DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Junio 2016
Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: http://publicacionesoficiales.boe.es/ NIPO: 280-16-013-6 2
ÍNDICE 1. Introducción 4 2. Leche de Oveja 4 2.1. Datos generales del 2016 - Comparación con año anterior 4 2.2. Número de compradores con entregas declaradas 5 2.3. Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas 5 2.4. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas 7 2.4.1. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche 7 2.4.2. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado 7 2.5. Nº Ganaderos con entregas 8 2.6. Producción de leche de oveja por comunidades autónomas 8 2.7. Detalle de la producción en Junio 2016 9 3. Leche de Cabra 10 3.1. Datos generales del 2016 - Comparación con año anterior 10 3.2. Número de compradores con entregas declaradas 11 3.3. Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas 11 3.4. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas 13 3.4.1. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche 13 3.4.2. Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado 13 3.5. Nº Ganaderos con entregas 14 3.6. Producción de leche de cabra por comunidades autónomas 14 3.7. Detalle de producción en Junio 2016 15 3
1.- Introducción El estudio analiza, en el período comprendido entre enero y junio de 2016, los datos aportados por los compradores que recogen leche en España de las especies ovina-caprina en las declaraciones obligatorias mensuales de leche a efectuar por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de conformidad con el Real Decreto 115/2013, de 15 de febrero y Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. La información es provisional susceptible de actualización por posibles cambios en las declaraciones presentadas, o por la depuración de las mismas. 2.- Leche de Oveja 2.1.- Datos generales del 2016 - Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl. 2015 265 269 260 308 306 307 294 282 270 274 272 286 Nº decl. 2016 296 298 299 302 301 300 Variación (%) 11,7 10,8 15,0-1,9-1,6-2,3 Producción 2015 (miles litros) 28.057,8 29.938,7 41.962,7 54.514,1 56.065,3 50.933,8 46.066,8 39.426,8 30.468,1 26.095,0 23.753,3 28.472,7 Producción 2016 (miles litros) 31.048,0 36.603,2 49.983,4 55.525,4 59.888,1 54.065,8 Variación (%) 10,7 22,3 19,1 1,9 6,8 6,1 Nº gan 2015 4.023 4.169 3.986 4.480 4.463 4.420 4.284 4.102 3.908 3.793 3.760 4.026 Nº gan 2016 4.199 4.344 4.403 4.423 4.403 4.359 Variación (%) 4,4 4,2 10,5-1,3-1,3-1,4 Precio /litro 2015 1,037 1,026 0,969 0,926 0,933 0,946 0,956 1,000 1,062 1,136 1,136 1,094 Precio /litro 2016 1,016 0,992 0,902 0,820 0,812 0,820 Variación (%) -2,0-3,3-6,9-11,5-13,0-13,4 Precio /Hº 2015 8,30 8,30 8,25 8,08 8,06 8,05 8,18 8,23 8,26 8,57 8,60 8,60 Precio /Hº 2016 8,15 8,09 7,64 7,10 6,99 6,98 Variación (%) -1,8-2,5-7,5-12,2-13,3-13,2 4
