MANEJO DE GALLINAS EN SISTEMAS DE AVIARIOS.

Transcripción

1 MANEJO DE GALLINAS EN SISTEMAS DE AVIARIOS. SIAG 2012 Sevilla, 10 de Mayo 2012 Dr. Antonio Hernándiz Saurina Responsable de Producción Grupo Huevos Guillén

2 Antecedentes - Introducción Directiva 1999/74 CE: Densidad Comederos Bebederos Densidad nidal Aseladeros Yacija Sistema Iluminación Superf. Escarbeo Trampillas 9 aves/m 2 superficie útil. 12 cm./ave (longitudinales). 4 cm./ave (circulares). 10 animales/válvula. 120 aves/m 2 de nidal. 15 cm./animal. > 1/3 del suelo. Max.. 4 alturas de 45 cm. Max.. 16 horas y 20 lux. 4m 2 /ave. Aperturas de 2 m./1000 aves.

3 Antecedentes - Introducción Productividad en Aviarios Diseño Nutrición Sanidad Optimizar recursos

4 Antecedentes - Introducción Conocimiento de Etología = Manejo Productividad en Aviarios Diseño Nutrición Sanidad Optimizar recursos

5 Antecedentes - Introducción Conocimiento de Etología = Manejo Productividad en Aviarios Acceso al alimento Dormir en aseladero Educación Gregarismo Puesta en el nidal Que no sean asustadizas Ausencia de agresividad

6 Adaptabilidad P i e n s o Educación = Capacidad adaptativa C o m e d e r o s Evitar problemas de adaptación CRÍA-RECRÍA PUESTA PROBLEMA CONSECUENCIA MEDIDAS ADAPTATIVAS En suelo Baterías Sobreingesta de pienso En baterías Suelo-Slat Infraconsumo de pienso Tovas-Platos Comederos de cadenas o de carros Posibles problemas metabólicos Problemas en desarrollo y madurez sexual Problemas en desarrollo y Infraconsumo de pienso madurez sexual Ajustar la concentración de nutrientes. Nunca restrigir Ajustar la concentración de nutrientes. Estimular consumo con distribución frecuente de pienso Ajustar la concentración de nutrientes. Estimular consumo con distribución frecuente de pienso A g u a B e b e d e r o s Bebedero de campana o canaleta (suelo) Bebedero de tetina (en suelo, aviario o batería) Bebedero de tetina (en suelo, aviario o batería) Bebedero de campana o canaleta (suelo, nave antigua) Infraconsumo de agua: deshidratación Sobreconsumo y desperdicio de agua Problemas en desarrollo y madurez sexual. Mortalidad Camas húmedas Aportar agua apetecible y enseñar a las aves a beber tocando continuamente las tetinas Manejo especilizado de las zonas donde se sitúan las campanas o canaletas y controlar la cama con sepiolita y ventilación

7 Adaptabilidad Educación = Capacidad adaptativa M E D I O A É R E O Evitar problemas de adaptación CRÍA-RECRÍA PUESTA PROBLEMA CONSECUENCIA MEDIDAS ADAPTATIVAS Natural Forzada Forzada Natural Aparición de corrientes de aire Pasar a un ambiente con polvo y poco control térmico Posible aparición de síntomas respiratorios leves al inicio de puesta Posibles problemas respiratorios. Infraconsumo de pienso Controlar la entrada de corrientes de aire. En pocos dias las aves se adaptarán al nuevo sistema más acondicionado Controlar la presencia de polvo en la nave y poner medidas de control térmico (aspersores, nebulizadores,...) Nave Abierta Nave Cerrada Se altera la intensidad y tipo de iluminación Retraso en la madurez sexual Aportar mas luz mediante elementos auxiliares (tubos led) M E D I O L U M Í N I C O Nave Cerrada Suelo Batería Nace Abierta Batería Batería de jaula enriquecida Se altera la intensidad y tipo de iluminación Se altera la intensidad y tipo de iluminación Zonas de jaulas infrailuminadas Incremento de la agresividad de las aves: picaje y canibalismo Retraso en la madurez sexual Mayor periodo de adaptación: problemas en desarrollo y madurez sexual Controlar las entradas directas de luz mediante deflectores y filtros Aportar luz en rincones y pisos inferiores mediante puntos de luz a distinta altura Aportar luz en rincones y pisos inferiores mediante puntos de luz a distinta altura

