UNIDAD ACADÉMICA DE AGRONOMÍA

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1 PROGRAMA ACADÉMICO: ASIGNATURA: INGENIERO EN AGRONOMÍA QUÍMICA AGRÍCOLA CRÉDITOS: 9 SEMESTRE: 1 HORAS/SEMANA TEORÍA: 4HSM CLAVE ASIGNATURA: 08QUAB HORAS/SEMANA PRÁCTICA: EJE CURRICULAR: ASIGNATURAS PREREQUISITOS: MATERIAS POSTERIORES: 1HSM PLAN DE ESTUDIOS: 108IA2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA QUÍMICA (BACHILLERATO) BIOQUÍMICA VEGETAL Competencia Descripción QUÍMICA AGRÍCOLA La Química estudia esencialmente la composición y el comportamiento de la Componentes naturaleza, por lo que es difícil trazar una línea divisoria y otras ciencias afines. Por ejemplo, la Biología ha venido a depender 1. Nomenclatura Química considerablemente de la Química Celular y de los microorganismos; la Geología estudia en 2. Enlaces Químicos parte la composición química de rocas y minerales; un aspecto de la Astronomía 3. Soluciones moderna se llama Astroquímica; para comprender todos los procesos metabólicos es 4. Ciclos Biogeoquímicos necesario conocer la naturaleza química de las 5. Productos químicos usados en la sustancias involucradas; los aspectos de la Agricultura Fisiología de todos los organismos vivos no se pudieran comprender sino se toma en consideración a la Química para entender la Genética que estudia la herencia de los caracteres morfológicos, citológicos y funcionales entre padres e hijos, fue indispensable conocer la composición químicas de las biomoléculas genómicas.

2 En este curso de Química Agrícola se espera que el estudiante domine la nomenclatura de los principales compuestos químicos inorgánicos con relación a la agricultura; la preparación de soluciones en actividades prácticas como la fertirrigación; conozca la composición, utilidad y riesgos que presentan los productos agroquímicos; que tenga una visión global de los ciclos de los elementos relacionados con los procesos vitales. Dominios Evidencias de desempeño Conoce las reglas internacionales para nombrar compuestos inorgánicos de uso cotidiano en la agronomía. Sabe preparar soluciones de uso en el laboratorio, así como en el control de plagas, malas hierbas, para la fertirrigación, etc. Analiza el origen y composición del suelo. Las diferentes formas en que se encuentran en la naturaleza los macronutrientes y micronutrientes, a través de su ciclo geoquímico y dentro de las plantas. Conoce de manera elemental la composición, manejo y cuidado de los agroquímicos más usados en la agricultura. Sabe cómo usarlos de manera responsable en el ambiente. Sabe nombrar compuestos inorgánicos dada su fórmula, y es capaz de formular compuestos a partir de nombre sistemático. El estudiante comprende la naturaleza, composición, beneficios, riesgos y uso racional de los diversos compuestos químicos (sales, óxidos, ácidos, bases, etc.) Demuestra una amplia capacidad en la preparación de soluciones químicas, a concentraciones químicas y físicas. Explica los ciclos biogeoquímicos de los elementos químicos necesarios para el desarrollo y crecimiento de las plantas. El estudiante hará un muestrario de los diversos productos químicos que se emplean en los procesos de la producción agrícola, con sus especificaciones de uso, y será capaz de identificarlos. Ámbito de desempeño Como materia básica es indispensable como antecedente para cursos relacionados la edafología y con las ciencias vitales. Objetivo General de la asignatura Temario Teórico Comprender el concepto y ámbito de la Química Agrícola. Conseguir un conocimiento elemental de la composición y propiedades del suelo, y comprender cómo mejorar su fertilidad. Manejar los conocimientos elementales de manera racional acerca de la naturaleza y los efectos de los fertilizantes, plaguicidas y reguladores del crecimiento vegetal durante el proceso de la producción agrícola. UNIDAD DIDÁCTICA I: NOMECLATURA QUÍMICA 1.1. Nomenclatura tradicional y de la internacional union of pure and applied chemistry (IUPAC)