2.- Leche de Oveja 2.2.- Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de oveja a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y junio de 2016. Andalucía 7 9 9 10 11 11 Aragón 18 19 19 19 18 19 Asturias 3 3 3 4 4 4 Canarias 7 8 8 8 8 8 Cantabria 5 5 5 5 5 4 Castilla-La Mancha 86 84 85 82 85 82 Castilla y León 96 96 95 95 95 95 Cataluña 19 19 18 21 19 17 Extremadura 18 18 18 17 19 20 Galicia 2 2 2 2 2 2 Madrid 5 5 5 5 5 4 Murcia 2 2 2 2 2 2 Navarra 8 7 6 7 6 6 País Vasco 8 10 12 13 10 14 La Rioja 2 2 2 2 2 2 C. Valenciana 10 9 10 10 10 10 Total 296 298 299 302 301 300 2.3.- Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por (litros) Andalucía 218.539 250.653 323.650 395.802 417.058 375.888 Aragón 150.696 159.386 187.480 196.317 227.453 226.108 Asturias 22.492 23.563 24.763 37.576 38.610 29.523 Canarias 36.984 42.676 56.098 57.548 51.992 48.751 Cantabria 6.226 6.438 7.659 7.385 7.693 7.070 Castilla-La Mancha 9.290.794 10.957.750 13.794.843 14.926.412 15.650.505 14.002.275 Castilla y León 17.446.053 20.512.253 29.721.156 33.348.734 36.780.152 33.384.949 Cataluña 48.059 49.109 45.913 50.547 65.194 48.631 Extremadura 765.344 991.275 1.165.522 1.201.649 1.217.763 1.120.532 Galicia 1.001.426 1.138.095 1.442.613 1.543.276 1.672.633 1.476.661 Madrid 696.560 773.088 1.054.538 1.163.126 1.326.425 1.206.758 Murcia 34.296 56.487 84.127 101.249 101.673 105.007 Navarra 888.063 1.014.365 1.307.409 1.620.780 1.506.071 1.211.796 País Vasco 147.018 189.047 221.595 300.488 209.591 280.573 La Rioja 191.338 310.419 386.608 394.935 408.176 366.581 C. Valenciana 104.063 128.546 159.416 179.614 207.106 174.659 Total 31.047.951 36.603.150 49.983.390 55.525.438 59.888.095 54.065.762 5
2.- Leche de Oveja 40.000.000 Litros comprador 35.000.000 30.000.000 25.000.000 Litros 20.000.000 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Castilla y León Castilla-La Mancha Navarra Resto 6
2.- Leche de Oveja 2.4.1.- Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero. 2.4.2.- Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 1,003 0,963 0,865 0,818 0,810 0,796 Aragón 0,951 0,933 0,934 0,921 0,909 0,902 Asturias 1,360 1,351 1,360 1,279 1,216 1,280 Canarias 0,899 0,893 0,883 0,879 0,881 0,878 Cantabria 0,850 0,841 0,841 0,887 0,929 0,892 Castilla-La Mancha 1,169 1,122 1,048 0,980 0,988 0,989 Castilla y León 0,927 0,916 0,819 0,730 0,717 0,732 Cataluña 1,136 1,119 1,042 0,936 0,954 0,909 Extremadura 0,999 0,971 0,894 0,792 0,798 0,799 Galicia Madrid 1,056 1,026 0,943 0,840 0,829 0,821 Murcia 1,146 1,092 1,037 0,964 0,962 0,955 Navarra 0,950 0,970 0,980 0,959 0,981 0,988 País Vasco 1,021 1,033 1,060 1,038 1,038 1,153 La Rioja 0,997 0,973 0,962 0,896 0,883 0,884 C. Valenciana 1,077 0,996 0,941 0,887 0,856 0,858 Total 1,016 0,992 0,902 0,820 0,812 0,820 Euros/hectogrado Andalucía 7,92 7,75 7,23 7,03 7,00 6,93 Aragón 7,73 8,01 8,09 8,20 8,20 8,31 Asturias 12,62 12,70 12,47 11,20 10,18 10,43 Canarias 7,51 7,45 7,38 7,23 7,03 7,08 Cantabria 7,71 7,78 7,75 7,71 7,92 8,27 Castilla-La Mancha 8,79 8,67 8,38 8,09 8,04 8,09 Castilla y León 7,72 7,68 7,17 6,48 6,36 6,36 Cataluña 8,62 8,54 8,03 7,59 7,65 7,43 Extremadura 7,82 7,74 7,48 6,93 6,75 6,82 Galicia Madrid 8,04 8,03 7,56 6,92 6,83 6,83 Murcia 8,56 8,50 8,37 8,18 8,02 8,09 Navarra 9,03 9,37 8,69 8,52 8,63 8,56 País Vasco 9,22 9,38 9,28 9,18 8,97 9,33 La Rioja 8,41 8,41 8,40 8,01 7,94 7,92 C. Valenciana 8,31 7,99 7,84 7,82 7,74 7,56 Total 8,15 8,09 7,64 7,10 6,99 6,98 7
