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1 tema 1 Productos específicos de limpieza de habitaciones y zonas comunes en alojamientos. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores. OBJETIVOS: - Caracterizar, poner a punto y utilizar los equipos, máquinas y útiles propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos, de acuerdo con sus aplicaciones y un rendimiento óptimo. - Explicar los tipos, funcionamiento, aplicaciones, manejo, limpieza y mantenimiento de uso de los diferentes tipos de equipos, maquinarias, herramientas y utensilios propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos. - Poner a punto equipos, máquinas y herramientas propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos y verificar su funcionamiento. - Realizar demostraciones de uso de los diferentes tipos de equipos, maquinarias, herramientas y utensilios propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos - Justificar un sistema de chequeos para el mantenimiento preventivo de los equipos y máquinas utilizados en los diferentes procesos.

2 1. PRODUCTOS ESPECÍFICOS DE LIMPIEZA DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS Análisis y evaluación de productos de limpieza. Rendimientos. Condiciones para su utilización 1.1 Tipos Los detergentes se añaden al agua aumentando el poder limpiador y facilitando la eliminación de la suciedad. Los detergentes poseen tres propiedades básicas que los hacen efectivos. - Poder humectante. - Dispersión - Suspensión/Emulsión. - Poder humectante: Ayuda a romper la tensión superficial del agua, ayudando a que el agua moje. Reduce la tensión de contacto y permite a la solución penetrar más libremente. - Dispersión: Capacidad que tienen los detergentes de romper una cantidad de suciedad compacta y reducirla a partículas muy finas, es decir, una rápida y total separación de la suciedad de la superficie a limpiar - Suspensión/Emulsión: Permite que la suciedad no se adhiera de nuevo. Pero además debemos conocer otras características de los detergentes: - No deberán producir demasiada espuma, que dificulte la limpieza. - Serán fácilmente eliminable con el agua para eliminar el riesgo de contaminación química. (enjuagado o aclarado) - No serán ni tóxicos ni corrosivos. - Serán biodegradables, que sus componentes se destruyan por medio de microrganismos o por los rayos solares. - No darán equivoco a ser confundidos con productos alimentarios. - Deben estar adaptados a la dureza del agua. - Deben ser económicos y aplicables en bajas concentraciones. Los detergentes se pueden clasificar en: - Detergentes alcalinos: eliminan la suciedad grasa. Por ejemplo sosa caustica - Detergentes ácidos: eliminan la suciedad mineral. Por ejemplo el agua fuerte. - Detergentes neutros o tensioactivos: poseen un PH 7 y eliminan suciedad que no contenga grasa. U. Formativa 1 Tema 1 / pg. 16 Selección y Control de Uso de Equipos, Máquinas y Útiles Propios de Limpieza...

3 editorialcep } 1.2 Aplicaciones Los productos deben utilizarse siguiendo las instrucciones del fabricante. Todo detergente debe ser diluido en agua en la proporción adecuada según el tipo de limpieza que se desea realizar, en las etiquetas nos indican que proporción de detergente emplear por cada parte de agua. En cualquier operación de limpieza hay que respetar: - La concentración de detergente. La cantidad de producto a utilizar. - El tiempo que ha de actuar. Tiempo de contacto de la solución limpiadora con la superficie a limpiar. - La temperatura. Si es agua caliente o fría. - La acción mecánica. Utilización de máquina, mano u otros. Estos factores quedan representados en el círculo de Sinner En toda operación de limpieza debe tenerse en cuenta que el círculo debe estar cubierto en su totalidad, es decir, la falta de un elemento se sustituirá por otro u otros. Aunque la operación de limpieza se representa en el círculo a partes iguales, la acción química representa por sí sola las partes del trabajo, si las condiciones ideales de tiempo, acción y temperatura son las correctas. En este caso la acción mecánica se reduce a la mínima expresión. Son muchos los tipos de suciedad que nos podemos encontrar, también son muchas las superficies a limpiar y por este motivo aunque se trate de la misma suciedad, debemos emplear productos diferentes que eliminen los restos pero no dañen la superficie a tratar. En el mercado podemos encontrar: - De uso general o productos neutros. - Limpiacristales y multiusos. MF1068_3/ Control de Procesos en Pisos pg. 17

4 - Lejías. - Ceras y limpiadores para madera - Limpiadores de sanitarios. - Limpiadores para cada una de los electrodomésticos que encontramos en la cocina. - Abrillantadores y limpiadores de cuero y pieles. - Productos para tejidos - Quitagrasas - Limpiametales - Desincrustantes - Desatascadores - Ambientadores - Etc. Los productos pueden dividirse en: - Detergentes y limpiadores - Desinfectantes - Productos de acabado y embellecimiento A. Detergentes y limpiadores Se caracterizan por las propiedades de humectación, dispersión y suspensión (ya vistas en apartado anterior) Los detergentes se componen de: - Componentes esenciales - Agentes tensioactivos: rompen la tensión superficial del agua y disuelven las grasas. Los tensioactivos o detergentes sintéticos, se clasifican a su vez en: - Aniónicos: formación de espuma. Les afecta la dureza del agua y son inestables en muchos casos frente a formulaciones ácidas - No aniónicos: forman poca espuma y no resultan afectados por la dureza del agua - Catiónicos y anfóteros: productos desinfectantes. - Componentes complementarios - Coadyuvantes - Reforzantes - Aditivos - Otros accesorios U. Formativa 1 Tema 1 / pg. 18 Selección y Control de Uso de Equipos, Máquinas y Útiles Propios de Limpieza...

