Influencia del tipo de sustrato en el cultivo hidropónico de anturio para la obtención de flor cortada.

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1 Influencia del tipo de sustrato en el cultivo hidropónico de anturio para la obtención de flor cortada. M.A. Díaz, M.L. Pérez, M.C. Cid, A.R. Socorro*, P. Mansito Departamento de Ornamentales y Horticultura. *Departamento de Suelos y Riegos Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. Apdo. 60 La Laguna, Santa Cruz de Tenerife. madiaz@icia.es Palabras clave: fibra de coco, perlita, lapilli volcánico, lana de roca, Anthurium andraeanum Resumen El objetivo de este trabajo ha sido experimentar con cuatro sustratos (tres minerales y uno orgánico): perlita, lapilli volcánico, lana de roca y fibra de coco, que se encuentran comercialmente con facilidad pero con precios muy dispares, en un cultivo en hidroponía de Anthurium andraeanum Calypso. Se ha controlado la producción y calidad de las flores, el ahijamiento de las plantas y las necesidades de riego, fertilización y drenaje de cada uno de ellos así como su rendimiento económico. Los mejores resultados provisionales en producción, en los 2 años y medio que dura el ensayo, se han obtenido empleando fibra de coco como sustrato, pues ha producido un 50%,38% y 30% más de flores que el cultivo en lapilli volcánico, perlita y lana de roca respectivamente, aunque las flores más económicas se han obtenido en la perlita. INTRODUCCIÓN El anturio (Anthurium andraeanum André) es una planta epífita. En su hábitat natural, bosque húmedo subtropical, vive sobre restos vegetales semidescompuestos. Su sistema radicular es superficial, prácticamente se desarrolla en los primeros cm. de suelo, extendiéndose horizontalmente. Las raíces no soportan el encharcamiento y exigen una gran aireación. El ph óptimo está comprendido entre 4.5 y 5.5, no debiendo sobrepasar de 6.5. Asimismo, es una planta muy sensible al exceso de sales, por lo tanto el sustrato no podrá liberar ni acumular durante el cultivo ningún tipo de ion que resulte tóxico y el control del porcentaje de drenaje debe ser muy estricto. Se han utilizado diversos materiales para proporcionarle el sustrato ideal, entre los que destacan: Osmunda (raíces del helecho real, Osmunda regalis L.), Polipodio (raíces de otro helecho, Polypodium vulgare L.), diferentes tipos de turba, mantillo de hojas, madera de castaño semidescompuesto, bagazo, etc. De todos ellos, el sustrato que teóricamente cumple los requisitos que necesita el A. andraeanum, es el Sphagnum (una especie de musgo que vegeta espontáneamente en los lugares húmedos y sombríos), un producto natural que presenta una gran estabilidad en sus propiedades físico-químicas, un ph ácido y una aireación adecuada. Dado lo difícil que resulta adquirir los materiales citados, en los países en que existe este cultivo comercialmente, se han ensayado innumerables mezclas, con materiales del más diverso origen, en función de la disponibilidad de los mismos a un precio asequible y que sean de fácil manejo, todas ellas tendentes a asemejar la condición natural donde crece la planta. 698

