INNOVACIÓN EN LOS SISTEMAS DE CULTIVO DE FRESA 28 Junio 2013 El Ejido (Almería)

Transcripción

1 INNOVACIÓN EN LOS SISTEMAS DE CULTIVO DE FRESA 28 Junio 2013 El Ejido (Almería) Valentín Sesma Abad

2 Hidroponía DEFINICIONES Cultivo de plantas sin tierra Cultivo de plantas fuera de su ambiente natural. Cultivo Sin Suelo. Hydro: Agua. Ponos: Trabajo / labor TRABAJAR EN AGUA. CULTIVAR EN AGUA.

3 Clasificación de los Sistemas de Cultivo 1º TRADICIONAL. 2º SOBRE ARENA. ENARENADOS 3º SIN SUELO. HIDROPONÍA!!!! 4º SIN SUSTRATO. HIDROPONÍA 5º EN AIRE. AEROPONÍA 6º FUTURO. HORTOFACTORÍAS 7º FUTURO. CULTIVOS SIN RAÍZ.

4 CULTIVO TRADICIONAL PLANTAS/HA Producción media Tn/ha.

5 Enarenado. CAPA DE ARENA. 1. Aumenta la fotosíntesis. 2. Reduce la pérdida de agua por evaporación. CAPA DE ESTIERCOL. 1. Aumenta el calor por fermentación. 2. Aumenta el nivel de CO2 3. Aumenta los macro y micro elementos. 4. Reduce el ph.

6 Cultivo en Sustrato PERLITA. LANA DE ROCA. TURBA. FIBRA DE COCO. VERMICULITA. ETC.

7 Elección de un sustrato 1º SUMINISTRO DE AIRE Y AGUA. 2º ESTABILIDAD BIOLÓGICA. 3º ESTABILIDAD FÍSICA Y QUIMICA 4º HOMOGENEO. 5º C.I.C. BAJA. 6º DISPONIBILIDAD. 7º COSTES. 8º PROBLEMAS MEDIAMBIENTALES. 9º NO SUSTRATO HIDROPONÍA PURA

8 Lana de Roca Mineral natural. SILICATO DE ALUMINIO CON CALCIO Y MAGNESIO Y TRAZAS DE HIERRO Y MANGANESO 1. Alta temperatura (> 1,600 ºC) 2. Baja densidad (50-70 kg m-3) 3. Elevada porosidad (> 95 %) 4. Poca C.I.C. 5. Necesario un perfecto control nutricional. 6. Elevada capacidad de agua fácilmente disponible. 7. Problemas de residuos.

9 Perlita Mineral natural volcánico 1. Silicato Al H2O 2. Expansionable (x 10-20) 3. Alta temperatura (> 1,000 ºC) 4. Gránulos blancos (0.5-5 mm) 5. Baja densidad (90kg m-3) 6. Elevada porosidad (> 95 %) 7. La B-12 tiene buenas cualidades físicas para el desarrollo de los cultivos. Evita asfixias por encharcamiento.

10 Fibra de coco. 1. Se obtiene de las fibras de coco 2. ph = 5,3-6,8 3. C / N muy alta. 4. Intercambio catiónico: Alto 5. CE(25ºC)= 2.15 ms cm-1 6. Hambre de N 7. Elevada porosidad (> 95 %) 8. Densidad: 200 Kg/m3 9. Puede retener hasta 3 ó 4 veces su peso.

11 Sustrato ideal? SUSTRATO IDEAL. 1. Elevada capacidad de agua fácilmente disponible. 2. Suministro de aire. 3. Baja densidad aparente. 4. Elevada porosidad. 5. Baja C.I.C. 6. Baja Salinidad. 7. Elevada capacidad Tampón. 8. Mínima velocidad de descomposición. 9. Libre de semillas. 10. Fácil de desinfectar. 11. Resistente a cambios ambientales. 12. Problemas medio-ambientales.

12 IMÁGINES FIBRA DE COCO

13 SISTEMAS de CULTIVO HIDROPÓNICO PURO. SIN SUTRATO 1. N.F.T. Nutrient Film Technique 2. N.G.S. New Growing System 3. FLOATING Bandejas flotantes, subirrigación, etc. 4. AEROPONÍA. 5.! ACUAPONÍA!

14 N.F.T. N.F.T. Nutrient Film Technique 1. Dr Allen Cooper. The ABC of NFT ( ) 2. Pendiente adecuada. 3. Flujo lento de la S.N.R. 4. Caudal y sección adecuados según cultivo. 5. La producción final está relacionada con la anchura de los canales. 6. El fondo de los canales debe de ser plano. 7. La longitud de las líneas debe de estar muy relacionada con el cultivo a desarrollar, aunque no debe de superar los 12 m. 8. Es conveniente emplear un sistema de desinfección que evite la proliferación de enfermedades por recirculación de la S. Nutritiva.

15 IMÁGENES N.F.T.

16 SISTEMA N.G.S. N.G.S. (New Growing System). 1. Pulpí, Almería. Desde Todo los productos son desarrollados en nuestros centros de investigación antes de salir al mercado. 3. Superposición de láminas de plástico estratégicamente troqueladas. 4. La S.N.R. recorre todas las capas auto-oxigenando el sistema radicular de las plantas. 5. El nº de capas es variable. (Depende del cultivo) 6. Un correcto diseño de las descargas de agua de riego, ocasiona un incremento de oxígeno que se suma al efecto de cascada. 7. No es necesario el empleo de sistemas de desinfección de agua. 8. Reposición inmediata de los cultivos incrementado el número de ciclos. 9. Longitud de las líneas de cultivo cuyo único limitante es la propia capacidad hidráulica del sistema de riego. 10. Sólo para el cultivo de fresa, se emplea un poco de sustrato en una multi-banda especial llamada NGS Duo. (5-7 litros/m.) 11. Sistema Cerrado, sólo para la fresa, por tener sustrato, puede ser abierto.

17 Multi-banda 3 capas

18 Multi-banda duo

19 Instalación de la multi-banda

20 N.G.S. EN MACRO-TÚNEL

21 Otras imágenes NGS

22 FLOATING BANDEJAS FLOTANTES. Grandes balsas de agua. Las plantas depositadas sobre soportes flotantes, se desarrollan manteniendo constantemente las raíces en contacto directo con el agua. El agua se oxigena y recompone nutricionalmente haciéndola fluir a través del cabezal de riego. Se fuerza la oxigenación inyectando aíre a través de las correspondientes tuberías depositadas en el fondo de las balsas. Se debe evitar la proliferación de algas. Sistema fácilmente automatizable. Sistema Cerrado.

23 IMÁGENES FLOATING

24 AEROPONIA AEROPONÍA. 1. Consiste en pulverizar S. N. a las raíces en un ambiente cerrado. 2. La asfixia no existe. 3. Los niveles de oxígeno son muy elevados. 4. Mayor dependencia energética que el resto de los sistemas. 5. Mayor consumo energético por unidad de producción. 6. Sistema Cerrado.

25 IMÁGENES AEROPONÍA

26 ACUAPONIA 1. Simbiosis entre los animales y las plantas. 2. Consiste en reutilizar las deyecciones de los peces para nutrir a las plantas. 3. La especia más habitual empleada es la TILAPIA. Muy voraz, alimentándose con restos de poda. 4. El amoniaco es desprendido constantemente en los procesos de excreción y branquias. 5. Este es transformado a nitratos gracias a unas bacterias que se encargan de la nitrificación en varias etapas. 6. La nitrificación aeróbica se debe a las bacterias que se fijan al sistema radicular de las plantas que actúan como un filtro. 7. Esta técnica novedosa, requiere de un personal altamente cualificado. (Biólogos y Agrónomos)

27 IMÁGENES ACUAPONÍA

28 Estructuras para Cultivo Hidropónico en Huelva FRESA MACRO-TÚNEL Tipo Huelva 6 líneas por túnel metros de cultivo hidropónico por ha. NGS. Variedad Primoris. 650 gr/planta de 1ª kilos/ha. MACRO-TÚNEL Pata Toro metros de cultivo hidropónico por ha. MACRO-TÚNEL HIBRIDO. NGS + Oscilante metros de cultivo hidropónico por ha. NGS. Variedad Candonga. 632 gr/pl de 1ª kilos/ha MULTI TÚNEL. NGS + Oscilante + Suspendido metros de cultivo hidropónico por ha kilos kilos? = kilos/ha.

29 Macro-túnel Tipo Huelva

30 MACRO-TÚNEL.

31 Hidroponía 5 líneas en 6,5 m metros de cultivo/ha.

32 VENTAJAS: MACROTÚNEL TIPO HUELVA Estructura sencilla/económica. Facilidad de montaje. No necesita personal cualificado. Posibilidad de montar y desmontar anualmente. incluido plástico Rápido incremento de la temperatura. Ventilación buena.

33 MACROTÚNEL TIPO HUELVA INCONVENIENTES: Poca resistencia al viento. El agua de lluvia se deposita dentro del invernadero, en la línea de patas, corriendo por el crucero que en ocasiones está plastificado. Debido a la escasa altura de las patas y a la gran curvatura de los arcos, el sombreo es muy alto cuando los invernaderos se sitúan en posición Este- Oeste. No son estructuras apropiadas para el control de clima automático.

34 N.G.S. EN MACRO-TÚNEL

35 MACRO-TUNEL CON PATA TORO METROS DE CULTIVO/HA V. SESMA. 21 MARZO 2010

36 PATA TORO

37 MACRO-TUNEL HIBRIDO N.G.S METROS DE CULTIVO/HA.

38 Sistema NGS Oscilante para fresa

39 Sistema Oscilante N.G.S. para fresa

40 Macro-túnel híbrido m/ha kilos/ha

41 INVERNADERO MULTITUNEL

42 Sistema NGS + Oscilante

43 Sistema NGS + Oscilante

44 Esquema plantación NGS + Oscilante + Suspendido ESQUEMA PREVISTO PARA EL SISTEMA NGS OSCILANTE + SUSPENDIDO. Nivel superior m. lineal/ha Variedad tipo de planta Dia corto Fresca Nivel inferior m. lineal/ha Variedad Tipo de planta Dia Neutro Congelada junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto Plantación día corto Recolección día corto Nueva Plantación día corto Plantación día neutro Recolección día neutro Nueva Plantación día neutro Nivel 1º + 2º m/ha plantas Nota: Las fechas de plantación y cosecha son aproximadas. Para introducir los metros /ha suspendidos del oscilante, sólo es recomendable hacerlo con sistemas activos de control de tempertura y humedad que eviten las malformaciones. Es imprescindible sobredimensionar los ejes para soportar todo el conjunto. Valentin Sesma Abad. Departamento Técnico NGS

45 ALTA DENSIDAD: m m. de N.G.S Invernaderos con alto grado de tecnificación. Control de C.E., ph. Control del riego (frecuencia, intervalos, duración, etc.) Control del equilibrio de la solución recirculante. Control del Oxigeno disuelto en agua. Control de la Temperatura, humedad, radiación solar. Calefacción, Nebulización, CO2, Radiación solar, etc.

46 Electrodo selectivo de iones Distribuidor N.G.S

47 SOLUBILIDAD (mg/l) OXÍGENO DISUELTO T (ºC) SOLUBILIDAD DEL OXÍGENO EN AGUA y = 0,0039x 2-0,3518x + 14,521 R 2 = 0, TEMPERATURA (ºC) O 2 (mg/l) 0 14,6 5 12, , ,1 20 9,1 25 8,2 30 7,5 35 6,9 CULTIVO O 2 (mg h -1 planta -1 ) Ajo 15 Apio 18 Berenjena 25 Calabacín 15 Fresón 12 Lechuga 10 Melón 15 Pepino 18 Pimiento 25 Tomate 20

48 CO2 (ppm) CO2 HORA CO 2 (ppm) INICIAL (I) FINAL (F) F - I 0: : : : : : : : : : : : :00 4:00 8:00 12:00 16:00 20:00 0:00 12: : : : : : : : : : : : :