2.- Leche de Oveja 2.5.- Nº Ganaderos con entregas Andalucía 42 47 49 64 68 68 Aragón 14 14 14 14 14 13 Asturias 1 1 1 2 3 3 Canarias 36 38 39 37 36 39 Cantabria 5 5 4 4 4 4 Castilla-La Mancha 1.161 1.179 1.180 1.175 1.174 1.171 Castilla y León 2.486 2.556 2.568 2.563 2.569 2.558 Cataluña 10 10 10 10 10 9 Extremadura 105 110 113 109 105 105 Galicia Madrid 90 90 91 91 91 91 Murcia 5 5 5 5 5 5 Navarra 132 153 174 174 170 150 País Vasco 88 112 131 150 128 117 La Rioja 11 11 11 11 11 11 C. Valenciana 12 12 12 13 14 14 Otros* 1 1 1 1 1 1 Total 4.199 4.344 4.403 4.423 4.403 4.359 * Ganaderos de Francia. 2.6.- Producción de leche de oveja por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de oveja considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total litros producidos por Andalucía 500.102 580.107 714.834 780.099 815.440 759.465 Aragón 133.995 154.410 189.287 202.762 252.504 254.267 Asturias 1.840 1.460 1.500 2.152 2.929 2.170 Canarias 36.984 42.676 56.098 57.548 51.992 48.751 Cantabria 3.854 3.279 3.899 3.572 3.223 4.538 Castilla-La Mancha 10.011.235 11.836.625 14.939.283 16.129.193 16.933.298 15.063.144 Castilla y León 17.144.938 20.234.034 29.463.741 33.121.897 36.532.836 33.190.757 Cataluña 188.455 202.068 199.557 247.027 258.386 247.206 Extremadura 733.894 938.208 1.154.938 1.187.494 1.241.554 1.118.807 Galicia Madrid 883.254 924.045 1.174.782 1.298.464 1.407.760 1.258.962 Murcia 67.465 98.065 129.108 160.060 168.328 163.844 Navarra 775.385 877.769 1.090.660 1.285.333 1.219.326 1.069.597 País Vasco 307.752 360.459 446.615 592.775 514.182 445.143 La Rioja 127.056 189.369 234.328 235.724 240.256 219.257 C. Valenciana 120.639 148.058 173.146 216.410 244.369 216.883 Otros* 11.103 12.518 11.614 4.928 1.712 2.971 Total 31.047.951 36.603.150 49.983.390 55.525.438 59.888.095 54.065.762 * Ganaderos de Francia. 8
2.- Leche de Oveja 2.7.- Detalle de la producción en Junio 2016 2.7.1 - Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JUNIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma ganaderos Con entregas fuera ganaderos Andalucía 68 1,6 51 75,0 17 25,0 Aragón 13 0,3 13 100,0 3 23,1 Asturias 3 0,1 3 100,0 Canarias 39 0,9 39 100,0 Cantabria 4 0,1 4 100,0 C.-La Mancha 1.171 26,9 1.004 85,7 172 14,7 Castilla y León 2.558 58,7 2.492 97,4 70 2,7 Cataluña 9 0,2 7 77,8 3 33,3 Extremadura 105 2,4 82 78,1 24 22,9 Galicia Madrid 91 2,1 28 30,8 63 69,2 Murcia 5 0,1 2 40,0 4 80,0 Navarra 150 3,4 140 93,3 11 7,3 País Vasco 117 2,7 39 33,3 79 67,5 La Rioja 11 0,3 10 90,9 1 9,1 C. Valenciana 14 0,3 13 92,9 2 14,3 Total* 4.358 100,0 3.927 90,1 449 10,3 * 1 ganadero de Francia y 18 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad. 2.7.2.- Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma total Litros entregados distinta total Andalucía 759.465 1,4 375.888 49,5 383.577 50,5 Aragón 254.267 0,5 198.164 77,9 56.103 22,1 Asturias 2.170 2.929 135,0-759 -35,0 Canarias 48.751 0,1 48.751 100,0 Cantabria 4.538 4.538 100,0 C.-La Mancha 15.063.144 27,9 12.955.481 86,0 2.107.663 14,0 Castilla y León 33.190.757 61,4 32.171.957 96,9 1.018.800 3,1 Cataluña 247.206 0,5 38.922 15,7 208.284 84,3 Extremadura 1.118.807 2,1 949.183 84,8 169.624 15,2 Galicia Madrid 1.258.962 2,3 555.476 44,1 703.486 55,9 Murcia 163.844 0,3 105.007 64,1 58.837 35,9 Navarra 1.069.597 2,0 864.164 80,8 205.433 19,2 País Vasco 445.143 0,8 237.047 53,3 208.096 46,7 La Rioja 219.257 0,4 215.341 98,2 3.916 1,8 C. Valenciana 216.883 0,4 132.205 61,0 84.678 39,0 Total* 54.062.791 100,0 48.855.053 90,4 5.207.738 9,6 * 2.971 litros de ganaderos de Francia no contabilizados. 9
