UNIVERSIDAD DE SEVILLA ESCUELA SUPERIOR DE INGENIEROS INGENIERIA INDUSTRIAL

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1 UNIVERSIDAD DE SEVILLA ESCUELA SUPERIOR DE INGENIEROS INGENIERIA INDUSTRIAL IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA MRP SAP COMO HERRAMIENTA DE APOYO AL APROVISIONAMIENTO EN UNA EMPRESA DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS QUÍMICOS Autor: Miguel Ángel Barragán Rodríguez Tutor: Dr. D. Luis Onieva Giménez Sevilla, Mayo 2012

2 Agradecimientos Quisiera agradecer a mi tutor, D. Luis Onieva, y a los responsables de la empresa química, Jose Joaquín García y Natacha Roullier, la oportunidad, el trato y la ayuda que me han ofrecido para poder desarrollar este proyecto. Además, me gustaría hacer una mención especial a mi familia y amigos por el apoyo que me han dado para poder culminar con éxito la carrera. Seguro que mi abuela estará muy orgullosa y presumiendo de su nieto allá donde esté. Gracias a todos por haberme ayudado a conseguir este reto. Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 2

3 Memoria Índice de contenido 1. Objeto del Proyecto Introducción Finalidad del Proyecto Justificación Alcance del Proyecto Antecedentes La Empresa Descripción de la Empresa Organigrama de la Empresa Particularidades de la Empresa Cumplimiento de la normativa vigente Plan de Autorizaciones Descripción de la situación actual Roles: Métodos de Planificación actual: Área Comercial: Solución propuesta Descripción Adaptación del resto de Áreas a MRP SAP Análisis Generación de Informes Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 3

4 5.5 Visualización de gráficos de evolución de stocks Modelos de Planificación Hojas de Carga Crear/ Modificar Grupos de Productos Cálculo del Punto de Pedido Cálculo del Plan de Ventas basado en consumo histórico Trabajar con las previsiones de consumo de Clientes Introducción de un Plan de Necesidades Ejecutar MRP Revisar los resultados generados por MRP Tratar Solicitudes de Pedido Pedido de compra real Resolver Incidencias Presupuesto Resultados obtenidos Modelos de planificación Evolución del Stock Medio Higiene del Sistema Gestión del cambio Conclusiones Bibliografía Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 4

5 Anexo I Generación de Informes INTRODUCCION OBJETIVO RESULTADOS CONCLUSION Anexo II Creación/Modificación Grupo de Productos INTRODUCCION OBJETIVO RESULTADOS CONCLUSION Anexo III Creación/Modificación Plan de Necesidades INTRODUCCION OBJETIVO RESULTADOS CONCLUSION Anexo IV Tratar Solicitudes de Pedido INTRODUCCION OBJETIVO RESULTADOS CONCLUSION Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 5

6 Índice de figuras Figura 1 Sinopsis MRP SAP Figura 2 PROQUIMIUN S.A Figura 3 Ventas Externas Figura 4 Objetivo PROQUIMIUN S.A Figura 5 PROQUIMIUN Iberia Figura 6 Empleados PROQUIMIUN Iberia Figura 7 Organización PROQUIMIUN Iberia Figura 8 Enfoque estratégico PROQUIMIUN Iberia Figura 9 Listado de situación de stocks (I) Figura 10 Listado de situación de stocks (II) Figura 11 ZMM04: PRIMAL WS-24-E en Centro ES51 (I) Figura 12 ZMM04: PRIMAL WS-24-E en Centro ES51 (II) Figura 13 MD04: PRIMAL WS-24-E en Centro ES Figura 14 Proceso MRP aprovisionamiento externo Figura 15 Necesidades planificadas Figura 16 Compensación necesidades planificadas Figura 17 Pedido de ventas con fecha de entrega aproximado Figura 18 Formulario apertura material (I) Figura 19 Formulario apertura material (II) Figura 20 Calendario de implantación Figura 21 Evolución stock almacén Figura 22 Modelos de Gestión MRP SAP Figura 23 Modelo estacional Figura 24 Modelo de tendencia estacional Figura 25 Modelo constante Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 6

