Sashimi Salmon Laminas de salmon fresco con jarabe de papaya picante y curry $ (12 unidades)
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- Julia Muñoz Ortíz
- hace 6 años
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1 APERITIVOS Sashimi Salmon Laminas de salmon fresco con jarabe de papaya picante y curry $ (12 unidades) Pate Casero Receta casera de pate de pollo con almendras, sesamo tostado y cramberries $6.500 Bola Queso Crema Aperitivo en base a queso crema con finas hierbas y tocino envuelto en mix de frutos secos tostados y cramberries $7.500 Mousse Suave terrina de mousse de distintas variedades Pesto de tomates deshidratados o Aceituna verde y aji amarillo o Aceituna de azapa y nueces o Cilantro y aji verde $7.500 Tortilla de Papa Pinchos de la clasica tortilla española con cebolla acaramelada y pimientos asados $8.500 (12 unidades) Vasito dos Salmones Tartaro de salmon fresco y ahumado con dressing de yogurt cebollin y citrico acompañado de brotes (12 unidades) Tartaro Filete Tartaro de filete con aceituna verde, almendras tostadas con dressing de alcaparras y citricos (12 unidades)
2 Tacitas Mousse de Palta Tacitas de masa philo con mousse de palta coronado con camaron grillado y ciboulette $ (12 unidades) Tacitas Pollo Tacitas masa philo con mousse de pollo, queso brie y chutney de frutos rojos $ (12unidades) Brocheta Queso Cabra Brocheta con queso de cabra marinado en pesto de albahaca con tomates cherry y salamin $ (12 unidades) Grisinnes Jamon Serrano Palitos de masa de hoja con jamon serrano y pesto de rucula $ (12 unidades) Ceviche Camarones Oriental Camarones ecuatorianos grillados con cebolla morada, pimentos rojos, mango y palta $ Pisco Sour (1 litro) Receta casera con limon sutil $7.900 Sangria (1 litro) Receta casera con frutas de la estacion $6.200 Tostadas Nat Cracker Pistacho Romero Cramberry Nuez Datil Almendra Castaña Caju, Pasas y Jengibre $4.500
3 ENSALADAS (6 a 8 personas aproximado) Griega Clasica y fresca ensalada de pepinos, tomates cherry, queso cabra y cebolla morada Dressing de yogurt y ciboulette Mix Verdes Pistacho Mix de lechugas con pistachos y migas de queso feta Dressing de frambuesa Mix de Verdes y Queso Apanado Mix de lechugas con queso camembert apanado, zapallos asados, menta y albahaca Dressing balsamico higo Espinaca Espinacas con arandanos, cubos de palta, cilantro y semillas de maravilla acarameladas. Dressing yogurt y citricos Rucula Rucula y lechugas con gajos de mandarina, zanahorias y pimentones asados con crujientes chip de wantan y mani tostado Dressing de soya Pasta Pepitas con rabanitos, pepino, pimenton amarillo y menta Dressing aceite sesamo Quinoa Quinoa tri color con espinaca, tomates cherry, queso cabra y nueces acarameladas Dressing de cilantro
4 ACOMPAÑAMIENTOS (6 a 8 personas aprox) Mil Hoja Papa Finas laminas de papa al horno con infusion de crema y finas hierbas Mil Hoja Papa Champiñones Finas laminas de papa al horno con champiñones salteados al cilantro $ Mil Hoja Papa Peperonata Finas laminas de papa al horno con cebolla y pimientos suavemente acaramelados Mil Hoja Papa y Porotitos Verdes Finas laminas de papa al horno con porotitos verdes y tocino salteado Papa Asada (6 unidades) Papa cocida rellena con crema acida, perejil, tocino y queso cheddar Arroz Amarillo Arroz aromatizado con aji amarillo y almendras tostadas $ Arroz Verde Arroz cocinado con pesto de cilantro, aliñado con ceste de limon y mani tostado $ Arroz Basmati Arroz basmati con sesamo tostado, cramberries y menta $ Zanahorias Agridulce Laminas de zanahoria acarameladas con mostaza antigua y perejil $8.500
5 PLATOS PRINCIPALES (6 a 8 personas aprox) Lomo Cerdo con Pesto Lomo de cerdo asado con pesto de albahaca y envuelto en tocino crujiente Lomo Cerdo Relleno Lomo de cerdo al horno relleno con peras acarameladas, espinaca y queso crema envuelto en laminas de jamon serrano Pollo al Curry Laminas de pollo cocinadas en olla con suave salsa de curry amarillo y yogurt Pollo al Cognac Truto corto de pollo cocinado en olla de greda con receta casera familiar Pollo Relleno Pechuga de pollo rellena con tomate confitado, espinaca y queso cabra Terrina de Pollo y Pistacho Suave preparacion de pollo con pistachos y tocino acompañada de suave salsa de curry Aji Camarones Clasica preparacion peruana en base a aji amarillo con camarones ecuatorianos $ Salmon con Chimichurri de Menta y Alcaparra Salmon brevemente horneado con chimichurri de hierbas y alcaparras $ Rollo de Espinaca y Salmon Rollo de espinaca estilo brazo de reina relleno con salmon y salsa blanca acompañado de salsa de champiñones $22.000
