DONDE PODRAN DISFRUTAR EN SUS TIEMPOS LIBRES MIENTRAS MIRAN AL MAR, DE SUS DELICIOSOS PLATOS LLENOS DE SABOR, OLOR Y COLOR

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1 DONDE PODRAN DISFRUTAR EN SUS TIEMPOS LIBRES MIENTRAS MIRAN AL MAR, DE SUS DELICIOSOS PLATOS LLENOS DE SABOR, OLOR Y COLOR

2 Aperitivos PISCO SOUR (Capel 35 ) SERENA SOUR (Mistral 40 ) MANGO SOUR aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa WHISKY SOUR VAINA MARTINI SECO Tragos Largos PISCO CAPEL 35º C/ BEBIDA PISCO MISTRAL 35º C/BEBIDA PISCO MISTRAL 40º C/BEBIDA VODKA ABSOLUT VODKA NARANJA O TONICA ABSOLUT RON PAMPERO C/BEBIDA MOJITO CUBANO GIN TONICA IMPORTADO DAIQUIRI TOM COLLINS JONH COLLINS BLOODY MARY TEQUILA MARGARITA CAMPARI TONICA CAMPARI NARANJA CAIPIRINHA CAIPIROSKA CLAVO OXIDADO OLD FASHIONED BITTER ALEXANDER MARGARITA KIR ROYAL 3.500

3 Entradas frías y calientes MACHAS PARMESANA Nuestra idea de las clásicas machas a la parmesana. No la dejes de probar CEBICHE DE CORVINA Trozos de corvina bien fríos, cortado en cubos, acompañados de cebollas moradas cortadas en pluma fina, cilantro, ajo, ají amarillo, sal, pimienta y jugo de limón CEBICHE DE REINETA Trozos de reineta bien fríos, cortado en cubos, acompañados de cebollas moradas cortadas en pluma fina, cilantro, ajo, ají amarillo, sal, pimienta y jugo de limón CEBICHE MIXTO Trozos de corvina bien fría, cortada en cubos y camarones, acompañados de cebolla morada cortada en pluma bien fina,, cilantro, sal, pimienta y jugo de limón. en pluma fina, cilantro, ajo, ají amarillo, sal, pimienta y jugo de limón CARPACCIO DE FILETE Finas láminas de filete de res, servidas con queso gruyére y eneldo. CARPACCIO DE SALMÓN Finas láminas de filete de salmón, servidas con anillos de cebolla, alcaparras y queso parmesano, bañadas en limón OSTIONES A LA PARMESANA Preparados en greda, mantequilla, queso para fundir, vino blanco, queso parmesano, sal y Pimienta. CAMARONES AL PIL PIL Con ají cacho de cabra, ajo, mantequilla, aceite de oliva y vino blanco. Servido en greda. PASTEL DE JAIBA Preparado con leche evaporada y queso parmesano, servido en su caparazón, decorado con limón de pica y ramas de perejil.

4 Ensaladas ESPÁRRAGOS TOMATE PALTA APIO APIO PALTA POROTOS VERDES LECHUGA PALMITOS CHILENA ESPECIALES ENSALADA MIXTA Variedad de lechugas, tomate, palta, huevo y cebolla, ENSALADA CESAR Lechuga, crutones, aceitunas, queso parmesano, champiñones y aderezo PALTA CARDENAL Palta rellena con camarones cocidos, servida en un nido de lechuga PALTA REINA Palta rellena con pollo cocido, servida en un nido de lechuga PALTA CLEOPATRA Palta rellena con jaiba cocida y mayonesa, servida en un nido de lechuga GRIEGA Lechuga, tomate, palmitos, tiritas de pollo y queso parmesano Pescados Frito, a la plancha, o al vapor MERLUZA REINETA CORVINA CONGRIO ALBACORA SALMON 8.600

5 Carnes LOMO VETADO 250 GRS LOMO LIDO 250 GRS FILETE 250 GRS PECHUGA DE AVE GRILLADA CHULETA DE CENTRO DE CERDO 2 unidades ESCALOPA MILANESA Escalopa de vacuno apanada MILANESA DE POLLO Escalopa de pechuga de pollo apanada Agregados ARROZ CHOCLO A LA CREMA PURÉ DE PAPAS NATURAL PAPAS COCIDAS PAPAS FRITAS PAPAS DUQUESA 2,500 PAPAS SALTEADAS CHAMPIÑONES SALTEADOS PANACHE DE VERDURAS Salsas MARGARITA Ostión, machas y camarón MAR Y TIERRA Camarón con champiñones