5 editorialcep } B. Desinfectantes Existen diferentes técnicas para eliminar bacterias o microrganismos. A continuación se relacionan las más relevantes. ESTERILIZACIÓN: Es la destrucción o eliminación completa de toda forma de vida microbiana. Puede llevarse a cabo por procesos físicos o químicos (vapor a presión, calor seco, óxido de etileno, líquidos químicos). ANTISÉPTICO: Sustancia aplicada en la piel u otro tejido vivo que previene o detiene el crecimiento o la acción de microrganismos por inhibición de su actividad o por su destrucción. LIMPIEZA: Es la remoción física de materia orgánica o suciedad de los objetos. Generalmente se realiza utilizando agua, con o sin detergentes. DESINFECCIÓN: Es un proceso que elimina la mayoría o todos los microrganismos sobre los objetos inanimados con la excepción de esporos bacterianos. Se efectúa por medio de agentes químicos, clasificados en tres categorías: Alta, intermedia y baja, según la intensidad de su acción. DESINFECTANTE: Sustancia que destruye los gérmenes o microrganismos presentes, a excepción de las esporas bacterianas. Se utiliza este término en sustancias aplicadas sobre objetos inanimados. DESCONTAMINACIÓN: Se puede definir como inactividad de los gérmenes patógenos de los objetos, de modo que sea seguro manipularlos. GERMICIDA: Agente que destruye microrganismos en especial patógenos, en tejidos vivos y objetos inanimados. Según germen sobre el que actúa, se lo denominará fungicida, virucida, bactericida, etc. PASTEURIZACIÓN: Proceso de exponer un objeto a agua caliente, 77 C, durante 30 minutos. Su propósito: destruir todos los microrganismos patógenos, excepto esporas bacterianas. No todos los desinfectantes actúan igual y se emplean del mismo modo. Los desinfectantes se clasifican: - Los tensioactivos: catiónicos, anfotéricos. - Los derivados del cloro y del yodo. - El Fenol y sus derivados. - Los aldehídos. - Los alcoholes. Los productos desinfectantes más habituales son: - LEJÍA COMÚN: Eficaz frente a bacterias, virus, hongos y esporas bacterianas. Desinfecta suelos, lavabos, WC. - Se debe usar siempre después de haber limpiado con solución de detergente neutro, ya que se inactiva en presencia de materia orgánica (suciedad) y de detergente. - No debe mezclarse nunca lejía y detergente, se pierde eficacia y desprende mal olor. - La lejía debe estar alejada de fuentes de calor para evitar la evaporación del cloro. - A partir de dos meses de su fabricación pierde parte de su eficacia. - Es corrosiva y tóxica. MF1068_3/ Control de Procesos en Pisos pg. 19

6 - No mezclar nunca con otros productos. - Dilución 1:10. 0,5 litros de lejía disueltos en 4,5 litros de agua. Suelos, paredes, etc., áreas críticas. - Dilución 1:20. 0,5 litros de lejía disueltos en 9,5 litros de agua. Suelos, paredes, aseos, áreas no críticas. - Dilución 1:40. 0,250 litros de lejía disueltos en 9,750 litros de agua. Desinfección de mobiliario. - GLUTARALDEHÍDO - Concentración usual 2%. - Desinfección de alto nivel. - No ataca a metales, lentes ópticas, gomas o plásticos. - No modifica el corte del material quirúrgico. - Se inactiva con restos orgánicos. - Aclarar con agua corriente o destilada estéril. - Muy irritante y tóxico. - Habitación ventilada, no usar agua caliente. - Utilizar guantes, gafas y pantallas faciales. - GLUTARALDEHÍDO-FENOLATO - No afecta a metales, lentes ópticas y gomas. - No obstruye las conducciones de aire o agua. - Aclarar con agua clorada o estéril. - La concentración habitual es del 2%. - Se recomienda disolver hasta una concentración de 1/8. - La desinfección es estable durante 30 días. - Se inactiva con materia orgánica. - No se usa con agua caliente. - Utilizar guantes y recipientes con tapa - ÁCIDO PERACÉTICO - Es eficaz frente a esporas, bacterias, microbacterias, virus y hongos. - Es esterilizante. - Es corrosivo. - Es biodegradable, a ácido acético, oxigeno y agua. - Irritante para los ojos. No irritante para la piel. - Se prepara en agua templada (35ºC) y agitar. - Utilizar durante 24 horas de la preparación. U. Formativa 1 Tema 1 / pg. 20 Selección y Control de Uso de Equipos, Máquinas y Útiles Propios de Limpieza...

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