Entrants Freds Amanida Fresca 6,50 Barreja d enciams, verdures fresques i vinagreta Amanida Tramuntana 7,50 Barreja d enciams, verdura fresca, formatge de cabra, fruits secs i vinagreta agredolça Amanida Cèsar 7,50 Barreja d enciams, verdures fresques, pollastre, pa fregit, formatge parmesà i salsa Cèsar Amanida de Catalana 7,50 Barreja d enciams, verdures fresques, vinagreta i embutit Amanida tèbia de bolets 8,50 Barreja d enciams, verdures fresques, barreja de bolets i vinagreta de mostassa Amanida de figues i pernil d ànec 9,00 Barreja d enciams, verdures fresques, vinagreta amb figues deshidratades i pernil d ànec Ració de pernil ibèric 16,50 Pernil ibèric 110 g i pa amb tomàquet i oli d oliva Carpaccio de gamba 12,00 Gamba vermella de Huelva, oli d oliva de Pont de Molins, sal groixuda i crostonets de pa torrat Carpaccio de vedella 7,50 Barreja d enciams, tall rodó de vedella, sal groixuda, parmesà, vinagreta i crostonets de pa torrat Carpaccio de salmó 7,50 Barreja d enciams, llom de salmó, vinagreta i crostonets de pa torrat
Entrants Calents Sopa de Peix 6,50 Consomé de peixos de roca, gambes, musclos, cloïsses i ensopecs Croquetes de pernil 6,50 Croquetes casolanes de pernil Calamars a la romana 7,50 Barreja d enciams i anelles de calamar arrebossades Musclos a la marinera 8,50 1 kg de musclos frescos amb salsa marinera i patates fregides Brandada de bacallà 7,50 Bacallà confitat en oli amb all, emulsionat i gratinat Cargols a la llauna 8,50 Cargols, cansalada ibèrica, salsa de tomàquet picant i allioli Ous remenats amb bolets i gambes 8,50 Barreja de bolets saltejats, ou, gambes llangostineres i crostonets de pa torrat Espàrrecs verds a la brasa 7,50 Espàrrecs verds amb vinagreta de mostassa *Al Restaurant Tramuntana, ofrerim la posibilitat d endur-se l ampolla de vi que hagi demanat, si no se l ha acabat. Amb una bossa de regal!
Pastes i Arrossos Macarrons Fusilli Fusilli gratinat 9,00 Bolonyesa, 4 formatges o carbonara Tallarines gratinats 9,00 Bolonyesa, 4 formatges o carbonara Espaguetis Tallarines Lasanya de carn 8,50 Pasta de lasanya, carn mixta, pernil serrà, beixamel i formatge gratinat Lasanya de verdures 8,50 Pasta de lasanya, verdures variades, espàrregs de marge, beixamel i formatge gratinat Canelons de carn 8,00 Pasta de canelons, farciment de carn mixta, beixamel i formatge gratinat Canelons de marisc 8,50 Pasta de canelons, farciment de marisc, crema de gambes i tinta de calamarsons Paella de marisc 12,50 Arròs, marisc i brou de peix Paella mixta 12,00 Arròs, marisc, carn i brou de peix Fideuà 12,50 Fideus, marisc i brou de peix
Carns Mandonguilles amb sèpia 11,50 Boles de carn, sèpia, arròs i patata Galta de porc 9,50 Galta de porc desossada amb salsa d olives verdes i pastanaga Filet de porc a l antiga 10,50 Medallons de filet i patata rostida, banyats amb crema de mostassa a l antiga Pollastre al forn 9,50 1/2 pollastre, espècies, oli d oliva i vi blanc Cuixa d ànec confitada 11,50 Cuinada a baixa temperatura i amb acabat cruixent al forn Espatlla de xai al forn 18,00 Peça de 650 g aproximadament, cuinada a baixa temperatura i acabada al forn Peixos Bacallà amb Samfaina 12,00 Llom de bacallà amb samfaina de verdures amb tomàquet Sèpia a la planxa 14,00 Trocejada a la planxa, amb picada d all i julivert acompanyada de patata Calamars farcits 12,50 Calamars guisats i farcits de carn Gambes a la planxa 12,00 10 Peces, all, julivert i oli d oliva Sarsuela o graellada de peix i marisc 20,00 Varietat de peixos, gambes, cloïsses i musclos (Graellada amb picada, Sarsuela amb salsa de marisc) Orada al forn 11,50 Peça de 350 g amb verdures i patata confitada