7 Figura 26 Punto de pedido Figura 27 Nivel de Servicio Figura 28 Variabilidad de la Demanda Figura 29 Variabilidad del Plazo de aprovisionamiento Figura 30 Funcionamiento planificación por Punto de Pedido Figura 31 Ejemplo planificación por Punto de Pedido Figura 32 Plan de Necesidades cliente único Figura 33 Plan de Necesidades cliente mayoritario Figura 34 Previsión cliente no mayoritario Figura 35 Modificar Plan de Necesidades Figura 36 Pantalla inicial MD Figura 37 Log del proceso Figura 38 MD04: Acceso colectivo Figura 39 MD04: Acceso colectivo Figura 40 MD04: revisión necesidades/stocks Figura 41 Pantalla inicial ME Figura 42 Pantalla inicial ME Figura 43 Crear pedido Figura 44 Flujo del proceso de compra Figura 45 Flujo del proceso de recepción de mercancía Figura 46 Devoluciones Figura 47 Eliminación de líneas del pedido de compra Figura 48 Producto deteriorado Figura 49 Evolución de la rotación por ventas Figura 50 Roturas de stock Figura 51 Evolución stock-almacén Diamaltose SB Spray Figura 52 Maltodextrinas Figura 53 Gestión del cambio Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 7

8 Figura 54 Acceso Analyzer Figura 55 Abrir query Figura 56 Claves de Acceso Analyzer Figura 57 Abrir carpeta Analyzer Figura 58 Acotar valores variables Analyzer Figura 59 Buscar valores individuales Analyzer Figura 60 Buscar valores múltiples Analyzer Figura 61 Seleccionar valores múltiples Analyzer Figura 62 Resultados Analyzer Figura 63 Uso de filtros Analyzer Figura 64 Modificar ratios Analyzer Figura 65 Líneas de resultados Analyzer Figura 66 Acceso MC Figura 67 Pantalla principal MC Figura 68 Asignar Planificador al grupo en MC Figura 69 Buscar miembros en MC Figura 70 Secuencia Buscar miembros en MC Figura 71 Filtrar búsqueda miembros en MC Figura 72 Clasificar por texto búsqueda miembros en MC Figura 73 Tomar miembros en MC Figura 74 Grabar miembros en MC Figura 75 Mensaje de confirmación de datos en MC Figura 76 Acceso MC Figura 77 Miembros del grupo en MC Figura 78 Borrar miembro del grupo en MC Figura 79 Miembro borrado del grupo en MC Figura 80 Acceso MD Figura 81 Pantalla principal MD Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 8

9 Figura 82 Introducir cantidades planificadas MD Figura 83 Aviso necesidad grabada MD Figura 84 Acceso por plan MD Figura 85 Introducir cantidades extras planificadas MD Figura 86 Acceso MD Figura 87 Modificar cantidades planificadas MD Figura 88 Seleccionar plan a borrar MD Figura 89 Mensaje confirmación borrado MD Figura 90 Plan de necesidades borrado MD Figura 91 Acceso ME Figura 92 Resumen posiciones ME Figura 93 Solicitudes de pedido ME Figura 94 Grabar asignaciones ME Figura 95 Crear pedido por Proveedor ME Figura 96 Seleccionar almacén Proveedor ME Figura 97 Crear pedido compra Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 9

10 Índice de tablas Tabla 1 Normativa vigente Tabla 2 Informe BI ratios gestión de stocks Tabla 3 Factor K Tabla 4 Planificación según consumo Tabla 5 Hoja de Carga Tabla 6 Cálculo del Punto de Pedido manual Tabla 7 Plan de Ventas por Modelo Estacional Tabla 8 Plan de Ventas por Media Móvil Tabla 9 Consumo cliente único Tabla 10 Consumo cliente mayoritario Tabla 11 Mensajes de excepción Tabla 12 Presupuesto total del Proyecto Tabla 13 Modelos de planificación División Material Sciences Tabla 14 Modelos de planificación División Alimentación Tabla 15 Modelos de planificación División Farmacia Tabla 16 Evolución de la gestión de stocks Tabla 17 Simulación resultados previstos mediante Diamaltose SB Spray Tabla 18 Simulación resultados globales previstos maltodextrinas Tabla 19 Simulación compras previstas maltodextrinas Tabla 20 Simulación resultados individuales previstos maltodextrinas Miguel Ángel Barragán Rodríguez Página 10