dulce con Pechuga de Pollo 215 g GOURMET. Muslo de pollo, agua, chile guajillo, jugo de naranja, piloncillo, cebolla, ajo, sal, y mezcla de especias. Elaborado en máquinas que procesan productos con: Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. Frasco Salsa Barbacoa Dulce con Muslo de Pollo 215 g GOURMET. 24 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 25

SALSA BARBACOA PICANTE Con base en la tradicional salsa que se usa para complementar platillos con alimentos cocidos lentamente con calor indirecto en zonas del centro de México. Nuestra receta ha balanceado los ingredientes de tal manera que destaque su picor, sabor especiado y notas dulces, por lo que se armoniza con una gama de platillos crudos, cocidos al vapor, fritos, o asados. Agua, mezcla de chiles, jugo de naranja, piloncillo, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias Elaborado en máquinas que procesan productos con: Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. Frasco Salsa Mole Barbacoa Picante Natural 215 g GOURMET. SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON CARNE, ARROZ O VERDURAS; SE PUEDEN BAÑAR LOS PLATILLOS EN EL MOLE O USAR COMO UN DEEP. TAMBIEN PUEDE USARSE PARA MARINAR CARNE, POLLO O VERDURAS PARA ASAR. 26 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 27

SALSA BARBACOA PICANTE CON SOYA Acentuado picor, sabor especiado, notas dulces y con soya texturizada, para comensales aventureros o que simplemente prefieren no comer carne. Pruébalo en tostadas, bocadillos o como relleno y acompaña con una amplia gama de platillos crudos, cocidos al vapor, fritos, o asados. Sin colesterol por su origen vegetal. Soya texturizada, agua, chile guajillo, jugo de naranja, piloncillo, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias. Contiene: Soya. Elaborado en máquinas que procesan productos con: Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí y harina de trigo. Frasco Salsa Barbacoa Picante con Soya texturizada 215 g GOURMET. 28 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 29

SALSA BARBACOA PICANTE CON PECHUGA DE POLLO Acentuado picor, sabor especiado y notas dulces en una práctica presentación con pollo deshebrado, ahorra tiempo en la cocina y disfruta más de la comida. EN UNA VERSIÓN MÁS PICOSA. Pechuga de pollo, agua, chile guajillo, jugo de naranja, piloncillo, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias. Elaborado en máquinas que procesan productos con: Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. Frasco Salsa Barbacoa Picante con Pechuga de Pollo 215 g GOURMET. 30 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 31

SALSA BARBACOA PICANTE CON MUSLO DE POLLO DESTAPA, CALIENTA Y DELEITA. Pruébalo con platillos crudos, cocidos al vapor, fritos, asados o disfrútalo en tostadas, bocadillos y como relleno. Elaborado en máquinas que procesan productos con: Cacahuate, nuez, almendra, ajonjolí, harina de trigo y lecitina de soya. Muslo de pollo, agua, chile guajillo, jugo de naranja, piloncillo, cebolla, ajo, sal y mezcla de especias Frasco Salsa Barbacoa Picante con Muslo de Pollo 215 g GOURMET. 32 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 33

MOLE BISTRÓ BOCADOS DE TRADICIÓN Nuestra selección de MOLE BISTRÓ tiene notas suaves, no continene nueces ni almendras y debido a ligeras variantes en su proceso, logramos una armonía más dulce en los sabores con una textura más cremosa. 34 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 35

MOLE BISTRÓ DULCE Pan, mole y queso, saben a beso. Sorprende a tu paladar con peculiares notas suaves, que combinan sabores picantes, especiados, armonías dulces y una textura más cremosa. Calienta a fuego lento por 5 minutos para acentuar su sazón. Agua, mezcla de chiles, cacachuate, ajonjolí, galleta plátano, cacao, piloncillo, azúcar, uva pasas, cebolla, ajo, sal y aceite vegetal. Frasco Salsa Mole Bistró Dulce Natural 215 g GOURMET. Contiene: Cacahuate, ajonjolí y harina de trigo. Elaborado en máquinas que procesan productos con nuez, almendra y lecitina de soya. SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON CARNE, ARROZ O VERDURAS; SE PUEDEN BAÑAR LOS PLATILLOS EN EL MOLE O USAR COMO UN DIP. 36 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 37

MOLE BISTRÓ DULCE CON SOYA Disfruta las suaves notas picantes y especiadas del MOLE BISTRÓ en una práctica presentación con soya texturizada que te ahorrará mucho tiempo en la cocina, para que disfrutes más de la comida. 100% ORIGEN VEGETAL Soya texturizada, agua, mezcla de chiles, cacachuate, ajonjolí, galleta plátano, cacao, piloncillo, azúcar, uva pasas, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Frasco Salsa Mole Bistró Dulce con Soya texturizada 215 g GOURMET. Contiene: Soya, cacahuate, ajonjolí y harina de trigo. Elaborado en máquinas que procesan productos con nuez y almendra. 38 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 39

MOLE BISTRÓ DULCE CON PECHUGA DE POLLO Prueba nuestra práctica presentación con pollo deshebrado, disfruta nuestro sabor y haz tu comida más fácil. Pechuga de pollo, agua, mezcla de chiles, cacachuate, ajonjolí, galleta plátano, cacao, piloncillo, azúcar, uva pasas, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Contiene: Cacahuate, ajonjolí y harina de trigo. Elaborado en máquinas que procesan productos con nuez, almendra y lecitina de soya. Frasco Salsa Mole Bistró Dulce con Pechuga de Pollo 215 g GOURMET. MOLE BISTRÓ DULCE CON MUSLO DE POLLO El típico mole con pollo en minutos. Acompaña con platillos crudos, cocidos al vapor, fritos, asados, en bocadillos o como relleno. Sacia tu antojo al alcance de un bocado. LISTO PARA SERVIR. Muslo de pollo, agua, mezcla de chiles, cacachuate, ajonjolí, galleta plátano, cacao, piloncillo, azúcar, uva pasas, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Contiene: Cacahuate, ajonjolí y harina de trigo. Elaborado en máquinas que procesan productos con nuez, almendra y lecitina de soya. Frasco Salsa Mole Bistró Dulce con Muslo de Pollo 215 g GOURMET. 38 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 39

