LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS MÁS ALLÁ DE UNA MEDIDA PARA DISMINUIR EL HAMBRE MUNDIAL INVESTIGADOR PRINCIPAL ERNESTO DUQUE GÓMEZ

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1 LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS MÁS ALLÁ DE UNA MEDIDA PARA DISMINUIR EL HAMBRE MUNDIAL INVESTIGADOR PRINCIPAL ERNESTO DUQUE GÓMEZ SEMILLEROS DE INVESTIGACIÓN CLAUDIA CAROLINA CORBA BARRETO LAURA MELISSA GARZÓN MORALES UNIVERSIDAD SERGIO ARBOLEDA ESCUELA DE COMUNICACIÓN SOCIAL Y PERIODISMO BOGOTÁ - COLOMBIA

2 Bogotá, Noviembre 9 de

3 La Universidad Sergio Arboleda no se hace responsable por los conceptos emitidos por el alumno en su trabajo de grado, solo velara por que no se publique nada contrario al dogma y a la moral católica y por que no contenga ataque o polémicas puramente personales, antes bien se vea en ellas el anhelo de buscar la verdad y la justicia 3

4 AGRADECIMIENTOS Primero, quiero dar gracias a Dios por haberme guiado durante este el largo proceso y por regalarme la capacidad suficiente para asumir satisfactoriamente este reto. 4

5 CONTENIDO Lista de cuadros Lista de Anexos Glosario 1. Título 2. Línea de investigación 3. Justificación 4. Delimitación del problema o planteamiento del problema 4.1. Delimitación Geográfica 4.3. Delimitación Temporal 5. Pregunta problema 5.1. Preguntas secundarias 6. Objetivos 6.1. Objetivo general 6.2. Objetivos específicos Cuadro de variables 7. Estado del arte 8. Marco teórico 8.1 Marco Legal 9. Metodología 5

6 10. Hallazgos e interpretación de la investigación 11. Conclusiones 12. Glosario 13. Bibliografía 14. Anexos 6

7 1. Algodón GM en Colombia Fuente: Agrobio LISTA DE CUADROS 2. Cuadro de variables 3. Hectáreas de cultivos transgénicos frente a índices de hambre en el mundo Fuente: elaboración propia con base a datos de la FAO ( ) Nota: los datos a partir de 2010 son proyecciones estadísticas 4. Método del incremento porcentual relativo aplicado a la superficie sembrada con transgénicos Fuente: elaboración propia en base a datos de Brookes y Barfoot (2006) y Agrobio (2009) 5. Método del incremento porcentual relativo aplicado al número de personas que sufren hambre en el mundo Fuente: elaboración propia con base a datos de la FAO ( ) 6. Superficie sembrada con transgénicos por país Fuente: elaboración propia con base a datos de Brookes y Barfoot (2006), James (2006) y Agrobio Análisis discursivo de la publicidad de Monsanto Fuente: Elaboración propia con base en distintas piezas de publicidad ATL, Monsanto 7

8 LISTA DE MAPAS 1. Dónde están los cultivos genéticamente modificados en Colombia Fuente: Agrobio 2. Panorama mundial de cultivos biotecnológicos en 2008 Fuente: Agrobiomexico.org 3. Situación mundial de los cultivos biotecnológicos en el 2009 Fuente: Agrobio 4. Un sistema de producción al alza Fuente: ISAAA LISTA DE IMÁGENES 1. Monsanto fuente básica de productos químicos agrícolas Fuente: Mosanto LISTA DE GRÁFICAS 1. Área sembrada de algodón GM (2009) Fuente: Agrobio 2. Área sembrada de maíz GM (2009) Fuente: Agrobio 8

9 Anexo 1 LISTA DE ANEXOS AMBIENTE: Esquivo régimen de responsabilidad por transgénicos Anexo 2 Convenio Sobre La Diversidad Biológica Anexo 3 Constatan contaminación transgénica en cultivos de maíz Anexo 4 Cuestionario a especialistas (metodología: entrevista en profundidad) Anexo 5 Declaración Universal sobre Bioética y Derechos Humanos Anexo 6 Diez razones que explican por qué la biotecnología no garantizará la seguridad alimentaria ni protegerá la pobreza en el tercer mundo Anexo 7 La crisis alimentaria en Colombia Anexo 8 Los transgénicos tendrán que tramitar licencia ambiental en Colombia Anexo 9 Monsanto Hid Decades Of Pollution 9

