Ingeniería y Sostenibilidad. Código: 300AQM003 CONTENIDO.

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1 Ingeniería y Sostenibilidad Código: 300AQM003 CONTENIDO. Actualmente, la producción más limpia (PML) es una técnica fundamental para las empresas que se interesen por evitar el deterioro del medio ambiente. Este tema se ha convertido en materia obligada dentro del proceso de formación de profesionales en distintas áreas de la ingeniería y las ciencias económicas administrativas. En PML se considera la contaminación como una consecuencia de la ineficiencia de los procesos y las tecnologías utilizadas al interior de las empresas. Por tanto, actuar sobre estas ineficiencias genera necesariamente ahorros en materias primas, insumos y energía, mejorando la capacidad competitiva de la empresa y también su desempeño ambiental. Desde la década de 1990 la PML ha sido promovida a nivel mundial, como una visión novedosa para involucrar la actividad empresarial a los programas y proyectos relacionados con la conservación y protección ambiental. Por medio de su enfoque preventivo, distinto a los esquemas tradicionales de control al final del tubo, la PML busca implementar proyectos que generen beneficios económicos, tangibles para las empresas y que a su vez conlleven beneficios ambientales. Este modelo gana-gana parte del concepto de que en la medida en que las empresas logren mejorar la eficiencia de sus procesos y productos, automáticamente reducen sus niveles de afectación al medio ambiente. La PML, más allá de ser una estrategia enfocada simplemente a la disminución del impacto ambiental, es un concepto que ayuda a la competitividad de las empresas. Es un modelo que sigue una lógica empresarial común. Sin embargo, en la práctica han existido diferentes barreras relacionadas con el cambio de paradigma, para integrar esta nueva concepción de gestión ambiental a las prácticas empresariales. El origen de estas barreras se basa en una normativa ambiental débil y en la falta de prioridad que asignan los empresarios a la gestión ambiental como un elemento integral del corazón de su negocio. Los procesos de globalización están cambiando rápidamente el contexto de las empresas colombianas, también con relación a su gestión ambiental. Se destacan las nuevas exigencias de los mercados globales y de nuevos clientes, la aparición de nuevos competidores, la innovación y la homologación de las políticas ambientales a nivel internacional, el conocimiento y el interés de otras partes interesadas, como la comunidades, vecindarios, organizaciones no gubernamentales y otros grupos de presión, entre otros. Por ello, es fundamental que los profesionales actuales conozcan y apliquen la PML para mejorar las institucio Tema 1: Antecedentes de la Producción más limpia Introducción. La importancia de la variable ambiental en el contexto del desarrollo sostenible. La problemática ambiental de los sectores productivos. Diferencias

2 sectoriales: sector manufacturero, sector agropecuario, sector minero, sector servicios. Impacto ambiental versus capacidad empresarial. Instrumentos para la promoción de la gestión ambiental. Antecedentes de la producción más limpia y su definición Tema 2: Producción más limpia como estrategia de competitividad Introducción. Factores de competitividad empresarial: Estrategias para la competitividad empresarial, incidencia de la problemática ambiental en la competitividad. Gestión ambiental y Producción más Limpia: Conceptos básicos de Producción más Limpia. Niveles de aplicación de la producción más limpia en la empresa: aplicación a procesos, aplicación a productos, aplicación a servicios. Barreras para la aplicación de la Producción más Limpia. Tema 3: Mercados verdes Introducción. El concepto de mercadeo verde. Clientes verdes. Productos verdes. Definición de mercado objetivo. Las ecoetiquetas. Perspectivas del mercado verde. Tema 4: Producción más limpia y sistemas de gestión Introducción. Introducción a los sistemas de Gestión Ambiental. El aprendizaje organizacional y los sistemas de gestión ambiental. Los sistemas de Gestión Ambiental: Definición y conceptos de los SGA, beneficios de los SGA, diferentes SGA, elementos e implementación de un SGA. Los diferentes sistemas de gestión ambiental: La serie ISO 14000, responsabilidad integral, Sistema EMAS. Sistema OHSAS Tema 5: Herramientas de Producción más limpia Introducción. Definición de herramientas de Producción más Limpia. Clasificación de las diferentes herramientas. Descripción de las herramientas de Producción más Limpia: eco-mapas, eco-balances, análisis de flujo de sustancias, análisis de ciclo de vida, buenas prácticas de manufactura, análisis de riesgo ambiental, auditorías ambientales, eco-indicadores, costos de ineficiencia. Metodología de aplicación integral de herramientas. Tema 6: Costos de ineficiencia Introducción. Principios básicos de la contabilidad empresarial. Métodos de análisis de costos. La contabilidad ambiental. La herramienta de los costos de ineficiencia. Ejemplos de costos de ineficiencia. Tema 7: El Análisis de Ciclo de Vida Introducción. El concepto de Ciclo de Vida. Origen y aplicaciones de la metodología de Análisis de Ciclo de Vida (ACV). Casos aplicados de ACV. Estructura de la metodología de ACV. Aplicaciones de los ACV. Limitaciones y perspectivas futuras. Herramientas informáticas para el ACV. Criterios para la selección de herramientas informáticas para el ACV. Gestión del Ciclo de Vida. Tema 8: Buenas Prácticas Introducción a las Buenas Prácticas. Buenas prácticas de Manufactura para la optimización de procesos. Uso eficiente de la energía. Uso eficiente del agua. Uso

