Etiqueta de Negocios. Preparado por. Dra. Carmen Berríos Delgado. 22 de Abril de 2016

Transcripción

1 Etiqueta de Negocios Preparado por Dra. Carmen Berríos Delgado 22 de Abril de 2016

2 Agenda Etiqueta de negocios Primeras impresiones Saludos e Introducciones Etiqueta cotidiana en la oficina Etiqueta en Internet Etiqueta en la mesa

3 Comienza en Francia en el reinado de Luis XIV. El jardinero colocaba letreros o etiquets que advertía que no pisaran las áreas delicadas del Palacio de Versalles. El término etiquette evolucionó para asignársele a un boleto para las funciones en las cortes con las reglas sobre cómo comportarse en la misma.

4 Qué es la Etiqueta de Negocios? Costumbres, modales y ceremonias establecidas que son aceptables y requeridas en relaciones sociales o profesionales. Good manners will open doors that the best education cannot Clarence Thomas

5 Importancia de la Etiqueta de Negocios Mejora la imagen profesional Personal y de la compañía a la que se representa Ofrece una nueva ventaja competitiva Las destrezas de posibles prospectos son evaluados en situaciones sociales, de almuerzos o cenas

6 Primera Impresión Sólo tienes UNA oportunidad para hacer una buena primera impresión. Books are judged by their covers, houses are appraised by their curb appeal, and people are initially evaluated on how they choose to dress and behave. In the meantime, a lot of opportunities can be lost. Susan Bixler and Nancy Nix-Rice Authors, The New Professional Image

7 Es Duradera la Primera Impresión? SI!!! Se pasa juicio del carácter en los primeros momentos en que se conoce a una persona. La comunicación se obtiene de: 58% Lenguaje corporal 35% Tono de voz 7% Palabras

8 Primera Impresión CUIDADO DE LA APARIENCIA Cuidado del cabello, (largo apropiado, limpieza) Hábitos personales de limpieza (olores corporales, limpieza de manos, uñas, dientes) Presentación (zapatos, afeitado, planchado) Ropa (limpia, no desteñida, no ajustada, no transparencias) Joyería (no sobrecargada)

9 Primera Impresión: Apretón de Manos Los apretones de mano son el saludo aceptado en los ambientes de negocios tanto para hombre como para mujeres Eres juzgado por tu apretón de manos

10 Primera Impresión: Saludo y Apretón de Manos Ponerse de pie para la presentación (ambos géneros) Establecer contacto visual Estirar la mano para ofrecer un apretón de mano firme Se mueve el brazo desde el codo una o dos veces y decir una frase tal como Mucho gusto en conocerlo(a) El apretón de manos no debe durar más de 3 segundos Evitar las manos sudorosas

11 Primera Impresión: Saludo e Introducción Estableciendo contacto visual Menciona el nombre de la persona más importante primero y se pasa a hacer la presentación Rango, jerarquía y edad

12 Primera Impresión: Lenguaje Corporal SI. Sonría Haga contacto visual con su interlocutor Tome notas Mueva la cabeza en asentimiento NO.. Jorobarse Mirar constantemente el reloj Aclararse la garganta constantemente Manos fuera de los bolsillos

13 Etiqueta Cotidiana en la Oficina Dar las gracias Ser puntual Evitar el síndrome de mi amor Pedir Por favor Ofrecer disculpas Saludar Hablar temas positivos Respetar el espacio y tiempo de los demás

14 Netiquette : Etiqueta en Internet No escribir en letras mayúsculas No dejar la línea de Asunto en blanco Firmar los mensajes con la información de contacto Verificar la ortografía Revise el mensaje antes de oprimir Enviar Contestar los mensajes entre 24 a 48 horas

15 Etiqueta en la Mesa Companies don't make deals, people do and quite often it's over a meal.

16 Etiqueta en la Mesa Anfitrión Considerar las preferencias de los invitados Ofrecer direcciones específicas Hacer reservaciones y confirmar antes del día establecido Llegar quince minutos antes y verificar la mesa Ofrecer sugerencias a los invitados

17 Etiqueta en la Mesa Invitado Llegar a la hora indicada De llegar antes del anfitrión, se puede sentar en la mesa pero no consumir nada antes que llegue el mismo No pedir la cuenta No ofrecerse a dejar propina Agraderle al anfitrión

18 Etiqueta en la Mesa: Postura Adecuada Postura erguida En general, las manos deben estar en el regazo Es aceptable, que los antebrazos descansen en la mesa CODOS FUERA DE LA MESA EN TODO MOMENTO

19 Etiqueta en la Mesa: Uso de las Servilletas Coloque la servilleta en su regazo una vez sentado en la mesa Servilletas pequeñas sin doblar Servilletas grandes, dobladas a la mitad Si tiene que abandonar la mesa, coloque la servilleta en la silla en su lado izquierdo

20 Etiqueta en la Mesa: Uso de las Servilletas Son utilizadas sólo para secarse las comisuras de los labios Permanezca durante toda la comida con la servilleta en el regazo Una vez la comida ha terminado, coloque la servilleta EN EL LADO DERECHO de la mesa

21 Etiqueta en la Mesa: Ordenar Cuando desee ordenar, cierre el menú y colóquelo en la mesa en frente de usted No ordene comida que es demasiado complicada o que no sepa cómo comer Trate de evitar hacer del tomar la orden un paso muy complicado Ejemplo: Sin salsa, salsa al lado, salsa con setas sin setas.. No se debe ordenar lo más caro del menú o más de dos platos sin que lo indique el anfitrión

