Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº

Transcripción

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2 José Luis Silva Martinot Ministro de Comercio Exterior y Turismo Claudia Cornejo Mohme Viceministra de Turismo Jessica Soto Huayta Directora Nacional de Desarrollo Turístico Ministerio de Comercio Exterior y Turismo Calle Uno Oeste Nº 050 Urb. Corpac, San Isidro Telef. (51-1) http// Diciembre 2011 Diseño e Impresión Publicidad y Matiz S.A.C. Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº

3 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP PRESENTACIÓN Durante el segundo semestre del año 2011, el Viceministerio de Turismo a través de la Dirección Nacional de Desarrollo Turístico ha continuado con el desarrollo del Sistema de Aplicación de Buenas Prácticas SABP en destinos turísticos priorizados, contribuyendo de esta forma al cumplimiento de unos de los objetivos del Plan Nacional de Calidad Turística CALTUR, hacer que los prestadores de servicios turísticos apliquen buenas prácticas empresariales para mejorar la gestión de sus servicios y reconozcan de esta forma, la importancia de prestar servicios de calidad. En este marco, a través del Centro de Formación en Turismo CENFOTUR, se evaluó el nivel de cumplimiento de las buenas prácticas de aquellos prestadores de servicios turísticos que realizaron las Fases de Capacitación y Asistencia Técnica; así como el monitoreo de aquellos prestadores que obtuvieron el reconocimiento de buenas prácticas en diciembre del 2011, con la finalidad de concluir si mantenían el mismo. Como resultado de este proceso 98 prestadores de servicios turísticos han obtenido el reconocimiento de buenas prácticas sumándose a los 27 que lo obtuvieron en el primer semestre del 2011; y 48 han renovado su compromiso con la calidad. Asimismo, la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo del Gobierno Regional de San Martín, se sumó a este proceso y aplicó el SABP en su ámbito, obteniendo como resultado que 12 prestadores ostenten el reconocimiento de buenas prácticas. A diciembre 2011, son 125 los prestadores que a la fecha ostentan el reconocimiento de buenas prácticas. El presente Directorio, constituye el tercer testimonio del esfuerzo del Sector Privado, las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo de los Gobiernos Regionales, el Centro de Formación en Turismo CENFOTUR y del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR por incentivar la prestación de servicios de calidad. Viceministerio de Turismo Ministerio de Comercio Exterior y Turismo 3

4 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS SABP Sistema a través del cual el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo MINCETUR otorga un reconocimiento a los prestadores de servicios turísticos que aplican los Manuales de Buenas Prácticas (MBP), desarrollando y cumpliendo satisfactoriamente con cada una de sus Fases. LOS OBJETIVOS 1. Sensibilizar a los prestadores de servicios turísticos sobre la importancia de la calidad en la prestación de los servicios turísticos, respondiendo a las expectativas de los turistas. 2. Incentivar la aplicación de buenas prácticas para mejorar la gestión de los servicios turísticos. 3. Sentar las bases para el desarrollo de una cultura de calidad. PUBLICO OBJETIVO Prestadores de servicios turísticos principalmente organizados como MYPES. FASES DEL SISTEMA FASE I: CAPACITACIÓN Mediante sesiones de capacitación los prestadores de servicios turísticos, reciben explicación detallada sobre el contenido de los MBP y la forma de aplicar las buenas prácticas. FASE II: ASISTENCIA TÉCNICA 4 Los prestadores de servicios turísticos que concluyeron satisfactoriamente la Fase de Capacitación, reciben asesoramiento experto directo individualizado, para la mejor aplicación de las buenas prácticas.

5 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP FASE III: EVALUACION Y MONITOREO PARA EL OTORGAMIENTO DEL RECONOCIMIENTO DE BUENAS PRACTICAS Los prestadores de servicios turísticos que cumplieron satisfactoriamente las Fases de Capacitación y Asistencia Técnica, son evaluados y monitoreados para verificar el nivel de aplicación de las buenas prácticas, El prestador que aplica el 80% de las buenas prácticas contenidas en el respectivo MBP, se hace acreedor a un reconocimiento de buenas prácticas otorgado por el MINCETUR. FASE IV: RECONOCIMIENTO DE BUENAS PRACTICAS Se otorga el reconocimiento de buenas prácticas que tiene vigencia de un año, renovable. El MINCETUR podrá disponer que durante el tiempo de vigencia del reconocimiento se realice un monitoreo a los prestadores de servicios turísticos que fueron reconocidos para evaluar la vigencia del cumplimiento de las buenas prácticas y la factibilidad de su renovación. BENEFICIOS PARA LOS PRESTADORES DE SERVICIOS TURISTICOS QUE ALCANCEN EL RECONOCIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS conseguido el reconocimiento de buenas prácticas. ostenten el reconocimiento. 5

6 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR ESTRATEGIAS PARA LA APLICACIÓN El SABP es desarrollado por el Viceministerio de Turismo en destinos priorizados en coordinación con los Gobiernos Regionales y Gremios del Sector Turismo, quienes asumen compromisos técnicos, logísticos y/o presupuestales para su ejecución. La metodología para el desarrollo de las Fases de Capacitación, Asistencia Técnica, Evaluación y Monitoreo para el reconocimiento de buenas prácticas es propuesta y actualizada por el Centro de Formación en Turismo CENFOTUR. El SABP puede ser aplicado por otras entidades públicas o privadas en coordinación con el Viceministerio de Turismo, siguiendo la metodología y procesos establecidos en cada una de sus Fases. 6

7 DESTINO RUTA MOCHE LAMBAYEQUE - LA LIBERTAD ARCHIVO: PROMPERU

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9 EMPRESAS QUE APLICAN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

10 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR PARAISO HOTEL HOTEL PARAISO S.A.C. PARAISO HOTEL Av. Pedro Ruiz Nº Chiclayo Lambayeque (074) RPM # / RPC Fax (074) Página web cmontenegro@hotelesparaiso.com.pe cafetería, room service sin recargo, salas de eventos y de directorios, custodia de valores y de equipaje. Brindamos atención al público: confirmación de vuelos, información turística, y gastronómica. En las habitaciones contamos con servicio de internet inalámbrico, TV color, cable mágico, caja de seguridad. 10 El SABP nos ha incentivado a mejorar nuestro trabajo en equipo. Se ha puesto en práctica los detalles y protocolos de atención al huésped, teniendo mejor actitud de servicio para que nuestros clientes estén satisfechos. Cuidar con mayor atención nuestros equipos, mobiliario y otros. Implementación de equipos de limpieza para sólidos y líquidos. Charlas y capacitación a nuestro personal.