8 Adaptabilidad M E D I O F Í S I C O Educación = Capacidad adaptativa Evitar problemas de adaptación CRÍA-RECRÍA PUESTA PROBLEMA CONSECUENCIA MEDIDAS ADAPTATIVAS Suelo-Slat-Aviario Batería Batería Batería Suelo-Slat-Aviario Batería de jaula enriquecida Confinamiento, nerviosismo, problemas de patas Desconocimiento del medio, falta de movilidad Desconocimiento del medio, falta de movilidad Mayor periodo de adaptación: problemas en desarrollo y madurez sexual Mayor periodo de adaptación: problemas en desarrollo y madurez sexual Mayor periodo de adaptación: problemas en desarrollo y madurez sexual Adoptar medidas de reducción del nerviosismo (bajar la intensidad de luz) y no estimular hasta su adaptación Estimular movilidad. Pastorear dentro de la nave. Aportar intensidad de luz pero controlar el fotoperiodo. Estimular movilidad mediante contínua distribución de pienso. M E D I O S O C I A L Batería Batería Suelo-Slat-Aviario Batería de jaula enriquecida Incremento de las interacciones sociales. Nerviosismo Incremento de las interacciones sociales. Nerviosismo Incremento de la agresividad de las aves: picaje y canibalismo Incremento de la agresividad de las aves: picaje y canibalismo Disminuir intensidad de luz. Controlar nutrientes del pienso (aumentar sal). Idem anterior. Aumentar tamaño de jaulas en recría hasta alojar unas pollitas (mismo tamaño que en puesta)

9 Adaptabilidad Educación = Capacidad adaptativa CRIADERO EN AVIARIO PUESTA EN AVIARIO

10 Cría en Aviario: - Arranque Preparativos previos a la recepción: -Limpieza & D.D.D. -Alojamiento en un piso (central): material auxiliar (bebederos y mallas). -Iluminación. -Calefacción. -Cierres de puertas y tabiques.

11 Cría en Aviario: - Arranque Recepción: -Lotes pequeños ( aves). -Vacunación coccidiosis. -Alojamiento en un piso y jaulones grandes: rápido. -Peso pollitas >36 gr. -Manejo climático: º 34º C. ->40% H.R. -Estímulo de bebida. -Toma de muestras.

12 Cría en Aviario: - Arranque Recepción: -Lotes pequeños ( aves). -Vacunación coccidiosis. -Alojamiento en un piso y jaulones grandes: rápido. -Peso pollitas >36 gr. -Manejo climático: º 34º C. ->40% H.R. -Estímulo de bebida. -Toma de muestras.

13 Cría en Aviario: - Arranque Arranque (Desde 0-40 días de vida): -Minimizar mortalidad: estimular consumos. -Máxima intensidad lumínica (24-16 h. de luz). -Máximo estándar Climático. -Corte de picos 5 días. Posible retoque en gallinas con destino a naves abiertas. -Apertura de tabiques / primeros desdobles. -Vacunaciones: ajustar fecha y vía de administración a densidad en jaulón.

14 Cría en Aviario: -Cría Cría (Desde días de vida): -Disminuir intensidad lumínica y fotoperiodo (16-12, 12, 10 o 8 h. de luz). -SUELTA: apertura de puertas y salida a la yacija exterior. OJO, MUY DETERMINANTE. Aumentar a 24 h. de luz. -Asfixias. -Falta de crecimiento. -Reacciones vacunales. -Disbiosis intestinales. -Picaje. * Los sistemas de aviario en libertad (sin jaulones) tienen menores riesgos en esta fase por no tener manejo de la suelta.

15 Cría en Aviario: -Recría Recría (Desde días de vida): -Mantener fotoperiodo (12, 10 o 8 h. de luz) hasta el estímulo lumínico e intensidad baja. -ACUESTE: Educar a las aves para que muestren adecuadamente en grupo su comportamiento de dormir en aseladero. MUY DETERMINANTE (puesta en suelo y evitar asfixias): - Sunset & Sunrise. -Suficientes aseladeros. -Trabajo manual muy costoso. -Realizado por las noches. -Asfixias.

16 Cría en Aviario: -Recría Recría (Desde días de vida): -Incrementar peso corporal y capacidad de ingesta de forma adecuada. -Vacunaciones manuales: : mediante biombos y tabiques separadores se hacen sublotes pequeños que puedan manejarse, pasando aves manipuladas de unos a otros. -Carga y traslado a puesta: : rápido, con luz tenue. Se aprovecha para manipular los animales. Edad de traslado temprana si deseamos obtener pequeño tamaño de huevo.