2 Higaki e Imamura (1985), demostraron que cultivando sobre ceniza negra volcánica, muy parecida a lo que conocemos como picón en Canarias, se podía conseguir un desarrollo y producción óptimo, siempre que a las plantas se les proporcionaran las cantidades adecuadas de agua y nutrientes. En Holanda y en nuestro país, se empleaba fundamentalmente la "pinocha", mantillo de acículas de pino. Mientras en Holanda, Boertje (1978), comenzó a realizar estudios comparativos de diversos tipos de turbas como sustrato alternativo, en España se continuó utilizando mantillo de acículas de pino y de hojas de otros árboles forestales, mezclado con algún tipo de material orgánico en descomposición, principalmente estiércol, ya que el uso de turba suponía elevar la inversión inicial. La turba presenta claras ventajas en cuanto a acidez, aireación, estabilidad, etc. Marfá (1976) estudiando la viabilidad del cultivo del A. andraeanum en un invernadero de cristal en la zona del Maresme (Cataluña), comprobó que la utilización de turba gruesa, convenientemente fertilizada antes de la plantación y en cobertera, hacía que los ingresos superaran un 20-30% a los obtenidos con otros sustratos tradicionales. El sustrato que se emplea en las explotaciones comerciales de Canarias es el formado principalmente por turba (Osmunda o Sphagnum), estiércol y mantillo, en la proporción 3:1:1, o bien mantillo de hojas y estiércol en la proporción 3:1. La pinocha o el mantillo de hojas, presenta varios inconvenientes, pues por un lado se descompone rápidamente, lo que supone una absorción rápida de nitrógeno y la formación de una capa compacta en la parte baja del sustrato que puede obstaculizar el drenaje; y por otra parte, es un producto que actualmente escasea, debido a que el suelo forestal se ha visto sometido a una excesiva explotación. Díaz y Socorro (1990) probaron diferentes combinaciones de sustratos de fácil adquisición en Canarias como sustitutos de la turba, dando buenos resultados la mezcla de lapilli volcánico (picón) 66% y turba neutralizada 33%, y también la mezcla de acícula de pino (pinocha) 50% + lapilli volcánico 25% y turba 25%, que a su vez fue el mejor sustrato en otro ensayo con una especie utilizada para cultivo en maceta, el Anthurium scandens (Aublet) Engler (Díaz, M.A., 1991). El objetivo de este trabajo ha sido experimentar cuatro sustratos (tres minerales y uno orgánico): perlita, lapilli volcánico, lana de roca y fibra de coco, que se encuentran comercialmente con facilidad, pero con precios muy dispares, para cultivar el anturio por el sistema de hidroponía. MATERIAL Y MÉTODOS Se utilizó para el ensayo A. andraeanum Calypso (Fig. 1), que se cultivó en un invernadero multitunel, con 4-5,5 m de altura y 1300 m 2 de superficie total, situado en el Norte de Tenerife a 350 m de altitud, con laterales de polimetacrilato de metilo ondulado y cubierta de policarbonato de luz difusa + una malla interior fija de color blanco y 20% de sombreo (Fig. 2). La instalación contaba con una malla aluminizada (Phormium PH-66 0) de 65% de sombreo y 25% de ahorro de energía. El invernadero estaba provisto de ventilación cenital y lateral automatizada mediante un termostato, que regula la apertura lateral cuando la temperatura alcanza los 25ºC, y la cenital cuando se alcanzan los 28ºC. Al alcanzarse los 30ºC se extendía la malla aluminizada, y se cerraba cuando la temperatura descendía. Estaba dotado de un sistema de nebulización a una presión de trabajo de 70 atmósferas, que funciona con agua de lluvia, y se activa cuando la humedad relativa desciende del 50%. Durante el ensayo se dispuso de calefacción, programada para mantener un mínimo de 18ºC. Además se dispuso de un equipo de registros climáticos (Datalogger ) al que estaba conectado un piranómetro (Licor ) por encima de la masa vegetal, y un sensor de temperatura y humedad (Hobo ) al nivel de planta. 699