11 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP HOSPEDAJEDELPERU.COM SAC HOSTAL BOSQUE DE POMAC Héroes Civiles Nº Chiclayo (074) Página Web: reservascix@hospedajedelperu.com HOSTAL BOSQUE DE POMAC Nos esforzamos por brindar servicio de alojamiento, con la calidad hospitalidad de la capital de la amistad. El SABP nos ha permitido enrumbarnos hacia un objetivo de satisfacer siempre a nuestros clientes.. 11

12 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR HOTEL RESIDENCIAL J H HOTEL RESIDENCIAL J H SRL Calle Toledo Nº 119 Urb, San Juan Chiclayo (074) Página web hotelresidencialjh@hotmail.com HOTEL RESIDENCIAL J H SRL Contamos con amplias habitaciones con baño privado, agua caliente, TV cable, restaurante, room service, turismo. El SABP ha sido para nosotros una nueva experiencia que ha enriquecido nuestros conocimientos, logrando que la aplicación del Manual de Buenas Prácticas, repercuta favorablemente en la atención de nuestro principal objetivo que es el cliente. Ahora nos sentimos más seguros de estar brindando un mejor servicio. 12

13 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP HOSTAL SANTA CATALINA S.C.R.L. MUCHIK HOSTEL Vicente de la Vega Nº Chiclayo (074) / Cel.: Página web info@muchikhostel.com MUCHIK HOSTEL Te ofrecemos comodidad, limpieza y la mejor ubicación al mejor precio. Estamos ubicados a tres cuadras de la Plaza Principal de la ciudad de Chiclayo, a cinco minutos del aeropuerto, y rodeados de restaurantes, bares, tiendas y otros lugares de interés. Nuestra decoración incorpora motivos de la cultura Moche, logrando crear un ambiente especial. Contamos con un staff capacitado, que estará encantado de informarte sobre la ciudad y alrededores. Ponte cómodo y disfruta de nuestra ciudad! Hace más de dos años retorne al Perú motivado con las ganas de contribuir con un granito de arena al desarrollo turístico. Sin más que las ganas de hacer las cosas bien llegue a la ciudad de Chiclayo y con ello el primer contacto con el SABP, mejor inicio imposible. Aún nos falta mucho por hacer, pero pensamos que las bases que hoy estamos construyendo gracias al apoyo del MINCETUR nos avizoran un futuro mejor y mayor desarrollo turístico en nuestra región.. 13

14 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR GARZA HOTEL CORPORACIÓN HOTELERA SAN ANDRÉS S.A.C. GARZA HOTEL Av. Francisco Bolognesi N Chiclayo Lambayeque (074) Fax (074) Página web reservas@garzahotel.com Nuestro establecimiento cuenta con los servicios de: hospedaje, restaurante, lavandería, business center y salas de conferencias. El SABP ha contribuido a mejorar nuestros estándares de servicio y de calidad, que se ve reflejado en el trato a nuestros huéspedes. 14

15 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP HOTEL MEDITERRANEO INVERSIONES VALHOR - HOTEL MEDITERRANEO E.I.R.L. HOTEL MEDITERRANEO Calle La Florida N 740, Urb. San Eduardo Chiclayo - Lambayeque (074) RPM: * / * Página web hotelmediterraneochiclayo@hotmail.com Ofrecemos habitaciones amobladas, baños privados, agua caliente y fría las 24 horas, televisor con cable, asesoramiento para los turistas en los tours locales. El SABP nos ha permitido optimizar la atención al cliente, mejorar la calidad de nuestros servicios. Se han asignado responsabilidades a los empleados. Se educa y se motiva a los servidores sobre turismo y atención. Se controla la calidad, seguridad y confort para que el cliente se sienta a gusto en el hotel. Se mejora continuamente la calidad del servicio ofrecido. 15

16 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR HOTEL SAN LUIS E.I.R.L. MR. DELTA HOTEL Calle Manuel Pardo Nº 648 Urb. San Luis, Chiclayo - Lambayeque (074) Página web reservas@mrdeltahotel.com MR. DELTA HOTEL Ofrecemos habitaciones confortables: simples, dobles, triples, matrimoniales, restaurante, cable, teléfono, El SABP ha sido eficaz ya que instruyó al personal para mejorar y superar los servicios que se brinda a los huéspedes. 16

17 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP COSTA DEL SOL S.A. HOTEL COSTA DEL SOL Av. Balta Nº Chiclayo - Lambayeque (074) Fax (074) Página web ventaschiclayo@costadelsolperu.com HOTEL COSTA DEL SOL Nuestro hotel se encuentra situado en el corazón de la ciudad y cuenta con los siguientes servicios: Restaurant, room service, bar, business center, piscina, gimnasio, lavandería, jacuzzi, spa y otras facilidades que harán de su estadía una experiencia inolvidable, contamos con múltiples salas de conferencias y directorios modernamente equipados y amplia infraestructura para que cada uno de sus eventos sea un éxito. Nuestro establecimiento ha tomado en cuenta cada una de las recomendaciones que están en el manual del SABP expuesto en la capacitación, así como la mejora continua en la calidad del servicio y de la infraestructura de nuestro establecimiento. 17

18 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR EMPRESA TURÍSTICA DEL NORTE S.A. INTI HOTEL Av. Luis Gonzáles Nº Chiclayo Lambayeque (074) / (074) Fax (074) Página web reservas@intihotel.com.pe INTI HOTEL Ofrecemos servicios de alojamiento y restaurante. Contamos con 65 habitaciones totalmente equipadas El SAPB nos ha ayudado a conocer nuestros puntos fuertes y también los débiles, en los cuales hemos trabajado para brindar un mejor servicio. 18

19 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP ECO-HOSTAL MAMITA HELMITA MAMITA HELMITA Fundo San Carlos - Lambayeque (074) Página web mamitahelmita@hotmail.com MAMITA HELMITA Estamos ubicados a 800 metros del famoso Museo Tumbas Reales de Sipán. Nos dedicamos a satisfacer las necesidades de relax de nuestros huéspedes, mediante una atención personalizada, con colaboradores capacitados e instalaciones que trasmiten respeto a la ecología. Nuestros bungalows, cuentan con sala de estar, cuatro habitaciones-dormitorio y tres baños (dos habitaciones con baño propio y dos que comparten un baño); también ofrecemos servicio de piscina, campo deportivo y un mirador. Hemos aplicado las recomendaciones del SABP facilitadas mediante la capacitación, supervisión y apoyo en las buenas prácticas para los servicios de hospedaje. Esto nos ha permitido elevar la calidad en la atención a los clientes, ingresar en el mundo competitivo, globalizado actual y potenciar nuestras destrezas regionales. Asimismo, el apoyo en la promoción de nuestros servicios, consolida el producto turístico regional, e involucra a toda la población en el esfuerzo de mejorar el turismo. 19