3.- Leche de Cabra 3.1.- Datos generales del 2016 - Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl. 2015 242 238 231 276 278 274 269 270 262 264 260 253 Nº decl. 2016 276 279 287 292 288 286 Variación (%) 14,0 17,2 24,2 5,8 3,6 4,4 Producción 2015 (miles litros) 29.381,4 30.852,2 35.062,6 49.098,7 50.674,9 46.358,6 41.649,9 33.977,0 27.410,4 26.468,0 27.978,5 31.237,7 Producción 2016 (miles litros) 33.833,9 37.807,9 46.927,3 49.976,4 52.521,0 49.139,4 Variación (%) 15,2 22,5 33,8 1,8 3,6 6,0 Nº gan 2015 5.113 5.272 4.662 5.892 5.998 6.003 5.971 5.863 5.575 5.316 5.311 5.429 Nº gan 2016 5.572 5.754 5.958 6.113 6.142 6.155 Variación (%) 9,0 9,1 27,8 3,8 2,4 2,5 Precio /litro 2015 0,816 0,762 0,658 0,581 0,553 0,550 0,555 0,581 0,633 0,689 0,707 0,695 Precio /litro 2016 0,653 0,618 0,581 0,535 0,523 0,513 Variación (%) -20,0-19,0-11,8-7,9-5,5-6,8 Precio /Hº 2015 8,58 8,23 7,49 6,98 6,80 6,87 7,06 7,12 7,22 7,36 7,30 7,34 Precio /Hº 2016 7,05 6,82 6,60 6,42 6,43 6,43 Variación (%) -17,8-17,2-11,9-8,1-5,4-6,4 10
3.- Leche de Cabra 3.2.- Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de cabra a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y junio de 2016. Andalucía 57 61 61 61 60 60 Aragón 8 9 9 10 8 9 Asturias 5 6 9 9 9 9 Baleares 1 1 1 1 1 1 Canarias 29 28 29 28 27 27 Cantabria 3 4 5 6 6 5 Castilla-La Mancha 46 46 47 47 47 47 Castilla y León 25 25 26 29 29 29 Cataluña 30 30 29 29 30 30 Extremadura 31 29 31 31 31 29 Galicia 2 2 2 3 2 2 Madrid 6 5 5 5 5 5 Murcia 10 10 10 10 10 10 Navarra 1 1 1 1 1 1 País Vasco La Rioja 2 2 2 2 2 2 C. Valenciana 20 20 20 20 20 20 Total 276 279 287 292 288 286 3.3.- Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por (litros) Andalucía 12.208.858 13.577.847 16.723.094 17.940.159 18.726.386 17.475.948 Aragón 43.874 56.441 64.735 86.075 85.456 93.050 Asturias 7.289 6.988 36.731 49.760 51.426 55.660 Baleares 521 777 1.564 1.441 1.780 1.813 Canarias 1.792.311 1.897.321 2.237.462 2.320.704 2.508.302 2.448.621 Cantabria 8.672 11.234 18.963 25.222 23.656 24.369 Castilla-La Mancha 5.864.310 6.611.631 8.752.867 9.398.986 9.890.777 9.005.850 Castilla y León 2.500.861 2.724.160 3.571.840 3.863.795 4.204.582 3.987.750 Cataluña 355.615 415.569 461.802 437.130 507.468 497.294 Extremadura 2.378.026 2.757.550 3.350.822 3.473.715 3.623.450 3.632.701 Galicia 1.471.617 1.608.577 2.038.387 2.261.044 2.377.800 2.195.211 Madrid 1.218.388 1.381.497 1.745.359 1.883.545 1.972.698 1.793.256 Murcia 4.555.671 5.131.693 6.054.115 6.254.012 6.411.627 5.998.190 Navarra 25.544 34.563 59.562 74.207 88.443 77.480 País Vasco La Rioja 100.461 104.458 135.680 145.764 159.045 154.905 C. Valenciana 1.301.884 1.487.596 1.674.331 1.760.859 1.888.069 1.697.253 Total 33.833.902 37.807.902 46.927.314 49.976.418 52.520.965 49.139.351 11
3.- Leche de Cabra 20.000.000 Litros comprador 18.000.000 16.000.000 14.000.000 Litros 12.000.000 10.000.000 8.000.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 0 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Resto Andalucía Castilla-La Mancha Murcia 12
