Pro y contra de los OMG

Transcripción

1 Pro y contra de los OMG

2 QUE SON LOS (OMG)? organismos genéticamente modificados o alimentos transgénicos cuyo material genético ha sido alterado de forma artificial. Estas técnicas permiten transferir genes individuales seleccionados de un organismo a otro y también entre especies no relacionadas. La tecnología que se emplea para llevar a cabo esta alteración genética es la biotecnología moderna, tecnología genética o también ingeniería genética. (CONSUMOTECA, 25/08/2009)

3 PROCESO DE LOS OMG PARA SU ESTABLECIMIENTO La legislación comunitaria se interesa por los OMG desde La acción de la Unión tiene por objeto proteger la salud humana y el medio ambiente, respetando al mismo tiempo las normas del mercado único. Dicha acción se centra en la utilización, diseminación, comercialización y rastreabilidad de los OMG, tanto en alimentos destinados al consumo humano, como en la alimentación animal. Asimismo, esa acción incluye la aplicación de las disposiciones del Protocolo de Cartagena relativas a los movimientos transfronterizos de OMG. En 2004, después de cinco años sin conceder una nueva autorización de comercialización.

4 la Comisión Europea autorizó la comercialización de alimentos OMG o que contengan OMG, así como la comercialización y el cultivo de semillas OMG. Para su comercialización, estos deben someterse primero a una evaluación muy rigurosa y, a continuación, deben etiquetarse con toda claridad, respetando las últimas normas de etiquetado y de rastreabilidad del producto. El laboratorio de referencia para la evaluación de los OMG es el Centro Común de Investigación (CCI) de la Comisión, institución que coordina la red europea de laboratorios de referencia para los OMG. Asimismo, trabaja en la detección, identificación y cuantificación de los OMG presentes en los productos alimenticios. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) también emite dictámenes científicos sobre los OMG.

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6 El primer paso para transferir ADN es "cortar" o tomar un segmento de un gen de una cadena de ADN utilizando "cortadores moleculares" (unas enzimas especiales) Paso 2. Estas mismas enzimas se utilizan para abrir un espacio en el plásmido ( fragmento de ADN circular y extracromosómico que suele contener información no vital para la bacteria) que se va a utilizar como vector para introducir el gen de interés en la célula vegetal. Debido a que los extremos cortados, tanto en el plásmido como en el segmento de gen, son químicamente compatibles, se adhieren el uno al otro formando un nuevo plásmido que contiene el nuevo gen. Paso 3. Para completar el proceso, los investigadores utilizan otra enzima para "pegar" o asegurar que el nuevo gen quede fijado en su lugar

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8 Biotecnología en OMG

9 Estos organismos pueden ser obtenidos manipulando cualquier especie existente y las que más se cultivan en la actualidad son la soya, el maíz y el tomate. Casi la totalidad de los cultivos transgénicos incorporan genes bacterianos, pero también se está experimentando con genes de vaca, de polilla, de rata e incluso de alacrán, entre otros. El primer alimento transgénico fue obtenido en 1983 y el primero en ser aprobado para consumo masivo fue el Tomate.

10 Beneficios: Para la agricultura: (a) Creación de cultivos con mayor rendimiento productivo. (b) Creación de plantas resistentes a plagas y productos químicos. si se pudiera dotar a los cultivos de mayor resistencia a las plagas, se reduciría el riesgo de las malas cosechas. (c) Creación de plantas resistentes a las variedades climáticas. resistencia a las presiones ambientales, tales como las heladas, el calor extremo o la sequía, aunque esto implicaría la manipulación de complejas combinaciones de genes y la aplicación de prácticas adecuadas de gestión de plagas, para evitar ejercer demasiada presión selectiva sobre la plaga.

11 El tomate modificado se mantiene fresco durante más tiempo y se puede dejar que madure al sol antes de ser recogido, y por consiguiente, tendrá mejor sabor. Los productores tienen la ventaja de poder recoger todos los tomates al mismo tiempo.

12 Para el medio ambiente: (a) Menos utilización de productos fitosanitarios. Los OGM podrían atenuar las repercusiones ambientales debidas a la producción de alimentos y a los procesos industriales. la resistencia a las plagas y enfermedades, generada a través de la biotecnología moderna, podría reducir considerablemente la necesidad de aplicar sustancias químicas para proteger los cultivos. Pero esto ya es una realidad. Los agricultores están produciendo maíz, algodón y papas que prescinden de la aplicación externa de un insecticida que contiene la bacteria Bacillus thuringiensis, porque esos cultivos producen su propio insecticida. (b) Producción de más cultivos alimentarios en menos tierras. el incremento de la productividad generada por los OGM podría ahorrar a los agricultores del próximo siglo el uso de tantas tierras marginales.

