Centro de Apoyo al Productor

Transcripción

1 Centro de Apoyo al Productor Starbucks Coffee Agronomy Company Farmer Support Center San José, Costa Rica

2 Starbucks en el Mundo America del Norte Inglaterra Europa, Africa Central y Este Hawaii Latinamerica Mexico Puerto Rico Peru Chile Austria Bahrain Switzerland Kuwait Germany Lebanon Spain Oman Greece Qatar Turkey Saudi Arabia Cyprus UAE France Japón Asia Singapore - Malaysia Philippines - China Taiwan - S. Korea Thailand - Australia New Zealand - Indonesia

3 Starbucks en el Mundo Total de Establecimientos al Final del Año Fiscal , , FY FY 96 FY 97 1,886 2, FY FY 99 3, FY 00 4, FY 01 5, FY 02 7, FY 03 International Estados Unidos

4 Starbucks Coffee Company Compañía dedicada a la compra de café de alta calidad: 8,300 establecimientos en 32 países 80,000 socios 28 millones de clientes por semana $4.1 billones en ventas totales (2003) Principales sitios de venta - universidades, hoteles, líneas aéreas <2% de las compras mundiales de café Valores- Empresa basada en la Declaración de Objetivos con un fuerte compromiso con la responsabilidad social.

5 El Mejor Café del Mundo

6 MISIÓN DE STARBUCKS COSTA RICA Asegurar la disponibilidad de café sostenible de alta calidad a largo plazo para apoyar los planes de crecimiento de la empresa

7 Objetivos Primer Año Contratar e inducir al equipo de trabajo Apoyar el lanzamiento de C.A.F.E-Practices Establecer canales de trabajo con proveedores e instituciones regionales Identificar fuentes de manejo de mejores prácticas

8 Programa C.A.F.E Practices Coffee and Farmer Equity (Equidad del Café y el Productor)

9 C.A.F.E Practices de Starbucks Estrategia Integral de Starbucks: Definir los principios para la compra de café oro que estimule la producción de café sostenible Demostrar el compromiso con el medio ambiente y las comunidades en donde Starbucks compra café Recompensar la producción de café sostenible de alta calidad mediante criterios de responsabilidad en cuanto a la calidad, rentabilidad, medio ambiente y sociales

10 C.A.F.E Practices de Starbucks Guía del Programa Calidad del Café pre requisito Responsabilidad Económica pre requisito Responsabilidad Social condiciones del trabajador Cultivo del Café Liderazgo en cuanto al medio ambiente Proceso del Café Liderazgo en cuanto al medio ambiente El Programa es verificado en forma independiente:

11 CA.F.E Practices de Starbucks Algunos Puntos nuevos: Auditoria tiene validez de un año. Mínimo de 60% requerido en cada categoría para obtener status preferencial Precio de prima de Starbucks Prioridad al comprar sobre otros proveedores Términos favorables de Starbucks Puntaje arriba de 80% le da status de proveedor ESTRATEGICO. Además de lo mencionado arriba tiene otra prima de US $0.05/lb. FOB para el primer año. Una mejora que incurra en un incremento de al menos un 10% le da derecho a una prima de $0.05/lb.

12 Ejemplo Cadena de Suministro Starbucks Proveedor Proveedor Beneficiador Beneficiador Beneficiador Finquero Finquero/ Beneficiador Finquero Finquero Finquero Finquero Proveedor/ Beneficiador/ Productor

13 Vista General de C.A.F.E Practices El Programa se fundamenta en puntajes A los proveedores se les asigna un puntaje acumulativo Nueva estructura Sigue el proceso del café El registro de los procesos Proporciona detalles que pueden ser evaluados

14 Vista general de C.A.F.E Practices Documentos de apoyo Introducción, Vista general, Lineamientos Generales Manual de los Verificadores, Manual de Auto Evaluación, Indicadores Regionales Comentarios y recomendaciones de los grupos de interés El Programa es dinámico

15 Terminología de C.A.F.E Practices

16 Estructura de C.A.F.E Practices Cinco áreas focales Calidad del producto & Transparencia Económica Responsabilidad Social Liderazgo ambiental Cultivo del café Liderazgo ambiental _ Beneficiado del café

17 Estructura de C.A.F.E Practices Doce Principios Veintidós criterios de registro

18 Funciones del Proveedor Cada proveedor puede tener varias cadenas de suministro en C.A.F.E - Practices Debe caracterizar su cadena de suministro Debe aceptar la transparencia económica Debe apoyar y estimular la participación en el programa C.A.F.E - Practices en su cadena de suministro

19 Cálculo del tamaño de la muestra 1. Descripción numérica de la cadena de suministro 2. Dividir las fincas en pequeñas/medianas y grandes 3. Tamaño de la muestra = 1.5* fincas pequeñas y medianas + Todas las fincas grandes + Todos los beneficios independientes

20 Mejora continua mediante los aportes de los proveedores e instituciones

21 C.A.F.E Practices de Starbucks Metas a Cinco Años Plazo Millones de Libras FY'03 FY'04 FY'05 FY'06 FY'07 Años Meta Actual

22 Contactos Peter Torrebiarte Carlos Mario Rodriguez Orlando Mora Barbara Schmid Gabriela Campos Dennis Macray Centro de Apoyo al Productor Tel Fax Oficentro Trilogia, Frente a Hospital CIMA en Escazu Edificio #3, 3er Nivel San Jose, Costa Rica