20 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR SERVICIOS TURISTICOS Y DE HOSPEDAJE AMIGOS E.I.R.L. HOSTAL AMIGOS Calle Juan Cuglievan Nº Chiclayo (074) HOSTAL AMIGOS Le ofrecemos nuestras modernas y amplias habitaciones con agua fría y caliente, TV con cable, zona de relax, internet inalámbrico. Asimismo le brindamos servicios a la habitación y tours a los diversos atractivos turísticos de nuestra Región Lambayeque. EL SABP a través de sus capacitaciones, asistencia técnica, monitoreo, evaluación y recomendaciones dadas nos está permitiendo brindar un mejor servicio a nuestros clientes y por ende lograr que nuestra empresa sea más productiva y competitiva, con mejor calidad de vida para nuestros colaboradores.. 20

21 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP LORCAST S.A.C. HOSTAL HIKARI * * * San José Nº Chiclayo - Lambayeque (074) / Nextel: 607*5539 Página web info@hostalhikari.com.pe HOSTAL HIKARI * * * y planchado, custodia de valores, recojo al aeropuerto y/o terminal, información turística. El SABP nos ha permitido afianzar nuestra confianza para poder brindar el mejor servicio a nuestros clientes, y a la vez darnos cuenta que debemos tener una mejora continua para el logro de mejores resultados y así sentirnos satisfechos con nuestra labor. 21

22 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR CASCADA HOTEL S.R.L CASCADA HOTEL El Corregidor 146 Urb Latina - Jlo Chiclayo, Lambayeque (074) Fax (074) Página web betoml50@hotmail.com CASCADA HOTEL Contamos con 39 habitaciones (31 matrimoniales, 6 suites, 2 presidenciales), cómodamente acondicionadas con TV, teléfono. También ofrecemos estacionamiento, seguridad permanente, servicio de lavandería, taxi y delivery de alimentos. Nuestra excelente ubicación (a una cuadra de la plaza cívica) nos permitirá brindarla una estancia agradable. El SABP hemos mejorado el enfoque de nuestra empresa, gracias al apoyo brindado por los facilitadores y a colegas de otras empresas con los cuales hemos intercambiado conocimientos prácticos. 22

23 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP ANTONIO GIANCARLO CELIS SIRLOPU HOSTAL ITALIA I Calle Arica Nº 1156 Cercado De Chiclayo (074) / (074) antocelis@hotmail.com HOSTAL ITALIA I Contamos con habitaciones triples, dobles, matrimoniales y simples. Todas las habitaciones poseen baño propio, TV con cable y servicio de agua fría y caliente las 24 horas del día. Atendemos las 24 horas del día. Gracias al SABP hemos reordenado nuestros espacios para mejorar la imagen del mismo. La comunicación interna que hemos logrado gracias a las capacitaciones, está permitiendo que nuestros colaboradores sean capaces de responder rápidamente ante cualquier problema que pueda aparecer y de esta forma mejorar nuestro servicio al cliente.. 23

24 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR HOTEL SANTA ROSA S.A.C. HOTEL SANTA ROSA Av. Luis Gonzales Nº Chiclayo (074) Página web hotelsantarosa555@hotmail.com HOTEL SANTA ROSA con restaurante y cafetería, salón de convenciones, estacionamiento privado. El SABP nos ha ayudado mucho, pues ahora valoramos el servicio que ofrecemos. Sabemos que el trabajo en equipo es muy importante para lograr la satisfacción del cliente, porque nos permite atenderlo en forma rápida, eficiente y oportuna.. 24

25 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP MARCO ANTONIO CELIS SIRLOPÚ HOTEL ITALIA 7 De Enero Chiclayo (074) marco_cs88@hotmail.com HOTEL ITALIA Estamos ubicados en el centro de la ciudad de Chiclayo, a cinco cuadras de la plaza central (zona comercial). Contamos con 38 habitaciones, entre simples, matrimoniales, dobles y triples; cada una con televisión con servicio de cable, baño privado, agua fría y caliente todo el día y teléfono anexo. Nuestros ambientes son acogedores e nuestras instalaciones se encuentran siempre en buen estado. Atendemos las 24 horas del día. Gracias al SABP sabemos que es necesario capacitar constantemente a nuestros colaboradores en cuanto a temas de buen servicio, calidad y atención al cliente, pues es la clave para tener colaboradores y clientes satisfechos. Entendimos que es importante organizar correcta y efectivamente los puestos y funciones del personal para lograr la calidad en el servicios hotelero; realizar correctamente los procedimientos de cada área de nuestro hotel y así ser cada vez más competitivos. 25

26 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR LOS PORTALES S.A. LP LOS PORTALES CHICLAYO Av. Saenz Peña Nº Chiclayo (074) / (074) Fax (074) Página web reservaschiclayo@losportales.com.pe LP LOS PORTALES CHICLAYO Estamos ubicado en una de las avenidas principales de la ciudad a pocas cuadras de la Plaza Principal, de los centros comerciales y financieros, y a sólo tres minutos del aeropuerto. Contamos con 35 acogedoras habitaciones, encontrando la comodidad y el buen trato que usted se merece. La excelencia en el servicio, emblema de nuestro hotel, y tradicional hospitalidad norteña, se unen para hacer de su estadía una experiencia cálida y amable. El SABP nos está ayudando a mejorar el servicio. 26

27 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP HOTEL & SPA EL GRAN MARQUÉS M Y V REPRESENTACIONES Y SERVICIOS S.A. HOTEL & SPA EL GRAN MARQUÉS Diaz de Cienfuegos N 145 Urb. La Merced Trujillo - La Libertad (044) Fax (044) Página web hotel@elgranmarques.com Ofrecemos cómodas habitaciones con servicio a la habitación, sauna, piscina, contamos con bussines center, spa, restaurante, bar. Agradecemos la invitación a participar del SABP, ya que nos ha llevado a mejorar cada día todo lo referente a la atención de nuestros huéspedes, mejorar con los detalles; y también para mejorar nuestras estrategias, procedimientos referente a cocina, restaurante, y sobre la presentación personal. 27