3.- Leche de Cabra 3.4.1.- Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero. 3.4.2.- Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/ hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 0,640 0,599 0,561 0,519 0,509 0,496 Aragón 0,822 0,812 0,827 0,780 0,742 0,749 Asturias 0,672 0,607 0,574 0,530 0,512 0,500 Baleares 0,701 0,700 0,701 0,750 0,750 0,750 Canarias 0,635 0,636 0,637 0,630 0,628 0,627 Cantabria 0,790 0,828 0,783 0,784 0,792 0,829 Castilla-La Mancha 0,623 0,595 0,553 0,516 0,500 0,493 Castilla y León 0,670 0,627 0,584 0,540 0,517 0,504 Cataluña 0,916 0,881 0,858 0,816 0,798 0,757 Extremadura 0,640 0,597 0,547 0,508 0,490 0,488 Galicia 0,725 0,717 0,693 0,640 0,640 0,610 Madrid 0,662 0,603 0,558 0,521 0,517 0,509 Murcia 0,712 0,681 0,657 0,572 0,556 0,542 Navarra 0,647 0,633 0,631 0,596 0,584 0,606 País Vasco 0,618 0,618 0,495 0,465 0,448 0,461 La Rioja 0,673 0,670 0,663 0,604 0,588 0,590 C. Valenciana 0,700 0,662 0,625 0,585 0,562 0,553 Total 0,653 0,618 0,581 0,535 0,523 0,513 Euros/hectogrado Andalucía 6,98 6,68 6,44 6,28 6,31 6,29 Aragón 8,88 8,79 9,10 9,22 9,18 9,34 Asturias 7,17 6,48 6,50 6,35 6,46 6,56 Baleares 9,58 8,63 8,48 9,45 9,37 9,12 Canarias 6,93 7,03 7,13 7,18 7,17 7,24 Cantabria 9,03 9,22 9,66 9,95 9,20 10,93 Castilla-La Mancha 6,66 6,46 6,19 6,18 6,17 6,17 Castilla y León 7,21 6,87 6,60 6,48 6,47 6,43 Cataluña 10,15 9,84 9,65 9,83 9,86 9,50 Extremadura 6,83 6,52 6,20 6,12 6,09 6,12 Galicia 7,91 7,59 7,75 7,64 7,85 8,08 Madrid 6,95 6,63 6,37 6,26 6,34 6,32 Murcia 7,68 7,54 7,46 6,78 6,80 6,76 Navarra 7,25 7,36 7,29 7,79 7,80 7,89 País Vasco 6,67 6,59 6,12 5,99 5,87 5,74 La Rioja 7,25 7,45 7,65 7,38 7,39 7,36 C. Valenciana 7,25 7,10 6,90 6,69 6,65 6,70 Total 7,05 6,82 6,60 6,42 6,43 6,43 13
3.- Leche de Cabra 3.5.- Nº Ganaderos con entregas Andalucía 2.673 2.785 2.883 2.986 3.005 3.024 Aragón 11 11 11 12 11 12 Asturias 8 8 10 10 10 10 Baleares 1 1 1 1 1 1 Canarias 299 305 313 309 309 311 Cantabria 6 5 7 7 6 5 Castilla-La Mancha 845 853 868 881 878 869 Castilla y León 323 336 338 351 354 354 Cataluña 69 73 75 76 75 75 Extremadura 654 692 761 784 798 800 Galicia 3 3 5 5 5 5 Madrid 78 78 80 82 85 83 Murcia 467 469 473 469 468 469 Navarra 2 2 2 3 3 3 País Vasco 1 1 2 2 2 2 La Rioja 19 19 19 20 20 20 C. Valenciana 107 108 105 110 111 111 Otros* 6 5 5 5 1 1 Total 5.572 5.754 5.958 6.113 6.142 6.155 * Ganaderos de Portugal 3.6.- Producción de leche de cabra por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de cabra considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total litros producidos por Andalucía 14.588.443 16.309.940 20.460.141 22.036.702 22.955.295 21.576.326 Aragón 40.945 54.244 61.332 82.498 88.238 92.249 Asturias 63.512 65.692 95.268 120.182 128.820 147.741 Baleares 521 777 1.564 1.441 1.780 1.813 Canarias 1.792.311 1.897.321 2.237.462 2.320.704 2.508.302 2.448.621 Cantabria 11.534 14.426 27.650 31.687 30.132 29.244 Castilla-La Mancha 6.397.864 7.200.654 9.025.653 9.534.764 9.964.841 9.093.872 Castilla y León 1.675.922 1.838.840 2.465.643 2.718.446 3.002.676 2.877.306 Cataluña 277.780 329.097 385.992 409.331 470.510 469.106 Extremadura 2.703.688 3.093.885 4.059.992 4.280.271 4.480.536 4.183.470 Galicia 8.993 9.285 8.700 11.709 19.086 19.384 Madrid 467.508 547.564 653.638 686.592 760.821 708.408 Murcia 4.934.731 5.494.780 6.330.697 6.528.763 6.808.308 6.290.834 Navarra 13.864 18.865 25.768 27.924 27.233 27.553 País Vasco 3.226 3.788 10.918 13.857 16.172 14.479 La Rioja 108.626 115.856 168.122 189.588 213.982 196.285 C. Valenciana 741.189 808.101 901.276 972.266 1.043.410 961.824 Otros* 3.245 4.787 7.498 9.693 823 836 Total 33.833.902 37.807.902 46.927.314 49.976.418 52.520.965 49.139.351 * Ganaderos de Portugal 14