10 Anexo 10 Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnología del convenio sobre la diversidad biológica Anexo 11 Se requiere mayor investigación sobre los efectos de los transgénicos Anexo 12 UPOV 78 Anexo 13 UPOV 91 10

11 RESUMEN Esta investigación es un estudio profundo de la comunicación publicitaria empleada por las transnacionales productoras de semillas modificadas genéticamente para persuadir a sus clientes, asociada a prácticas de publicidad engañosa. En particular el caso de Monsanto, la principal empresa dedicada a la ingeniería genética aplicada a semillas, que ha sido condenada por uso de mensajes mentirosos en su publicidad. Con el fin de establecer si la producción de alimentos transgénicos realmente incide en la disminución del hambre en el mundo, principal premisa publicitaria de la introducción de los transgénicos en el mercado. Además, se analiza como esta industria con sus patentes ha transformado radicalmente los hábitos de uso de los agricultores, convirtiendo en delito la recolección de semillas para una próxima siembra, una práctica milenaria. Palabras clave: comunicación, publicidad engañosa, transgénico, semilla, Monsanto, transnacional, hambre, ingeniería genética, patente, delito, agricultor, alergia, contaminación, variedades nativas, demanda, virus, insecticida, herbicida, productividad, etiquetado, bioseguridad, biodiversidad, economía, humano, planta, ley, cultivo, polinización, monopolio, Estados Unidos, alimento, tecnología, países, globalización. 11

12 ABSTRACT This research is thorough study of the marketing communication used by multinationals producing genetically modified seeds to persuade their customers with misleading advertising practices. In particular, the case of Monsanto, the leading company dedicated to the genetic engineering of seeds, wich has been condemned for the use of lies in their advertising messages. To determine whether transgenic food production really affects the reduction of hunger in the world, the main advertising premise in the introduction of GMOs to the market. In addition, we analyze how this industry has radically forced its patent usage on the habits of farmers, making it a crime to collect seeds for the next season, for several centuries. Keywords: communication, misleading, advertising, transgenic seeds, Monsanto, crime. hunger, genetic, engineering, patent, crime, farmer, allergy, pollution, indigenous varieties, application, virus, insecticide, herbicide, productivity, libelling, biosecurity, biodiversity, economic, human, plan law culture, pollination, monopoly, United States, food. 12

13 1. TÍTULO. Los Alimentos Transgénicos, más allá de una medida para disminuir el hambre en el mundo 2. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN Comunicación publicitaria Comunicación Internacional en la Geopolítica y Geocultura 3. GRUPO DE INVESTIGACIÓN Tablero Ecológico del Poder 4. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA O PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La revolución verde convencional que marcó la segunda mitad del siglo XX, se continúa en el siglo XXI con otra verdadera revolución agraria, la revolución transgénica. La revolución transgénica ha alcanzado cifras récord desde la liberación de los primeros cultivos transgénicos en 1996 hasta el año 2004: los valores de negocios, el número de hectáreas cultivadas y los agricultores que han adoptado esta tecnología, no han parado de crecer, si se atiende a las cifras expuestas por James (2006), director del ISAAA (International Service for the Acquisition of Agri-Biotech Applications), entidad auspiciada por la Fondazione Bussolera Branca de Italia y Rockefeller Foundation de Estados Unidos y que se encarga de monitorear anualmente la evolución de los cultivos transgénicos en el mundo. (León, 2008) El modelo transgénico surge en un entorno mundial de interdependencia signado por la histórica subordinación de los países pobres en relación con 13

