CONVOCATORIA PREMIOS ORTEGA Y GASSET DE PERIODISMO 1997 PRENSA Y FOTOGRAFÍA

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1 Tekst 9 CONVOCATORIA PREMIOS ORTEGA Y GASSET DE PERIODISMO 1997 PRENSA Y FOTOGRAFÍA de: El País, 29 de enero de 1997

2 Tekst 10 CERVEZAS CON VOCACIÓN DE REFRESCO Sabores suaves y perfumados que se deben consumir a baja temperatura En España, desde luego, las cervezas gustan muy frías, en el umbral de la congelación, más como un refresco que apague la sed que como una bebida de milenaria historia, amplio y complejo mundo sensorial, donde la malta y el lúpulo aportan un delicioso paisaje de perfumes, aromas y sabores que los fríos atenúan hasta la desaparición. Pero así son las cosas. Tal vez por eso, y al calor de la moda de la cerveza ligera y perfumada con limón de la marca mexicana Coronita, son varias las cerveceras que ofrecen al público, preferentemente joven, una cerveza con vocación de refresco, destinada a ser bebida en temperaturas próximas al hielo. De hecho, hay dos marcas con la palabra ice como reclamo, una de las cuales (Mahou) llega a incorporar en su contraetiqueta un indicador de temperatura óptima de consumo que aparece únicamente cuando la botella lo alcanza. Todas están filtradas en frío para evitar la pasteurización, lo que les permite ofrecer aromas muy naturales y limpios. Lo cierto es que este tipo de cervezas de paladar ligero, sabores muy suaves y perfumados, están de moda y pueden resultar una buena solución refrescante, pero siempre que no se pierda de vista que siguen siendo bebidas alcohólicas, generalmente entre 4 y 5 grados. Pero tomadas con las debidas precauciones pueden resultar la bebida de elección: tienen una calidad media-alta; en algunos casos, como la Miller, más que notable. Todas ellas ganan en sensación refrescante, y algunas en sabor, con un trozo de piel de limón, preferentemente caribeño. Para el amante del sabor convencional malteado, el regusto entrañablemente amargo, la opción puede ser la cerveza gallega HR; las demás están destinadas al rigor del frío.

3 Todo un rito. La cerveza, como toda bebida de calidad, exige, para su correcta degustación, respetar ciertas normas que harán posible el gozo de su refrescante sabor. Éstos son algunos consejos para saborearla bien. La temperatura: la cerveza lager o rubia se debe servir a una temperatura de entre 6-8 C. Más fría desarrolla menos espuma por la menor evolución del gas carbónico; más caliente desarrolla una espuma menos consistente. El envase: los vasos, copas o jarras en los que se deben servir la cerveza nunca deben estar congelados porque no favorecen la espuma ni su apreciación visual, al tiempo que disminuye notablemente su aroma. El aroma: lo primero que se debe apreciar al oler una cerveza es la finura floral del lúpulo y la presencia del cereal tostado (malta). Cuanto más claros y armoniosos, mejor es la cerveza. El color: se obtiene por el mayor o menor tueste del cereal durante el malteado. Los colores rubia, negra, tostada o blanca no implican un cambio en el sabor. Pasos a seguir para tirar la cerveza: humedecer y escurrir el vaso; situar el recipiente a una distancia suficiente para que la cerveza al caer se bata suavemente con el fondo y se llene de líquido y espuma. Dejar reposar mientras la espuma baja hasta la mitad de la distancia entre el borde y la superficie de la cerveza líquida. Volver a llenar el vaso hasta que la espuma llegue al borde y dejar reposar hasta que la espuma ofrezca un aspecto compacto. Añadir cerveza con un chorro pequeño hasta elevar la espuma por encima del borde sin que caiga. de: El País Semanal, 21 de septiembre de 1997

