Cusqueña $2,750 Budwaeiser $1,950 Austral $1,950 Royal $1,950 Kunstmann Toro Bayo $2.350 Kunstmann Pale Ale $2,350

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Carolina Sosa Agüero
hace 7 años
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Pisco Sour $2,950 Pisco Sour Catedral $5,500 Leche de Tigre $3,950 Whisky Sour $4,350 Amaretto Sour $3,750 Algarrobina $4,350 Vaina $2,950 Caipiriña $4,350 Daiquiri $3,950 Tequila Margarita $4,350

1 Pisco Sour $2,950 Pisco Sour Catedral $5,500 Leche de Tigre $3,950 Whisky Sour $4,350 Amaretto Sour $3,750 Algarrobina $4,350 Vaina $2,950 Caipiriña $4,350 Daiquiri $3,950 Tequila Margarita $4,350 Kir Royal $4,200 Piña Colada $4,350 Primavera $3,500 Ruso Negro $5,500 Ruso Blanco $5,500 Bloody Mary $4,750 Aperitivos Cusqueña $2,750 Budwaeiser $1,950 Austral $1,950 Royal $1,950 Kunstmann Toro Bayo $2.350 Kunstmann Pale Ale $2,350 Cervezas Chicha Morada $2,500 Inca Kola Light $1,950 Inca Kola Normal $1,950 Coca Cola, Fanta, Sprite y Nectares $1,700 Jugos Naturales $2,950 Bebidas

2 Picoteo para 2 Piqueo Frio $13,450 (ceviche de pescado, causa de atún, pulpo al olivar y papa a la huancaína cocktail de camarón) Piqueo Virrey $14,990 (ceviche mixto en cinco sensaciones, ají amarillo, rocoto, cilantro, aceituna y al natural) Piqueo Mar y tierra $14,990 (risotto de camarón, arroz en salsa de cilantro, lomo saltado, chicharrón mixto y empanada de pollo) Piqueo Caliente $12,950 (wantán relleno con pollo, brochetas de pescado, chicharrón mixto y tequeños crocantes) Ostiones a la Chalaca $7,950 (6 ostiones acompañados de cebolla, alverjas, choclo y champiñones marinado con jugo de limón, gotas de oliva y ají) Surtido de Empanadas Criollas $6,950 (empanaditas rellenas de ceviche, lomito saltado y ají gallina imperdible) Entradas Frías Ceviche de Pescado $7,350 (Marinado con jugo de limón y ajíes con cebollas en plumas, acompañado de choclo y camote) Ceviche Mar y Tierra $7,950 (Similar al peruano pero en versión centroamericana; pescado, limón, cebolla, tomate, palta, cilantro, sal y ají) Ceviche de Pescado al Olivar $7,950 (De pescado fresco, marinado con leche de tigre y salsa de aceituna morada y crujiente de cebolla morada) Ceviche Mixto Especial $7,950 (El clásico ceviche peruano con frescos mariscos y pescado y crema de ají amarillo) Ceviche mi Perú $8,950 (Lenguado de anzuelo, camarones, calamar, pulpo y conchas de abanico, marinado de leche de tigre y sauvignon blanco y con brochetas gigantes) Tiradito Criollo $6,950 (Filete de pescado en tiras marinado con leche de tigre concentrado) Tiradito de Pescado 4 Sensaciones $7,950 (Finas laminas bañadas en 3 cremas, clásica al ají limo, crema de rocoto y ají amarillo con una guarnición de choclo desgranado y camotes glaseados) Papa a la Huancaína $5,950 (Papas cocidas, cubiertos con cremosa salsa huancaína) Pulpo al Olivar $7,950 (Láminas de tierno pulpo marinado con olivo y sauvignon blanco acompañado con salsa olivar) Causa de Pollo $6,950 (Papa amarilla amasada a punto de limón y aceite de oliva rellenado)

3 Entradas Calientes Pulpo Crocante a la Parrilla en Jugos Provenzales $10,550 (Con papitas nativas, salteado a la mantequilla de comino y perejil) Conchitas a la Parmesana $8,950 (Conchitas gratinadas en queso parmesano aromatizado con sauvignon blanco) Jalea Mixta $7,950 (Chicharrón de pescado y mariscos cubierto con ensalada criolla y acompañado de salsa tártara) Jalea Mar y Tierra $8,550 (Chicharrón de pescado, camarón, calamar y pollo. Acompañado de salsa criolla al langostino) Chicharrón Pescado $7,500 (Chicharrón de pescado apanado y frito acompañado con salsa tártara) Chicharrón de pollo $6,950 (Pechuga de pollo corte en cubo apanado y frito acompañado con salsa tártara) Platos de Fondo Ají de Gallina $6,950 (Pechuga de pollo desmenuzado con la clásica receta de la abuela carmelita) Tallarín Saltado $7,950 (Filete, mariscos, pollo ó pescado saltado con tomate, cebolla, fettuccine sazonado con salsa de soya aceite sésamo) Lomo Saltado $7,950 (Filete saltado con tomate, cebolla sazonada con salsa de soya acompañado de papa frita y arroz criollo) Saltado Especial $8,750 (Filete, pollo y camarón saltado con tomate, cebolla sazonada con salsa de soya acompañado de papa frita y arroz criollo) Saltado Mar y Tierra $8,950 (Risotto guisado en salsa coral de camarón, cubierto con tradicional lomo saltado) Filete a lo Macho $8,550 (A la parrilla cubierta con salsa de mariscos acompañado de arroz criollo) Filete a la Huancaína con Camarones $8,950 (A la parrilla cubierto con salsa huancaína y camarones) Filete en Salsa de Pimienta $8,550 (A la parrilla cubierto con salsa pimienta negra. acompañado de papa dorada y arroz criollo) Brocheta Tres Sabores $7,950 (De filete, pollo y pescado. a la parrilla. acompañado de papa cocida y ensalada mixta)