3 1.2. Hidrácidos 1.3. Oxiácidos 1.4. Bases 1.5. Sales derivadas de los hidrácidos y de los oxiácidos; sales ácidas 1.6. Óxidos 1.7. Anhídridos 1.8. Hidruros UNIDAD DIDÁCTICA II: ENLACES QUÍMICOS 2.1. Naturaleza de los enlaces químicos 2.2. Enlace iónico 2.3. Enlace covalente 2.4. Enlaces covalentes múltiples 2.5. Enlaces covalentes coordinados 2.6. Iones polivalentes 2.7. Resonancia 2.8. Puentes de hidrógeno UNIDAD DIDÁCTICA III: SOLUCIONES 3.1. El agua y sus propiedades (pf, pe, ph, ce, cf, etc) 3.2. Tipos de disoluciones 3.3. Naturaleza de las soluciones 3.4. Concentración de soluciones Unidades físicas (%, masa/volumen) Unidades químicas (M, N, m) 3.5. Proceso de dilución en soluciones líquidos 3.6. Propiedades coligativas de las soluciones UNIDAD DIDÁCTICA IV: CICLOS BIOGEOQUÍMICOS (Se estudiarán los ciclos biogeoquímicos de macros y micronutrientes) 4.1. Nitrógeno 4.2. Carbono 4.3. Fósforo 4.4. Potasio 4.5. Calcio 4.6. Magnesio 4.7. Azufre 4.8. Micronutrientes UNIDAD DIDÁCTICA V: PRODUCTOS QUÍMICOS USADOS EN LA AGRICULTURA 5.1. Fertilizantes 5.2. Pesticidas Insecticidas Acaricidas Fungicidas Bactericidas Nematicidas Herbicidas Molusquicidas, rodenticidas y otros Específicos postcosecha Protectores de madera, fibras y derivados 5.3. Fitorreguladores y productos afines

4 Prácticas Estrategias de enseñanzaaprendizaje Recursos y materiales empleados Procedimiento de Evaluación 1. Identificación de compuestos covalentes y compuestos iónicos 2. Preparación de soluciones químicas 3. Manejo de soluciones químicas 4. Elaboración de un muestrario de los productos químicos más usados en la producción agrícola Las principales actividades de enseñanza son: exposición dialogada de los temas de estudio y conducción de las actividades de aprendizaje de los alumnos según lo programado en la planeación de la unidad didáctica (UDI). Las actividades de aprendizaje son: implementación de la técnica del portafolio y la ejecución de cada una de las estrategias de aprendizaje que se señalan en el curso. Los temas se abordarán con diferentes materiales didácticos (material de apoyo impreso, software, presentaciones en power point) y desde el inicio del curso, los alumnos trabajarán aplicando la técnica de auto constructivismo de los conocimientos Los materiales de trabajo necesarios son: programa analítico, planeación didáctica, antología del curso, software, computadora, proyector de computadora, pintarrón y accesorios, plumones, audiovisuales y aula para dinámicas grupales. La asistencia es un elemento importante porque contempla la presencia del estudiante en los procesos de socialización en el aula, donde desarrolla intercambios, negocia conceptos y proposiciones, participa en discusiones, debates y realiza actividades grupales basadas en la cooperación y la construcción del conocimiento colectiva. Además, el programa se basa en una organización de los contenidos en continuidad y progresión, por lo que es fundamental que el alumno no pierda la secuencia de los mismos. Asimismo, la asistencia forma parte de la disciplina que formará parte de su educación profesional. La participación tiene que ver con el compromiso que el educando asuma durante el proceso de enseñanza aprendizaje, de su estilo de trabajo y responsabilidad para cumplir con los objetivos de cada actividad. Asimismo, adquiere los conocimientos y habilidades que se aplican en las tareas del taller, cuyos productos se integrarán al portafolio. El portafolio incluirá todos los materiales, la libreta de apuntes, reportes de prácticas, tareas, ensayos, subrayados, respuestas a preguntas formuladas y autoformuladas. Los exámenes consisten en poner a prueba la capacidad de retención de la información, así como la habilidad para fundamentar y defender las ideas, así como tener la capacidad de expresar los conceptos básicos del curso. Variables Ponderación Asistencia (80% como mínimo): Puntualidad, Permanencia y participación 10% Participación en clases 10% Portafolio (Reportes de prácticas, tareas, ensayos, subrayados, respuestas a preguntas formuladas y 30% autoformuladas, etc) Exámenes 40%

5 Bibliografía Exposiciones 10% 1. Slabaugh, W.H. y Parsons, T.D. (1974). Química general. México: Editorial Limusa, S.A. 2. W.L. Masterton, E.J. Slowinski, C.L. Stanitski, Química General Superior, 6ª Edición, McGraw-Hill, Maron, H.M. y Lando, J.B. (1978). Fisicoquímica fundamental. México: Editorial Limusa 4. Primo Yúfera, E.; Carrasco Dorrién, J.M. (1981). Química Agrícola I.y II. España. Editorial Alhambra, S.A.