4 Tekst 11 ANIMACIÓN LOS CREADORES DE DIBUJOS ANIMADOS dan vida a dibujos, modelos u objetos filmándolos en secuencias sucesivas. Se utilizan ordenadores para crear nuevas técnicas El belga Joseph Plateau ( ) inventa el fenaquistoscopio. Las imágenes pintadas en secuencia en el disco parecen moverse al hacerlo girar 1830 Fenaquistoscopio Emile Cohl ( ), animador francés, diseña dibujos animados. Su técnica requiere 16 dibujos para hacer un segundo de tiempo en pantalla Walt Disney ( ) conoce a Ub Iwerks ( ). Estos animadores americanos refinan y desarrollan la técnica de la hoja de celuloide. La técnica multiplane de los estudios Disney aporta realismo y profundidad a sus dibujos animados Mickey Mouse protagoniza Willie, el barco de vapor, de Disney, el primer dibujo animado con sonido sincronizado. El propio Disney le da voz a Mickey. Causó gran sensación Tom y Jerry, creados por los americanos Bill Hanna (n. 1910) y Joe Barbera (n. 1911) aparecen en su primera película animada, Puss Gets the Boot. Reciben el primero de sus siete oscars en 1943 por Yankee Doodle Mouse. Mickey Mouse Norman McLaren ( ), animador canadiense, fotografía a personas reales fotograma a fotograma en su corto Neighbours para hacer que parezcan robots animados Creature Comforts, creada por Aardam Animation (Reino Unido) y protagonizada por animales zoológicos de barro Los gráficos de ordenador pueden usarse para unir o manipular imágenes dibujadas a mano, como en Aladino (1992). Algunos animadores ganan tiempo empleándolos para dibujar imágenes intermedias dibujadas a mano, intercaladas entre las posiciones clave DIBUJOS ANIMADOS Walt Disney alcanzó gran popularidad y ganó un oscar especial por el primer largometraje Blancanieves y los siete enanitos (1937). SOBRE LOS DIBUJOS ANIMADOS La primera verdadera película de dibujos animados fue Humorous Phases of Funny Faces (1906), que el americano J. Stuart Blackton ( ) hizo para Vitagraph. El film necesitó dibujos. La primera película animada nominada al oscar a la mejor imagen fue la producción de Disney La Bella y la Bestia (1991). Desde los años 30, se ha dibujado a los personajes de los dibujos animados con cuatro dedos en lugar de cinco. Da la misma impresión realista y resulta mucho más rápido para los animadores. REALIDAD VIRTUAL La realidad virtual es un mundo tridimensional generado por el ordenador. El visor especial contiene diminutas pantallas de televisión que ofrecen una visión en estéreo. Si te pones el visor y te mueves a tu alrededor, el mundo de la realidad virtual se mueve contigo. El guante de datos te permite manejar herramientas en el mundo virtual.

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6 Lees bij vraag 43 eerst de opgave voordat je de bijbehorende tekst raadpleegt. Tekst 9 Convocatoria premios Ortega y Gasset de periodismo 1997 prensa y fotografía Een fotojournalist is bij de publicatie van deze oproep, uit januari 1997, net terug uit Mexico met foto s over de sociale onrust in de provincie Chiapas. 1p 43 Mag hij met deze foto s meedingen naar de persprijs? Zo ja, hoeveel foto s mag hij inzenden? Zo nee, waarom niet? Tekst 10 Cervezas con vocación de refresco Dit is een bespreking van een nieuw soort licht bier. De smaak hiervan is anders dan die van gewoon bier. In de begeleidende tekst wordt een merk genoemd dat de smaak van gewoon bier benadert. 1p 44 Schrijf het merk op. 1p 45 Wat wordt bedoeld met de titel Cervezas con vocación de refresco? 1p 46 Wordt er informatie gegeven over welk bier in welk soort glas gedronken moet worden? Zo ja, schrijf het eerste en laatste woord van het fragment op waar deze informatie staat. Zo nee, schrijf op nee. Lees bij de volgende vragen steeds eerst de opgave voordat je de bijbehorende tekst raadpleegt. Tekst 11 Animación Op deze pagina staat een overzicht van de geschiedenis van de animatie- en de tekenfilm. 1p 47 Heeft een tekenfilm ooit een Oscar gewonnen? Zo ja, welke? Zo nee, schrijf op nee. Tekst 12 Restaurantes Je bent in Madrid met een stel vrienden. Je hebt in een tijdschrift gelezen dat je in sommige restaurants in de keuken mag rondkijken. 1p 48 Staat in dit overzicht een dergelijk restaurant? Zo ja, schrijf de naam op. Zo nee, schrijf op nee.