14 aquellos que poseen el poder económico, militar y político del planeta, hecho que lleva consigo bastantes polémicas relacionadas tanto con el origen de este modelo como con sus probables efectos en los ecosistemas y en las culturas. De entrada, sus defensores presentan las plantas transgénicas como parte de una estrategia que disminuirá el hambre en el mundo en tanto participa de los modelos de agricultura sostenible. Sus críticos manifiestan que el problema del hambre no se resuelve a punta de tecnología sino de justicia social y de equidad. Nunca antes la humanidad había producido tantas toneladas de alimentos (que alcanzan para un abastecimiento diario de 4.3 libras per cápita / día) pero, tampoco se habían elevado los índices de muertes por obesidad en el mundo desarrollado y de muertes por hambre en los países pobres. Mientras en unas partes del planeta la gente muere por indigestión en otras se muere por inanición. El hambre tiene raíces políticas y razones económicas. El comercio internacional especulativo, la pobreza y las estrategias encaminadas a presionar privilegios militares, económicos y políticos entre bloques de países, entre Estados e incluso entre regiones, explican mejor el hambre mundial que la disponibilidad real de alimentos. El uso de semillas transgénicas tiene un efecto negativo para la biodiversidad, la pérdida genética de especies. Afectando la agricultura, pues cada vez que el agricultor minifundista (campesinos e indígenas) cultiva tiene que usar nuevas semillas transgénicas, generando un sobrecosto en la inversión. Desde la perceptiva del producto final se pretende obtener un rendimiento mayor por hectárea, para alcanzar mayor volumen de producción y de esta manera cubrir la demanda glolocal, pero este fenómeno aun no ha dado evidencias contundentes en resolver las deficiencias de abastecimiento alimentario mundial. 14

15 Si bien, la utilización de los transgénicos en la producción de alimentos se originó como medida para frenar con el hambre en el mundo. Debido a la problemática de la sobrepoblación mundial y la desnutrición, los consumidores de estos productos, que se comercializan libremente, desconocen los peligros que su producción y consumo pueden tener el en ser humano. Estudios apuntan a una posible contaminación genética, la descapitalización de los agricultores, el deterioro del medio ambiente, la pérdida de biodiversidad, el desarrollo de resistencias en insectos, entre otros. La falta de comunicación es un factor determinante en que la proliferación de los transgénicos sea cada día más creciente, y que se ignore el riesgo social al que se están exponiendo los miles de consumidores mundiales. 15

16 4. JUSTIFICACIÓN Perspectiva Teórica La investigación apunta a generar un conocimiento teórico respecto al tema de la comunicación publicitaria de alimentos transgénicos en el mundo y su influencia como instrumento para reducir el hambre porque, si bien no se pretende presentar un nuevo enunciado frente a la problemática, se realizará un estudio profundo con el fin de argumentar y ampliar las perspectivas al respecto. Hay una falta de una comunicación efectiva acerca de los reales riesgos de la producción y el consumo de alimentos transgénicos sobre los recursos de los cultivadores, la salud de los consumidores y el medio ambiente. Al igual que el uso comunicacional al comercializar las semillas transgénicas por parte de las grandes multinacionales productoras. Perspectiva Práctica De la perspectiva teórica ya mencionada se desprende la justificación práctica del presente trabajo, que resulta muy relevante para el análisis de las discusiones y polémicas que despierta el tema tratado. En efecto, identificar cuál ha sido el impacto del quehacer de la industria de los transgénicos en el ámbito comunicacional y en lo eminentemente social. Perspectiva social humano Gran parte de la importancia de esta investigación radica en el carácter social del estudio. La hambruna es una problemática ligada a la superpoblación mundial y a su vez es un factor determinante en los crecientes índices de mortalidad y desnutrición humana, por tanto abordarla desde una perspectiva comunicacional es vital porque llega a despejar dudas y mitos respecto a posibles soluciones al problema. Es un aporte al ser humano porque permite un conocimiento más crítico y completo del desarrollo empresarial de las casas productoras de OMG que 16

17 influyen de manera determinante en su calidad de vida, ante la inminente posibilidad de generar productos que reduzcan el hambre o que perjudiquen la salud humana, la economía y el medio ambiente. Perspectiva de interés institucional. Para la academia y específicamente para la Escuela de Comunicación Social y Periodismo la investigación cobra importancia debido a su contenido interdisciplinario. En principio, parte de la comunicación y la publicidad para estudiar el uso mediático de los mensajes emitidos por las empresas productoras de OMG. A su vez se vale del Derecho para describir las implicaciones legales derivadas del uso de la tecnología. Por último, usa unas nociones de la biotecnológica y la ingeniería biología para comprender los principios básicos que dan lugar a los transgénicos. 17

18 5. PREGUNTA PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN. Cuál es la incidencia de la comunicación publicitaria de las semillas de los productos transgénicos agrícolas para cambiar los hábitos de uso del agricultor y disminución del hambre mundial? 5.1. PREGUNTAS SECUNDARIAS Cómo la comunicación persuasiva de los productos transgénicos incide en los hábitos de uso del agricultor? Cuál es el uso de la comunicación en la publicidad de las semillas de productos transgénicos agrícolas? Cuál es la incidencia de los alimentos transgénicos en la tasa de disminución del hambre? 5.2. DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA Mundial 5.3. DELIMITACIÓN TEMPORAL Año 2000 al

