Calle German Schreiber 141 San Isidro (01)

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María Cano Segura
hace 6 años
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CUATRO MARES RESTOBAR EL MAR Y SUS FRUTOS: Cebiche Clásico: pesca del día acompañado de sus guarniciones. Cebiche Carreño: lenguado fresco, conchas negras acompañado de sus guarniciones. S/. 38.

1 CUATRO MARES RESTOBAR EL MAR Y SUS FRUTOS: Cebiche Clásico: pesca del día acompañado de sus guarniciones. Cebiche Carreño: lenguado fresco, conchas negras acompañado de sus guarniciones. S/ Cebiche de Antaño: pescado del día, apio, acompañado de choclito tierno entero y sus guarniciones. Cebiche de Conchas Negras: conchas negras, zarandaja, chifle y su riquísima yuca sancochada. Cebiche Mixto: pescado del día, langostino, pulpo laminado, calamar, caracol, almeja, concha de abanico acompañado de sus guarniciones. Cebiche en salsa de conchas vírgenes: pescado del día en su salsa virgen acompañado de sus guarniciones. CAUSAS EN SU TIEMPO: Causa clásica de Pollo: pollo deshilachado, mayonesa, huevo duro, palta fuerte y tomate. S/ Causa 4 Mares: pulpa de cangrejo, tártara, chicharrón de pejerrey, zarza criolla. S/ Causa de Langostinos al panko: langostino al panko, guacamole, reducción de maracuyá. S/ Causa Olivar: pulpo cubeteado, crema de aceituna, punta de pulpo a la parrilla 01 und; palta fuerte, huevo duro. S/ TIRADITOS EN SU VARIEDAD: Tiradito al natural: pesca del día en su corte laminado con su punto de limón acompañado de sus guarniciones. Tiradito en salsa de rocoto: pesca del día en su corte laminado con su salsita de rocoto acompañado de su guarnición. Tiradito en salsa de Ají Amarillo: pesca del día en su corte laminado con su salsita de ají amarillo acompañado de su guarnición. Tiradito al estilo nikkey: pesca del día en su corte laminado con su salsita nikkey acompañado de su choclito tierno. DEL BARRIO: Leche de tigre 4 Mares: pesca del día y su acompañamiento Chicharrón de Calamar. S/ Leche de pantera: conchas negras, cebolla cubeteada y su acompañamiento. S/ Ronda fría 4 mares: causa de pulpa de cangrejo, pulpo al olivo, tiradito de ají amarillo, cebiche de pescado, choros a la chalaca. S/ Ronda caliente 4 mares: causa de pulpa de cangrejo, rollitos crocantes, conchitas a la parmesana, chicharrón de pescado, jalea de choros. S/ GUSTITOS DE LA CASA: Rollitos crocantes: Relleno de pulpa de cangrejo, poro, queso crema acompañado de su riquísima guacamole. S/ Empanaditas en su toque: relleno de maricos con su toque picante, acompañado de su salsa hawaiana. S/