28 ARCHIVO: PROMPERU

29 EMPRESAS QUE APLICAN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA RESTAURANTES

30 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR LOS PORTALES S.A. RESTAURANTE MUCHIK Av. Saenz Peña Nº Chiclayo (074) / (074) Fax (074) Página web reservaschiclayo@losportales.com.pe RESTAURANTE MUCHIK Restaurant Muchik de LP Los Portales Chiclayo, está especializado en comida peruana, internacional y regional. Finamente decorado y climatizado, con acceso directo desde la calle sin necesidad de ingresar al hotel para disfrutar de nuestra variedad de platos elaborados por chef chiclayanos, donde también podrá deleitarse de tragos regionales e internacionales y toda una gama de piscos peruanos. Nuestro restaurante está catalogado como uno de los mejores de la región. El SABP nos está ayudando a mejorar nuestro servicio. 30

31 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP SAYAN GIANELLA EDUARDO CIRO LEONIDAS CASA DESCALZI RESTAURANT Calle 8 de Octubre Nº Lambayeque (074) / (074) casadescalzirestaurant@hotmail.com CASA DESCALZI RESTAURANT Somos especialistas en la preparción de platos en base de pescado y mariscos así como también platos típicos, criollos. Ofrecemos menús ejecutivos, cenas, recepciones, atendemos delegaciones de turistas. Hemos tomado con mucha seriedad y entusiasmo las recomendaciones dadas por los asesores del SABP. Las debilidades que se tenían se están superando en muy corto plazo gracias al proceso de aplicación del SABP. 31

32 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR RESTAURANTE TURÍSTICO EL CÁNTARO E.I.R.L. RESTAURANTE TURÍSTICO EL CÁNTARO Calle 2 de Mayo Nº Lambayeque (074) Página web elcantaroeirl@hotmail.com RESTAURANTE TURISTICO EL CÁNTARO Brindamos un servicio de atención al cliente en base a comidas típicas de la región, contamos con tarjetas de créditos, anfitrionas y una atención especial para el público en general. Hemos incrementado nuestras ventas a través de las diferentes charlas, capacitaciones brindadas por el SABP, nuestra calidad de servicio ha ido mejorando gracias a las enseñanzas y recomendaciones. 32

33 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP RESTAURANT EL RINCÓN DEL PATO E.I.R.L. RESTAURANT EL RINCÓN DEL PATO TÍPICO CRIOLLO Av. Augusto B Leguía Nº 270 Lambayeque (074) Página web lizandrocastillos@hotmail.com RESTAURANT EL RINCÓN DEL PATO TÍPICO CRIOLLO Brindamos comidas criollas, pescados, mariscos, carnes y bebidas. Contamos con un salón de convenciones y eventos con una capacidad para 150 personas: El Salón del Pato Fue muy importante ya que gracias al SABP aprendimos a poner en práctica los buenos sistemas de manipulación, mantenimiento, a mejorar las áreas del restaurante y a un mejor servicio y aplicar el MBP. 33

34 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR JOSE RAMON DONGO AVALO RESTAURANT MARAKO S GRILL 490 Av. Elvira García y García Nº 490 Urb. Los Parques Chiclayo - Lambayeque (074) Página web marakosgrill@hotmail.com RESTAURANT MARAKO S GRILL 490 Nos especializamos en carnes y parrillas. Atendemos todos los días de 7:00 pm a 12:00 pm y domingos desde medio día, servicio de delivery. Combinamos la calidad, buena atención y excelente producto. Brindamos salón privado para reservas con capacidad hasta 220 personas. De acuerdo a sus lineamientos el SABP ha contribuido a mejorar y formar nuestros procesos de manipulación y conservación de insumos y productos, todo esto repercutiendo en mejorar el nivel de satisfacción de nuestros clientes. 34

35 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP YLIANA GRACIELA CORNEJO BEDÓN CAFÉ 900 S Manuel María Izaga N Chiclayo Lambayeque (074) Página web cafe900@mail.com CAFÉ 900 S Ofrecemos 25 diferentes preparaciones a base de café, desayunos, almuerzos, piqueos, cenas, sandwichs, Espacio cultural: presentaciones de libro, música en vivo. Happy hour desde las 6:00 pm hasta 10:00 pm. Gracias al SABP mejoramos el almacenaje de insumos, cuidamos las fechas y temperaturas de cada producto, el uso de rótulos y termómetro. Mejoramos los lavatorios, mesas de trabajo, estantes para utensilios. También procedimos a desinfectar diariamente dichas zonas. Tenemos métodos para la desaparición de insectos voladores. 35

36 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR SERVICIOS TURÍSTICOS MIS ALGARROBOS S.R.L. RESTAURANTE TÍPICO CRIOLLO MIS ALGARROBOS Av. Huamachuco Nº Lambayeque (074) / RPM * Página web rest_misalgarrobos@hotmail.com RESTAURANTE TÍPICO CRIOLLO MIS ALGARROBOS Ofrecemos variedad de platos típicos regionales y gourmet, postres y bebidas típicas. Atendemos eventos, buffet y peñas criollas. Brindamos información turística al comensal y/o cliente turístico nacional y extranjero. El SABP, contribuyó a mejorar nuestros servicios en el restaurante, nos capacitó para poder aplicar las buenas prácticas de higiene y manipulación. Se logró que el personal tome conciencia y brinde un servicio de calidad. Muchas gracias por la iniciativa y el esfuerzo emprendido. 36

37 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP ROYAL INN & CASINO HOTEL Alfredo Lapoint No Chiclayo (074) Pattynak3@yahoo.com EL WARIKE RESTO GRILL SRL Contamos con 48 habitaciones alfombradas con frío bar, aire acondicionado, black outs, Tv 21 con cable; agua fría y caliénte las 24 horas, tina, ducha española, 5 suites con jacuzzi, corriente voltios, traslados al aeropuerto - hotel y desayunos incluidos, un restaurante 24 horas, room service, 2 auditorios para eventos con capacidad hasta para 500 personas; internet inalámbrico sin costo. El SABP contribuyó en gran manera a mejorar todos nuestros procesos, a fin de optimizar nuestros servicios y nuestros estándares de calidad. 37

38 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR ROSA AURORA TORRES MEJÍA RESTAURANTE DOVELIA (HOTEL PRESIDENTE) Jr. Bolognesi Nº Trujillo (044) Página web rest.dovelia@gmail.com RESTAURANTE DOVELIA Variedad de desayunos como el tradicional frito trujillano entre otros donde priman las frutas de estación, selectos quesos, embutidos y cereales, todos insumos de primera calidad para satisfacer los paladares más exigentes acompañados de una cálida atención. Además en el comedor se atienden banquetes para eventos o reuniones de negocios. 38 A contribuido sobre todo al brindar conocimientos sobre la correcta manipulación y almacenamiento de los insumos en cocina, así como el uso de los utensilios más indicados, lavado y desinfección que ayuden a mantener la higiene en toda el área..

