Ecuador en la construcción de entornos alimentarios más saludables Santiago de Chile Agosto, 2017
Contenido Indicadores de salud seleccionados Política nacional de nutrición 2017-2021 Entornos saludables Reflexiones
Principales causas de mortalidad en Ecuador Fuente: Anuario de Estadísticas Vitales - Nacimientos y Defunciones 2014. INEC
Principales problemas de salud pública causados por dietas malsanas 1 de cada 4 niños menores de 5 años presentan talla baja para la edad 3 de cada 10 niños entre 5 y 11 años presentan sobrepeso u obesidad 1 de cada 4 adolescentes entre 12 y 19 años presentan sobrepeso u obesidad 6 de cada 10 adultos entre 20 y 59 años presentan sobrepeso u obesidad Fe Solo 4 de cada 10 mujeres mantiene la lactancia materna exclusiva por 6 meses 1 de cada 4 niños menores de 5 años presentan anemia por deficiencia de hierro Fuente: ENSANUT-ECU 2012/ SABE 2010
Intersectorialidad Plan nacional alimentario-nutricional 2017-2021 ENTORNOS SALUDABLES Embarazo 6 meses 1 año 2 años 5 años 11 años Adolescencia Adultez FOMENTO DE LA LACTANCIA MATERNA Y ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA CAPTACIÓN TEMPRANA Y ATENCIÓN INTEGRAL SOBERANÍA ALIMENTARIA Participación ciudadana
Metas propuestas al 2021 Plan Nacional de Desarrollo Desnutrición Crónica Reducir la prevalencia de desnutrición crónica en niños menores de 5 años Lactancia materna Aumentar el porcentaje de lactancia materna exclusiva en los primeros 6 meses de vida Sobrepeso y obesidad Detener la prevalencia de sobrepeso y obesidad
ENTORNOS SALUDABLES Programa de Municipios Saludables 62 municipios adheridos al programa
Generar entornos que favorezcan la salud de la población Definición: Certificar espacios de alta concentración y afluencia de personas como saludables LÍNEAS DE ACCIÓN 1.1 Fortalecimiento de las políticas públicas. 1.2 Fomentar la certificación de municipios y parroquias como saludables. 1.3 Implementar la certificación de instituciones educativas y universidades como saludables. 1.4 Desarrollar e implementar iniciativa de ciudadanos promotores de la salud 1.4 Implementar la certificación de lugares de trabajo como saludables. 1.5 Fortalecer el reconocimiento de restaurantes responsables de la nutrición METAS 2017-2021 Indicador 2017 % 2018 % 2019 % 2020 % 2021 % Municipios certificados como saludables 35 40 45 50 60 Parroquias adheridas al programa 5 40 60 80 100 Lugares de trabajo certificados como saludables (públicos) 5 40 60 80 100 Lugares de trabajo certificados como saludables (privados) 5 20 30 40 50 Instituciones educativas saludables (privadas) 5 10 20 30 40 Instituciones educativas saludables (públicas) 5 20 50 60 70 Restaurantes y cafeterias responsables con la nutrición 5 20 30 40 50
ENTORNOS SALUDABLES Etiquetado de alimentos procesados El semáforo es ampliamente reconocido por su presentación sencilla, colores llamativos, tamaño de texto y similitud con una señal vial Los grupos de edad que prestan más atención al semáforo son: Niños/as de 10 a 14 año, jóvenes de 17 a 19 años y madres
Cartas de apoyo Evento paralelo: Juntos por el etiquetado de alimentos Chile-Ecuador-Bolivia
ENTORNOS SALUDABLES Políticas fiscales Están exentos los productos lácteos y sus derivados Tarifa específica: $0.18/ 100g Tarifa advalorem 10%
ENTORNOS SALUDABLES Alimentación saludable en escuelas Una hora de actividad física al día 80% cumple con la no oferta de productos altos en azúcar, grasa o sal
SOBERANÍA ALIMENTARIA Guías alimentarias para la población ecuatoriana La OMS y la FAO definen las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABAs) como la expresión de principios de educación nutricional en forma de alimentos cuyo propósito es educar a la población y guiar las políticas nacionales de alimentación y nutrición así como a la industria de alimentos.
ENTORNOS SALUDABLES Reconocimiento de responsabilidad nutricional a restaurantes y cafeterías Semaforización en preparaciones libres de aditivos, endulzantes y gluten e inclusión de información calórica. Oferta gratuita de agua y platos con vegetales Ofrecer el reemplazo de bebidas endulzadas, postres y guarniciones por alternativas saludables Publicar mensajes que promuevan alimentación saludable No oferta de sal, salsas y aderezos procesados https://www.youtube.com/watch?v=6gkxureie08 http://www.salud.gob.ec/reconocimiento-deresponsabilidad-nutricional-a-restaurantes-y-cafeterias-anivel-nacional/ Al momento se cuentan con 14 restaurantes reconocidos y 40 en proceso de reconocimiento
REFLEXIONES Una sola medida no es suficiente para desalentar el consumo de alimentos malsanos; El abordaje debe ser intersectorial, con la participación, no solo de los ministerios del área social, sino también de los sectores de la producción, la economía y las finanzas; Se debe estimular activamente la participación de organizaciones de la sociedad civil como aliado clave para la implementación y vigilancia ciudadana; Toda medida regulatoria debe estar acompañada de una adecuada estrategia de información y comunicación, así como de mecanismos de vigilancia y sanción de posibles violaciones; El etiquetado debe complementarse con medidas fiscales sobre las bebidas azucaradas, así como con la regulación de la publicidad de estos productos dirigida a niños y adolescentes de estos productos y Las alianzas estratégicas a nivel regional y mundial pueden retroalimentar, reforzar y proteger las medidas alcanzadas
gabriela.rivas@msp.gob.ec Gracias