steinecker Tanques de fermentación y de maduración Aquí su cerveza se encuentra en buenas manos

Transcripción

1 Aquí su cerveza se encuentra en buenas manos

2 De esta forma asegura una constante y alta calidad de su cerveza Y hablando de su cerveza, no cree usted que para su cerveza solo los mejores tanques son lo suficientemente buenos? Sea como sea, nosotros estamos convencidos de que sus cervezas no solo se merecen el mayor cuidado en la sala de cocción, sino también durante la fermentación y la maduración necesitan unas condiciones perfectas. Solo en tanques de gobierno y que presenten superficies y soldaduras elaboradas con la máxima calidad y que tengan un concepto de enfriamiento eficiente, sus cervezas pueden ser fermentadas y maduradas con toda tranquilidad. Estas condiciones seguras las ofrecen los tanques de fermentación y de Steinecker, dado que se adecuan a la variedad de los tipos de cerveza y al control individual de los parámetros de fermentación de su cervecería. Procedentes de la propia producción, fabricados en talleres propios o también, dependiendo del tamaño, in situ de acuerdo con las normas internacionales, estos tanques garantizan una alta y constante calidad en la fabricación de la cerveza.

3 Qué deben lograr los tanques durante la fermentación? Parámetros de diseño El volumen bruto del tanque y diseño de la chaqueta de enfriamiento de la cerveza fresca son los factores decisivos durante la planificación del diseño de los tanques a fin de lograr una fermentación rápida y segura. La formación y eliminación de productos secundarios de la fermentación, una sedimentación rápida de la levadura y la siguiente fase tienen que considerarse durante el desarrollo del proceso de fermentación. Factor de éxito: enfriamiento Las superficies de enfriamiento de los tanques de Steinecker están ejecutadas como Pillow Plates de múltiple desvío. Esta circulación forzada del medio refrigerante proporciona un flujo eficiente dentro de las superficies de enfriamiento y con ello una alta transferencia de calor en la superficie de enfriamiento. Este rendimiento refrigerador mejorado permite un enfriamiento rápido y directo del contenido del tanque. El alto rendimiento de la bodega de fermentación está combinado con un bajo caudal del medio refrigerante debido al guiado forzado de los medios refrigerantes. Es posible utilizar para ello naturalmente todos los medios refrigerantes usuales. Volumen bruto del tanque de fermentación lleno Chaquetas de enfriamiento dentro del tanque

4 Diseño según sus exigencias individuales Tanques de fermentación y ubicados dentro de una nave o al aire libre Ejecución en acero fino (1.4301, y ) así como, según solicitud de diseño, en todos los aceros austeníticos o dúplex corrientes Aislamiento opcionalmente con poliisocianurato (PIR), poliuretano (PUR) o lana mineral Revestimiento atornillado o remachado de chapa trapezoidal o lisa fabricada en acero fino o aluminio Ingeniería, producción y recepción se realizan según las normas internacionalmente reconocidas como, por ejemplo, entre otras PED 97/23/EC, ASME, RTN, ML Ejecución para presión atmosférica o sobrepresión Fabricación de los tanques Krones fabrica tanques de fermentación y, tanques sometidos a presión, tanques de agua y tanques pulmón. Las ejecuciones de hasta un diámetro de 7,5 m se fabrican en la planta Steinecker. Tanques de mayor tamaño se producen en el lugar de la obra del cliente.

5 Ventajas Técnica cervecera llave en mano Adquirir equipos para cervecerías es una cuestión de confianza. Confíe la ejecución de los equipos de su bodega a unos expertos experimentados que dominan el proceso de fabricación de cerveza completo desde la sala de cocción hasta la filtración. Integración directa de las exigencias de la ingeniería de procesos Conocemos hasta el último detalle sus exigencias para los tanques de fermentación y de maduración. Aproveche estas experiencias durante la selección de los materiales, las geometrías y los conceptos de enfriamiento adecuados. El diseño higiénico es una cuestión de principios Dado que una alta higiene resulta importante para unos procesos microbiológicamente sensibles, hemos dimensionado todo el concepto de los tanques y todos los componentes instalados en los tanques según estos criterios. Condiciones de fabricación y de montaje modernos Muchas fases automáticas de fabricación dentro de la fábrica propia significan dos cosas: Durante la fabricación su tanque nunca pasa a otras manos y su layout comprende solo las costuras de soldadura absolutamente necesarias. Buena calidad Nuestra precisión en la fabricación y el acabado de las superficies es visible. Lo que a simple vista no se diferencia, los certificados lo comprueban.

6 We do more. Se reserva el derecho de efectuar modificaciones técnicas Las ilustraciones pueden comprender equipos suplementarios opcionales PDF_es 04/13 krones ag Böhmerwaldstraße Neutraubling Teléfono Telefax info@krones.com Internet kic krones Internationale Cooperationsgesellschaft mbh Böhmerwaldstraße Neutraubling Teléfono Telefax kic@kic-krones.com Internet kosme s.r.l. unipersonale Via dell Artigianato, Roverbella (Mantova) Italia Teléfono Telefax kosme@kosme.it Internet konplan s.r.o. Poděbradova 2842/ Plzeň República Checa Teléfono Telefax pilsen@konplan.cz Internet evoguard gmbh Dr.-Hermann-Kronseder-Straße Nittenau Teléfono Telefax info@evoguard.com Internet hst maschinenbau gmbh Gewerbestraße Dassow Teléfono Telefax info@hst-gmbh.com Internet syskron gmbh Oskar-von-Miller-Straße 6b Wackersdorf Teléfono Telefax info@syskron.com Internet