39 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP CONSORCIO DHARMA E.I.R.L. HUANCHAKERO RESTOBAR Av. La Rivera Nº 612, Huanchaco Trujillo - La Libertad (044) Fax (044) Página web info@huanchakero.com HUANCHAKERO RESTOBAR Ofrecemos una variedad de platos en pescados, mariscos, comidas peruanas e internacionales. Gracias al SABP hemos aprendido nuevas técnicas en el mejoramiento del servicio de atención a nuestros comensales. 39

40 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR NEGOCIOS DE PLAYA SAC. BIG BEN HUANCHACO. Av. Larco Nº 1184 Urb. El Boquerón, Huanchaco - Trujillo - La Libertad (044) Fax (044) Página web reservas@bigbenhuanchaco.com BIG BEN HUANCHACO Ofrecemos almuerzos a base de pescados y mariscos, además menús y buffet marinos para agencias y empresas, así como espacios habilitados para almuerzos de negocios, cumpleaños y matrimonios. Horario: 11:00 am a 5:30 pm. Todos los días del año. Mediante las capacitaciones del SABP, nuestros colaboradores han incorporado las buenas prácticas como parte del quehacer diario, haciéndose evidente la mejora en las opiniones de nuestros clientes. 40

41 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP CASA TERE S.A.C. RESTAURANTE PIZZERIA CASA TERE Av. Larco Nº 280 Plaza de Armas, Huanchaco - Trujillo - La Libertad (044) RPM 410*0204 / 410*3676 Página web casaterehco@yahoo.es RESTAURANTE PIZZERIA CASA TERE Ofrecemos servicios óptimos y de buena calidad. Nuestras especialidades: pizzería, lomo, pescados, pastas, pizzas y hamburguesas, platos nacionales e internacionales, variedad de tragos, acogedores ambientes y música. El SABP nos motivó a mejorar. Nos pareció muy buena la inspección que recibimos, ya que de este modo llegamos a entender que el cliente es lo primero, también analizamos nuestras debilidades para poder corregirlas. 41

42 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR NORTE MARINO S.A.C. EL MARISCO DEL AMOR Av. Jesús de Nazareth Nº 510 Urb. San Nicolás - Trujillo - La Libertad (044) juanyvalverde@terra.com.pe EL MARISCO DEL AMOR Preparamos potajes a base de pescados como lenguado, ojo de uva, robalo, toyo, mariscos como conchas negras, langostinos, pulpo, calamar y otros. Además especialidades criollas como pato, cabrito, cecinas, cócteles y otros. También hacemos reservaciones para reuniones especiales. El SABP ha contribuido mucho en la consolidación de nuestros conocimientos, brindando productos inocuos y agradables al paladar de nuestros clientes. El Marisco Del Amor agradece lo aprendido. 42

43 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP INVERSIONES TURÍSTICAS SANTA INES S.A.C. RESTAURANTE TURÍSTICO EL PAISA Mz. LL Lote 10 Urb. Santa Teresa de Ávila Trujillo - La Libertad (044) * 2901 elpaisa_trujillo@hotmail.com RESTAURANTE TURÍSTICO EL PAISA Ofrecemos variedad en platos elaborados con mariscos, pescados e insumos diversos, también comida criolla. Nos esforzamos por brindar una imagen de calidad ante nuestros comensales a través de una buena atención. A través de la información valiosa del SABP aprendimos los parámetros que se debe tener en cuenta ante cualquier negocio y de este modo brindamos calidad en los procesos. La mejora continua nos asegura el éxito en nuestro negocio. 43

44 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR RESTAURANTE DE LOS PRINCIPES M Y V REPRESENTACIONES Y SERVICIOS S.A. RESTAURANTE DE LOS PRINCIPES Calle Diaz de Cienfuegos Nº 145 Urb. La Merced - Trujillo - La Libertad (044) Fax (044) Página web hotel@elgranmarques.com Ofrecemos servicio de restaurante con una variedad de platos elaborados a base de mariscos, pescados e insumos variados, incorporando a nuestra línea, la comida criolla. Presentamos una imagen de calidad ante nuestros comensales a través de una atención de calidad. El SABP nos ayudó a identificar nuestras debilidades, y por ende a mejorar nuestro servicio y nuestra actitud entre trabajadores y con los clientes. 44

45 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP CONSORCIO B Y C S.A.C. RESTAURANTE TORRE NORTE Av. Miraflores N Trujillo La Libertad (044) Fax (044) Página web reservas@hoteltorrenorte.com RESTAURANTE TORRE NORTE Brindamos variedad de sánguches, además de platos a la carta con receta propia, también ofrecemos servicio de bar donde se puede disfrutar de nuestra bebida nacional, como el pisco en sus diversas variedades y presentaciones. El SABP ha contribuido de gran manera a mejorar la calidad de los productos que ofrecemos; mostrándonos que las correctas prácticas de manipulación conllevan a mejorar el sabor y la presentación de nuestros productos finales. Gracias a lo aprendido tendremos la seguridad de contribuir al bienestar de nuestros comensales. Muchas gracias. 45

46 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR RESTAURANTE PERUANOS S.A.C. CHICKEN KING Av. Manuel Vera Enríquez Nº 536 Urb. Las Quintanas - Trujillo - La Libertad (044) / (044) comprasking@gmail.com CHICKEN KING Ofrecemos pollo a la brasa, broaster, parrillas, postres. Otros servicios: mariachis - piano bar - karaoke, variedad de tragos. El SABP nos ha ayudado mucho ya que las recomendaciones recibidas son tomadas y aplicadas a diario por nuestro personal para la mejora continua del establecimiento. 46

