SILABO DEL CURSO LOGISTICA

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1 SILABO DEL CURSO LOGISTICA 1. DATOS GENERALES 1.1. Facultad : Ingeniería 1.2. Carrera Profesional : Ing. Industrial 1.3. Tipo de Curso : Obligatorio 1.4. Requisito : Gestión Táctica de Operaciones 1.. Ciclo de estudios : VIII 1.6. Duración del curso : 18 semanas Inicio : 17 de Marzo de 2008 Término : 19 de Julio de Extensión Horaria : 3 horas semanales 1.8. Créditos : Periodo lectivo : Docente : Ing. Orestes Navarro Santander ons@upnorte.edu.pe / orenav@speedy.com.pe 2. FUNDAMENTACIÓN El curso ha sido diseñado para que el estudiante adquiera un visión global y estratégica de las actividades que conforman la Logística Empresarial, incluyendo el uso de herramientas específicas que posibilitan mejorar las actividades logísticas en forma continua. A través del curso se presentan conceptos y modelos básicos que permitan comprender como se ha evolucionado desde una etapa de Logística Fragmentada (actividades empresariales independientes como compras, gestión de almacenes, gestión de transportes, etc.) hasta una Logística altamente Integrada cuyas actividades giran alrededor de conceptos como la Gestión en Cadena de Suministros (Supply Chain Management-SCM), y donde se incluye el uso de herramientas modernas de Gestión como el Planeamiento Estratégico y las nuevas Tecnologías de Información (TI). EL aprendizaje de la Logística es fundamental para la formación profesional de todo ingeniero, puesto que esta contribuye a alcanzar dos objetivos empresariales fundamentales: 1. El uso inteligente de los recursos (mejoramiento de la eficiencia). 2. La satisfacción del cliente (mejoramiento del servicio al cliente e incremento del valor de los productos) 3. COMPETENCIA Diseñar y/o administrar el sistema Logístico de una empresa, en concordancia con los objetivos empresariales, utilizando las modernas herramientas de gestión existentes en el campo logístico, desarrollando trabajo en equipo y actuando con responsabilidad y ética frente a la sociedad. 1

2 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CURSO 1 Al finalizar la primera unidad del curso, el estudiante estará en condiciones de explicar el funcionamiento del sistema logístico de una empresa, utilizar correctamente la terminología logística básica y explicar la relación existente entre logística - servicio al cliente y logística-resultados económicos de la empresa. 2 Al finalizar la segunda unidad del curso, el estudiante estará en condiciones de catalogar los materiales en una empresa, así como analizar y mejorar la administración de los almacenes y los inventarios en una empresa. 3 Al finalizar la tercera unidad del curso, el estudiante estará en condiciones de analizar y mejorar la gestión del abastecimiento y de la distribución física en una empresa. 4 Al finalizar la cuarta unidad del curso, el estudiante estará en condiciones de conocer y explicar herramientas modernas de gestión logística y promover su aplicación en la realidad empresarial local y nacional. CONTENIDOS CONCEPTUALES El sistema Logístico - Procesos, evolución, organización logística. - Logística y otras funciones empresariales, importancia. - Logística y valor agregado, servicio logístico al cliente. - Logística empresarial, costos logísticos. Administración de Materiales y Almacenes - Catalogación de materiales. - Administración de Almacenes, manipulación de materiales, Indicadores de gestión. - Administración de Inventarios, modelos e indicadores de gestión. Abastecimiento y Distribución Física - Gestión de Compras, tipos, personal de compras, indicadores. - Gestión de Proveedores, calificación, selección, indicadores. - Distribución Física, Gestión de Transporte, indicadores. Tendencias Logísticas - Logística Estratégica, decisiones, Diseño de la Cadena de Suministros. - Tendencias en Gestión Logística: Outsorcing, Benchamarking, ECR. - Tendencias en Gestión Logística: e-logística, e-businnes. 6 CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Abstraen conceptos de la realidad en clases. Realizan investigación bibliográfica y resumen de información. Debaten posiciones logísticas de casos empresariales, revisados y expuestos en clase Analizan y proponen mejoras logísticas en empresas de la zona 7 CONTENIDOS ACTITUDINALES Analítica Creatividad Crítica Autocrítica Trabajo en equipo 2