2 Paltita gratinada: pulpa de cangrejo, salsa blanca, langostino, triple sec, queso parmesano gratinado. S/ PIQUEOS PARA COMPARTIR: Choros a la vista: choros 8 und. S/ Almejas malcriadas: almejas y sus chalaquita en ají amarillo. S/ Chaufa de mariscos: clásico arrocito salteado con sillao y sus frutos del mar. Tacu Tacu con Seco de Pescado. Tacu Tacu con Seco de Mariscos. Tacu Tacu con Saltado de Pescado. Conchitas a la parmesana: conchas de abanico 08 und. Y muy bien gratinadas. Pulpo en su tiempo: pulpo laminado, en su crema y sus acompañamientos. S/ Jaleita de choros: choros 08 und. Y su chalaquita. S/ Triángulos fritos: pulpa de cangrejo, pesca del día, cebolla china, acompañado de su salsa tamarindo. S/ Tronquitos de yuca (10 und): tronquitos de yuca fritos 10 und. Y acompañada con salsa de huancaína. S/ ARROCES Y TACU- TACUS: Arroz de la casa (cabanosi, tocino, y trozos de pescado al panko). Arroz al olivar con salsa de mariscos: arroz en salsa de aceituna, acompañado de su salsa de mariscos. Arroz con mariscos: es verdaderamente un clásico pero con nuestro toque. S/ Arroz norteño de mariscos: arroz verde y sus frutos del mar. S/ Arroz especial: conchas negras y langostinos. S/ Chaufa blanco: arrocito salteado con pollo, lomo, pulpo, langostinos. S/ Chaufa de pescado: clásico arrocito salteado con su sillao y con sus trozos de pescado. Tacu Tacu con Saltado de Mariscos. Tacu Tacu con su Salsa de Mariscos. Tacu Tacu con Filete del día. PLATOS DEL MAR: Picante de Mariscos: Frutos del mar flameado con ron, papa en cubos y muy bien acompañado con su arroz blanco. Cau Cau de Mariscos: frutos del mar en ají amarillo con papa en cubos y muy bien acompañado con su arroz blanco. Aji de Langostinos: langostinos en crema de ají amarillo con sus papa amarilla en rodajas y muy bien acompañado con su arroz blanco. Pescado a la Chorrillana: pesca del día con su salsa chorrillana clásica pero con nuestro toque. Pescado a lo Macho: Pesca del día con su salsa a lo macho con su toque picante y sus frutos del mar, clásico pero con nuestro toque. Pescado a lo Oriental: Pesca del día verduritas salteadas en su salsa oriental y muy bien acompañado de su arrocito blanco. Pescado a la Plancha: Pesca del día acompañado de su ensalada fresca y su arrocito blanco.

3 Pescado a la Plancha al Ajo: pesca del día con sus respectivas ojuelas de ajo acompañado de su ensalada fresca y su arrocito blanco. PESCADOS ENTEROS CROCANTES: (Pesca Fresca del día) Salsa Oriental: Verduritas salteadas en su salsa oriental. S/ Salsa a lo Macho: Frutos del mar en salsa a lo macho con su toque picante es un clásico pero con nuestro toque. S/ Estilo Capón: clásico salteado en nuestro toque. S/ Con sus Ojuelas de Ajo: acompañado de yuca frita, su arrocito blanco y su zarcita criolla. S/ SOPAS POWER, CHUPES Y SUDADOS: Aguadito de Pescado: un concentrado de pescado, acompañado de papa amarilla, choclito tierno, arroz, culantro y su infaltable chicha de jora. Aguadito de Mariscos: un concentrado de mariscos, acompañado de papa amarilla, choclito tierno, arroz, culantro y su infaltable chicha de jora. Chupe de Camarones: un concentrado de camarones frescos, acompañado de papa amarilla, choclito tierno, habas verdes y su hierba aromática el huacatay. S/ Chupe de pescado: un concentrado de pesca del día, acompañado de papa amarilla, choclito tierno, habas verdes y su hierba aromática el huacatay. Parihuela 4 Mares: un caldo concentrado de pesca del día, frutos del mar, salsa de casa y nuestro toque. S/ Sudado de pescado: Pesca del día, chicha de jora, cebolla, tomate, yuca y muy bien acompañado de su arrocito blanco. Sudado de Pescado Entero: el que sea del día, chicha de jora, cebolla, tomate, yuca y muy bien acompañado de su arrocito blanco. S/ Sopa 4 Mares: choros, cangrejo, pescado, yuyo, cabello de ángel y papita amarilla. S/ PASTAS Y SUS GRATINADOS: Fetuccini a la Huancaína 4 Mares con Lomo Saltado: Fetuccini al dente con langostino, pulpa de cangrejo y una muy buena salsa huancaína acompañado de un riquísimo lomo saltado. S/ Fetuccini a la Huancaína con Lomo al Pisco: Fetuccini al dente con huancaína acompañado de lomo muy bien flameado al pisco. Fetuccini a la Huancaína con Pulpo al Pisco: Fetuccini al dente con huancaína acompañado pulpo laminado muy bien flameado al pisco. Fetuccini y sus frutos del mar: Fetuccini al dente en una salsa de tomate con sus frutos de mar. Timbal de camarones: Fetuccini en su salsa de camarones muy bien gratinado. S/ Lasagña de Mariscos: es un clásico de la cocina pero esta vez con sus frutos de mar. PARRILLAS: Parrilla de Pescado: Pesca del día en su salsa, con su acompañamiento de choclo, papa y su ensalada fresca.