47 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP RESTAURANT MARISQUERIA ESTRELLA MARINA EIRL ESTRELLA MARINA AV Victor larco Nº 740 Huanchaco - Trujillo (044) angelovirgonato@hotmail.com ESTRELLA MARINA Ofrecemos un buen servicio a nuestros clientes, con platos elaborados al momento, en la variedad de pescados, mariscos y comida criolla. Contamos con dos ambientes distribuidos entre el primer y segundo piso, con una buena vista al mar. Agradecemos el ser parte del SABP, porque nos da las pautas para mejorar el servicio a nuestros clientes. 47

48 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR JUAN JULIO BRACAMONTE MANTILLA SOLUNA COCINA BAR Los Olivos Nº 160 Hotel Bracamonte Huanchaco (044) Página web jjbm007@hotmail.com SOLUNA COCINA BAR Estamos ubicados en el balneario de Huanchaco, en el centro de la bahía y frente a la playa, a 15 minutos de Trujillo y a 10 minutos de la ciudadela de barro Chan-Chan. En nuestro establecimiento encontrará un lugar apacible para compartir con su familia y sus amigos. Nuestros confortables ambientes lo harán sentir como en casa por nuestra buena comida, platos especiales y uno de los mejores ceviches huanchaqueros. El SABP nos ha facilitado un buen asesoramiento y nos orienta para mejorar nuestros servicios. 48

49 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP LOS HERRAJES SEAFOOD & TRADITIONAL FOOD CRUZ DE GOICOCHEA LUZGARDIZ EMÉRITA LOS HERRAJES SEAFOOD & TRADITIONAL FOOD Av. Salvador Lara Nº 893 Urb. Las Quintanas - Trujillo (044) / (044) / Página web losherrajesvivencial@hotmail.com restaurante@losherrajes.com Nuestra gastronomía se especializa en pescados y mariscos, complementada por nuestra carta de potajes típicos más tradicionales. Asimismo, ofrecemos visitas guiadas en nuestros campos de cultivo del que extraemos vegetales para la elaboración de nuestros platos. Dichos vegetales son producidos en condiciones orgánicas y son en su mayoría cultivos nativos. Para los niños ofrecemos una pequeña granja interactiva para generar amor a la naturaleza y a los animales. La aplicación del SABP ha contribuido en el aseguramiento de la calidad en la producción de alimentos, almacenamiento de los insumos, plan de higienización y procedimientos de higiene personal. 49

50 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR SERVICIOS TURISTICOS LOS ESTEROS SAC HOSTAL RESTAURANT LOS ESTEROS Av Larco Nº 870 Urb El Boqueron Huanchaco - Trujillo (044) Página web losesteroshostal@hotmail.com HOSTAL RESTAURANT LOS ESTEROS Estamos ubicados en el balneario de Huanchaco, en el centro de la bahía y frente a la playa, a 15 minutos de Trujillo y a 10 minutos de la ciudadela de barro Chan-Chan. En nuestro establecimiento encontrará un lugar apacible para compartir con su familia y sus amigos. Nuestros confortables ambientes lo harán sentir como en casa por nuestra buena comida, platos especiales y uno de los mejores ceviches huanchaqueros. El SABP nos ha facilitado un buen asesoramiento y nos orienta para mejorar nuestros servicios. 50

51 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP EVENTOS & BUFFET EL RINCÓN DE VALLEJO E.I.R.L EL RINCÓN DE VALLEJO CRIOLLO Av. España Nº 736 (044) rincondevallejo@hotmail.com EL RINCÓN DE VALLEJO CRIOLLO Ofrecemos un buen servicio a nuestros clientes, con platos elaborados al momento, en la variedad de pescados, mariscos y comida criolla. Contamos con dos ambientes distribuidos entre el primer y segundo piso, con una buena vista al mar. Agradecemos el ser parte del SABP, porque nos da las pautas para mejorar el servicio a nuestros clientes. 51

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53 EMPRESAS QUE APLICAN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS PARA AGENCIAS DE VIAJES Y TURISMO

54 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR COSTAMAR TRAVEL COSTAMAR TRAVEL CRUISE AND TOURS S.A.C. COSTAMAR TRAVEL María Izaga Nº Chiclayo Lambayeque (074) / (074) Fax (074) Página web leastro@costamar.com.pe Ofrecemos venta de boletos aéreos nacionales e internacionales, cruceros, paquetes turísticos nacionales e internacionales. Gracias al SABP aprendimos a brindar buena información de nuestros servicios, logramos que el cliente esté satisfecho con el producto adquirido. Nuestro objetivo es que el cliente reciba la atención, el trato y la confianza que esperaba y cubra todas sus expectativas. 54

55 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP DOMIRUTH TRAVEL SERVICE S.A.C. DOMIRUTH TRAVEL SERVICE Manuel María Izaga Nº Chiclayo - Lambayeque (074) / (074) Fax (074) Página web schil-tour@domiruth.com.pe DOMIRUTH TRAVEL SERVICE Ofrecemos programas turísticos locales, nacionales e internacionales. También asesoramiento de viajes, vacaciones, corporativo estatal y privado, tarjeta de asistencia, rentadoras de autos y hoteles, suministro de pasajes nacionales e internacionales. Somos un operador de servicios turísticos locales y regionales. El SABP nos ayudó a ordenarnos, organizarnos y saber utilizar los procedimientos para un mejor control de calidad de los productos y servicios que ofrecemos. 55

56 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR SIPAN TOURS - TOUR OPERADOR CONSORCIO TURISTICO SIPAN TOURS SAC SIPAN TOURS - TOUR OPERADOR 7 de enero Nº 772 Chiclayo - Lambayeque (074) / (074) Fax (074) Página web sipantours@hotmail.com sipantours@terra.com.pe Somos una de las empresas líder del norte peruano, ganadores del premio Presidente SME 2011, con 22 años de experiencia como tour operador de turismo receptivo. Contamos con especialistas en la biodiversidad del Circuito Nor Amazónico: turismo cultural y arqueológico, ecoturismo, gastronomía, místico, etc. En nuestro staff de profesionales, contamos con arqueólogos y guías especializados con dominio de varios idiomas. Gracias al SABP hemos logrado que nuestras actividades sean más competitivas e innovadoras. Con la incorporación de Buenas Prácticas en todas nuestras áreas de trabajo hemos logrado mejores estándares de calidad y gestión en los servicios que ofrecemos. También estamos contribuyendo con el desarrollo sostenible en el centro Poblado de Callanca en Turismo Gastronómico y Turismo Rural Comunitario. 56

