SAKURA NUESTRA CARTA YAKITORI (3 U.) GYOSAS (6 U.) $170 POLLO $120 CERDO $130 BASTONCITOS HARUMAKI (4 U.) POLLO $180 SALMÓN. $190 CHICKEN RAMEN $160

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Óscar Aguirre Soriano
hace 6 años
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1 E N T R A D A S GYOSAS (6 U.) Empanaditas al vapor doradas al teppan POLLO $120 CERDO $130 HARUMAKI (4 U.) Arrolladitos primavera SALMÓN $160 CARNE. $150 VEGETARIANO $130 GEISHAS CROCANTES (3 U.) Arrolladito de langostinos y lenguado YAKITORI (3 U.) Brochette de pollo con salsa teriyaki y timbal de arroz blanco con sésamo BASTONCITOS Rebozados en sésamo acompañados con vegetales al wok POLLO $180 SALMÓN. $190 CHICKEN RAMEN Sopa con finas tiras de pollo, brotes de soja, champignon, curry, leche de coco y fideos ramen, coronada con batatitas fritas $160 ALBONDIGUITAS Mini albondigas de salmón $120 TEMPURA MIX MISOSHIRU Clasica sopa japonesa con dados de tofu, wacame y verdeo GOHAN $130 Vegetales, salmon y langostinos en tempura $280 Arroz al vapor $60 EBI FURAY Langostinos rebozados en panko $250 SHARI Arroz saborizado de sushi $60 RABAS Anillos de calamar crocantes $210 TABLA ASIATICA Mix de gyosas, harumaki, pinchos, rabas y bastoncitos con salsas TIRADITOS DE SALMÓN Con salsa de aji amarillo o con salsa de maracuyá $350 $280 SMOKED SHRIMP Langostinos envueltos en salmon ahumado con arroz al verdeo y salsa de filadelfia PULPOS AL OLIVO Tartar de pulpo, guacamole, mayonesa y olivas negras con crocante de batatas $270 $220

2 p l a t o s d e c o c i n a e n s a l a d a s POLLO EN CROSTA DE SÉSAMO Pechugas de pollo en crosta de sésamo con $280 crema de lima acompañada con una torre de vegetales LOMO SALTEADO Láminas de lomo maceras en hierbas con $250 cebolla morada, tomate y cilantro en salsa de soja y vinagre acompañada con arroz al jengibre SALMÓN EN SÉSAMO Lomo de salmón en sésamo y teriyaki $310 acompañado con arroz yamani al ajo sobre colchón de champiñón y verdeo TEPPAN DE FRUTOS DEL MAR Salmon, lenguado, langostinos, mejillones y $310 calamares en reducción de chardonnay y crema acompañado de arroz al jengibre SALMÓN TERIYAKI Porción de salmón al teppan con vegetales salteados al wok y arroz blanco PESCADO BLANCO YOSHU Pesca del día en salsa shoyu acompañado de puré de calabaza al jengibre CARRE AL CURRY Carne de cerdo al curry acompañado con vegetales y arroz al vapor OCÉANO DE MARISCOS Frutos del mar en salsa única de morrones acompañado de arroz negro POLLO A LAS ALMENDRAS $300 $250 $280 $310 Cubos de pollo en crema de almendras, $270 champiñón y laminas de zanahoria con guarnición de arroz yamani al ajo SALMON SALAD Dados de salmon salteados con champiñones en colchón de vegetales frescos SEA FOOD SALAD c e v i c h e s Mezcla de verdes frescos con salmon $220 ahumado, pulpo, palta y langostinos panizados CHICKEN QUINOA SALAD Hojas verdes, zanahoria, choclo, cherrys, huevo $190 poche y bastones de pollo rebozados en quinoa MIXTO $290 Salmón, lenguado, langostinos y pulpo CLASICO. $240 De lenguado fresco CEVICHE AL WASABI $300 YAKIMESHI w o k s Arroz salteado con vegetales y huevo YAKISOBA Fideos japoneses salteados con vegetales cortados en juliana y salsa oriental YASAITAME Vegetales cortados en juliana salteados al wok acompañado de timbal de arroz blanco -VEGETARIANO. -POLLO. $190 -LOMO -SALMON $230 -LANGOSTINOS $230 -DEL MAR $250

3 s u s h i r o l l s c l a s i c o s m a k i s NEW YORK $180 $110 SALMÓN $160 $90 salmón rosado y palta Maki de salmón rosado PHILADELPHIA FRESCO Salmon Rosado, palta y queso Philadelphia PHILADELPHIA AHUMADO Salmon ahumado, palta y queso Philadelphia ALASKA $190 $190 $180 $120 $120 $110 SALMÓN CON PHILADELPHIA Maki de salmón Rosado y queso Philadelphia YASAI Maki relleno de vegetales salteados al wok $150 $100 $90 Salmon Rosado, verdeo y queso Philadelphia TUNA Atun al vapor condimentado con especias naturales $100 s a s h i m i s y n i g u i r i s CALIFORNIA Kanicama, palta SKIN Piel de salmon crocante con salsa teriyaki SAKE YAKE $150 $160 $100 $90 $90 SALMÓN (6 U.) $180 LANGOSTINOS (6 U.) $180 PULPO (6 U.) SURTIDO DE SASHIMIS (10 U.) Salmón, langostinos y pulpo $270 Relleno de salmon salteado al wok SURTIDO DE SASHIMIS Y NIGUIRIS (14 U.) Salmón, langostinos, pulpo y salmo ahumado $350 SURTIDO DE SASHIMIS Y NIGUIRIS (20 U.) Salmón, langostinos, pulpo, skin, tamago y lenguado $400

