El verdadero anfitrión es el que da la cena. Molière

Transcripción

1 MENÚ

2 El verdadero anfitrión es el que da la cena Molière

3 DESAYUNO YERBA LOCA Té, café, leche. Jugo néctar. Surtido de panes. Mantequilla. Mermelada. Jamón, queso. Muffin.

4 DESAYUNO COVARRUBIAS Té, café, leche. Jugo natural. Surtido de panes. Mantequilla. Mermelada. Jamón, queso. Huevos revueltos. Surtido de galletas finas.

5 DESAYUNO MOLINA Té, café, leche. Jugo natural. Yogurt. Granola. Frutos secos. Barras de cereal. Frutas. Pan pita con queso fresco y tomate.

6 DESAYUNO ANTAWAYA Té, café, leche. Jugo natural. Surtido de panes. Mantequilla. Mermelada. Jamón, queso. Huevos revueltos. Surtido de galletas. Trozo de kuchen.

7 ALMUERZO YERBA LOCA Todas las alternativas incluyen bebidas, jugos y café. Entrada: Ensalada de lechuga, tomate y repollo. Principal: Pollo oriental con arroz blanco. Alternativa: Spaguetti con salsa Bolognesa. Postre: Fruta de la estación.

8 ALMUERZO COVARRUBIAS Todas las alternativas incluyen bebidas, jugos y café. Entrada: Ensalada chilena, lechuga, espinaca, rúcula, aceituna y choclo. Principal: Ají de gallina con arroz cilantro. Alternativa: Carne oriental con puré de papas. Postre: Torta de Las Violetas. Fruta de la estación.

9 ALMUERZO MOLINA Todas las alternativas incluyen bebidas, jugos y café. Entrada: Ensalada chilena, lechuga, espinaca, rúcula, aceituna, queso de cabra, choclo y palmito. Principal: Carne mechada con puré al merkén. Alternativa: Pollo al cognac con arroz. Postre: Torta de Las Violetas. Fruta de la estación.

10 ALMUERZO ANTAWAYA Todas las alternativas incluyen bebidas, jugos y café. Entrada: Ensalada chilena, lechuga, espinaca, rúcula, aceituna, queso de cabra, tomate cherry, choclo, palmito, papas mayo y zanahoria. Principal: Plateada con puré de cebolla. Alternativa: Costillar a la mostaza-miel con papas cocidas. Postre: Torta de Las Violetas. Fruta de la estación. Panqueques con manjar.

11 ASADO COVARRUBIAS Todas las alternativas incluyen bebidas, jugos y café. Cocktail parrilla: Brochetas de Filete, chorizo, verdura, cebolla, pimentón. Pan surtido. Entrada: Ensalada chilena, lechuga, espinaca, rúcula, aceituna y choclo. Buffet de carnes: Angus (200 grs). Pollo tuto corto. Buffet acompañamientos: Pastelera de choclo. Papas a la crema. Postre: Torta de Las Violetas. Fruta de la estación.

12 ASADO MOLINA Todas las alternativas incluyen bebidas, jugos y café. Cocktail parrilla: Brochetas de Lomo, chorizo, verdura, cebolla, pimentón. Pan surtido. Entrada: Ensalada chilena, lechuga, espinaca, rúcula, aceituna, queso de cabra, choclo y palmito. Buffet de carnes: Angus (200 grs). Pollo tuto corto. Filete tocino (150 grs). Buffet acompañamientos: Pastelera de choclo. Papas a la crema. Postre: Torta de Las Violetas. Fruta de la estación.

13 ASADO ANTAWAYA Todas las alternativas incluyen bebidas, jugos y café. Cocktail parrilla: Entraña de Angus. Asado de tira Wagyu. Pan surtido. Entrada: Ensalada chilena, lechuga, espinaca, rúcula, aceituna, queso de cabra, tomate cherry, choclo, palmito, papas mayo y zanahoria. Buffet de carnes: Angus (200 grs). Pollo tuto corto. Plateada de Wagyu al palo (150 grs). Salmón Cancato. Buffet acompañamientos: Pastelera de choclo. Papas a la crema. Postre: Torta de Las Violetas. Fruta de la estación. Panqueques con manjar.

