SERVICIOS INTEGRALES DE CONSULTORÍA, AUDITORÍA, ANALÍTICA Y FORMACIÓN

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1 2 SERVICIOS INTEGRALES DE CONSULTORÍA, AUDITORÍA, ANALÍTICA Y FORMACIÓN Desde 1994 Adesa desarrolla servicios integrales de consultoría, auditoría, analítica y formación en seguridad alimentaria. En la actualidad disponemos de un equipo de personas tituladas y comprometidas con el servicio al cliente, con rutas fijas en todo el territorio nacional. Senda José Pablo Ulibarri, 2, entreplanta. CP Vitoria-Gasteiz (Álava) Teléfono: (34) www. 1

2 CATÁLOGO DE SERVICIOS 01 Consultoría 02 Auditoría 03 Analítica 04 Formación 05 Equipo Adesa 2 Senda José Pablo Ulibarri, 2, entreplanta. CP Vitoria-Gasteiz (Álava) Teléfono: (34) www. 2

3 2 PONEMOS TODO NUESTRO CONOCIMIENTO AL SERVICIO DE CLIENTES QUE NECESITAN CONSULTORÍA CUMPLIR CON PREMISAS Y REGULACIONES LEGALES Y COMERCIALES, TANTO DESDE EL PUNTO DE VISTA HIGIÉNICO-SANITARIO COMO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. ENTENDEMOS QUE CADA CLIENTE ES DIFERENTE Y QUE EL SERVICIO A OFERTAR DEBE ESTAR HECHO A LA MEDIDA DE CADA EMPRESA. seguridad servicios calidad y medio alimentaria complementarios ambiente - SISTEMAS DE AUTOCONTROL APPCC. - SISTEMAS DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (FSSC 22000). - ESTÁNDARES TÉCNICOS IFS Y BRC. - SISTEMAS DE TRAZABILIDAD. - MARCA Q DE CALIDAD TURÍSTICA. "Nos apoyamos en Adesa, en su conocimiento de soluciones técnicas para la implantación de mejoras continuas." EROSKI. TRAMITACIÓN DE AUTORIZACIONES SANITARIAS DE FUNCIONAMIENTO (AFS). TRAMITACIÓN DE NÚMEROS DE REGISTRO SANITARIO INDUSTRIAL (Nº RSI). INFORMACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LA NORMATIVA ALIMENTARIA. ASESORAMIENTO TÉCNICO-ALIMENTARIO. ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS. TRAMITACIÓN DE SUBVENCIONES. ETIQUETADO. ESTUDIOS DE CADUCIDAD. DISEÑO DE NUEVAS INDUSTRIAS. 3 SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD (UNE-EN-ISO-9001). MODELO DE GESTIÓN AVANZADO EUSKALIT. MODELO EFQM DE EXCELENCIA. SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL (UNE-EN-ISO-14001). REGLAMENTO EMAS. ESTUDIOS DE IMPACTO Y EVALUACIÓN MEDIOAMBIENTAL. GESTIÓN DE RESIDUOS. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA AMBIENTAL. 01 CONSULTORÍA

4 02 AUDITORÍA servicios PRESTAMOS NUESTROS SERVICIOS EN INDUSTRIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO, CADENAS DE DISTRIBUCIÓN Y OPERADORES ALIMENTARIOS. AUDITORÍAS HIGIÉNICO-SANITARIAS Y DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL APPCC. AUDITORÍAS DE MARCAS PROPIAS Y DE HOMOLOGACIÓN DE PROVEEDORES. AUDITORÍAS DE SISTEMAS DE CALIDAD Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. AUDITORÍAS INTERNAS PREVIAS A CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (IFS, BRC, FSSC 22000, CONTROLADO POR FACE). "Atención profesional y personalizada que nos garantiza tanto a nosotros como a nuestros clientes, una total confianza en nuestras instalaciones y productos". Hipermercados E. Leclerc. 4

5 03 ANALÍTICA Todas nuestras pruebas analíticas se realizan en laboratorio acreditado por ENAC. análisis microbiológicos áreas ALIMENTOS, PIENSOS Y MATERIAS PRIMAS. SUPERFICIES DE TRABAJO Y SUELOS. MANIPULADORES Y AMBIENTE. AGUAS DE CONSUMO Y RESIDUALES. PRUEBAS DE CADUCIDAD. ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICOS. ANÁLISIS NUTRICIONALES. ANÁLISIS SENSORIALES. ANÁLISIS DE ALÉRGENOS. DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS. DETERMINACIÓN DE VITAMINAS. DETERMINACIÓN DE ANTIBIÓTICOS. DETERMINACIÓN DE PLAGUICIDAS. DETERMINACIÓN DE ADITIVOS. CONTROL DE OMG'S. ANÁLISIS DE MICOTOXINAS. ANÁLISIS DE TRIGOS Y HARINAS. LEGIONELLA. MICROORGANISMOS PATÓGENOS: SALMONELLA. PARÁMETROS INDICADORES: AEROBIOS MESÓFILOS. análisis medioambiental LISTERIA MONOCYTÓGENES. ESCHERICHIA COLI. STAPHYLOCOCCUS AUREUS. BACILLUS CEREUS. CAMPYLOBACTER. CLOSTRIDIUM PERFRINGENS. ENTEROBACTERIAS. COLIFORMES. ESTREPTOCOCOS. MOHOS Y LEVADURAS. BACTERIAS LÁCTICAS. ANAEROBIOS SULFITO-REDUCTORES. CONTROL DE VERTIDO. DBO5. DQO. CONDUCTIVIDAD. SÓLIDOS EN SUSPENSIÓN. ACEITES Y GRASAS. METALES Y DETERGENTES. "Adesa, siempre a tu lado, asesoría y cercanía." NORTINDAL SEA PRODUCTS. 5

