GLOBALG.A.P. La Alianza Global para una Ganadería Segura y Sostenible GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance Version 5.0-2 Estándar de Ganadería BASES PARA UNA PRODUCCIÓN GANADERA SEGURA Y SOSTENIBLE 1
Title 3 Somos una organización global con un objetivo fundamental: la agricultura segura y a nivel mundial. Definimos normas voluntarias para la certificación de productos agrícolas alrededor del mundo y cada vez más productores, proveedores y compradores están armonizando sus normas de certificación para que se ajusten a las nuestras. 2
NUESTROS OBJETIVOS Reconocimiento de las Buenas Prácticas Benchmarking Incrementar credibilidad Procesos estables Asegurar competencia de los auditores Armonizar criterios técnicos Reforzar el aseguramiento de fincas Contenido de la norma 6 3
Proceso de certificación: Organismos de certificación homologados 8 4
Opciones de certificación: Individual o en grupo 9 Sistema de verificiación de cumplimiento Opción 1 10 5
Sistema de verificación de cumplimiento Opción 2 11 Obtención del certificado 12 6
Sistema Modular GLOBALGAP Secretariat 13 IFA Módulo base para todo tipo de productor GLOBALGAP Secretariat 14
Módulo base de ganadería LB 1. LB 2. LB 3. LB 4. LB 5. LB 6. LB. LB 8. LB 9. Sitio Salud, seguridad y bienestar del trabajador Origen de los animales, identificación y trazabilidad Alimentos y agua para los animales Alojamiento e instalaciones para los animales Salud de los animales Medicamentos Gestión de animales muertos Despacho de los animales GLOBALGAP Secretariat 15 Estándares públicos GLOBALGAP Secretariat 16 8
UN PRIMER PASO HACIA UNA AGRICULTURA SEGURA Y SOSTENIBLE LA NORMA INTERNACIONAL PARA UNA AGRICULTURA SEGURA Y SOSTENIBLE GLOBALGAP Secretariat 1 GLOBALG.A.P.+ Add-on SOLUCIONES PERSONALIZADAS PARA UNA AGRICULTURA SEGURA Y SOSTENIBLE Secretaría GLOBALG.A.P. 18 9
GLOBALG.A.P.+ Add-on Soluciones personalizadas para una agricultura segura y sostenible GRASP Add-On Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P. en las Prácticas Sociales AW Add-ons enfocados en Bienestar Animal para Pollos de engorde y cerdos en terminación para consumo humano. ROS Norma de Operaciones Responsables Add-on para Fabricantes de Alimento para Animales Secretaría GLOBALG.A.P. 19 10
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We will become the largest cattle feedlot operation in Northern Africa with a targeted capacity to feed, process and export more than 130,000 carcasses per year. 13
Programa certificado de alimentación controlada (100% vegetal) y de control de sustancias prohibidas en cebaderos de vacuno para la producción de carne certificada 14
GRACIAS POR SU ATENCIÓN Diego Salgado, Dr.med.vet +34 66 649 849 Salgado_consultant@globalgap.org www.globalgap.org Disclaimer: This presentation, training material or publication is the property of GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH. The GLOBALG.A.P. member, approved Certification Body or Farm Assurer may use it and its content in internal and external trainings in unaltered format. GLOBALG.A.P. does not assume any responsibility for the training carried our by third parties using this material. 29 15