13 (d) Rehabilitación de tierras degradadas o menos fértiles. extensas superficies agrícolas del mundo en desarrollo se han salinizado debido a la utilización de prácticas insostenibles de riego. La modificación genética podría producir variedades tolerantes a la sal. También se podrían mejorar o modificar algunas especies de árboles para incrementar su tolerancia a la sal y a la sequía. (e) Rehabilitación biológica Otro de los logros podría ser la rehabilitación de tierras degradadas, mediante la producción de organismos destinados a recuperar los nutrientes y reconstituir la composición del suelo.

14 (f) Mejor conservación de los productos la modificación genética de la fruta y hortalizas puede atenuar el deterioro de las mismas durante el almacenamiento o el transporte hacia el mercado, lo cual propiciaría mejores oportunidades comerciales y reduciría el enorme desperdicio que se produce durante esas operaciones. (g) Biocombustibles se podría producir materia orgánica para proporcionar energía. Los combustibles vegetales, o biomasa, tienen un enorme potencial energético. Por ejemplo, los desechos de la caña de azúcar y del sorgo pueden producir energía, sobre todo en las zonas rurales. Podrían producirse plantas con este fin específico. Además, podrían surgir otros productos imprevistos y útiles de enorme valor.

15 Para la salud: (a) Creación de alimentos con propiedades terapéuticas (b) Creación de alimentos con mayor valor nutritivo La introducción de genes en cultivos como el arroz y el trigo puede incrementar su valor alimenticio. Por ejemplo, en el arroz se introdujeron genes que producen el elemento precursor de la vitamina A. Gracias a ello, esta variedad denominada arroz dorado, contiene más vitamina A. Dado que más del 50 por ciento de la población mundial se alimenta de arroz, esta técnica podría ayudar a combatir la carencia de vitamina A, que es un grave problema en el mundo en desarrollo.

16 (c) Creación de plantas con fines farmacológicos al igual que las vacunas biotecnológicas para los seres humanos, experimentadas desde hace tiempo, también el uso de la biología molecular aplicada a la elaboración de vacunas y medicamentos para los animales, está demostrando obtener buenos resultados, prometiendo grandes logros en el futuro. Actualmente se producen plantas, a partir de las cuales se crean vacunas, proteínas y otros productos farmacéuticos.

17 (d) Investigación de las enfermedades mediante la caracterización genética en la actualidad es posible establecer la identidad de las enfermedades que afectan a la vida animal y vegetal. Esta técnica permite al investigador identificar, de manera exacta, a un organismo específico, a través de la observación de sus características genéticas. (e) Reconocimiento de genes alergénicos aunque existe preocupación por la transferencia de genes alergénicos, la biología molecular también podría contribuir a caracterizar y eliminar los genes alergénicos. En efecto, el incidente de la nuez del Brasil permitió identificar a la proteína alergénica que dicha nuez contiene. Para la alimentación: (a) Las plantas transgénicas pueden producir mayor cantidad de alimento por hectárea.

18 Para la agricultura: Perjuicios: (a) Aparición de resistencias: Los organismos atacados por las toxinas de las plantas transgénicas se vuelven resistentes. Entonces esta toxina pierde su eficacia y ya no se puede utilizar como plaguicida en la agricultura. El gen de resistencia a un herbicida se transfiere a otras plantas (b) Pérdida de semillas tradicionales: Dependencia de los agricultores hacia pocas empresas que controlan el monopolio de los transgénicos.

19 las semillas transgénicas para lograr su rendimiento potencial, necesitan abonos y productos para la "protección" de las plantas, muy caros. Como movimiento que actúa en todo el mundo, sabemos que para las estructuras agrarias pequeñas, que son mayoría en los países en desarrollo, la agricultura biológica posibilita especialmente una seguridad económica duradera en lo relativo a la existencia y la alimentación.