6 03 ANALÍTICA MOLECULAR GENOMID ES UNA REVOLUCIONARIA TECNOLOGÍA QUE PERMITE POR PRIMERA VEZ APORTAR A LOS SELLOS DE CALIDAD ALIMENTARIA UNA ACREDITACIÓN ANALÍTICA BASADA EN ADN Y VERIFICABLE POR CUALQUIERA EN CUALQUIER MOMENTO MEDIANTE UN SIMPLE MÓVIL (SMARTPHONE) EQUIPADO CON EL SCANNER 2DNA GRATUITO. servicios de seguridad alimentaria molecular para: TRAZABILIDAD DETECCIÓN DE ADULTERACIONES CONTROL SANITARIO IDENTIFICACIÓN DE ALÉRGENOS CONTROL DE GMOs tecnología avanzada GRACIAS A LA MÁS AVANZADA TECNOLOGÍA DE ADN OFRECEMOS LA POSIBILIDAD DE REALIZAR ESTOS ANÁLISIS EN UN SOLO ENSAYO Y DE FORMA UNIVERSAL (NO ESPECÍFICO PARA UNA ESPECIE, ALÉRGENO, ETC ) REDUCIENDO COSTES Y AUMENTANDO SU VERSATILIDAD. 6

7 04 FORMACIÓN CURSOS 100% BONIFICADOS A TRAVÉS DE LA FUNDACIÓN TRIPARTITA seguridad alimentaria AUTOCONTROL - APPCC. TRAZABILIDAD. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA ALIMENTARIA. AUDITORES INTERNOS. ISO 9000 ISO ESTÁNDARES IFS BRC. manipuladores de alimentos HOSTELERÍA: COCINEROS. HOSTELERÍA: PERSONAL DE SERVICIO. COMERCIO MINORISTA. INDUSTRIAS DE ELABORACIÓN: PESCA. INDUSTRIAS DE ELABORACIÓN: CARNE. INDUSTRIAS DE ELABORACIÓN: LÁCTEOS. INDUSTRIAS DE ELABORACIÓN: PANADERÍA. INDUSTRIAS DE ELABORACIÓN: PASTELERÍA. nutrición y dietética NUTRICIÓN INFANTIL. NUTRICIÓN EN EDAD ESCOLAR. ESTRATEGIA NAOS. NUTRICIÓN EN LA 3ª EDAD. DIETOTERAPIA Y TRASTORNOS ALIMENTARIOS. NUTRICIÓN EN EL DEPORTE. gastronomía y hostelería CATA DE VINO. CORTE DE JAMÓN. PINCHOS Y TAPAS DE DISEÑO. ELABORACIÓN DE CÓCTELES. SERVICIO DE BARRA Y PROTOCOLO. GESTIÓN Y PLANIFICACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS. "Un servicio de calidad, con formación a medida y total disponibilidad." Nestlé. 7

8 04 FORMACIÓN CURSOS 100% BONIFICADOS A TRAVÉS DE LA FUNDACIÓN TRIPARTITA consumo COMERCIO ELECTRÓNICO. ORDENAMIENTO DEL COMERCIO MINORISTA. ASESORAMIENTO DE CAMPAÑAS DE CONSUMO. GARANTÍAS. PUBLICIDAD ENGAÑOSA. RESPONSABILIDAD CIVIL POR DAÑOS. LEY DE PROTECCIÓN DE DATOS. ETIQUETADO. COBRO DE MOROSOS: VÍA JUDICIAL Y ARBITRAJE. VENTA SEGURA EN LOS PRODUCTOS DE CONSUMO. COMERCIO Y VENTA DIRECTA AL CONSUMIDOR. prevención de riesgos laborales SENSIBILIZACIÓN EN PRL. MANEJO DE CARRETILLAS ELEVADORAS. SEGURIDAD INDUSTRIAL. PLANES DE EMERGENCIA Y EVACUACIÓN. PRIMEROS AUXILIOS. MANIPULACIÓN DE CARGAS. PREVENCIÓN SECTOR CONSTRUCCIÓN. gestión comercial ATENCIÓN AL CLIENTE. TÉCNICAS DE VENTA. VENTAS PARA NO VENDEDORES. GESTIÓN INTEGRAL DE CLIENTES Y EQUIPOS COMERCIALES. MARKETING EFECTIVO PARA RESTAURANTES. GESTIÓN EXCELENTE DE QUEJAS Y RECLAMACIONES. EL PLAN DE VENTAS: CAPTAR Y FIDELIZAR CLIENTES PARA VENDER MÁS. GESTIÓN DE LA MICRO-EMPRESA EN TIEMPOS DE CRISIS. medio ambiente LEGISLACIÓN Y NORMATIVA AMBIENTAL. GESTIÓN DE RESIDUOS. ISO REGLAMENTO EMAS. IMPACTO Y EVALUACIÓN AMBIENTAL. 8

9 2 EQUIPO MULTIDISCIPLINAR "Una nueva visión técnica, especializada y diferente que nos ha permitido mejorar nuestros sistemas de calidad y seguridad alimentaria". Grupo Palacios Alimentación. 05 EQUIPO ADESA 9

10 Senda José Pablo Ulibarri, 2, entreplanta. CP Vitoria-Gasteiz (Álava) Teléfono: (34) www. 10

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