Carnes y Parrilladas - C A R NES ENTRECORTE S -

Transcripción

1 Carnes y Parrilladas - C A R NES ENTRECORTE S -

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3 CARNES PREMIUM CARNES ENTRECORTES RESTAURANTE Puntos de cocción de carnes Inglesa A Punto Tres Cuartos Bien Cocido El peso indicado en cada corte corresponde al peso en crudo. Tiempo de cocción de cortes y parrilladas hasta 20 minutos. Elige tu corte favorito y descubre la calidad y el sabor Premium de nuestras carnes. BIFE CHORIZO $7.900 ENTRAÑA 300 G $4.800 CHORIZO ESPECIAL 3 UNI. 350 G $3.800 LOMO LISO 300 G $5.200 ENTRAÑA 500 G $7.900 PECHUGA DE POLLO 300 G $3.200 LOMO VETADO O 500 G $7.900 ASADO DE TIRA 500 G $4.500 SALMON A LA PARRILLA 250 G $4.500 LOMO VETADO 300 G $5.200 ENTRECORT 400 G $6.500 FILETE 300 G $5.200 COSTILLAR DE CERDO AHUMADO 500 G $5.500 LOMO DE CERDO AHUMADO 300 G $4.400 ARROLLADO DE CERDO ARTESANAL 300 G $3.600 CHULETITAS DE CORDERO 400 G $4.800 CALIDAD EN CARNES

4 ACOMPAÑAMIENTOS PAPAS ASADAS PAPAS AL VAPOR PAPAS DUQUESA. PURÉ DE PAPAS O PURÉ PICANTE PAPAS FRITAS ARROZ PILAF SALSAS CHAMPIÑONES CAMARONES $2.100 ALCAPARRAS BARBECUE FETTUCCINE ÑOQUIS $1.800 VERDURAS ASADAS $2.100 VERDURAS GLASEADAS EN MANTEQUILLA $2.100 A LO POBRE $2.400 PAPAS AL TOCINO $2.500 MAR Y TIERRA MARGARITA $2.400 A LA PIMIENTA $1.800 ESPINACAS A LA CREMA $1.800 Frescas y sabrosas combinaciones de hortalizas y vegetales que te encantarán ENSALADA DEL HUERTO Hojas verdes, palta, tomate, palmito, aceitunas y dressing de aceto balsámico ENSALADA CÉSAR SUPREME Fina selección de hojas verdes, suprema de ave a la grilla, crutones, queso parmesano salsa cesar $3.400 ENSALADA CRIOLLA Fina selección de hojas verdes, lomo de cerdo ahumado, crutones de pan, queso parmesano y dressing de mostaza $3.900 ENSALADA MAR Y TIERRA Fina selección de hojas verdes, tomates, aceitunas, champiñones salteados en oliva y camarones a la plancha, salsa de Aceto balsámico $4.200 ENTRADAS Estas entradas abrirán tu apetito y complementarán todo el sabor que buscas en tus comidas. CRUDO DE FILETE $4.400 CEVICHE DE SALMÓN $5.400 CEVICHE TRADICIONAL $4.900 EMPANADAS DE QUESO (6 Unidades) CARPACCIO DE FILETE $3.900 PROVOLETA A LA PARRILLA 2 Unidades $8.200 CAMARÓN ECUATORIANO AL PIL PIL $4.800 ENSALADAS MIXTAS Ensalada Chilena $2.500 Ensalada Papas Con Mayonesa $2.500 Ensalada Palta Palmito $2.700 Ensalada Tomate Poroto Verde $2.500 Ensalada Tomate, Palta, Palmito Agregado Lechuga, Tomate $1.000 Agregado Palmito o Palta ESPECIALIDADES PARA NIÑOS PECHUGA DE POLLO 150 G Acompañada con papas fritas VIENESA ARTESANAL (2 Unidades) Acompañada con puré HAMBURGUESAS CASERAS 150 G Acompañadas con arroz

5 CARNES ENTRECORTES RESTAURANTE PARRILLADA ENTRE CORTES Lomo liso, asado de tira, pechuga de pollo, chorizo especial, costillar cerdo ahumado, papas cocidas. $ PARRILLADA TRADICIONAL Lomo liso, pechuga de pollo, chorizo parrillero, lomo ahumado de cerdo, chunchules, papas cocidas. $ PARRILLADA INTERIORES Chuleta de cerdo parrillera, chorizo especial, chunchules, prietas, chavelita, ubre, molleja, papas cocidas. $ AGREGADOS PORCIÓN DE PRIETAS $2.700 PORCIÓN DE CHUNCHULES $2.700 PORCIÓN DE MOLLEJAS $2.800 PORCIÓN DE UBRES $2.800 SÁBADOS DE ESPADAS Incorporamos una nueva familia de productos: ESPADA PUNTA DE GANSO $ ESPADA MIXTA Lomo de cerdo ahumado, pechuga de pollo y chorizo especial. $ COSTILLAR DE CERDO AHUMADO $ Seleccionamos los más exquisitos cortes de nuestras carnes para llevarlos a tu mesa, preparados con excelencia y sabor. CARNES ENTRECORTES

6 SANDWICH TABLA ENTRE CORTES Pinchos de filete y ave, lomo de cerdo ahumado, chorizo especial, empanadas fritas (6 U), camarones y champiñones al ajillo. $ TABLA TRADICIONAL Queso, laminas de jamón serrano, aceitunas, arrollado artesanal, chavelitas, papas fritas. $ Si quieres compartir no dudes en probar nuestras sabrosas tablas de degustación, podrás encontrar sabores y texturas increíbles. HAMBURGUESA ENTRE CORTES Pan frica o molde, hamburguesa casera, tocino crocante, queso fundido y láminas de tomate o pepinillo $4.800 SANDWICH ENTRE CORTES Pan frica o molde, láminas de filete, palta, queso fundido y tomates a la parrilla. $4.600 LOMITO DE CERDO Pan frica o molde, churrasco de lomo ahumado, chucrut, tomate, mayonesa y lechuga $4.800 CHURRASCO DEL CARNICERO Pan frica o molde, churrasco, cebolla caramelizada, huevo frito y champiñones $4800 CHURRASCO ITALIANO Churrascos, tomate, palta, mayonesa. $ CHACARERO Churrascos, porotos verdes, tomate. $4.100 BARROS LUCO Churrascos y queso fundido $4.400 Todos los sándwich vienen acompañados de nuestras exquisitas y crujientes papas fritas.