3 eficiente de materias primas y manejo de residuos. Tecnologías más limpias para la optimización de procesos y productos. Tema 9: Metodología de aplicación de Producción más Limpia Introducción. El proceso de aplicación. Sensibilización. Diagnóstico empresarial integral. Análisis de casos. Identificación de puntos críticos y alternativas. Dinámica de producción más limpia. METODOLOGÍA. Clases magistrales, estudios de casos, aprendizaje cooperativo, aprendizaje basado en problemas. Aprendizaje basado en proyectos. La asistencia normal a clase en esta asignatura, así como a prácticas y otras actividades curriculares concomitantes es obligatoria. El número máximo de faltas de asistencias no justificadas, ya sean teóricas o prácticas, no puede superar el 20% de las horas programadas. El estudiante que sobrepase el número máximo permitido de fallas, no podrá ser evaluado con posterioridad al momento en el cual se excedió dicho número. En tal caso, sólo se reconocerá la calificación acumulada hasta ese momento, de acuerdo con los porcentajes fijados para las evaluaciones de la asignatura al inicio del semestre. Esa calificación será la definitiva de la asignatura, sin lugar a habilitación, supletorios o promoción 5. Evaluación Examen 1: 25% Examen 2: 25% Examen 3: 25% Trabajos y tareas: 25% OBJETIVOS. Conocer la importancia de la Producción más Limpia como estrategia para mejorar la competitividad empresarial y de prevención de la contaminación ambiental. Entender el funcionamiento de las diferentes herramientas que facilitan el desarrollo de proyectos de Producción más Limpia. Incentivar el desarrollo de proyectos relacionados con la aplicación de alternativas preventivas de la contaminación en los procesos productivos, para optimizar el consumo de los recursos naturales y las materias primas, aumentar la eficiencia energética, prevenir y minimizar la generación de cargas contaminantes, y mitigar los impactos sobre la población y los ecosistemas. BIBLIOGRAFÍA. Bart van Hoof, Nestor Monroy, Alex Saer. Producción más limpia, paradigma de gestión ambiental. ISBN: Editorial Alfaomega Colombiana S.A. Universidad de los Andes, Facultad de Administración (658.5H778p e1)

4 T. E. Graedel and B.R. Allenby. Industrial ecology. 2ed. Editorial Pearson Education Inc. Upper Saddle River, New Jersey. ISBN: ( G734i 2003 e2) Gómez Arias, Javier y Duque Gómez, Ernesto. Ecosellos: aplicación al marketing green y los negocios internacionales. - 1ed. Colombia: Ecoe Ediciones, ISBN ( G633e e1) Documentos disponibles en la Web: United Nations Environment Program (UNEP). SETAC Life cycle Initiative. Life cycle management: A business guide to sustainability. ISBN: Disponible en: LifeCycleManagement.pdf Centro de promoción de tecnologías sostenibles (CPTS). Guía técnica general de producción más limpia. ISBN: La Paz Bolivia, Disponible en: United Nations Environment Programme (UNEP). Division of Technology, Industry and Economics. Cleaner Production Energy Efficiency Manual. Designed and produced by Words and Publications, Oxford, UK ISBN: Disponible en: Economics. Sustainable Consumption & Production Branch Diseño para la Sostenibilidad - Un enfoque práctico para economías en desarrollo ISBN: Disponible en: Economics. Sustainable Consumption & Production Branch. Evaluation of Environmental Impacts in Life Cycle Assessment. UNITED NATIONS PUBLICATION, ISBN: Disponible en: Economics. Sustainable Consumption & Production Branch. La Producción Más Limpia y el Consumo Sustentable en América Latina y el Caribe. UNITED NATIONS PUBLICATION, ISBN: Disponible en: Economics. Sustainable Consumption & Production Branch. Environmental Management for Industrial Estates: Information and Training Resources. UNITED NATIONS PUBLICATION, ISBN: Disponible en:

5 Economics. Sustainable Consumption & Production Branch. Changing Production Patterns: Learning from the Experience of National Cleaner Production Centres. UNITED NATIONS PUBLICATION, ISBN: Disponible en: Otras páginas web de interés: Manual de producción más limpia del PNUMA United Nations Environment Programme. Division of Technology, Industry, and Economics United Nations Environment Programme. Division of Technology, Industry, and Economics. Sustainable Consumption & Production Branch. United Nations Environment Programme. Life cycle Intiative. Red de desarrollo sostenible de Colombia Centro de promoción de tecnologías sostenibles de Bolivia. Journals: Journal of Cleaner Production Journal of Hazardous Materials Journal of Environmental Management Libros para adquirir Salvador Capuz Rizo, Tomás Gómez Navarro (Editores). Ecodiseño. Ingeniería del ciclo de vida para el desarrollo de productos sostenibles. Editorial: Alfaomega Grupo Editor (México) Universidad Politecnica de Valencia (España). ISBN: Otra copia de: Bart van Hoof, Nestor Monroy, Alex Saer. Producción más limpia, paradigma de gestión ambiental. ISBN: Editorial Alfaomega Colombiana S.A. Universidad de los Andes, Facultad de Administración (658.5H778p e1)

6 Sofware para adquirir: Simapro 7