6 Filete con Costra de Zetas Filete de vacuno con costra de variedad de zetas según temporada Filete con Cilantro Filete de vacuno con pesto de cilantro y soya Filete con Tocino Filete de vacuno envuelto en tocino con salsa de chalotas al merlot PASTAS (8-10 personas aprox) Ñoquis Supremos Noquis tricolor de papa con salsa de tocino, queso azul y espinaca $ Ñoquis con Puntas de Filete Ñoquis de papa y espinaca con puntas de filete estilo thai $ Ñoquis con Camarones Ñoquis de papa con camarones nacionales, tomates confitados y albahaca $ Lasaña Carne Mechada Lasaña casera con la clasica carne mechada, salsa tomate casera y queso mantecoso Lasaña Salmon Ahumado Lasaña casera con salmon ahumado, salsa cilantro y nueces Lasaña Pollo al Curry Lasaña casera con pollo y verduras al curry Lasaña Verduras Parmesana Lasaña casera con verduras salteadas y suave salsa de queso parmesano
7 POSTRES (8 a 10 personas aprox) Suspiro Limeño copon Suspiro Limeño vasitos (12 unidades) Rollo Merengue Castaña Rollo Merengue Frambuesa Mousse de Chocolate Manjar con Almendras Tostadas $ Tocino del Cielo Rica receta de flan casero Vasitos mousse Maracuya (12 unidades) Cheescake con salsa de Berries $ Cheescake con salsa de Maracuya $ Alfajores de Mazapan rellenos con manjar (24 unidades) $7.500 *Pago del 100% al hacer el pedido *Pedidos con 48 horas de anticipacion *Retiro en Barrio el golf *Despacho $3.000 (providencia, las condes, vitacura, barnechea)
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Garrón de cordero. $ Medallón de Filete con salsa carmenere y chalotas.. $ 4.200
MANGO DELIVERY LASAÑAS (6 porciones) Lasaña Camarón ecuatoriano, Alcachofa y Jamón serrano... $ 17.000 Lasaña Cordero, Pomodoro y queso mancheco.. $ 21.000 Lasaña Salmón, Espinaca y Setas.. $ 16.500 Lasaña
Más detallesBruschetta de mozarella con tomate Tostadas de pan coronadas de aceite de albahaca, mozarella fresca y tomate picado (4 unidades).
APERITIVOS Tequeños de pollo Rollitos fritos de masa de wantan rellenos de pollo, queso crema, tomate, cilantro y chips de tocino (3 un) y pollo, huancaína y aceitunas (3 un). Total 6 unidades. Bruschetta
Más detallesBrochetas de camarones chinos a la parrilla Pinchos de camarones adobados a la parilla y toques de ciboulette (5 brochetas con 2 camarones).
APERITIVOS Empanaditas fritas de carne mechada Empanaditas fritas rellenas de carne mechada, queso mantecoso, champiñones, cebolla y tomate; acompañado de salsa de palta y cilantro. Tartar de atún y palta
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desayuno * no acumulable con otras promociones Desayuno al paso $3.100 café o té, jugo, tostadas con palta o huevos de campo Día a día $4.100 café o té, media vitamina, croissant o panini jamn queso Fortunata
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DISFRUTE DE UN SERVICIO INTEGRAL EN DONDE HACIENDA PATAGONIA RESUELVE TODOS SUS ASPECTOS TODOS LOS VALORES DE NUESTROS MATRIMONIOS CONSIDERAN COMO PARTE DEL SERVICIO: Maitre Coordinador para su matrimonio
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entradas Rollitos silvestres S / C / VGN / G Delgadas tiras de zanahoria, mango y pepino cohombro, germinados chinos y nueces del Brasil envueltos en hojas de espinaca tierna, con salsa dulce de tamarindo
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LUNES Gazpacho Andaluz. Tomate, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, pepino, pan integral, ajo y aceite de oliva. Servido con guarnición de verduritas. Ensalada de Col Kale con Rabanitos y Aliño de
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M E N U 1 Aperitivo: Mango y pisco sour,fanta,sprite, coca cola,cero y light, jugos. Appetizer: Empanaditas de queso, ceviche de ave en cucharitas de loza. Entrada:a) Brochetas capres al olivo (tomate
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PRIMI PIATTI / ENTRADAS CROSTINI QUESO $ 1.900 PAN DE LA CASA HORNEADO CON QUESO Y UN TOQUE DE AJO. CROSTINI JAMÓN $ 2.100 PAN DE LA CASA HORNEADO CON QUESO, JAMÓN Y UN TOQUE DE AJO. CROSTINI SALAME $
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