Quienes somos y que hacemos

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Domingo Farías Montoya
hace 7 años
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2 Quienes somos y que hacemos OPEN es una plataforma de ideas y proyectos de servicios de catering. Nuestro lema es come sano, de calidad, fácil y donde quieras. Somos una empresa joven nacida en 2010, en una época difícil. Desde el proyecto inicial OPEN PACK hasta el momento actual hemos evolucionado, aprendido y nos hemos hecho fuertes y conscientes de las necesidades de los clientes. Nuestro rasgo diferencial es la adaptabilidad. Dinos qué necesitas, y tendrás tu propuesta a medida. El equipo humano de OPEN, es la garantía de satisfacción del cliente. La ilusión, la perseverancia y profesionalidad de todos los que trabajamos nos ha hecho ser una de las opciones para muchas empresas y productoras. Esperamos poder contar también contigo!. OPEN aporta soluciones

3 PROPUESTAS GASTRONÓMICAS Coffee Break Basic Servicio café Nespresso, leche e infusiones Aguas minerales Zumos de Fruta Coffee Break Premium Servicio café Nespresso, leche e infusiones Aguas minerales Zumos de Fruta Mini croissant de mantequilla Mini Brownie o mini donut de chocolate Mini briox o chapata (fuet, bull, queso, jamón) Coffee Break Saludable Mini chapata de pavo Mini OPEN de nueces con queso Brocheta de fruta Vasito de yogur de cabra con muesli Servicio de café Nespresso Infusiones y tés Aguas minerales Zumos de fruta o Aloe Vera

4 PROPUESTAS GASTRONÓMICAS Copa de Cava Cava Prima Vides Refrescos Cervezas y aguas minerales Opción Salada A: Cookie de parmesano y tomate deshidratado o cookie personalizada de la empresa Opción Salada B: Sticks de semillas Cookie de parmesano y tomate deshidratado o cookie personalizada de la empresa Mini quiche de pera y gorgonzola Opción Salada C: Estructura de cucuruchos con chips especiadas ( anís, jengibre, pimienta roja ) Cookie de la baldosa de Barcelona o Cookie personalizada de la empresa Dado de salmón con pimienta de Sechuan y ralladura de lima Bombón de foie con chocolate y sal maldon o bombón de foie con cobertura de manzana ácida y pan de especias

5 PROPUESTAS GASTRONÓMICAS Finger food A Estructura de chips al curry Mini ensalada de quinoa con verduras Mini ensalada de crudités con laminado de pollo Huevo estrellado OPEN Mini OPEN de salmón Mini OPEN de atún y aceitunas Virutas de jamón ibérico con pan de coca Mini focaccia caprese Crema de temporada: gazpacho de fresa, de melocotón, salmorejo, crema de zanahoria y jengibre, de calabaza y naranja, de setas y castañas... Degustación de mini albóndigas con sepia Postres Mini Brownie Mini Tatin OPEN Mini Sara Brocheta de fruta Servicio de Bebidas Aguas minerales Refrescos Cervezas

6 PROPUESTAS GASTRONÓMICAS Finger food B Wanton de gambas Cookies de parmesano y polvo de tomate Mini dado de salmón con pimienta de Sechuan y lima Mini quiche de bacon y calabacín Mini tartar de atún, aguacate con salsa de soja y sésamo Mini ensalada DIP ( tomate, atún y aceitunas ) Mini de jamón ibérico Brocheta de langostino con salsa de cítricos Mini OPEN de pollo con queso brie y cebolla caramelizada Mini focaccia de roastbeef Degustación de foie con mermelada casera y pan especiado Tabla de quesos con frutos secos, mermelada casera y surtido de tostadas Crema de temporada: gazpacho de fresa, de melocotón, salmorejo, crema de zanahoria y jengibre, calabaza y naranja, setas y castañas... Mini OPEN de hamburguesa con mostaza antigua Postres Mini cake de cerveza negro Mini Cheesecake Mini cake de naranja Sorbete de piña colada Brocheta de fruta Bodega Vino tinto - Raimat Clamor Vino blanco - Nubiana Servicio de Bebidas Aguas minerales Refrescos Cervezas

7 PROPUESTAS GASTRONÓMICAS Pack Lunch Open Ensalada ( pasta, cous cous, brotes verdes, quinoa, espinacas... ) Segundo plato ( plato del día o bocadillo de pollo, salmón, vegetariano, vegano ) Postres open Macedonia de fruta o yogur la Fageda o cake casero ( brownie, cheesecake, zanahoria, plátano y nueces... ) Aguas minerales Servilleta y cubiertos