3 8 METODOLOGÍA GENERAL DEL CURSO Metodología de Enseñanza y Aprendizaje - Presentación de objetivos. - Elaboración de resúmenes. - Uso de organizadores previos. - Clase magistral. - Uso de ilustraciones y organizadores gráficos. - Elaboración y presentación de mapas conceptuales y mapas mentales. - Análisis y solución de ejercicios y casos. - Uso de testimonios de expertos. - Investigación bibliográfica y preparación de exposiciones de temas. - Trabajo de Campo. Actividades de Evaluación - Evaluación individual. Revisión de Investigación bibliográfica, preparación y exposición de temas. Desarrollo de ejercicios en clase. Participación activa en clase. - Evaluación grupal. Presentación de informe de investigación bibliográfica y exposición de tema. Informe, exposición y defensa de trabajo de campo Nº 01: Experiencias regionales en Gestión logística 9 PROGRAMACIÓN I EL SISTEMA LOGISTICO Unidad Sem. Actividad Actividades logísticas. 1 Proceso logístico. Evolución. Organización logística. 2 Logística y otras funciones empresariales. Importancia de la logística en la empresa. Diagnóstico del sistema logístico de una empresa. II ADMINISTRACION DE MATERIALES Y ALMACENES Servicio logístico al cliente. Logística y valor agregado. Logística y economía empresarial Costos logísticos. Administración de materiales: Catalogación de materiales (normalización, identificación, clasificación y codificación) Administración de almacenes: Selección, localización, diseño, utilización. Manipulación de materiales en el almacén. Indicadores de gestión. Administración de Inventarios: Modelos, aplicaciones, indicadores de gestión. 8 Logística en la Práctica: Experiencias regionales en Gestión logística. EVALUACION 9 EXAMEN PARCIAL 3

4 III. ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCION FISICA (3 semanas) IV TENDENCIAS LOGISTICAS Gestión de compras: Proceso, objetivos, tipos. Compras internacionales. Personal de compras. Gestión de proveedores: Proveedores críticos y óptimos, selección y calificación de proveedores. Indicadores de gestión de compras y proveedores. Gestión de transportes: modos de transporte (ventajas y riesgos). Distribución física: Localización de centros de distribución y puntos de venta. Logística estratégica: Decisiones logísticas. Diseño de la Cadena de Suministros. Tendencias en Gestión logística: Outsourcing logístico (operadores logísticos) Respuesta Eficiente al Consumidor (ECR). Plataformas Logísticas. Logística y protección del medio ambiente. Tendencias en Gestión Logística. e _ logística (Logística y Nuevas Tecnologías de Información ). Logística y la Ingeniería del empaque. Ética y logística. Logística en la práctica: Diagnóstico y propuesta de mejoramiento para el sistema logístico de empresas locales. EVALUACION 17 EXAMEN FINAL EVALUACION 18 EXAMEN SUSTITUTORIO 10 SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL CURSO El cronograma de la evaluación continua del curso es el siguiente: ESPECIFICACIÓN DE TRABAJOS DEL CURSO T Descripción Semana T1 Practica Calificada: Nivel de captación de conceptos de los procesos logísticos T2 Exposición y defensa del trabajo de campo-parte 1 8 T3 Evaluación nivel de investigación y capacidad de síntesis s/rol T4 Practica Calificada: Nivel de captación de conceptos de los procesos logísticos 13 T Exposición y defensa del trabajo de campo-parte 2 16 El peso de cada T es: EVALUACIÓN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL T ,2 T02 1 1,8 T ,4 T04 2 3,0 T0 30 3,6 TOTAL 100% 12 4

5 Los pesos ponderados de las clases de evaluación son los siguientes: EVALUACIÓN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL PARCIAL 20 4 CONTINUA (Ts) FINAL 20 4 TOTAL 100% 20 La Evaluación Sustitutoria evalúa toda la temática desarrollada en el semestre y se rinde la semana consecutiva al término de los exámenes finales y su nota reemplazará, necesariamente, a la nota de un Examen (Parcial o Final) o a la nota de un T (Evaluación Continua), de tal manera que el resultado final sea favorable al alumno. 11 BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA # CÓDIGO AUTOR TITULO 1 68./V19 ARMANDO VALDEZ PALACIO ADMINISTRACION LOGISTICA 2 EN LINEA PWC/INSTITUTO ARAGONEZ DE FOMENTO-ESPAÑA MANUAL PRACTICO DE LOGISTICA 12 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA # CÓDIGO AUTOR TITULO LEE J. KRAJEWSKI/LARRY P. ADMINISTRACION DE OPERACIONES/ /K79 RITZMAN ESTRATEGIAS Y ANALISIS /A JULIO ANAYA TEJERO LOGISTICA INTEGRAL 68.7/B18 RONALD BALLOU LOGISTICA EMPRESARIAL /L37 MICHAEL LEENDERS, OTROS 7 BERNARDO PRIDA, GIL GUTIERREZ 8 TIMOTHY LASETER 9 VICTORIANO CASTAÑEDA SANTOS ADMINISTRACION DE COMPRAS Y MATERIALES LOGISTICA Y DISTRIBUCION FISICA ALIANZAS ESTRATEGICAS CON PROVEEDORES MANUAL PRACTICO PARA LA GESTION DE ALMACENES 13 EN LINEA