19 6. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Describir la incidencia de la comunicación publicitaria ATL de las semillas de los alimentos transgénicos agrícolas para cambiar los hábitos de uso del agricultor y disminución del hambre mundial OBJETIVOS ESPECÍFICOS Describir el uso de la comunicación publicitaria de las semillas transgénicas agrícolas hacia los agricultores. Determinar el uso de la comunicación publicitaria de las semillas de los productos transgénicos agrícolas. Describir como el uso de semillas patentadas de alimentos transgénicos llegan a transformar los hábitos de uso del agricultor. Establecer los índices de producción de alimentos transgénicos en el mundo (hectáreas de tierra sembrada por toneladas de producto final). Evaluar el impacto de los alimentos transgénicos en la tasa de disminución del hambre. 19

20 CLAUDIA CAROLINA CORBA BARRETO / LAURA MELISSA GARZÓN Cuál es la incidencia de la comunicación publicitaria ATL de las semillas de los alimentos transgénicos agrícolas para cambiar los hábitos de uso del agricultor y disminución del hambre mundial? VARIABLES DIMENSIÓN CARACTERÍSTICA OBJETIVOS MÉTODOLOGIA INDICADOR COMUNICACIÓN PUBLICITARIA ATL COMERCIAL Publicidad empleada en los empaques de las semillas de los alimentos transgénicos Analizar la veracidad de las expectativas presentadas en la publicidad Observación Observación participativa de la publicidad Tipología de los productos alimenticios agrícolas Caracterizar los diferentes cultivos agronómicos transgénicos Cualitativa Descripción de los cultivos transgénicos SEMILLAS DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS AGRONÓMICOS Extensión Cantidad de hectáreas dedicadas al cultivo transgénico Cuantitativo Número de hectáreas por cultivo BIODIVERSIDAD Impacto en los ecosistemas Analizar las posibles alteraciones en la biodiversidad Cualitativa % de contaminación en el suelo y la polinización HÁBITOS DE USO DEL AGRICULTOR COMERCIAL Impacto de las patentes de las semillas en los hábitos de cultivo Describir los cambios en las técnicos tradiciones de cultivar a partir de los transgénicos Cuantitativa y cualitativa % de descapitalización del agricultor SER HUMANO Concepción acerca de alimentos orgánicos y transgénicos Determinar el consumo y producción de alimentos transgénicos Cualitativa Índices de producción de alimentos transgénicos HAMBRE EN EL MUNDO SALUD Riesgos para los consumidores Comprobar la incidencia de los alimentos transgénicos en el hambre Enfermedades que producen Cualitativo Cuantitativa Tasas de mortalidad por hambre y desnutrición Cuadro 2: Variables 20

21 7. ESTADO DEL ARTE Diego Ceballos (2006), trata la existencia del Protocolo de Cartagena, integrado por 153 países, que busca garantizar la manipulación y utilización segura de los transgénicos, de manera que se proteja la biodiversidad de los potenciales riesgos de los transgénicos. Aunque destaca que Argentina, Estados Unidos y Canadá, los más importantes productores de estos alimentos, no aceptaron incluirse en el pacto. El Convenio sobre la Diversidad Biológica dio vida al Protocolo de Cartagena, como un tratado complementario, que se llevó a cabo en abril de Entre sus pretensiones se cuenta dotar toda la información necesaria a todos los posibles productores, antes de que tomen la decisión definitiva de incluirse entre los gestores de transgénicos. Belén Riquetti (2009), en el artículo, evidencia los resultados de una investigación realizada por Pablo Galeano sobre el riesgo que corren los recursos genéticos locales ante la presencia de cultivos transgénicos, aunque no hay existen pruebas acerca de peligro sanitario. Galeano puntualiza que lo que se pone en riesgo es la preservación de las variedades nativas. Si estos cultivos siguen en aumento se podrían extinguir las especies de maíz locales, se deterioraría el proceso de perfeccionar las semillas. Generado por la disminución de la rentabilidad debido a que tras de los transgénicos hay grandes compañías que cobran regalías (2006). Luke Anderson (2001) en el libro trata el riesgo al que están expuestos los seres humanos al consumir alimentos modificados genéticamente, y no solamente esto sino las desventajas que existen en la economía de los agricultores al cultivarlos. 21