8 PROPUESTAS GASTRONÓMICAS Otros servicios deopen Servicio de camareros Servicio de cocineros Monográficos para Empresas : Fórmula Open Taco Servicio food truck OPEN Bar : licuados especiales y cócteles especiales Personalización de Servicio de Catering: Imagen corporativa ( cupcakes, chocolatinas con logo de empresa, galletas con colores corporativos ) Graffiti comestible

9 FOOD TRUCK SERVICES

10 FOOD TRUCK SERVICES APERITIVO Estructura de cucuruchos de patatas chips con salsa espinaler Combinado de olivas Vermut BUFFET ENTRANTES Ensalada de espinacas frescas con fruta y mozzarella Ensalada de Cous Cous Ensalada Alemania Ensalada de pasta Melón con jamón Gazpacho " Salmorejo " SEGUNDOS Barbacoa ( hamburguesa, churrasco, morcilla, pollo, " xoripan "... ) " Burritos " de carne y verduras " Burritos " verduras Fideuá hecha al momento ACOMPAÑAMIENTO Patatas asadas ( Salsa : " mojo picón ", chimichurri, romesco ) Arroz con verduritas Tomates al horno SURTIDO DE POSTRES Brownie Cheesecake Panacota de café Miel y requesón Cake de plátano y nueces BEBIDA Aguas minerales Refrescos Cervezas

11 FOOD TRUCK SERVICES Open bar truck (2h) Mojitos Gintonics ( LARIOS ) Ron ( CACIQUE ) Whisky ( JB ) Servicio de cócteles sin alcohol Servicio de licuados con fruta de temporada Zumos verdes

12 FOOD TRUCK SERVICES Tex-mex Food Truck Service Máquina de queso caliente Nachos " marranos " Surtido de " tacos ", " burritos " y " fajitas " de carne y vegetariano Arroz especiado " Chilli " con carne " Quesadillas " " Enchiladas " Maíz con chocolate Cake de tres leches Sorpresa MARGARITA Aguas minerales y refrescos Cervezas

13 FOOD TRUCK SERVICES American Food Truck Service Ensalada César Mazorcas de maíz Champiñones OPEN Especial Burger ( hamburguesa de 150gr de 100% ternera con lechuga, cebolla caramelizada, tomate y queso ) Barbacues Ribs Aletas marinadas con salsa barbacoa Patatas con piel al horno Arroz blanco Surtido de salsas : ketchup, barbacoa, mostaza, mayonesa Cheesecake Apple Pie Brownie Aguas minerales y refrescos Cervezas

14 FOOD TRUCK SERVICES Oriental Food Truck Service Fideos Yakisoba Arroz con verduritas Sopa Miso Pollo Tandoori Pollo al curry con coco Ternera con salsa de naranja Wok de verduras Arroz blanco Sorbete de limón y jengibre con perla de tapioca Sorbete de piña y coco Trufas orientales Aguas minerales y refrescos Cervezas

15 FOOD TRUCK SERVICES Open 10 Hamburguesa (100% ternera / Vegetariana / Vegana) Chips Refresco o cerveza o aguas minerales Precio por persona 10 ( Este precio no incluye el transporte y el personal que se presupuestará aparte) 10 por persona

16 OPEN PHOTO SHOOTING SERVICIO COMPLETO PHOTO SHOOTING COFFEE DE BIENVENIDA Y DESAYUNO Servicios de cafés & tés, zumos de fruta, aguas minerales, mermeladas, miel, tostadas, cereales, muesli, yogures, fruta natural, etc... Servicio de bikinis variados - surtido de pastas y dulces - bocadillos COMIDA Salad bar - buffet ensaladas Entrantes 2/3 opciones de primeros Opciones carnes y pescados Guarniciones variadas MANTENIMIENTO TARDE O Running buffet ( finger food ) Nuestro buffet de postres " homemade " Dulce y salado, café y bebidas Todos nuestros menús ofrecen opciones vegetarianas. Celíacos, intolerancias, etc. producción debería informarnos del número de personas que requieren menús especiales. PRECIO SERVICIO COFFEE Y DESAYUNO + COMIDA + MANTENIMIENTO DE TARDE : 42 SERVICIO DE TRANSPORTE : 40 Extras opcionales: - Zumos verdes o licuados naturales : 7 por persona - Raw food : ( a cotizar ) - Camarero extra 75

17 Departamento Comercial / martam@ silvia@ Laura Llach laura@ Albert Llach albert@ Departamento Administrativo administracio@ Pujades, Barcelona www.

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