7 Y ESPUMANTES CARNES ENTRECORTES RESTAURANTE CABERNET SAUVIGNON GATO PREMIUM VIÑA SAN PEDRO CABERNET S. 375 CC GRAN TARAPACA CABERNET S. 375 CC $3.800 COSECHA TARAPACA CABERNET S. 700 CC GATO PREMIUM VIÑA SAN PEDRO 700 CC $ SUR RESERVA VIÑA SAN PEDRO CABERNET S. 750 CC $6.200 MISIONES DE RENGO RESERVA CABERNET S. 750 CC $6.800 HUGO CASANOVA CABERNET S. 750 CC $7.200 KIMCHE CABERNET S. 750 CC $7.200 VIÑA MAR RESERVA ESPECIAL CABERNET S. 750 CC $7.600 GRAN RESERVA TARAPACA CABERNET S. 750 CC $ GRAN TARAPACA ETIQUETA NEGRA CABERNET S 750 CC $ VIÑA SAN PEDRO 1865 CABERNET S 750 CC $ SANTA DIGNA VIÑA MIGUEL TORRES C.SAUVIGNON 750 CC $8.900 SANTA DIGNA VIÑA MIGUEL TORRES C.SOUVIGNON 375 CC $5.300 LAS MULAS CABERNET SAUVIGNON 750 CC $7.300 MIGUEL TORRES RESERVA CABERNET SOUVIGNON 750 CC $ CARMENERE HUGO CASANOVA CARMÉNÈRE 750 CC $7.200 KIMCHE CARMÉNÈRE 750 CC $7.200 CASTILLO DE MOLINA V. SAN PEDRO CARMÉNÈRE 750CC $9.100 CORDILLERA VILLA MIGUEL TORRES CARMÉNÈRE 750 CC $ SAUVIGNON BLANC LAS ENCINA VIÑA SAN PEDRO SAUVIGNON BLANC 750 CC $5.700 CASTILLO DE M. V.SAN PEDRO SAUVIGNON BLANC 750 CC $9.100 CHARDONNAY SANTA DIGNA VIÑA MIGUEL TORRES CHARDONAY 750 CC $8.900 DIAS DE VERANO VIÑA MIGUEL TORRES MOSCATEL 750 CC $7.300 VIÑA MAR RESERVA ESPECIAL CHARDONAY 750 CC $7.600 VINO ESPUMANTE VIÑA MAR CHARMAT DEMI SEC 750 CC $5.700 SANTA DIGNA VIÑA M.TORRES ESPUMANTE 750 CC $9.900 VIÑA TARAPACA METODO TRADICIONAL 750 CC $15.500

8 BAR CARNES ENTRECORTES RESTAURANTE COCKTAIL S PISCO WISKY PISCO SOUR $2.300 VAINA TEQUILA MARGARITA $3.000 MOJITO $2.500 CAIPIRIÑA $3.000 TOM COLLINS $3.700 MANGO SOUR $2.500 AMARETTO SOUR $2.300 WHISKY SOUR $3.600 DAIQUIRI $3.000 CAIPIROSKA $3.400 TEQUILA SUNRISE $3.400 MANHATHAN $3.600 PISCO MISTRAl 46º $2.800 PISCO TRES ERRES 40º $2.000 PISCO ALTO DEL CARMEN RON RON SIERRA MORENA DORADO RON SIERRA MORENA 5 AÑOS HAVANA CLUB AÑEJO RESERVA DE 40º HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL 40º $1.900 VODKA VODKA ABSOLUT 40º VODKA NARANJA $3.500 WISKY 100 PIPERS 40º $2.600 WISKY 100 BALLANTINE`S 40º $3.400 WISKY CHIVAS REGAL 12 AÑOS 40º $6.700 CERVEZA CRISTAL ESCUDO CORONA HEINEKEN 355 CC AUSTRAL LAGER KUNSTMANN LAGER BOOK TOROBAYO

9 BEBIDAS Y COCTELERÍA SIN ALCOHOL CERVEZA SIN ALCOHOL BEBIDAS JUGOS CRISTAL 0 KUNSTMANN SIN ALCOHOL BEBIDAS GASEOSAS $1.100 AGUA MINERAL CACHANTUM 350 CC Con gas, sin gas y light $1.100 AGUA MINERAL PUYEHUE 330 CC JUGO NATURAL Frambuesa Mango Piña NECTAR 237 CC Durazno CAFETERÍA CAFÉ TÉ INFUSIONES POSTRES CAFÉ TRADICIONAL $900 CAFÉ ESPRESSO CAFÉ ESPRESSO LUNGO CAFÉ CORTADO CAFÉ LATTE CAFÉ CAPPUCCINO CAFÉ MOCHACCINO $1.800 TE LIPTON $900 TÉ DILMAH O TE TWININGS HIERBAS $900 PANQUEQUE CELESTINO PANQUEQUE ALASKA $ TORTA ENTRE CORTES $ COPA DE HELADO CON GALLETAS $2.600 LECHE ASADA PAPAYAS CON CREMA $2.500