22 Se clara que aunque no se ha demostrado el consumo de este tipo de alimentos sea perjudicial para la salud si tiene una grave repercusión para el ecosistema. La promoción de los OMG se basa en el argumento de que estos avances pretenden el mejoramiento de la calidad de vida del hombre, a pesar de que carece de argumentos. No se puede dejar de lado los miedos que despiertan en la sociedad, se dice que se están arriesgando, dos factores muy importantes para el ser humano, la salud y el medio ambiente. Se ha afirmado que los transgénicos fueron creados como solución al hambre mundial, sin embargo estos todavía no han logrado repercusiones importantes en la solución del problema. Por otro lado, existe gran desconocimiento de los consumidores acerca de la forma cómo son producidos estos alimentos. Por eso el autor del libro se plantea varias preguntas importantes, como: Qué son los alimentos producidos por ingeniería genética, cómo se produce, son seguros para la salud y el medio ambiente; entre otros cuestionamientos que aborda. Riechmann (2002) en su libro, hace una completa introducción sobre los transgénicos, se presenta un tema muy coyuntural y de gran actualidad, abarca la línea de ingeniería genética y la revolución verde. También, señala los principales aspectos que preocupan acerca de los alimentos transgénicos, sobre los objetivos con los que se producen, su gran influencia en la economía de quienes los cultivan. Los riesgos para salud de los humanos y la posibilidad de que los transgénicos ayuden a combatir la hambruna mundial. 22

23 En un artículo de una ONG colombiana, el Grupo Semillas (2005), afirma que La Fundación de Derechos por Colombia, y el Grupo de Derecho Público, de la Universidad del Rosario alega desde una acción popular la falta de una ley que establezca la tramitación de una licencia para distribuir alimentos transgénicos en Colombia, por parte del Ministerio del Medio Ambiente. Específicamente del algodón transgénico, distribuido y cultivado en Colombia. Se refieren al hecho de que aunque no se ha comprobado científicamente que este tipo de alimentos causen o repercutan en la salud humana y en el medio ambiente no por esto el Ministerio del Medio Ambiente debe velar por que este tipo de alimentos entren y salgan del país con una clase de restricciones. Como se afirma en el artículo la licencia ambiental a la que ellos se refieren no se exige al azar sino que está consagrada desde 1993 en la ley 99, así mismo en el Convenio de Diversidad Biológica. Para la comercialización y cultivo de alimentos transgénicos en Colombia, se plantearon mediante la ley, dos puntos principales: 1) Establecer un permiso mediante una licencia 2) Seguimiento a las diferentes empresas que cultivan alimentos transgénicos en Colombia. El asunto que aborda este artículo es muy importante, se plantean y se resuelven estas inquietudes: sabemos los procesos que se llevan a cabo para producir alimentos transgénicos? Somos conscientes del daño que estos pueden causar en el ser humano? Están acabando acaso con el medio ambiente? y lo más trascendental Cuando nos dan a conocer los alimentos transgénicos las empresas nos hablan con la verdad acerca del proceso para crear estos alimentos? Es importante que en Colombia se tengan en cuenta estos puntos que establecen la ley pero sobretodo que se cumplan, para que exista un mayor control en la distribución y producción de los alimentos transgénicos. 23

24 Seguridad alimentaria en alimentos transgénicos El principio básico de la seguridad alimentaria es lograr que los alimentos que consume y produce el ser humano sean saludables y seguros para este. La preocupación al respecto no radica tanto en la producción de este tipo de alimentos sino más en los riesgos que pueden representar para la salud humana y el medio ambiente. Esta es la preocupación creciente durante los últimos tiempos, aunque no se ha comprobado que esta clase de alimentos sea perjudicial para la salud del hombre si hay un descontrol por parte de los gobiernos al momento de la distribución y comercialización transnacional de los OMG. Actualmente se comercializan más de productos, que en principio pretendían atacar el hambre mundial, de los cuales la ONU ha prohibido 12 por encontrar alimentos contaminados que han atacado en el ser humano varios de sus órganos como hígado, riñones, tiroides, entre otros. Cabe resaltar que a lo anterior se suman muchas enfermedades como cáncer de mama en mujeres muy jóvenes y diferentes enfermedades de las que aun no se han logrado establecer las causas reales. Lo anterior, radica a que la mayoría de las personas no reciben la información necesaria acerca de los alimentos que consumen, su contenido y la verdadera procedencia; por lo tanto los consumidores son ignorantes en todo lo que a transgénicos se refiere, en muchas partes del mundo y por lo general en países pobres y subdesarrollados. Las empresas hablan sobre los pro de los productos que están haciendo oferta por esto hacen alusión, por ejemplo de los tomates con proceso de maduración retardada. Pero el consumidor desconoce que la mayoría de veces ese tomate que se encuentra en los supermercados, quizás lleva semanas en este lugar aunque aparente mucha frescura. 24

