CROCANTES Y TAPAS SASHIMIS Y NIGUIRIS. NIGuIRIS CROCANTES ROLLS ESPECIALES Y WOK CEVICHES. PARU s GRILL TIRADITOS PARA EVITAR LA SOLEDAD

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "CROCANTES Y TAPAS SASHIMIS Y NIGUIRIS. NIGuIRIS CROCANTES ROLLS ESPECIALES Y WOK CEVICHES. PARU s GRILL TIRADITOS PARA EVITAR LA SOLEDAD"

Óscar Vera Ramírez
hace 6 años
Vistas:

SASHIMIS Y NIGUIRIS Langostinos Salmón rosado NIGuIRIS CROCANTES SALMON con salsa dulce de rosa mosqueta. PESCADO BLANCO con salsa de palta y lima. LANGOSTINOS con salsa yellow chili.

1 SASHIMIS Y NIGUIRIS Langostinos Salmón rosado NIGuIRIS CROCANTES SALMON con salsa dulce de rosa mosqueta. PESCADO BLANCO con salsa de palta y lima. LANGOSTINOS con salsa yellow chili. Pescado blanco Pulpo CROCANTES Y TAPAS DEGUSTACION DE CAUSAS: causa morada de langostinos, causa furai de salmón, causa de calamares. LANGOSTINOS ROJOS: langostinos en salsa de puerros dorados en manteca con curry rojo, puro queso crema con hilos crocantes de filo. Opcional con cayos. KANIWAN: empanaditas de masa filo oriental rellenas de langostinos, queso y maní con miel de rocoto y maracuyá. SHRIMP PASSION: langostinos crocantes, terminados de cocer en miel de maracuyá y toque de salsa de soja y castañas. ROLLS FURAI MAKI Palta, queso y salmón; todo crocante por fuera y salsa dulce. TEMPURA Tempura de langostino, queso y palta por fuera y salsa dulce. TROPICAL Tempura de langostino, queso, mango por fuera y miel de maracuyá PARMA Langostino furai, palta y cayos gratinados por fuera. TERIYAKI MAKI Langostino furai y queso. Por fuera salmón, juliana de lima y salsa teriyaki. DOS SAKES Tartare de salmón y palta, por fuera láminas de salmón con aliño oriental. MOSQUETA MAKI Langostino crocante, palta y queso. Láminas de salmón con salsa de rosa mosqueta. SALMON PHILI Salmón y palta. Por fuera queso crema y aderezo nikkei con hilos crocantes. MIO MAKI Este te lo preparás a tu gusto, consultá con nuestros camareros. CEVICHES CLASICO PERUANO Pescado y/o mariscos marinados en lima y ajíes peruanos. YELLOW CEVICHE Cortes de salmón fresco marinados en ají amarillo peruano, lima y toque especial. CEVICHE NIKKEI Cubos de pescado en leche de tigre oriental y wantan crocante. CEVICHE DE MANCORA Ceviche de pescado, mariscos y palta, con leche de tigre al rocoto y crocante de camote. TRILOGIA DE CEVICHES Elegí tres variedades de nuestros ceviches. TIRADITOS CAR-PASSION Miel de maracuyá y lima servido con hilos crocantes de filo y brotes de berros. OLIVADO Láminas de pulpo con aceite de oliva y crema de aceitunas negras. ORIENTAL Láminas de salmón con salsa de aceite de sésamo, lima y ostión. SALMON EN SAL DE MAR Salmón curado marinado con oliva extra virgen y aceite de sésamo, con palta y galletas de masa filo. SPICY EMPANADA: empanadas rellenas de picante de mariscos. WANTAN CRIOLLO: relleno de ají de gallina y queso andino. MARISCOS AL FUEGO: mixtura de mariscos cocidos al fuego en manteja japonesa y jugo de lima. CAYOS A LA PARMESANA: cayos cocidos a punto en mantequilla inglesa y gratinados. ESPECIALES Y WOK QUINOTO CON LANGOSTINOS: una especie de risotto pero con quínoa y con langostinos crocantes. TAI RICE: arroz oriental saltado con cebollas, pimientos y chaucha Puede salir con pollo, langostinos y/o lomo. LOMO SALTADO: clásico peruano acompañado de arros y fritas. PICANTE DE MARISCOS: mariscos cocidos con ajíes peruanos, crema y crutones de mandioca. RISOTTO DE CHUPE DE LANGOSTINOS: Risotto al estilo peruano, con langostinos saltados y crocante de parmesano. PARU s GRILL SESAMO Y SALMON: envuelto en semillas de sésamo, con salsa de sweet miso. LANGOSTINO Y PULPO A LA PARU: manteca compuesta con salsa inglesa, jugo de lima y gratinado con queso parmesano. PULPO CONFITADO A LA YELLOW CHILI: ají mirasol con vino blanco y sazón de la casa. PESCADO BLANCO A LA PONZU: fresca salsa a base de jugo de lima y salsa de soja. POLLO A LA GARLIC SOUR: manteca compuesta con ajo confitado, picante japonés y lima. LOMO AL ANTICUCHO: salsa clásica peruana a base de ají panka, comino, vinagre y aceite. PARRILLADA DE MAR: pescado blanco, mariscos y verduras a las brasas marinados en salsa pachamanquera o en la salsa de tu elección. Podés combinar tu pescado, carne o mariscos con la salsa de tu elección PARA EVITAR LA SOLEDAD Arroz blanco Inkas Fries Verduras Grilladas Risotto de quínoa Arroz Thai

2 ROLLS CURADO MAKI Palta, pepino y tartar de langostino cocido con láminas de salmón curado por fuera. TAKO MAKI Palta y kyuri, por arriba pulpo y langostino al panka miso. CEVICHES CEVICHE TROPICAL Ceviche de salmón rosado con leche de tigre a base de mango, piña y plátano crocante. CEVICHE CARRETILLERO Pescados y mariscos en leche de tigre al rocoto, ají amarillo y leche evaporada, con calamares crujientes. TIRADITOS ACEVICHADO CON ROCOTO Láminas de pescado blanco con salsa cremosa de rocoto, maíz cancha. TIRADITO DE AJI AMARILLO Láminas de salmón rosado con salsa suave de ají amarillo, quínoa crocante. CROCANTES Y TAPAS LANGOSTINOS CON SALSA DE ROCOTO Langostinos cocidos en manteca sour de rocoto. PULPO y CHUTNEY Pulpo crocante con salsa chutney de frutos rojos acompañada con salsa criolla peruana. TORNADO DE LANGOSTINOS Langostinos envueltos en hilos de masa filo. Acompaña salsa agridulce y tártara oriental. ESPECIALES Y WOK ARROZ VERDE CON MARISCOS Risotto verde al cilantro con langostinos grillados al anticucho. SPICY SOUR SAKANA Salteado de verduras con pescado grill en salsa chilli garlic y jugo de lima. GRILL KOIKA RELLENO AL PANKA MISO Chipirones rellenos de langostinos, castañas de cajú y queso, grillados en salsa panka miso, coronados con criolla peruana. SALMÓN EN SALSA DE MANI Salmón a la parrilla con salsa de maní sobre chucrut caliente al estilo peruano. GUARNICION Risotto verde

Documentos relacionados

Leche De Tigre Jugo de ceviche con (pescado, pulpo, o camarón)

Leche De Tigre Jugo de ceviche con (pescado, pulpo, o camarón) Piqueos Chicharrón Mixto Trozos de pescado y mariscos crocante acompañado de salsa criolla (2 personas) $9.200 Chicharrón Mixto trozos de pescado, pulpo y calamar crocante, con mix de ensalada criolla