Carta Runa ENTRADAS Y TAPAS. KANITAN 25 Crocantes rellenos de pulpa de cangrejo, queso crema y mani, acompañado de una miel de maracuya y rocoto.

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María Carmen Molina Álvarez
hace 7 años
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1 ENTRADAS Y TAPAS Carta Runa KANITAN 25 Crocantes rellenos de pulpa de cangrejo, queso crema y mani, acompañado de una miel de maracuya y rocoto. PULPO A LA PARRILLA 28 Al estilo anticuchero o mediterraneo con papitas crocantes. MARISCOS AL FUEGO 25 Mariscos salteados en mantequilla japonesa.. EBI TAI 25 Langostinos en salsa de poro y curry rojo acompañado con crocantes de tempura. LANGOSTINOS AL PANKO 25 Langostino crocantes acompañados con salsa acevichada y salsa de maracuya. TEQUEÑOS DE LOMITO rellenos de lomito jugoso acompañado de una salsa de la casa 28 JALEA RUNA 45 Chicharroncito mixto o de pescado, como lo pidas no olvides tu zarsa criolla y tu tartara CEVICHES CLASICO 35 Pescado, sal, limón, y ajíes. Emblema de nuestra cocina peruana. MIXTO 30 Nuestro ceviche de pescado con mariscos RUNA 35 Shiromi, leche de tigre japones, camote tempura. NIKKEI 35

2 De atún, kiuri y quinua crocante en leche de tigre agridulce. WASABI 35 Pescados y mariscos, en leche de tigre cremosa al wasabi e hilos de camote crocante LECHE DE TIGRE 16 Fresco e irresistible concentrado de nuestro ceviche. Por aqui empezamos ESTIRADITOS PASSION 30 Salmon o Pescado blanco, en miel de maracuya, limon y servidos con phillo strips. NIKKEI 30 De pulpo, en chimichurri japones flameado y gotas de limon. CLASICO 30 Cortes de pescado bañados en leche de tigre. RUNA 30 Cortes de atun sellado a la plancha, acompañados de lechuga y palta bañados en un exquisito aliño japones. CLASICOS RUNA PESCADO 30 Pruebalo a la menier, a lo macho a la mantequilla negra, en salsa de mariscos a la parmesana o a la chorrillana ARROZ MARISQUERO 30 Inconfundible clasico limeño, reunimos a todos los sabores del mar y a los ajies peruanos TALLARINES AL WOK 32 lomo fino o mariscos con ese sabor ahumadito.

3 CHAUFA MARINO 30 Pidelo solo con mariscos, de chicharron de pescado o mixto de cualquier forma es exquisito! LOMO SALTADO 35 Clasico lomo al wok con papitas fritas y arroz LOMO A LO POBRE 35 Contundente platillo, lomo, platano frito papas fritas y arroz. Algo mas? LOMO 3 PIMIENTAS 35 Lomo en una salsa para los amantes de la pimienta pidelo con arroz con choclo ESPECIALES RUNA SALMON BATAYAKI 35 Salmon a la plancha, bañado en mantequilla japonesa. acompañado de papas crocantes ATUN 3 PIMIENTAS 35 Atun tataki, bañado en salsa 3 pimientas acompañado de papas crocantes. ISHIYAKI DE SHIROMI O MARISCOS 35 La cocción sobre piedra llega a nuestras mesas en esta original propuesta, pruebala con nuestras salsas pachamanquera, anticuchera o mediterranea. PARRILLA RUNA 45 Mixtura de maricos y pez espada marinados en kion y aji panka o salsa mediterranea ( aceite de oliva y alcaparras ) POLLO TAI 35 Filete de pechuga a la parrilla con curry casero, leche de coco, mani y un toke de picante.

4 ACOMPAÑAMIENTOS ENSALADA MIXTA 6 ARROZ BLANCO 6 PAPAS CROCANTES 6 ARROZ THAI 7 SASHIMI Y NIGUIRIS SASHIMI X 4 SUSHI X 2 SALMON 20 SALMON 12 ATUN 20 ATUN 12 VIUDA 20 VIUDA 12 CORVINA 20 CORVINA 12 LANGOSTINO 17 LANGOSTINO 10 PULPO 17 PULPO 10 CONCHAS 17 CONCHAS 10 SUSHIS RUNA ( porcion 2 unidades) PACHA 12 Shiromi, salsa pachamanquera. PARMA 12 Shiromi gratinado a la parmesana y chalaquita. TNT 12 Conchas con mayonesa, togarashi, negui y gotas de limon. RUNA 12 Shiromi, chimichurri japones y limon. HOTATE TRUFFLE 12 Conchas en mantequilla de trufas y gotas de limon.

5 FUTOMAKIS RUNA MAKI 27 Relleno de papas crocantes y palta, bañado en una salsa de mariscos al aji amarillo y leche de coco ACEVICHADO Langostinos furai, palta, por fuera laminas de atún 27 bañado con salsa acevichada y negui. CRUNCHY 27 Langostino batayaki, cangrejo y palta, por fuera quinua crocante, bañado en mantequilla japonesa al limon. KANIPORO 27 Relleno de cangrejo y palta, por fuera un chupe de cangrejo gratinado al fuego. PARMA 27 Langostinos furai y palta, cubierto de conchitas a la parmesana. TAKO MAKI 25 Relleno de lechuga y palta, cubierto de pulpo en salsa de chimichurri nikkei flameado EBITEM MAKI 25 Queso philadelphia, ebi furai, cubierto con palta, bañado con salsa tare y ajonjoli LOMO ROLL 27 Relleno de hilos de papa, lomo furai, cubierto de lomo flameado y bañado en salsa de lomo saltado. PASSION ROLL 27 Ebi furai, queso philadelphia por fuera cubierta de salmon y media luna de limon bañado en salsa passion.

6 CRISPY 27 Relleno de salmon, queso y palta. Frito por fuera EXTRAVAGANZA 27 Langostino furai y queso philadelphia, cubierta de salmon flameado en mantequilla japonesa. INKA MAKI 25 Langostino cocido, palta y salmon; por fuera semillas de ajonjoli. BEBIDAS CALIENTES Café Americano, espresso, cortado 6 Infusiones Te, anis y manzanilla 4 Te verde Jarrita 14 BEBIDAS FRIAS Gaseosas y Aguas Inka cola, Coca cola, Fanta. 4 Agua mineral San Mateo c/ gas 500 ml 5 Inka cola Zero, Coca cola Zero. 5 Agua mineral San Mateo s/ gas 500 ml 5 Chicha morada vaso 4 Limonada vaso 4 CERVEZAS Corona 10

7 Stella Artois 10 Lowenbraun 9 Budweiser 9 Cuzqueña 9 Pilsen 9 Cuzqueña red Lager 9 Cuzqueña negra 10 COCTELES RUNA Pisco Sour 18 el de siempre Passion Sour 18 maracuya, limon y buen pisco Chilcano tradicional 16 tradicional con limon, ginger ale y unos toques de angostura Chilcano de kion 16 con gajitos de kion, ginger ale y un poco de jarabe de goma Chilcano Passion 16 de maracuya una eleccion perfecta. Runa Solera 18 El tradicional ron con coca cola solo que este tiene 12 años de añejo

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