Carns a la Brasa Vedella Entrecot 13,50 Peça de 300 g Entrecot 17,00 Peça de 450 g Broqueta 10,50 De 350 g Porc Botifarra 7,50 Peça de 200 g Costelles de porc 9,50 Peça de 500 g Xai Broqueta 11,50 350 g amb cuscús i verdures Costelles 18,50 Peça de 350 g Pollastre Broqueta amb pinya i oli de sèsam 10,50 Broqueta de 350 g 1/2 pollastre 8,50 1/2 pollastre pit i cuixa de 450 g Especialitats 1/2 Conill 11,50 1/2 Conill de 450 g Graellada de Carn (ideal dos persones) 35,00 1kg de carn: vedella, porc, pollastre, conill, xai i patata, tomàquet i pebrot a la brasa Broqueta Mixta 11,00 Broqueta de 350 g de vedella, porc i pollastre
Menú per els més petits 8,50 Plat a escollir Macarrons Amb salsa de tomàquet fregit o salsa bolonyesa Truita francesa Amb arròs blanc i tomàquet fregit Nuggets Medallons de pollastre arrebossats acompanyats de patates Croquetes Croquetes del chef Hamburguesa Pa d hamburguesa, tomàquet,ceba, enciam i patates xips Llom a la planxa Llom de porc amb patates fregides Postre Flam de la casa Flam casolà amb nata Crema Catalana Crema casolana amb sucre cremat Fruita Natural Fruita natural del temps segons temporada Gelat Gotet de gelat sabor Maduixa/Nata o Vainilla/Xocolata Beguda Aigua sense gas 1/2 L Aigua natural sense gas
Restaurant Menú del dia 12 Entrants Amanida tèbia de formatge brie Barreja d enciams, verdures, mix de fruits secs i formatge brie arrebossat Timbal de carbassó i marisc Carbassó, farcit de marisc i crema de gambes Macarrons a la bolonyesa Macarrons, salsa bolonyesa de carn, formatge gratinat i cruixent de pernil serrà Crema de porros i bacallà Porros, bacallà, crostonets de pa torrat i oli de calamarsons amb amettles Guisat de calamars Estofats amb pèsols, brou de peix i cloïsses Arròs amb verdures Saltat amb salsa de soja, verdures i aletes de pollastre adobades Choriques Torrada amb xoriç picant i formatge fos Croquetes de pernil serrà Croquetes casolanes de pernil serrà amb un bouquet d enciams Musclos al vapor Musclos de Roses, cuits a l instant amb vi blanc, llorer, pebre i llimona Segons plats Bistec de vedella Bistec de 150g Llom de porc Rostit amb salsa de pebre verd Civet de conill Acompanyat amb cebetes perla i patata rústica Costelló de vedella Peça de les costelles rostides amb patates al forn Garró a la Segoviana Garró de porc al forn cuit en el seu propi suc Bacallà Confitat amb oli d oliva i acompanyat de mongetes blanques Caçó a la marinera Rodó de caçó, cloïsses i salsa marinera Cuixes de pollastre amb bacó Farcides de carn picada, cobertes amb bacó i acompanyades d arròs pilé Entrecot a la brasa (supl. 3,50 ) Peça de 300g Xurrasco de vedella Peça de les costelles a la brasa Secret de porc Peça de 300 g a la brasa i acompanyada amb patates rústiques Postres Crema catalana, Flam d ou, Poma al forn farcida de galeta o Mousse de llimona Begudes 1/4 de vi de la casa, gasosa o aigua suplement ració de patates fregides 1,50