17 Puesta en Aviario: -Traslado a puesta puesta Post Pico puesta Alojamiento y adaptación (2 semanas) s. -Alojar a las aves en el aviario de puesta procurando que se realice una rápida adaptación y por tanto poca pérdida de peso corporal. Estímulo lumínico!!!. -Alojamiento confinado: : mediante mallas o redes que mantengan a las aves confinadas elevada densidad en la zona donde se sitúa el alimento (agua y pienso). ASFIXIAS y DESIGUALDAD. -Alojamiento libre: : las aves se situarán a lo largo y alto de todo el aviario (escasa densidad) con plena capacidad de movimiento. ASFIXIAS Y DESIGUALDAD. PASTOREO

18 Puesta en Aviario: -Prepuesta puesta Post Pico puesta Prepuesta (2-3 semanas) s. SEGUIR CON LA TAREA DE ADAPTACIÓN. -Reparto adecuado del ganado a lo largo y ancho del aviario (PASTOREO) para procurar: -Evitar amontonamiento asfixias. -Buen acceso al agua y pienso. -Acostumbrar al ganado a la presencia y movimiento del granjero (acostumbrar( = no estrés). -Monitorizar pesos y uniformidades sem. -Continuar el proceso de acueste. -Estímulo lumínico.

19 Puesta en Aviario: - Inicio y pico puesta puesta Post Pico puesta Inicio y pico (4 semanas) s. EDUCAR AL LOTE EN EL PROCESO DE PUESTA. -Debemos partir de un lote adaptado y tranquilo, condición corporal adecuada a estímulo sexual y bien repartido por la nave. -Apertura de nidales durante todo el día y con grado de iluminación alto en exterior. -Inspeccionar una sola vez las bajas en la zona de pasillo del nidal (para no estorbarlas). -Retirar rápidamente los huevos puestos en el suelo y continuar realizando acueste si fuera necesario. -Manejar adecuadamente las zonas lumínicas de la nave (area( area aliment.; puesta; ambiente).

20 Puesta en Aviario: - Post pico de puesta puesta Post Pico puesta Manejo de la densidad: -Aves repartidas en anchura y altura durante el día y acostadas durante la noche. -Apertura zona inferior de cintas. -Cierre de nidales por la noche. -Asfixias en los nidales.

21 Puesta en Aviario: - Post pico de puesta puesta Post Pico puesta Manejo de la ventilación: -Ventilar sin corrientes (continua con varios ventiladores de menor caudal y en cumbrera). -Evitar polvo y gases. -Evitar entrada directa de luz.

22 Puesta en Aviario: - Post pico de puesta puesta Post Pico puesta Manejo de la alimentación: -Eliminar finos (polvo). -Tamaño de partícula grosero. -Frecuencia de tiradas y cantidad adecuada para evitar competencia y estrés. -Vigilar si alguna cadena de algún nivel tira pienso (retroceso). -Tipo de pienso ajustado al tamaño de huevo (Ojo a la muda de cuello!!). -Ojo al desplume!!. (aumenta hasta 10 gr. el consumo por incremento de las necesidades de mantenimiento (60-65%)). 65%)).

23 Puesta en Aviario: - Post pico de puesta puesta Post Pico puesta Manejo de la salida al parque: -Apertura siempre después del pico de puesta. -Apertura simultánea de compuertas para evitar amontonamientos y nerviosismo. -Apertura en horario fijo y siempre hacia al final de la mañana (después de casi toda la puesta). -Ofrecer parque de invierno y refugio exterior. Evitar obstáculos en la zona de salida. -Ofrecer el mínimo de alimento en exterior (ojo praderas en gallinas jóvenes!!).

24 Puesta en Aviario: - Post pico de puesta puesta Post Pico puesta Manejo de la puesta: evitar puesta en el suelo -Nunca trasladar empezada la puesta. -Suficientes nidales (accesibles, cerca de bebederos y comederos (2-3 3 metros), entrada iluminada pero interior oscuro). -Horario de apertura y cierre de nidales y recoger rápidamente los huevos puestos en suelo o slat. -Acueste. Efecto Sunset and Sunrise. -No molestar durante la puesta (retirar bajas). -Yacija muy poco profunda e iluminada. -Nave bien iluminada sin rincones oscuros. -Pastores eléctricos y ventiladores.

25 Puesta en Aviario: - Post pico de puesta puesta Post Pico puesta Manejo de la sanidad: -Vigilar condición corporal y aparición de saldos. -Controlar prolapsos y canibalismo. -Vigilar puestas intra-abdominales. abdominales. -Controlar contenido en molleja y hongos. -Controlar integridad intestinal (Clostridium y Eimeria). -Controlar presencia de parásitos (Ascaris Capilaria, Davainea, Dermanysus). -Necropsias periódicas (Monitorización). -Monitorización serológica. Ascaris, Heterakis,