25 Las empresas que se dedican a la producción de semillas transgénicas no reconocen que la siembra de sus productos representa cierto riesgo para el ecosistema, al generar perdida de variedades, y las posibilidades de afectar el capital del campesino, no han considerado hablarle claro al consumidor a la hora de ofertar sus productos. En Estados Unidos, por ejemplo hay hectáreas sembradas de maíz transgénico, aunque el país es consciente del daño que puede traer cultivar y consumir este tipo de alimentos, hay quienes afirman que no se ha comprobado consecuencias desfavorables para la salud humana y por esto no van a dejar del cultivar. Es hora de que todos los países del mundo hagan un alto en el camino para evaluar si esta es la forma adecuada para erradicar la hambruna en el mundo porque, a simple vista y sin ahondar en el tema, la propuesta está lejos de ser la solución a este problema. En cambio parece que trae consigo más enfermedades y daños en el ecosistema, que a largo plazo podrían irreversibles para la salud y entorno del ser humano. Según el video sobre los alimentos transgénicos realizado y proyectado por History Chanel para descubrir la verdad sobre este tipo de alimentos, vale la pena hacerse unas preguntas primordiales, por ejemplo: Están los científicos alterando la naturaleza?, Pueden los organismos modificados genéticamente dañar el medio ambiente?, Necesitamos los seres humanos realmente los productos transgénicos? En el tema existen opiniones encontradas, unas muy a favor y otras en contra, pero lo más importante es que las respuestas planteadas permiten tener una visión más certera y amplia sobre las preguntas formuladas. A favor de los OMG se muestran los científicos y las grandes multinacionales productoras de estos alimentos, aducen que estos son seguros para el ser 25

26 humano pues antes de su distribución el mercado tienen más controles que cualquier producto alimenticio que haya existido en la historia. Otro científico se basa en la afirmación: no se ha sentido ningún dolor de cabeza por consumir alimentos genéticamente modificados. Como se trata de alimentos que afectarían directamente los factores básicos de la vida humana, otro experto dice que debería investigarse más a fondo sobre las repercusiones a largo plazo. Pues en el caso de los estadounidenses, ellos desconocen que han consumido transgénicos durante 5 años, aproximadamente. Joseph Hotchkiss de la Universidad de Cornell asegura que los cultivos tradicionales no son naturales y que tampoco tienen que ser necesariamente seguros. La pregunta que se hace este científico: Es la tecnología de los alimentos transgénicos simplemente una versión ultra avanzada de la manipulación tradicional que han venido haciendo los agricultores durante siglos? Jeremy Rifkin, crítico de la biotecnología, dice que esos procedimientos genéticos permiten a algunos científicos sobrepasar los métodos biológicos. Los científicos afirman que como los seres vivos tienen cientos de genes, el hecho de ingresar en un organismo vivo y modificar un par de estos, no altera en nada la composición natural del ser. Monsanto es una empresa agrícola que se dio cuenta que podía utilizar estos productos para beneficiarse. Ellos utilizan la mayor cantidad de pesticidas y fertilizantes para bajar costos, para lo que creó un maíz que auto produce su pesticida. 26