4 E S P E C I A L E S P A N I Z A D O S C A L I E N T E S R O L L S E S P E C I A L E S T I B I O S EBI KUNSAI HOT SAKE $120 Maki de langostinos y salmón ahumado con salsa de miel y mostaza Salmon empanado y queso Philadelphia con salsa agridulce NINJA HARUSAME $210 $130 Maki de salmón y queso philadelphia con salsa teriyaki Salmón al teppan y queso Philadelphia cubierto con fideos de arroz y salsa teriyaki HOT PHILADELPHIA SALMON PASSION ROLL $240 $140 Maki sin arroz de salmón ahumado, palta y queso philadelphia con salsa teriyaki Salmón empanado y queso philadelphia, envuelto de salmón con salsa maracuyá SAIGON ROLL EBI PASSION ROLL Roll de Langostinos, palta y queso philadelphia, coronado con tartar de kanicama g e i s h a s Langostinos rebozados en sésamo y queso philadelphia, envuelto en salmón con salsa maracuyá AVOCADO $220 $130 Salmon en tempura y queso philadelphia, envuelto en palta SALMÓN (6 U.) FUTURAMA $230 $140 Arrolladito de salmón con queso philadelphia y palta LANGOSTINOS (6 U.) Arrolladito de salmón con langostino y queso philadelphia AHUMADO (6 U.) Arrolladito de salmón ahumado con queso philadelphia y durazno FURAY (6 U.) Arrolladito de salmón con palta y queso philadelphia panizados y calientes $190 Langostinos empanados y queso philadelphia con salsa de miel y mostaza SAMURAI $240 $140 Langostinos empanados, envuelto en palta con salsa picantita EBI CROCANTE (3 U.) Arrolladito de langostino con tartar de salmón rebozado y caliente con salsa acevichada $110

5 R O L L S E S P E C I A L E S F R I O S T A B L A S D E S U S H I C L Á S I C A S TATAKI $120 - V A R I E D A D S E L E C C I O N A D A P O R E L S U S H I M A N - Roll de salmón coronado con tartar de salmón con verdeo MIXTO Sashimis, Niguiris, Philadelphia, California, Sake Yake, New York, Maki, Sumo, Tuna. ACEVICHADO $230 $140 Salmon ahumado y palta, envuelto en salmón sellado al teppan con salsa de tigre (picante) SUMO $120 Relleno de palta y queso philadelphia, envuelto en salmón KENJI OISHI TOKIO KOBE NAGOYA HANNA SAKURA (14 PIEZAS) (20 PIEZAS) (26 PIEZAS) (30 PIEZAS) (36 PIEZAS) (40 PIEZAS) (50 PIEZAS) $290 $400 $510 $580 $690 $750 $930 OCTOPUS Langostinos y queso philadelphia coronado con tartar de pulpo EBI SAKE $210 $130 SOLO SALMÓN Sashimis, Niguiris, Philadelphia, New York, Alaska, Maki, Geishas, Sumo. Langostinos, salmón y palta SPRING ROLL Relleno de salmón y philadelphia, envuelto en mango y palta VEGETARIAN ROLL $190 $110 Relleno de palta, pickles de zanahoria y queso philadelphia, envuelto de lechuga con salsa maracuyá KENJI OISHI TOKIO KOBE NAGOYA HANNA SAKURA (14 PIEZAS) (20 PIEZAS) (26 PIEZAS) (30 PIEZAS) (36 PIEZAS) (40 PIEZAS) (50 PIEZAS) $330 $450 $570 $650 $770 $840 $1040 GUACAMOLE $210 $130 Roll de salmón coronado con guacamole BUENOS AIRES Relleno de langostinos, palta y queso philadelphia, envuelto con salmón con salsa buenos aires a d i c i o n a l e s SALSAS ESPECIALES - $20 PULPO AVOCADO WASABI Roll de pulpo y queso philadelphia envuelto en palta TAMAGO ROLL $230 $140 Roll de Tamago, palta, queso phildelphia y batata envuelto en salmón con dulce de maraya (sin arroz) JENGIBRE SÉSAMO

6 T A b l A S e s p e c i a l e s SAKURA HIKARI (14 U.) $360 HOT KIOTO (26 U.) $680 4 Ninja 8 Hot Philadelphia 4 Salmon Passion Roll 8 Ninja roll 4 Philadelphia 4 Hot Sake 2 geishas de salmón 4 Futurama 2 Geishas Furay PASSION (26 U.) 4 Salmon Passion Roll 4 Ebi Passion Roll 4 Philadelpha 4 Guacamole 6 Sashimis de salmón 4 niguiris de salmón y pulpo $710 MADISON (26 U.) 4 Avocado 4 Buenos Aires 4 Saigon 4 New York 4 Philadelphia 3 Niguiris de salmòn 3 Geishas Furay $740

7 B E B I D A S S I N A L C O H O L P O S T R E S AGUA CON Y SIN GAS 500 ML AGUAS SABORIZADAS 500 ML GASEOSAS 500 ML $40 $40 $40 CHEESECAKE Pastel de quesos con frutos rojos $130 PASIÓN DE CHOCOLATE Duo de chocolate y mouse de maracuyá sobre base crocante $120

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ENTRADAS GYOZAS AL VAPOR (6u) $ 62.- Empanaditas de carne de cerdo, carne vacuna y verduras, cocidas al vapor y dorados a la plancha. HARUMAKIS (4u) $ 57.- Spring rolls de carne y cebolla. GEISHAS FRITAS