3.- Leche de Cabra 3.7.- Detalle de producción en Junio 2016 3.7.1 - Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JUNIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma ganaderos Con entregas fuera ganaderos Andalucía 3.024 49,1 2.213 73,2 818 27,1 Aragón 12 0,2 9 75,0 3 25,0 Asturias 10 0,2 6 60,0 4 40,0 Baleares 1 1 100,0 Canarias 311 5,1 311 100,0 Cantabria 5 0,1 5 100,0 1 20,0 C.-La Mancha 869 14,1 701 80,7 168 19,3 Castilla y León 354 5,8 323 91,2 33 9,3 Cataluña 75 1,2 75 100,0 Extremadura 800 13,0 540 67,5 261 32,6 Galicia 5 0,1 4 80,0 2 Madrid 83 1,3 20 24,1 64 77,1 Murcia 469 7,6 328 69,9 143 30,5 Navarra 3 1 33,3 2 66,7 País Vasco 2 2 100,0 La Rioja 20 0,3 15 75,0 5 25,0 C. Valenciana 111 1,8 99 89,2 13 11,7 Total* 6.154 100,0 4.651 75,6 1.519 24,7 * 1 ganadero de Portugal no contabilizado y 16 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad. 3.7.2.- Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma total Litros entregados distinta total Andalucía 21.576.326 43,9 15.774.025 73,1 5.802.301 26,9 Aragón 92.249 0,2 78.770 85,4 13.479 14,6 Asturias 147.741 0,3 47.025 31,8 100.716 68,2 Baleares 1.813 1.813 100,0 Canarias 2.448.621 5,0 2.448.621 100,0 Cantabria 29.244 0,1 20.609 70,5 8.635 29,5 C.-La Mancha 9.093.872 18,5 6.556.171 72,1 2.537.701 27,9 Castilla y León 2.877.306 5,9 2.592.202 90,1 285.104 9,9 Cataluña 469.106 1,0 469.106 100,0 Extremadura 4.183.470 8,5 2.502.858 59,8 1.680.612 40,2 Galicia 19.384 11.056 57,0 8.328 43,0 Madrid 708.408 1,4 88.371 12,5 620.037 87,5 Murcia 6.290.834 12,8 4.320.068 68,7 1.970.766 31,3 Navarra 27.553 0,1 12.183 44,2 15.370 55,8 País Vasco 14.479 14.479 100,0 La Rioja 196.285 0,4 138.915 70,8 57.370 29,2 C. Valenciana 961.824 2,0 721.432 75,0 240.392 25,0 Total* 49.138.515 100,0 35.783.225 72,8 13.355.290 27,2 * 836 litros de ganaderos de Portugal no contabilizados 15
NOTA ACLARATORIA Los datos publicados proceden de las declaraciones mensuales realizadas por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 115/2013, de 15 de febrero y Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. En todos los casos se trata de datos provisionales, que pueden ser objeto de modificación como consecuencia de la depuración administrativa de los mismos, o de actuaciones de control realizadas. Estos datos tienen únicamente carácter informativo. El Nº Ganaderos es el número de productores pertenecientes a una comunidad autónoma que han realizado entregas según lo declarado por los compradores. Si un productor entrega leche a varios compradores, se computa una única vez. El Nº Compradores es el número de compradores que han declarado entregas en cada comunidad autónoma. El Importe medio declarado en /litro se calcula, a nivel de productor, a partir de las declaraciones mensuales de entregas de leche a compradores, dividiendo el importe liquidado en euros entre los litros entregados. Dichos importes incluyen bonificaciones y penalizaciones por calidad pero no IVA ni otros impuestos. En los importes medios por litro y hectogrado únicamente se han tenido en cuenta los ganaderos que han percibido por sus entregas importes medios comprendidos en el intervalo entre 0,1 y 2,0 /litro y un valor medio del grado entre 5 y 20. 16