57 DESTINO PLAYAS DEL NORTE TUMBES ARCHIVO: PROMPERU

58 ARCHIVO: PROMPERU

59 EMPRESAS QUE APLICAN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

60 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR FANTASIA S.A.C. PUNTA SAL CLUB HOTEL Ex Panamericana Norte Km. Nº 1192 Canoas de Punta Sal - Tumbes (072) Fax (072) Página web hotel@puntasal.com.pe PUNTA SAL CLUB HOTEL Contamos con todos los servicios necesarios para una confortable estadía tales como: restaurante, bar, comedor privado, sala de conferencias y boutique. Entre nuestras principales actividades tenemos: pesca, paseo en yate, juegos náuticos, paseos en caballo, juegos de mesa. El SABP nos guía a ser cada vez más exigentes en nuestros servicios y atender con adecuados estándares de calidad. 60

61 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP INKAS RESORTS S.A.C. HOTEL AMOTAPE Carretera Panamericana Norte Km. Nº 228 Zorritos - Tumbes (072) Página web amotapeinkaresorts@yahoo.com HOTEL AMOTAPE Hospedaje confortable y acogedor, ganador del Premio Ecoplayas 2010 categoría Hoteles por su compromiso ambiental y excelente estado de sus playas y entorno ecológico; contamos con 8 habitaciones, todas con terraza y vista al mar, TV con cable satelital, DVD, frió bar, baños privados, ventiladores e Internet inalámbrico, además de restaurantes, piscinas para niños y adultos, sala de juegos. El proceso de implementación de SABP ha contribuido a mejorar la calidad de servicios, estandarizar y controlar cada etapa del proceso de servucción (servicio y producción) como por ejemplo tener un cronograma de limpieza profunda y diaria, instalar barras para discapacitados, letreros de seguridad faltantes entre otros. 61

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63 EMPRESAS QUE APLICAN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA RESTAURANTES

64 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR INKAS RESORTS S.A.C. RESTAURANTE AMOTAPE Carretera Panamericana Norte Km. Nº 228 Zorritos - Tumbes (072) Página web amotapeinkaresorts@yahoo.com RESTAURANTE AMOTAPE Somos un amplio y acogedor restaurante ubicado frente al hermoso mar de Tumbes, donde se disfruta los platos típicos del norte a base de pescados, mariscos, pollos, carne de res y cabrito. Cumplimos con los estándares de calidad de buenas prácticas de manipulación de alimentos, así como las buenas prácticas ecológicas. 64 El proceso de implementación del SABP nos ha permitido mejorar la infraestructura en la cocina, servicios higiénicos del personal y público, así como poder implementar sistemas de aseguramiento de BPM. Nuestro personal ahora está dispuesto a mejorar, hemos identificado la zona de lavado de manos dentro y fuera de la cocina, rotulación de productos, la eliminación de las gruñas de dilatación de las paredes, entre otros.

65 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP RESTAURANTE DEL HOSPEDAJE LOS BALCONES DE ZORRITOS SER INVERSIONES SAC RESTAURANTE DEL HOSPEDAJE LOS BALCONES DE ZORRITOS Panamericana Norte Km Nº 1230 Bonanza Zorritos Tumbes Fijo: (072) Clt: / RPM: * Página web informes@balconesdezorritos.com Ofrecemos alojamiento en habitaciones con vista al mar, restaurante con especialidad en pescados y mariscos, bar frente al mar con música y karaoke, piscina, masajes relajantes y reflexología. También contamos con playa de estacionamiento privada y vigilada, traslados aeropuerto y/o estación de bus, tours a diferentes zonas turísticas de Tumbes y Zorritos. El SABP nos ha ayudado a conocer a profundidad las normas de calidad de estándares nacionales e internacionales en las diferentes áreas y los procesos que se requieren para una mayor optimización y control del trabajo diario. Asimismo, nos ha ayudado a forjar habilidades y destrezas que exigen competencias laborales que ahora nos permiten actuar bajo diversas circunstancias, brindando servicio de calidad que el cliente se merece. 65

66 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR MONTAGNE PLAYA CLUB SRL HOSPEDAJE RESTAURANTE DONDE EL FRANCES Panamericana Norte Nº Tumbes Página web restaurant-hospedaje-donde-el-frances montplaya@hotmail.fr HOSPEDAJE RESTAURANTE DONDE EL FRANCES Nuestras habitaciones cuentan con baño privado, cama de 2 plazas o matrimonial, cama de 1 y 1/2 plaza y de 1 plaza. Contamos con restaurante con una preciosa vista al mar, donde podrás degustar la comida francesa preparada con mariscos, pescados, carnes, ensaladas y sopas en un rincón del Perú. También contamos con piscina, estacionamiento y áreas verdes. El SABP nos ha ayudado a conocer más sobre cómo debemos dar una buena atención al cliente y cumplir con buenas prácticas de higiene en nuestro hospedaje y restaurante. 66

67 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP UNION FENIX SAC PUNTA PICO Panamericana Norte Nº Tumbes (072) Página web reservas@puntapico.com PUNTA PICO Nuestro establecimiento cuenta con 16 habitaciones todas con una excelente vista al mar, nos encontramos en las cálidas playas de Zorritos Tumbes, brindamos una excelente atención por parte de nuestro personal, haciéndolo sentir como en casa. Ofrecemos servicios de bar, piscina, restaurante, estacionamiento privado. Punta Pico es el lugar ideal para descansar. Gracias al SABP brindamos un mejor servicio a nuestros clientes, y adquirimos un mayor conocimiento de cómo administrar mejor nuestro establecimiento. Tanto en el área de hospedaje, como en nuestro restaurante. 67

68 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR SANDRA BEATRIZ CHAVEZ KELLER DE ARANETA LA POSADA DE LOS TUMPIS Panam. Norte Km. Nº 1227 Zorritos - Tumbes Página web laposadadelostumpis@yahoo.com LA POSADA DE LOS TUMPIS Nuestras habitaciones cuentan con baño privado, cama de 2 plazas o matrimonial, cama de 1 y 1/2 plaza y de 1 plaza. Contamos con restaurante con una preciosa vista al mar, donde podrás degustar la comida francesa preparada con mariscos, pescados, carnes, ensaladas y sopas en un rincón del Perú. También contamos con piscina, estacionamiento y áreas verdes. El SABP nos ha ayudado a conocer más sobre cómo debemos dar una buena atención al cliente y cumplir con buenas prácticas de higiene en nuestro hospedaje y restaurante. 68

69 DESTINO RIO AMAZONAS LORETO

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71 EMPRESAS QUE APLICAN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

72 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR EXPLORACIONES AMAZÓNICAS S.A. CEIBA TOPS Av. La Marina Nº Iquitos - Loreto (065) Fax (065) Página web jaime@explorama.com CEIBA TOPS Contamos con 45 años de experiencia, operando programas de selva en 5 albergues desde rústico hasta de lujo. Nuestros programas incluyen viajes en los ríos Amazonas y Napo, caminatas en selva alta y baja, paseos nocturnos en canoas, visita a caseríos nativos y ribereños, pesca de pirañas, observación de delfines rosados de los más largos del mundo. 72 El SABP nos refresca con nuevos conocimientos y a través de las asesorías vamos mejorando el servicio al cliente. Si bien es cierto, no todos los empleados han podido asistir al curso, quienes lo hicieron, transmiten sus experiencias y competencias adquiridas.