20 Para el medio ambiente: (a) Incremento de la contaminación química para los suelos y la flora. (b) Contaminación genética (c) Desaparición de biodiversidad: La agricultura con OGM conduce hacia la uniformidad genética y con ello hacia una erosión genética - pérdida de variedad - con grandes extensiones monótonas de cultivo. La agricultura ecológica quiere conservar e impulsar la variedad genética de las especies y tipos, y con ello la riqueza de los paisajes de cultivo. El cultivo biológico-dinámico de plantas produce ya desde hace décadas especies adaptadas al lugar, apoya la conservación en la propia granja de especies y ofrece una alternativa llena de sentido a la uniformidad genética de las especies obtenidas de OGM.

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22 Para la salud: (a) Incremento de la contaminación de los alimentos (b) Aparición de nuevas toxinas de los alimentos (c) Aparición de alergias producidas por nuevas toxinas (d) Resistencia de las bacterias patógenas para el hombre a los antibióticos y reducción de la eficacia de estos medicamentos para combatir las enfermedades humanas.

23 La transferencia genética de alimentos Genéticamente modificados a células del organismo o a bacterias del tracto gastrointestinal pudiera causar preocupación si el material genético transferido afectara en forma desfavorable a la salud humana. Esto sería particularmente relevante si fueran a transferirse genes de resistencia a antibióticos usados para crear OGMs. Aunque la probabilidad de transferencia es baja, un grupo de expertos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud ha incentivado el uso de tecnología sin genes de resistencia a antibióticos.

24 Problemas de salud en las comunidades cercanas en las plantaciones donde es aplicado. Diversos estudios han constatado daños celulares e investigaciones realizadas por el Dr. Andrés Carrasco, de la Universidad de Buenos Aires, Argentina, demuestran que el glifosato produce alteraciones embrionarias que se manifiestan en malformaciones congénitas.

25 Para la alimentación: (a) Los riesgos de desconocer las consecuencias que en el futuro pueden traer el consumo de alimentos transgénicos (b) La mecanización de la agricultura e introducción de las semillas híbridas arruinó a los agricultores más pobres y quitó a muchas familias su única fuente de alimentación. Los cultivos transgénicos acentúan este fenómeno y puede empeorar el hambre.

26 Para la sociedad: (a) Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OGMs están patentando el material genético de los seres vivos, que más bien debería considerarse como patrimonio de la humanidad. (b) Están creando un monopolio sobre la agricultura y la alimentación mundial, en un modelo de sociedad donde unos pocos aumentan sus beneficios a costa del perjuicio de la mayoría y donde se desmide las diferencias entre pobres y ricos.

27 (c) Por sus implicaciones ambientales y sociales la agricultura biotecnológica, con utilización de OGMs, es profundamente insostenible. No garantiza un desarrollo que, según la definición de sostenibilidad, "asegure la satisfacción de las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas propias". Los cultivos transgénicos y los plaguicidas asociados a ellos traen riesgos para la salud y profundizan los problemas sociales y ambientales propios de los monocultivos a gran escala, que requieren escasa mano de obra campesina

28 (d) Entre otros efectos negativos, generan desempleo expulsión de los pequeños campesinos de sus tierras y destrucción de los mecanismos de control biológico que sustentan la biodiversidad. Es imposible prever todos los efectos que implica para el ecosistema la abrupta aparición a gran escala de cultivos portadores de características genéticas ajenas a su naturaleza.

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30 ejemplos de los cultivos modificados genéticamente Maíz dulce insecticida Los científicos han modificado genéticamente el maíz dulce para producir un veneno que mata insectos nocivos. Esto significa que el agricultor ya no necesita combatir los insectos con insecticida. El maíz modificado genéticamente se llama maíz Bt, porque el nuevo gen de la planta proviene de la bacteria Bacillus thuringiensis.

31 Ventajas: El agricultor ya no necesita utilizar insecticidas para matar a los insectos. El ambiente circundante ya no está, de este modo, expuesto a grandes cantidades de insecticida nocivo. El agricultor ya no necesita recorrer los campos con un pulverizador de producto tóxico, una máscara y una ropa protectora.

32 Inconvenientes: Existe el riesgo de que los insectos indeseables se hagan resistentes. El maíz modificado genéticamente envenena a los insectos durante un período más largo que el agricultor que se limita a pulverizar el cultivo una o dos veces. De este modo, los insectos pueden habituarse al veneno; si eso ocurre, tanto la pulverización como el uso de maíz Bt genéticamente transformado serán ineficaces. Existe el riesgo de que se mate a otros insectos además de los indeseables. Podrán ser los insectos predadores que se comen a los insectos nocivos, o insectos atractivos como las mariposas. En EE.UU., país en el que se usa bastante el maíz Bt, se debaten mucho los efectos nocivos de este producto sobre la bella mariposa Monarca.