6 Especialidades FILETE DE PESCADO DEL DÍA, ESTILO MEDITERRANEO Preparado al jugo y bañado en verduras blanqueadas al vapor corte juliana. REINETA DEL PESCADOR Filete sobre verduras salteadas cubierta con ostiones, camarones, espárragos y queso rallado. Digno de probarlo REINETA CHORRILLANA Filete a la plancha con concasse de tomates y cebollas acarameladas. ALBACORA A LA MANTEQUILLA RUBIA Y ALCAPARRAS Filete de Albacora a la plancha con salsa de mantequilla rubia y alcaparras CONGRIO A LA ORDEN Blanca, firme y deliciosa carne. Frito, grillado o al vapor. CORVINA MEUNIÈRE Filete de corvina a la planchan bañado con salsa de mantequilla, perejil y zumo de limón acompañado de puré o arroz graneado. CORVINA MAR Y TIERRA Filete de corvina en salsa de champiñón y camarones, acompañado de salteado de verduras al vapor con oliva, limón y vino blanco CONGRIO A LO POBRE Filete de congrio frito acompañado de cebollas, huevos y papas fritas LOMO VETADO A LO POBRE Bife lomo vetado 250 grs., a la plancha, acompañado de cebollas, huevos y papas fritas. POLLO POBRE Pechuga de pollo a la plancha, acompañada de cebollas, huevos y papas fritas

7 Pastas LASAÑA DE JAIBA Lasaña de carne de jaibas, salsa verde y queso parmesano SPAGHETTI O FETUCCINI BLANCO SPAGHETTI O FETUCCINI BOLOGNESE Salsa de tomates y carne de vacuno molida SPAGHETTI O FETUCCINI POMODORO E BASILICO Con una deliciosa salsa de tomates natural, y albahaca. SPAGHETTI O FETUCCINI CON SALSA MARGARITA Spaghetti con deliciosa salsa blanca con marisco (ostión, camarón, machas) SPAGHETTI O FETUCCINI CON ALBONDIGAS Albóndigas de vacuno bañadas en salsa pomodoro Menú Infantil PLATO ÚNICO Y ACOMPAÑAMIENTO A ELECCIÓN Pescado sin espinas, pechuga de pollo, escalopa o churrasco, acompañado de ensalada de tomate, papas fritas, puré o arroz graneado POSTRE A ELECCIÓN Flan o helado BEBIDA O JUGO A ELECCIÓN 6.500

8 Postres PAPAYAS AL JUGO PANQUEQUES CELESTINOS PANACOTA CON SALSA DE FRUTILLA LECHE ASADA COPA DE HELADO ENSALA DE FRUTAS CREME BRULEE ACARAMELADO DE MANZANA Bebidas GASEOSAS COCA COLA COCA COLA LIGHT COCA COLA ZERO SPRITE SPRITE ZERO FANTA GINGER ALE NORDIC AGUA TONICA NORDIC NECTAR Jugos FRAMBUESA FRUTILLA PIÑA CHIRIMOYA 2.500

9 Sándwiches VEGETARIANO CHURRASCO SOLO QUESO CALIENTE CHACARERO BARROS LUCO BARROS JARPA CHURRASCO ITALIANO AVE MAYO AGREGADOS PORCION DE PALTA PORCION DE MAYO PORCION DE TOMATES PORCION DE POROTOS VERDES Servicio de Café TÉ INFUSIONES NESCAFÉ CHICO NESCAFÉ GRANDE CAFÉ CON LECHE CAFÉ EXPRESO / VAINILLA CAFÉ EXPRESSO CAFÉ EXPRESSO DOBLE AMERICANO CORTADO LATTE MACCHIATTO MOKACCINO HOT CHOCOLATE CAPUCHINO

10 Bajativos MANZANILLA MENTA FRAPPE CACAO CHERRY AMARETTO WHISKY JHONNY WALKER ETIQUETA NEGRA WHISKY JHONNY WALKER ETIQUETA ROJA Cervezas NACIONALES CRISTAL CRISTAL CERO ESCUDO ROYAL GUARD KUSTMANN AUSTRAL IMPORTADAS HEINEKEN BUDWEISER CORONA

11 Vinos ½ ¾ Botellín BLANCOS CASA REAL SAUVIGNON BLANC MEDALLA REAL SAUVIGNON BLANC MEDALLAS SAUVIGNON BLANC CARMEN RHIN CHARDONAY MEDALLA REAL MEDALLAS 120 RESERVA ESP ESPUMANTES VALDIVIESO BRUT VALDIVIESO DEMI SEC TINTOS CASA REAL CABERNET SAUVIGNON MEDALLA REAL CABERNET SAUVIGNON MEDALLAS CABERNET SAUVIGNON CARMEN MGX CABERNET SAUVIGNON COPA DE VINO BLANCO