73 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP HOSTAL AMBASSADOR S.R.L. HOSTAL AMBASSADOR Calle Pevas N Iquitos - Loreto (065) Fax (065) hostal_ambassador@hotmail.com HOSTAL AMBASSADOR Contamos con 24 habitaciones, entre simples, dobles, matrimoniales y triples; tenemos servicios de movilidad, aire acondicionado, TV - cable, agua fría y caliente, internet inalámbrico y desayuno continental. La aplicación del SABP nos ha servido para mejorar el servicio que ofrecemos a nuestros huéspedes y seguir mejorando cada día más y más; tanto para nuestros clientes como para el personal. 73

74 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR HOTEL PLAZA S.A. EL DORADO PLAZA HOTEL & BUSINESS Napo Nº Iquitos - Loreto (065) Fax: (065) Página web reservas1@grupo-dorado.com hotel-manager1@grupo-dorado.com EL DORADO PLAZA HOTEL & BUSINESS Somos el único hotel de 5 estrellas en la ciudad de Iquitos, que brinda servicios de alojamiento mediante 65 amplias habitaciones, lujosamente decoradas. Nuestras habitaciones cuentan con camas King, LCD 42, caja de seguridad digital, aire acondicionado, internet inalámbrico. Nuestro restaurante ofrece una variada carta, producto de nuestra importante gastronomía y fusión de productos de la zona. Contamos también con 4 salas de conferencia y reuniones con capacidad hasta 160 personas. 74 Gracias al SABP hemos detectado los puntos en que debemos mejorar nuestros procesos y aplicar soluciones a fin de llegar a mejorar los estándares en los servicios de restaurante y cocina. Hemos corregido las observaciones y deseamos que continúen este tipo de trabajo en especial a esta zona de la amazonia que necesita mucho respaldo.

75 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP HOTEL VICTORIA REGIA CORPORACIÓN HOTELERA Y TURÍSTICO DEL AMAZONAS S.A. HOTEL VICTORIA REGIA Ricardo Palma Nº Iquitos - Loreto (065) Fax (065) Página web reservas@victoriaregia.com Contamos con 60 habitaciones y brindamos servicios de alojamiento, alimentación, atención de eventos, paseos turísticos y afines de un nivel superior. El SABP nos ha ayudado a estar actualizados en las tecnologías hoteleras para brindar un mejor servicio a nuestros huéspedes. 75

76 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR ROYAL INN & CASINO HOTEL S.A. ROYAL INN & CASINO HOTEL Elías Aguirre N Iquitos - Loreto (065) / (065) Fax (065) Página web reservas@royalinncorp.com ROYAL INN & CASINO HOTEL Contamos con 48 habitaciones alfombradas con frío bar, aire acondicionado, black outs, Tv 21 con cable; agua fría y caliénte las 24 horas, tina, ducha española, 5 suites con jacuzzi, corriente voltios, traslados al aeropuerto - hotel y desayunos incluidos, un restaurante 24 horas, room service, 2 auditorios para eventos con capacidad hasta para 500 personas; internet inalámbrico sin costo. El SABP contribuyó en gran manera a mejorar todos nuestros procesos, a fin de optimizar nuestros servicios y nuestros estándares de calidad. 76

77 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP NEGOCIACIONES TURISTICOS MARAÑÓN S.A.C. HATUCHAY HOTELS RESERVA NACIONAL PACAYA SAMIRIA Oficina Urb. Las Palmeras A-9, Iquitos - Loreto (065) Página web reservas@pacayasamiria.com.pe PACAYA SAMIRIA AMAZON LODGE Ofrecemos servicio de alojamiento ubicado en la selva, con excursiones guiadas y alimentación. Gracias al SABP recibimos asesoramiento directo para las áreas del restaurante y housekeeping del establecimiento, reforzando capacidades y cambio de actitudes en el personal, lo cual se ve reflejado en los reportes dejados por los mismos huéspedes. 77

78 ARCHIVO: PROMPERU

79 EMPRESAS QUE APLICAN EL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA RESTAURANTES

80 PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURÍSTICA DEL PERÚ - CALTUR CONSORCIO VENECIA S.A.C. ANTICA PIZZERIA Jr. Napo Nº Iquitos - Loreto (065) gisselove_sg@hotmail.com ANTICA PIZZERIA Brindamos servicio de comida italiana, como: pizzas, lasagnas, espaguetis. También comidas regionales: tacacho con cecina. Nos esforzamos porque nuestro servicio sea de muy buena calidad. La aplicación del SABP nos ha permitido mejorar la atención a los turistas; ha contribuido a mejorar la manipulación de los alimentos. Estamos muy satisfechos con los logros alcanzados. 80

81 SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS - SABP RESTAURANT - BAR TURÍSTICO FLOTANTE AL FRIO Y AL FUEGO DELFÍN AMAZON CRUISES S.A.C. RESTAURANT - BAR TURÍSTICO FLOTANTE AL FRIO Y AL FUEGO Av. La Marina Nº Iquitos - Loreto (065) / RPM * Fax (065) Pagina web: reservas@alfrioyalfuego.com Somos el único restaurante - bar flotante de la Amazonía, contamos con una piscina flotante. Nuestra especialidad: comida gourmet regional, pescados y mariscos, parrillas, licores y bebidas regionales. Contamos con embarcadero privado, movilidad gratuita en nuestros botes. Atendemos de martes a sábados de 12:00 am - 4:00 pm y domingos de 12:00 am a 5:00 pm. El SABP ha contribuido a reforzar y mejorar los conocimientos de manipulación de alimentos. Aplicar mejor los tiempos de cocción, conservación de los productos perecibles y mejor almacenamiento de los productos. 81