4 Parrilla de Pulpo: pulpo en láminas en su salsa, con su acompañamiento de choclo, papa y su ensalada fresca. Parrilla de Pulpo en su chela: pulpo en láminas en un macerado de cerveza, acompañado de pan tostado y su ensalada fresca. S/ Parrilla 4 Mares: Pesca del día, frutos del mar con su cebolla salteada, pulpo en láminas, acompañado de choclo, papa blanca y su ensalada fresca grande. S/ CHICHARRONES Y JALEAS: Chicharrón de Calamar: aros de calamares previamente sazonados y fritos Chicharrón de Pescado: trozos de pescado previamente sazonados y fritos Chicharrón Mixto: trozos de pescado, frutos del mar, previamente sazonados y fritos Jalea de Pescado: Filete de pescado, trozos de pescado, previamente sazonados y fritos, acompañados de yuca frita, zarcita criolla y sus cremas. Jalea Mixta: filete de pescado, trozos de pescado, frutos del mar, previamente sazonados y fritos, acompañados de yuca frita, zarcita criolla y sus cremas. S/ Jaleon 4 Mares: pescadito entero y sus frutos del mar, previamente sazonados y fritos, acompañados de yuca frita, zarcita criolla y sus cremas. S/ PLATOS CRIOLLOS: Lomo Saltado: lomo fino sazonado y salteado con cebolla, tomate y muy bien acompañado de arrocito blanco y sus papas fritas amarillas. S/ Tallarín Saltado de Lomo: Lomo fino, sazonado y salteado con cebolla, tomate, tallarín grueso y su toque criollo. Tallarín Saltado de Pollo: Trozos de pollo, sazonado y salteado con cebolla, tomate, tallarín grueso y su toque criollo. Tallarín Saltado 4 Mares: saltado de tomate, cebolla, aros de calamar fritos y su toque criollo. S/ Ají de Pollo: el clásico pollito deshilachado en su crema de ají amarillo con sus rodajas de papita amarilla y su arrocito blanco. Spaghetti al pesto con Bisteck apanado: la salsa pesto de 4 mares con su spaghetti y muy bien acompañado de su bisteck apanado. S/ Spaghetti al pesto con suprema de pollo: la salsa pesto 4 mares con su spaghetti y muy bien acompañado de su suprema de pollo. S/ PARA LOS CHULLS: (Solo para menores de 12 Años) S/19.00 Milanesa de Pollo Kids. Pescado apanado Kids. Tallarín a lo Alfredo. Puré de papa.

5 GUARNICIONES: Arroz blanco. S/ Arroz con choclo. S/ Yuca sancochada. S/ Yuca frita. S/ Camote glaseado. S/ CERVEZAS NACIONALES: Cusqueña Malta S/ Cusqueña Red Lager S/ Cusqueña Trigo S/ Cusqueña Rubia S/ Pilsen S/ Ensalada Fresca. S/ Ensalada de Verduras Cocidas. S/ Choclito Salteado. S/ JUGOS Y LIMONADAS: Vaso Frozen Jarra Limonada S/ S/ S/ AGUA Y GASEOSAS: Agua S/Gas S/ Agua C/Gas S/ Coca Cola S/ Coca Cola Zero S/ Inca Kola S/ Maracuyá S/ S/ S/ Chicha S/ S/ S/ Maracuchicha S/ S/ S/ Hierbaluisa S/ S/ Hierbabuena S/ S/ Menta S/ Inca Kola Zero S/ Fanta S/ Sprite S/ CERVEZAS INTERNACIONALES: Corona S/ Stella Artois S/ Budweiser S/ Lownbrau S/ Peroni S/ Miller S/

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