22 Etiqueta en la Mesa No coloque NINGÚN artículo en la mesa Ejemplo: Celulares, carteras, espejuelos

23 Etiqueta en la Mesa: Cuando Comenzar a Comer. Si es el anfitrión y no llega la comida a la misma vez, sugiera que los que han sido servidos comiencen a comer Si es el anfitrión, no comience a comer hasta que todos estén servidos Se espera hasta que todos estén servidos para comenzar a comer a menos que el anfitrión haya dado permiso para así hacerlo

24 Etiqueta en la Mesa: Arreglo de la Mesa Arreglo Básico

25 Etiqueta en la Mesa: Arreglo de la Mesa Arreglo Semi Formal

26 Etiqueta en la Mesa: Arreglo de la Mesa Sólidos a la izquierda Líquidos a la derecha

27 Etiqueta en la Mesa: Arreglo de la Mesa Líquidos a la DERECHA y sólidos a la IZQUIERDA En el centro: El plato de comida - BMW A la derecha del plato: Copas, taza y plato, cuchillos, cucharas A la izquierda: Plato para el pan, servilleta y tenedores

28 Etiqueta en la Mesa: Con Cuál Cubierto Comienzo? Tenedor de ensalada Tenedor para el plato fuerte Cuchara para el postre Copa de agua Taza de café Cuchillo para plato fuerte Cuchara para sopa

29 Etiqueta en la Mesa: Con Cuál Cubierto Comienzo? Recuerda: Comienza desde afuera hacia adentro

30 Etiqueta en la Mesa: Cubiertos Una vez se ha utilizado un cubierto, nunca se coloca de vuelta a la mesa No es adecuado ni siquiera que el borde limpio permanezca en el mantel cuando el otro extremo está en el plato Cubiertos que no se usen simplemente permanecen en la mesa

31 Etiqueta en la Mesa: Pan PEQUEÑOS PEDAZOS Pase la canasta hacia la derecha Utilice el plato del pan Uso de la mantequilla

32 Etiqueta en la Mesa: Sopas Imagine un círculo, entrando la cuchara en el plato hacia fuera de usted, luego en la boca y luego en el plato Si la sopa está caliente, NO LA SOPLE, permita que se enfríe un poco en el plato. Tome el sorbo de sopa por el lado de la cuchara, no la inserte en la boca Descanse la cuchara de la sopa en la taza o el plato

33 Etiqueta en la Mesa: Sopas

34 Etiqueta en la Mesa: El Tenedor y el Cuchillo

35 Etiqueta en la Mesa: Cuchillo y Tenedor-Estilo Americano Coloque el tenedor en la mano izquierda-dientes hacia abajo-y el cuchillo en la mano derecha Corte un pedazo de comida a la vez Coloque el cuchillo encima del plato, con el filo hacia adentro Transfiera el tenedor a la mano derecha para comer

36 Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Americano

37 Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Americano POSICIÓN DE DESCANSO DE LOS CUBIERTOS

38 Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Americano POSICIÓN DE LOS CUBIERTOS UNA VEZ TERMINADO DE COMER

39 Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Continental Se siguen los mismos pasos del estilo americano excepto que se mantiene el cuchillo y el tenedor en la misma posición Lleve el bocado con el tenedor en la mano izquierda hacia la boca con los dientes hacia abajo Si se desea descansar o hablar durante la comida, se colocan los cubiertos cruzados en el centro del plato: Tenedor (con los dientes hacia abajo) marcando las 2:00 en punto y el cuchillo (con el filo hacia adentro) marcando las 10:00 en punto

40 Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Continental

41 Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y el Cuchillo-Estilo Continental POSICIÓN DE DESCANSO DE LOS CUBIERTOS

42 Etiqueta en la Mesa: Uso del Tenedor y Cuchillo-Estilo Continental POSICIÓN DE LOS CUBIERTOS UNA VEZ TERMINADO DE COMER

43 Etiqueta en la Mesa: Cuando ha terminado No empuje el plato hacia afuera Coloque los cubiertos como demostrado anteriormente (recuerde la regla de las 10 y las 4) Permanezca con la servilleta en el regazo hasta que todos hayan terminado, luego se coloca en la mesa en el lado derecho

44 Etiqueta en la Mesa: Quién Paga? La regla es simple: El anfitrión siempre paga, no importa el género. Si la que invita es una mujer, y el invitado es un hombre, se debe hacer el arreglo antes de que llegue el invitado para evitar situaciones incómodas. Ejemplo: Entregar la tarjeta de crédito con anticipación

45 Etiqueta en la Mesa: Detalles. Si le piden que pase alguna comida de la mesa, se envía por el lado derecho Los envases de la sal y la pimienta se envían en conjunto Pruebe un poco de todo lo que tenga en el plato Pruebe la comida antes de sazonarla 45

46 Etiqueta de Negocios: Consejos Adicionales Como regla general, no ordene bebidas alcohólicas en situaciones profesionales

47 Etiqueta en la Mesa: Consejos Adicionales Lleve su comida a la boca, no la boca a la comida NUNCA mastique con su boca abierta o haga ruidos mientras come No use sus cubiertos para apuntar

48 Etiqueta en la Mesa: Consejos Adicionales Si se queda comida en sus dientes, no lo remueva con la lengua, pida permiso y vaya al baño NUNCA se maquille en la mesa Sea amable con TODOS "A person who is nice to you but rude to the waiter is not a nice person." Dave Barry

49 People, like diamonds, have basic market value but it is only after they have been polished that the world will pay their real value William Thourlby

50 No es una ciencia.use el sentido común y la observación si comete un error no lo cometa dos veces y sobre todo Disfrute!!! GRACIAS POR SU ATENCIÓN