3 Los esquejes fueron plantados a mediados de agosto en pocetas de polipropileno de 7,9 m largo, 0,5 m ancho y 0,2 m de profundidad, colocadas a 0.5 m de altura, con una pendiente del 1% hacia el punto de drenaje. Los sustratos empleados fueron perlita (Agra- Perlite RHP), lapilli volcánico negro (picón), fibra de coco (Pelemix ) y lana de roca (Grodan Growcube), rellenándose las pocetas hasta 18 cm de altura y cubriendo su superficie por encima de los sustratos con polietileno negro para evitar la perdidas por evapotraspiración. Los esquejes (plantas de 5 cm de altura, con 4-5 hojas, y que se plantaron sin limbo foliar ni raíces) fueron plantados al tresbolillo a una distancia de 0,74 m (20 plantas por poceta). La fertirrigación fue automatizada con un equipo INTA- CDN. La solución nutritiva, (equilibrio NPK más microelementos, ph 6 y CE 2,3 dsm -1 ), fue distribuida por 20 goteros autocompensantes y antidrenantes con un caudal de 2 Lh -1, con una aplicación de 12 riegos diarios de 1 minuto entre las 9 y las 20 horas en las pocetas de perlita y picón y 4 riegos diarios de 3 minutos entre las 8 y las 18 horas en las pocetas de fibra de coco y lana de roca, aportando 0,4 L/planta diarios en todos los tratamientos, volumen que garantizaba un drenaje mínimo del 20%. La fertilización se complementó con una aplicación semanal de un abono foliar alternando una aplicación de calcio (Actifol Ca) y una aplicación de microelementos y aminoácidos (Actigil AA). Las inflorescencias se recolectaron en el momento que tenían la espata abierta, y las variables analizadas fueron producción, peso y longitud como índice de calidad, y ahijamiento. Las producciones anuales se dividieron en dos temporadas: invierno que comprende desde octubre a marzo, y verano el resto del año. Para comparar los resultados de las 3 repeticiones se calculó la media y el error estándar para cada sustrato. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los cuatro sustratos han tenido unos resultados muy dispares en cuanto a producción de flores, siendo el mejor valorado el sustrato de fibra de coco, con unos porcentajes de producción del 50%, 38% y 30% superiores a los obtenidos en lapilli volcánico, perlita y lana de roca respectivamente (Fig.3), destacando también este sustrato en cuanto a emisión de brotes laterales o hijos con un 35% más que los otros tres sustratos. Los parámetros de calidad han sido muy similares en los cuatro sustratos. Aunque el suministro de solución nutritiva garantizó que no se produjera estrés hídrico en ningún caso, el crecimiento y desarrollo de la parte aérea y radicular de las plantas fue diferente en cada uno de los sustratos, y en relación directa con los mismos variaron la producción y los consumos de solución nutritiva (Fig. 4 y 5), siendo las plantas en fibra de coco las que más consumieron, con una media de 272 cm 3 por planta y día, seguidas por las de lana de roca con 212 cm 3, las de picón negro 132 cm³ y por ultimo las de perlita con 117 cm³. Los sustratos actualmente muestran los siguientes parámetros (Tabla 1). Se observa que las concentraciones de los elementos no son limitantes para el desarrollo del cultivo, si bien el ph de la fibra de coco es algo menor de lo recomendado, lo que atribuimos a la mineralización de la materia orgánica de este sustrato, y el del picón se encuentra por encima del rango deseable. En la Tabla 2 se relaciona el coste proporcional de los sustratos, la eficiencia de uso del agua (EUA) en cada uno de ellos y su producción. Con los precios actuales de mercado el sustrato más económico es el lapilli volcánico, a continuación la fibra de coco, que es el más productivo aunque cuesta tres veces más; le sigue la perlita con un precio cinco veces superior al lapilli, que es el más eficiente en cuanto al uso del agua, y como sustrato más caro la lana de roca que cuesta diez veces más que el picón. 700

4 Referencias Boertje, G.A Substrates and the nutrition of Anthurium andreanum. Acta Horticulturae 82: Díaz, M.A Evaluación de diferentes sustratos y tipos de fertilización en el crecimiento de Anthurium scandens (Aublet) Engler. Díaz, M.A. y Socorro, A.R Comportamiento de diferentes materiales como medio de cultivo para anthurium. Actas de Horticultura 5: Higaki, T. and Imamura, J.S Volcanic black cinder as a medium for growing anthuriums. HortScience 20 (2): Marfá, O Cultivo de anthurium bajo invernadero de vidrio. Proyecto Fin de Carrera Universidad Politécnica de Madrid. pag: Tabla 1. Análisis de algunos parámetros de los diferentes sustratos en la actualidad ph * CE* Ca* Mg* Na* K* ds/m meq/l meq/l meq/l meq/l Fibra de coco 3,68 1,33 3,81 2,01 8,47 0,73 Lana de roca 5,35 0,37 1,14 0,37 2,06 0,46 Perlita 4,56 0,80 3,02 1,09 3,94 1,08 Picón negro 6,75 0,97 2,72 1,77 4,77 1,45 * Extracto sustrato/agua 1:1 v/v Tabla 2. Rentabilidad teórica de los sustratos Precio 1 EUA (WUE) 2 Producción 3 Picón negro 1 6,5 36,8 Fibra de coco 3 6,1 81,6 Perlita 5 4,2 50,8 Lana de roca 10 6,9 56,1 1 Precio proporcional. 2 Litros de solución nutritiva utilizados para producir una flor. 3 Flores/m 2 y año Fig. 1 y 2. Detalle de la flor y vista general del ensayo con la malla interior. 701

5 Producción por temporada nº de flores/planta º Verano 1º Invierno 2º Verano 2º Invierno Fibra de coco Picón negro Perlita Lana de roca Fig. 3. Producción de flores por planta en cada uno de los sustratos, y repartidos por épocas del año (invierno: octubre-marzo; verano: abril-septiembre). 2,00 Consumo medio diario/m 2 litros 1,50 1,00 0,50 fibra coco picón perlita lana de roca 0,00 sustratos Fig. 4. Consumo medio diario de agua, durante todo el ensayo, para 5 plantas/m 2. Consumos hidricos medios Litros por poceta(20pltas) Mar Ab May Jun Jul Ag Sep Oct Nov Dic En Feb fibra coco picón perlita lana de roca Fig. 5. Necesidades hídricas medias mensuales en cada sustrato. 702