4 Brocheta Tres Sabores $7,950 (De filete, pollo y pescado. a la parrilla. acompañado de papa cocida y ensalada mixta) Seco de Cordero con Frijoles $9,300 (Cordero marinado con chicha de jora y ajíes, cocido en su propio jugo acompañado de frijoles y arroz criollo) Pescado a lo Macho $8,950 (Filete de pescado a la parrilla, cubierto con mariscos saltados, en salsa de coral de camarón) Pescado en Salsa de Camarón $8,750 (Pescado a la parrilla, cubierto con salsa coral de camarón) Pescado en Salsa de Champiñón $7,950 (Pescado al vapor, cubierto con salsa de champiñones. Acompañado de arroz con choclo) Pescado en Salsa de Cilantro $6,950 Pescado a la parrilla cubierto con suave salsa de cilantro, arvejas y papas) Picante de Camarones $8,750 (Camarón y papitas en cubos, guisado en salsa coral, mantequilla, pan rallado, crema y vino blanco) Tacu Tacu de Mariscos $8,550 (El tradicional tacu tacu. arroz criollo y frijoles, guisado y crocante acompañado de mariscos, camarón calamar y ostión en salsa coral de camarón) Arroz Chaufa de Filete ó Pollo $7,950 (Filete tierno de vacuno ó pollo salteado a punto, con arroz criollo, cebollín, pimentón y huevo sazonado con salsa de soya} Arroz con Mariscos $7,950 (Mixtura de mariscos y arroz norteño, estofados con ajíes en su jugo, alverjitas, morrones y un toque de cilantro picadito) Arroz con Camarón y Ostión en Salsa de Cilantro $8.950 (Camarón, ostión, arroz norteño, estofado con ají mirasol en su jugo y salsa de cilantro en malta alverjitas, morrones Risotto de Camarones con Azafrán $9,350 Camarones y arroz arbóreo guisado con salsa coral de camarón y crema de langosta) Sopas Chupe de Camarón $6,950 (Tradicional chupe peruano con concentrado de fondo de lenguado y leche gloria con camarones seleccionados y huevo escalfado) Parihuela con receta de la Tía Chabuca $6,350 (Sopa mariscos con caldillo lenguado en reducción de salsa madre) Sudado Especial $7,950 (corvina y mariscos al vapor sudado con cebolla y tomate acompañado de arroz)

5 Postres Encanto de mi Perú $5,300 (suspiro, crema volteada y torta de tres leches) Suspiro a la Limeña $4,200 (Postre típico peruano, preparado de un clásico manjar aromatizado, con toques vainilla y merengue al oporto) Crema Volteada $4,800 (Flan cocinado en horno a base de leche evaporada, condensada, huevo, azúcar y gotas de vainilla) Torta de Tres Leches $4,100 (bizcochuelo bañado con tres variedades de leches Mousse de Lúcuma $4,200 Cheesecake de Maracuyá $4,200 Delicia Mar y Tierra $4,300 Arroz con Leche $3,950 Mazamorra Morada $3,950 Helado Vainilla $3,500 Chocolate $3,500 Tricolor $3,500 Piña $3,500 Infusiones Café Expreso $1,700 Café Cortado $1,800 Nescafe $1,400 Agua de Hierba $1,200

6 Sugerencias del chef Atún en costra Pimienta $9,950 (A la costra de pimienta, acompañado con salsa de risotto de verduras, bañado con una suculenta chicha morada) Timbal de camarones $8,950 (Fettuccine saltado con mantequilla, camarones al penot en salsa americana a la parmesana) Filete Mar y Tierra $8,950 (A la parrillada, cubierto con mariscos seleccionados en salsa de aceituna azapa, acompañado de arroz con choclo) Arroz a la Chiclayana $7,950 Risotto en salsa de cilantro, acompañado de pescado frito y cubierto de ensalada criolla) Causa Limeña a lo Macho $8,200 (Papa amarilla prensada a punto de limón y ají amarillo, rellenado de palta, mariscos, bañado en salsa a lo macho) Ceviche Mediterráneo $9,500 (Pescado, pulpo, champiñón, palta marinado con leche de tigre) Piqueo mi Barrunto $17,950 (Ceviche y chicharrón mixto, causa de pollo y leche de tigre) Festival de causas $8,050 Causa de pollo, causa de atún y causa de mariscos) Atún a la Espuma del Pisco Sour $8,050 (A la parrillada acompañado de arroz con mariscos y cubiertos con espuma de pisco sour)

7 Aperitivos Ruso Blanco Bloody Mary Tequila Margarita Caipiriña Piña Colada Primavera Pisco sour Sour s de Macerados Kir Royal Whisky Sour Leche de Tigre Algarrobina

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