27 En 1996 se inició el cultivo de maíz bt, en principio lo mezclaban con maíz normal y lo mandaban por todo Estados Unidos. Así este producto se introdujo en otros tipos de alimentos desde cereales hasta sodas. En ese momento, los consumidores no sabían que los alimentos que estaban consumiendo tenían organismos genéticamente modificados. Por otro lado, en Alemania se creó la fobia hacia estos alimentos. Los grupos como Grenn Peace Internacional manifestaron país por país que los científicos se niegan explicarle al consumidor los pro y contra de la producción de este tipo de alimentos. Según la ONG, los beneficios son para los norteamericanos y esto genera un poco de descontento en los europeos. La Unión Europea creó una ley que en su momento prohibía la comercialización de los OMG y que exigían el etiquetamiento. Sin embargo, los científicos a favor de estos productos dicen que estos no deben tener un etiquetado especial porque químicamente son iguales a un alimento no modificado. La cuestión radica en cómo se puede saber si estos alimentos realmente causan daños en la salud y el medio ambiente para poder exigir normas de etiquetado rigurosas. Otro tema importante es la hambruna, se dice que estos alimentos pueden ser una medida para mitigarla. Norman Borlaug, estudioso de la Universidad de Texas, utilizó la agricultura para salvar algunas zonas en el mundo del hambre, por lo tanto se hizo merecedor del premio nobel de paz. Borlaug decía que no se puede producir la cantidad de alimento biológico para seis mil millones de personas. Finalmente el agricultor se verá mayormente ligado a empresas genéticas para producir. A un largo plazo estas empresas desean producir vegetales y frutos secos. 27

28 Documental We feed the world Nosotros alimentamos el mundo (2005). El documental presenta un completo panorama acerca de la cadena de producción alimentaria en el mundo, desde una perspectiva crítica porque mientras en algunos lugares hay escasez y hambre, en otros se presenta abundancia y desperdicio. Como actualmente los precios de los alimentos básicos han disminuido de manera alarmante, la arena ahora es más costosa que el trigo, se plantea la necesidad de pagar el valor justo para que se mantenga un buen nivel de calidad. Este decrecimiento de los precios se argumenta como consecuencia de la emigración de los campesinos hacia las ciudades. Desde la entrada de la Unión Europea alrededor de ¼ de los campesinos de Suiza se han jubilado y han abandonado las granjas. Es problemática la situación del alimento perecedero que debe ser tirado a la basura, se afirma que la cantidad de pan tirado en Viena podría alimentar la segunda ciudad de Austria, Graz. Allí se tiran dos millones de kilos de pan al año todavía en buenas condiciones y comestible. Suiza, el segundo país más rico del mundo tiene una agricultura muy eficaz, pero a la vez muy limitada, las 4/5 de las partes de los cereales que se consumen no los producen, sino que deben ser importados de la India. Según la ONU en la India más de dos millones de personas sufren malnutrición severa permanente debido a que en el país no hay materias primas. Actualmente los campesinos tienen que dejar el 10% de sus tierras para plantar maíz, para calentarse. El maíz que se planta en Suiza es quemado porque es usado como medio de calefacción. Karl Otrok, director de producción de Pioneer Rumanía, uno de los mayores productores de semillas en el mundo; afirma que la gente rumana no tiene mayores preocupaciones y que no necesitan ganar mucho para ser felices. 28

29 Además considera que el aspecto de un verdura hibrida es hermoso, pero no tiene el mismo sabor de una tradicional, que ha sido plantada por semillas que se han guardado durante años. La calidad de los alimentos va a bajar y el sabor va a ser cada vez más diferente. En algunos países el Estado ha subvencionado la compra de semillas hibridas, el hibrido es un producto desechable que sólo se puede cultivar una vez. Estas subvenciones abaratan los precios de los alimentos por lo que algunos países no pueden competir, como Rumania. La soja genéticamente manipulada es Roundup Ready Soja. Roundup es un herbicida que destruye todo lo comienza a verdecer y a florecer, excepto las plantas de soja, que son resistentes. Ahora a penas persisten unos pocos alimentos genéticamente no manipulados. Si la soja es bastante resistente y puede conservarse bien debería enviarse a países del tercer mundo, que realmente la necesitan. Pero esto no sucede, estos alimentos manipulados se revenden en los países en donde se producen, donde ya hay bastante que comer. En Mato Grosso, Brasil, se produce gran cantidad de soja transgénica que es importada para Europa, China y Japón. Maggi es el mayor productor de soja en el mundo, Blairo Maggi es gobernador de Mato Grosso y también es el responsable de Maggi. Pero en Mato Grosso los habitantes denuncian no querer que se cultive más soja porque se está deforestando las selvas vírgenes de la amazonia, su suelo es bastante rico para cultivar soja, estas plantaciones lo empobrecen. Deborah Koons (2004) en su documental presenta un detallado seguimiento de los alimentos que se consumen en el mundo, pasando por los orgánicos y los modificados genéticamente, que despiertan tantas inquietudes en algunos sectores. 29

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