33 Arroz dorado El "arroz dorado" es un arroz modificado genéticamente que contiene una gran cantidad de vitamina A. O, más correctamente, el arroz contiene el elemento betacaroteno, que dentro del organismo se convierte en vitamina A. Así, al comer arroz dorado, obtenemos más vitamina A. El betacaroteno da el color naranja a las zanahorias y es la razón por la cual el arroz modificado genéticamente es dorado. Para que el arroz críe betacaroteno, se implantan tres nuevos genes: dos de los narcisos y el tercero de una bacteria.

34 Ventajas: El arroz puede considerarse una ventaja específica para las personas pobres de los países en vías de desarrollo. Éstas tienen una dieta extremadamente limitada en la que faltan las vitaminas esenciales que el organismo precisa. Como consecuencia de esta dieta restringida, muchas personas acaban por morir o quedar ciegos. Es lo que ocurre muchas veces en las regiones pobres de Asia, donde gran parte de la población se alimenta de arroz de la mañana a la noche.

35 Inconvenientes: las grandes empresas privadas de occidente las que tienen los medios para desarrollar plantas modificadas genéticamente. Van Convirtiendo estas plantas en estériles, las empresas pueden impedir a los agricultores que obtengan semillas para el año siguiente y así obligarlos a comprar nuevamente arroz. Algunos opositores a la modificación genética consideran que el arroz dorado puede ser un medio de conseguir una mayor aceptación de la ingeniería genética. Estos opositores temen que, si esto ocurre, las empresas continúen desarrollando otras plantas modificadas genéticamente para obtener más ganancias. De ese modo, podría crearse una situación en la que las grandes empresas posean los derechos sobre todas las buenas cosechas.

36 Tomate de larga duración El tomate modificado genéticamente para durar más tiempo fue el primer producto alimenticio modificado que los consumidores tuvieron la posibilidad de adquirir. esto ocurre porque, como consecuencia de la modificación genética, el tomate produce una cantidad inferior de la sustancia que causa su deterioro.

37 Ventajas: Si el tomate se mantiene fresco durante más tiempo, se puede dejar que madure al sol antes de ser recogido, y así tendrá mejor sabor. El tomate modificado genéticamente tiene una duración más prolongada y aguanta un período de transporte también más prolongado, lo que significa que los horticultores pueden evitar recoger el tomate aún verde con el fin de que tolere el transporte. Los productores tienen la ventaja de poder recoger todos los tomates al mismo tiempo.

38 Inconvenientes: El primer tomate modificado genéticamente desarrollado por científicos contiene genes que lo hacen resistente a los antibióticos. Los médicos y veterinarios utilizan los antibióticos para combatir las infecciones. Si los genes trasplantados se transmiten a los animales y a las personas, los médicos podrían llegar a tener alguna dificultad para combatir las enfermedades infecciosas. Hoy en día, los científicos pueden modificar genéticamente el tomate sin introducir genes para la resistencia a los antibióticos.

39 Conclusiones Más del 70% de la población rechaza la agricultura transgénica La preferencia de los consumidores va en dirección hacia una agricultura realizada de forma acorde con la naturaleza que no afecta la salud. Un aumento de la producción transgénica no tiene sentido desde el punto de vista económico. El problema del hambre en los países en vía de desarrollo es en primer lugar un problema de distribución y de falta de poder adquisitivo. A estos países se les ayuda más si se impulsa su producción local de modo duradero. Para esto son apropiadas las especies autóctonas o adaptadas, propias de allí, éstas pueden volver a cultivarse sin tasas de licencia y requieren un mínimo de utilización de recursos técnicos.

40 GRACIAS

41 BIBLIOGRAFIA (CONSUMOTECA, 25/08/2009) Gestión polis Juicio ético a las transnacionales (FAO, Marzo de 2003)

42 Organismos transgénicos /05/12 BLOG DEL ÁREA DE BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA DE 4º ESO DEL IES MIGUEL CRESPO Definiciónlegal.com OMG.htm BIONET. EL ALIMENTO DEL FUTURO LAS 13 RAZONES DEMETER CONTRA LOS OGM info@natursoy.com 2005 NATURSOY Fuente: