TRABAJO PRÁCTICO N 2 ORGANOGRAFÍA TALLO

Transcripción

1 TRABAJO PRÁCTICO N 2 ORGANOGRAFÍA TALLO Introducción teórica El tallo es un órgano alargado y de forma subcilíndrica, tiene la función de sostén mecánico de otros órganos, como hojas, flores y frutos, además del transporte de sustancias desde la raíz hasta dichos órganos y eventualmente de reserva. El vástago es el conjunto de tallo y hojas. MORFOLOGIA EXTERNA En un tallo normal podemos encontrar las siguientes partes: nudos, son las zonas engrosadas en donde se disponen las hojas y yemas, pudiendo en algunos casos aparecer también raíces. entrenudo, es la porción del tallo entre dos nudos consecutivos. cicatrices foliares, son las marcas que dejan las hojas al caerse. lenticelas, son estructuras análogas a los estomas en un crecimiento secundario (permiten el intercambio gaseoso). En los nudos, como así también en el ápice del tallo, se encuentran las yemas. Las mismas son estructuras a partir de las cuales se originarán las ramas, hojas y flores; son brotes sin desarrollar formados por tejidos meristemáticos, los primordios de otros órganos (como los primordios de hojas y de yemas) y las estructuras de protección, como las escamas (tipos de ramas) o brácteas. Como se expresó anteriormente, el tallo presenta nudos, en donde se encuentran las yemas y entrenudos, esto permite diferenciarlo a simple vista de una raíz. TIPOS DE RAMAS De acuerdo a la longitud de los entrenudos, tendremos dos tipos de ramas: los braquiblastos, cuando los entrenudos son muy cortos y los nudos quedan juntos. los macroblastos, cuando los entrenudos son largos y bien desarrollados. SISTEMAS DE RAMIFICACIÓN La ramificación o disposición de las ramas, puede ser: monopodial cuando la yema apical continúa creciendo indefinidamente, esto produce un alargamiento longitudinal del tallo principal y a partir de él aparecen las ramificaciones secundarias. Ejemplo de este tipo de ramificación son las coníferas (pino, cedro). Cuando la yema apical cesa su crecimiento después de un tiempo y es reemplazada por una yema lateral que a su vez después de un cierto tiempo cesa su crecimiento y es reemplazada por otra, el tipo de ramificación se denomina simpodial. Es la ramificación típica de los árboles de copa amplia como los lapachos, paraísos y cítricos. Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 10

2 MODIFICACIONES Los tallos pueden sufrir modificaciones, tanto en su forma como en su función originando así los tallos especializados. Tallos subterráneos Rizomas: son tallos subterráneos de crecimiento horizontal (paralelo a la superficie del suelo) que tienen por función la reserva de sustancias y la reproducción asexual, originando vástagos aéreos a partir de sus yemas. Pueden ser de dos tipos: rizomas definidos cuando la yema que origina el vástago aéreo es la yema apical, como en la achira (Canna sp.); cuando los vástagos aéreos se originan a partir de yemas laterales y la yema apical nunca emerge del suelo se denominan rizomas indefinidos, como en el sorgo de alepo (Sorghum halepense). Tubérculos: son tallos subterráneos cortos y engrosados, originados en el extremo de un rizoma, tienen función de reserva y reproducción asexual por medio de sus yemas (que se denominan ojos ), por ejemplo en la papa (Solanum tuberosum). Bulbos: también son tallos subterráneos de reserva, pueden ser de tres tipos: - Bulbo tunicado, como por ejemplo la cebolla (Allium cepa), en donde el tallo es corto y en forma de disco o platillo y se encuentra rodeado por las vainas de las catáfilas (hojas modificadas que se encuentran en órganos subterráneos) que son engrosadas y reservantes, y se envuelven unas a otras; las más externas no cumplen la función de reserva sino la de protección, son coriáceas y finas y reciben el nombre de binzas. - Bulbo escamoso, similar al anterior pero en este caso las catáfilas no son envolventes sino en forma de escamas, como por ejemplo en la azucena (Lillium sp.). - Bulbo macizo o cormo, son en realidad rizomas muy cortos y engrosados recubiertos por las bases de las catáfilas y tienen una función de reserva, como en gladiolo (Gladiolus sp.). Tallos aéreos Los tallos de las plantas trepadoras se adaptan para cumplir la función de crecer sosteniéndose a los objetos, pueden ser: Volubles, crecen enroscándose a los objetos, como los de la glicina (Wisteria sinensis)) y el poroto (Phaseolus vulgaris). Adherentes, cuando se agarran a los objetos por medio de raíces adventicias, como la hiedra (Hedera helix). Tallos rastreros Estolones, son tallos que se encuentran sobre la superficie del suelo, son rastreros o postrados, originan en sus nudos vástagos aéreos y raíces adventicias, tienen funciones de reproducción asexual, por ejemplo la frutilla (Fragaria chiloensis) y el gramón (Cynodon dactylon). Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 11

3 Tallos fotosintetizadores, asimiladores Estos tallos pueden ser de formas variadas, los de crecimiento indefinido como los cactus y la casuarina (Casuarina sp.), reciben el nombre de cladodios; cuando tienen crecimiento definido y se asemejan a una hoja se llaman filocladios, como el helecho mosquito (Ruscus aculeatus). Además los tallos pueden presentar otras adaptaciones aquellos que almacenan agua tallos suculentos, (Ej. familia cactáceas; crasuláceas, liláceas entre otras); espinas Bougainvillea spectabilis, Santa Rita, zarcillos (Passiflora sp.), etc. MACOLLO Las diferentes especies de gramíneas (Poaceae) están formadas por uno o más tallos denominados macollos representando estos una unidad morfofisiológica. Cada macolllo está formado por la repetición de unidades similares denominadas fitómeros, diferenciadas a partir del mismo meristema apical. Cada uno de estos fitòmeros consta de: hoja, nudo, entrenudo, meristema o yema axilar y meristema intercalar. Cada uno de los fitómeros se origina a partir del meristema apical desde el ápice hasta la base de la planta. De esta manera los fitómeros más viejos quedan próximos al suelo y constituyen el verdadero tallo de la planta. El macollo está compuesto por un ápice, ubicado en la base y que es el responsable de la formación de las hojas y las yemas. Esas yemas son potencialmente capaces de formar nuevos macollos. El ápice mide de 1 a 2 milímetros y origina las hojas en forma sucesiva. Las hojas se van produciendo en forma alternada, a partir de la primera, lo que determina que las hojas más nuevas se van ubicando en la parte superior de la planta. Las yemas axiliares son las que originan los nuevos macollos que crecen de la forma antes mencionada. La base de los macollos y las raíces son sitios de almacenamiento de reservas, que se pueden utilizar luego para los rebrotes. El número y longitud de los fitómeros determina variaciones en macollos individuales, y el arreglo espacial de macollos en una planta determina su estructura o sea los diferentes tipos de macollos. Tipos de macollos: Intravaginales: son aquellos que crecen y se alargan dentro de la vaina en cuya axila se han originado y paralelamente a ella, después engruesan ejerciendo presión lateral sobre la vaina tectriz hasta que la separan o la hieden. Las plantas con este tipo de macollo son de hábitos cespitosas en matas. Ej. Triticum aestivum trigo ; Dactylis glomerata pasto ovillo; Bromus catharticus cebadilla criolla Extravaginales: son los que crecen y se alargan en dirección transversal a la vaina tectriz, perforándola en su base y después continúan creciendo en dirección variable. Las plantas con este tipo de macollo originan estolones de tamaño variable, por lo que tendrán porte rastrero o decumbente. Mnesithea selloana cola de lagarto, teyú ruguay. Festuca arundinacea Festuca Alta. Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 12

4 Desarrollo del práctico Morfología externa 1) Observación de las partes de un tallo Materiales: Ligustrum lucidum ligustro, Fraxinus sp. fresno, Rosa spp rosa, Populus alba álamo, Melia azedarach paraíso a.- Cuáles son las partes que distingue en el material? b.- Complete el párrafo que figura a continuación. El tallo se caracteriza por poseer , de donde nacen Los espacios que separan se llaman El tallo es el órgano de los Cormófitos cuya función principal es sostener y conducir ) Disección de una yema. Materiales: yema de fresno, paraíso, álamo La yema está constituida por rodeada por La actividad de la yema determina el Según su posición la yema puede ser: a) b) Según su función: a) b) c) ) Ramificaciones: a) Luego de la observación de distintos tipos de ramificaciones: complete el párrafo siguiente: Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 13

5 Cuando las ramas se forman a partir del eje principal la ramificación es Cuando la yema es reemplazada por yemas axilares la ramificación es De ejemplos de uno y otro tipo de ramificación: b) Analice las ramas de Cedrus sp (cedro) y Ginkgo biloba ( árbol de los cuarenta escudos o gingo ) que se entregarán en clase, indique qué las diferencia de las ramas observadas anteriormente. Esquematice lo observado. 4) Modificaciones del tallo: Tallos subterráneos a) Observación de tubérculo Material: Solanum tuberosum papa Procedimiento: identifique los ojos o yemas y las cicatrices próximas a los mismos pertenecientes a las hojas escamiformes presentes en estado juvenil. Qué nos indica la presencia de ambos? Qué observa en el extremo?, para qué sirve cada estructura? Esquematice lo observado. b) Observación de rizomas Materiales: Iris sp. lirio ; Canna sp. achira ; Sorghum halepense. sorgo de Alepo Procedimiento: observe los materiales entregados en clase y trate de identificar nudos y entrenudos. Qué encuentra en cada nudo? Qué función desempeña este tipo de tallo? Qué la diferencia de un tubérculo? Qué diferencia observa en un tallo de lirio y uno de sorgo de Alepo? Esquematice lo observado. c) Observación de bulbos Materiales: Allium cepa cebolla ; Gladiolus sp. gladiolo ; Lilium sp. azucena Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 14

6 Procedimiento: realice un corte longitudinal radial e indique que órganos puede identificar Qué forma tiene el tallo? Especifique en cada uno de ellos Cuál es la consistencia de las hojas? A qué va dar origen la yema apical? Indique como se denominan cada uno de los bulbos observados Esquematice Tallos trepadores a) Observación de plantas trepadoras Material : Passiflora caerulea pasionaria o mburucuyá ; Vitis spp vid Por medio de qué estructuras trepan? Esquematice lo observado. Tallos fotosintetizadores Observación de: a) cladodios Material : Casuarina cuninghamiana casuarina Procedimiento: identifique las partes e indique que órgano realiza la fotosíntesis. b) filocladios Material: Ruscus aculeatus helecho mosquito Procedimiento : observar las ramificaciones con aspecto de hojas y en ellas las yemas, flores o frutos e indique que órgano realiza la fotosíntesis Esquematice lo observado 5) Macollo Materiales: Bromus catharticus cebadilla criolla ; Triticum aestivum trigo ; Festruca arundinacea festuca ; Mnesithea selloana cola de lagarto Reconocer tipos de macollos intravaginales y extravaginales. Esquematice lo observado Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 15

7 Bibliografía CARAMBULA, M. Producción y manejo de pasturas sembradas. Editorial Hemisferio Sur COLABELLI, M., AGNUSDEI, M., MAZZANTI, A. y LABREVEUX, M El proceso de crecimiento y desarrollo de gramíneas forrajeras como base para el manejo de la defoliación. Boletín Técnico N148. Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Centro Regional Buenos Aires Sur, Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, Prov. Buenos Aires. Argentina DIMITRI, J.D. y E.N. ORFILA Tratado de Morfología y Sistemática Vegetal. Editorial ACME. S.A.C.I. Buenos Aires. ESAU, K Anatomía de las plantas con semilla. Editorial Hemisferio Sur. ESAU, K Anatomía de las plantas con semilla. Editorial Hemisferio Sur. Buenos Aires. FAHN, A Anatomía vegetal. Editorial Blum. Madrid. MARCHEGIANI G Morfofisiología de las forrajeras Boletín TEC LECH 3 y Cuaderno de Actualización Técnica Nº 36 AACREA RAVEN, P.H.; EVERT, R.F and EICHHORN, S.E Biología de las plantas. Tomos I y II. Editorial Reverté. Barcelona. STRASBURGER, E.H Tratado de Botánica. Editorial Omega. 8va. Edición. Barcelona. VALLA, J.J Botanica. Morfologia de las plantas superiores. Editorial Hemisferio Sur. Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 16