MOLE BISTRÓ PICANTE La felicidad se cocina con sazón del corazón. Calienta a fuego lento para resaltar su sabor y mezcla con tu complemento favorito. Agua, mezcla de chiles, cacachuate, ajonjolí, galleta plátano, cacao, piloncillo, azúcar, uva pasas, cebolla, ajo, sal y aceite vegetal. Contiene: Cacahuate, ajonjolí y harina de trigo. Elaborado en máquinas que procesan productos con nuez, almendra y lecitina de soya. Frasco Salsa Mole Bistró Picante Natural 215 g GOURMET. SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON CARNE, ARROZ O VERDURAS; SE PUEDEN BAÑAR LOS PLATILLOS EN EL MOLE O USAR COMO UN DIP. 42 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 43

MOLE BISTRÓ PICANTE CON SOYA BOCADOS DE TRADICIÓN Disfruta las suaves notas picantes y especiadas del MOLE BISTRÓ en una práctica presentación con soya texturizada que te ahorrará mucho tiempo en la cocina, para que disfrutes más de la comida. 100% ORIGEN VEGETAL Soya texturizada, agua, mezcla de chiles, cacachuate, ajonjolí, galleta plátano, cacao, piloncillo, azúcar, uva pasas, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Contiene: Soya, cacahuate, ajonjolí y harina de trigo. Elaborado en máquinas que procesan productos con nuez y almendra. Frasco Salsa Mole Bistró Picante con Soya texturizada 215 g GOURMET. 44 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 45

MOLE BISTRÓ PICANTE CON PECHUGA DE POLLO Prueba el delicioso sabor de nuestra receta bistró en una practica presentación con pollo deshebrado, que te ahorra tiempo en la cocina para que disfrutes más de la comida. DESTAPA, CALIENTA Y DELEITA Pechuga de pollo, agua, mezcla de chiles, cacachuate, ajonjolí, galleta plátano, cacao, piloncillo, azúcar, uva pasas, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal y mezcla de especias. Contiene: Cacahuate, ajonjolí y harina de trigo. Elaborado en máquinas que procesan productos con nuez, almendra y lecitina de soya. Frasco Salsa Mole Bistró Picante con Pechuga de Pollo 215 g GOURMET. 46 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 47

MOLE BISTRÓ RECOMENDACIONES PICANTE CON MUSLO DE POLLO Enmoladas: Pollo enchilado: Tacos de mole con pollo: 2 personas 3 personas 6 personas Acompaña con platillos crudos, cocidos al vapor, asados, en bocadillos o como relleno. Solo vierte su contenido en un recipiente, calienta y estará listo para incluirlo en tu comida. Disfruta, come y bebe, que la vida es breve Muslo de pollo, agua, mezcla de chiles, cacachuate, ajonjolí, galleta plátano, cacao, piloncillo, azúcar, uva pasas, cebolla, ajo, sal, aceite vegetal, mezcla de especias. Contiene: Cacahuate, ajonjolí y harina de trigo. Elaborado en máquinas que procesan productos con nuez, almendra y lecitina de soya. Frasco Salsa Mole Bistró Pican Muslo de Pollo 215 g GOURMET. 6 tortillas 6 trozos de queso ( de su preferencia) 1 Frasco de Mole Almendrado Calienta las tortillas por separado, coloca un trozo de queso por tortilla y enrrolla, en un sartén caliente, vierte 1/2 frasco de Mole Don Rubén de tu preferencia, calienta entre 2 y 3 minutos, decora con cilantro, cebolla y crema al gusto. Disfruta! 9 piezas de pollo Verdura al gusto 1 Frasco de Salsa Barbacoa Frie u hornea las piezas de pollo que más te apetezcan, corta el pepino y el jitomate en rodajas. Sirve el pollo y acompaña con las rodajas de pepino y jitomate, vierte el frasco de salsa barbacoa en un recipiente, calienta y sumerge el pollo. Comparte! 18 tortillas Queso, crema y cebolla al gusto 2 Frascos de Mole Bistró con pollo Calienta las tortillas por separado, despúes vierte los frascos de Mole Bistró con pollo Don Rubén en un sartén caliente por 10 minutos o en microondas, sirve en las tortillas, acompaña con queso, crema y cebolla o como lo prefieras. Buen Provecho! 48 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 49

50 DON RUBÉN BOCADOS DE TRADICIÓN 51 ÍNDICE MOLE BISTRÓ 7 9 10 12 15 14 16 18 27 29 31 32 43 44 47 48 49 21 22 24 25 36 38 40 41 DULCE PICANTE PÁG. PÁG. RECOMENDACIONES PECHUGA SOYA MUSLO NATURAL PECHUGA SOYA MUSLO NATURAL PECHUGA SOYA MUSLO NATURAL MOLE ALMENDRADO SALSA BARBACOA PECHUGA SOYA MUSLO NATURAL PECHUGA SOYA MUSLO NATURAL PECHUGA SOYA MUSLO NATURAL

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