14 COFFEE YERBA LOCA Café de grano, té. Agua mineral. Surtido de galletas artesanales 3p/p.

15 COFFEE COVARRUBIAS Café de grano, té. Agua mineral. Jugo natural. Surtido de galletas artesanales 3p/p. Tapaditos 2p/p.

16 COFFEE MOLINA Café de grano, té. Agua mineral. Jugo natural. Surtido de galletas artesanales 3p/p. Tapaditos 2p/p. Pastelitos Finos 2p/p.

17 COFFEE ANTAWAYA Café de grano, té. Agua mineral. Jugo natural. Surtido de galletas artesanales 3p/p. Tapaditos 2p/p. Pastelitos Finos 2p/p. Pincho de frutas de la estación 1p/p.

18 CHEESE & WINE COVARRUBIAS Vino Montgras Reserva, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Tabla de quesos.

19 CHEESE & WINE MOLINA Vino Santa Emiliana, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Elegir 4 de las alternativas de cocktail salado. Elegir 2 de las alternativas de cocktail dulce.

20 CHEESE & WINE ANTAWAYA Vino Casillero del Diablo Reserva, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Elegir 4 de las alternativas de cocktail salado. Elegir 2 de las alternativas de cocktail dulce.

21 ALTERNATIVAS COCKTAIL SALADO - Ceviche de camarones, mango y palta en cucharas de cerámica. 1p/p - Palmitos envueltos en jamón y queso crema. 1p/p - Ciruelas envueltas en tocino. 1p/p - Empanaditas de masa philo, apioroquefort. 1p/p - Empanaditas de masa philo, queso crema y puntas de espárragos. 1p/p - Empanaditas de masa philo, queso - espinaca. 1p/p - Empanaditas de ají de gallina en masa philo. 1p/p

22 ALTERNATIVAS COCKTAIL SALADO - Empanaditas de pino. 1p/p - Tulipas con suave relleno de jaiba y queso crema. 1p/p - Brocheta de queso crema con salmón y ciboulette. 1p/p - Brocheta queso camembert, rúcula y papaya. 1p/p - Brocheta de jamón serrano y crema de alcachofas. 1p/p - Tapadito de carne mechada. 1p/p - Tapadito de queso crema, salmón y ciboulette. 1p/p - Mini albóndigas rellenas con queso. 1p/p

23 ALTERNATIVAS COCKTAIL SALADO - Bolitas de queso crema con almendras fileteadas. 1p/p - Surtido de canapés. 1p/p - Brocheta de queso cabra y dulce de membrillo. 1p/p - Tapadito roast beef, cebolla acaramelada y rúcula. 1p/p - Pincho Thai, camarón piña. 1p/p - Tapadito ave-pimentón. 1p/p - Brocheta de camarones apanados. 1p/p - Mini brochetas de tomate cherry, mozarella y albahaca. 1p/p

24 ALTERNATIVAS COCKTAIL DULCE - Mini shot de maracuyá con chocolate blanco. 1p/p - Mini mousse de chocolate. 1p/p - Mini dulces chilenos. 2p/p - Mini pastelitos finos. 2p/p - Brocheta de frutas. 1p/p - Dulces San Estanislao. 2p/p

25 SNACK Sandwich en Pan Italiano - Carne mechada, tomate, palta, lechuga. - Roast beef, cebolla acaramelada y rúcula. - Salmón ahumado, queso crema ciboulette. - Jamón de pavo, pasta de aceitunas, lechuga y tomate cherry. +Brownie, alfajor o fruta. + Bebida o jugo.

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