INSTITUTO TECNOLOGICO DE LERMA, CAMPECHE. INSTITUTO TECNOLOGICO DE BOCA DEL RIO, VERACRUZ.

Transcripción

1 SEP INSTITUTO TECNOLOGICO DE LERMA, CAMPECHE. INSTITUTO TECNOLOGICO DE BOCA DEL RIO, VERACRUZ. EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO DE PARGO CANANE Ocyurus chrysurus (BLOCH, 1791) y BIAJAIBA Lutjanus synagris (LINNAEUS, 1758) EN JAULAS FLOTANTES EN LERMA, CAMPECHE. Presentan Rodrigo Raúl García Torcuato Dra. Margarita Cervantes Trujano Angel Ancona Ordaz Octubre 2006

2 INTRODUCCIÓN El pargo canane Ocyurus chrysurus y la biajaiba Lutjanus synagris Se distribuyen desde el norte de Massachusetts hasta el sur de Brasil, incluidas las Islas Bahamas, Islas Bermudas y otras islas del Mar Caribe (Thompson y Munro, 1974).

3 Talla máxima: m 60 cm Peso: hasta 3 Kg, Madurez sexual: Dos años a de edad y cm. Edad máxima m estimada: 17 añosa PARGO CANANE Alimentación: n: Etapa juvenil principalmente de crustáceos ceos y peces Especie de importancia comercial precio de $35.00 (Millar y Richards, 1980)

4 BIAJAIBA Longitud máxima m de 45cm Peso: hasta 3 Kg, Madurez sexual:dos años a de edad y cm. Edad máxima m estimada: 14 años. a Cultivo en Jaulas flotantes como alternativa de producción n ya que el abastecimiento de los organismos a lo largo del año a o no es constante. Alimentación: n: Crustáceos y peces Especies de importancia comercial precio de $ (Millar y Richards, 1980)

5 ANTECEDENTES Pesquería: Existen estudios sobre reclutamiento, mortalidad, y hábitos alimenticios. (Millar y Richards, 1980). Engorda y reproducción: Son especies poco estudiada en la Republica Mexicana.

6 INVESTIGACIONES INVESTIGACIÓN AUTOR LUGAR AÑO Engorda de pargo prieto L. novemfasciatus en estanques de fibra de vidrio. Pérez, A. Bahía de San Carlos, Guaymas, Sonora 2003 Engorda en crías de Lutjánus Perú y L. Guttatus en jaulas flotantes. Estrella, J. Manzanillo, colima 2003 Reproducción n de L. peru en estanques de fibra de vidrio. Rosales M. CICESE 2003 Engorda de pampano Trachinotus carolinus en jaulas flotantes. Medina, M. Campeche, Campeche 2001 Engorda de robalo blanco Centropomus undecimalis en encierros. Magaña, a, R. Sabancuy,, Campeche 2000

7 OBJETIVO GENERAL EVALUAR EL CRECIMIENTO DE PARGO CANANE Ocyurus crhysurus y BIAJAIBA Lutjanus synagris CULTIVADAS EN JAULAS FLOTANTES EN LERMA, CAMPECHE.

8 OBJETIVOS PARTICULARES Determinar la sobrevivencia de los organismos como resultado de la captura y del manejo. Evaluar el efecto de tres densidades de siembra en la sobrevivencia y crecimiento de los organismos. Determinar la calidad nutricional del alimento suministrado. Seleccionar la especie con mayor factibilidad de ser cultivada en jaulas flotantes.

9 METODOLOGIA

10 CONSTRUCCIÓN N E INSTALACIÓN N DE JAULAS Diseño o y cálculo c de las jaulas Corte de paños Unión n de paños Construcción n de jaulas Instalación n de jaulas

11 CARACTERISTICAS DE UNA JAULA FLOTANTE 1.5 m Paño de red poliamida tratado del No m Cabos de ½ polietileno 1.5 m Grampin Cadena Luz de malla de 1 ¾

12 SITIO DEL CULTIVO. La engorda se llevo a cabo en Playa Bonita, Campeche (Latitud y Longitud ). Características del Sitio: Fondo rocoso Oleaje regular. Nivel (Escala de Beaufort) Protegida por montañas. as. Profundidad promedio= 4 m. Vientos predominantes : NE, SE y N. Corrientes de Mareas.

13 CARACTERISTICAS DE UN MODULO DE JAULAS FLOTANTES Grampin Cabos Muertos Cadena JAULA 1 JAULA 2 JAULA m JAULA 4 JAULA 5 JAULA m JAULA 7 JAULA 8 JAULA m 1.5 m 1.5 m 1.5 m Boyas tipo globo de 80 kgf

14 CAPTURA DE LOS ORGANISMOS Obtención n de Carnada para captura del pargo canane y la Biajaiba: Con atarraya de bolsa de ¼ monofilamento Captura de los organismos: Arte de pesca: Arte de pesca: Línea de mano de 100 m de L. Diámetro de.50 mm Anzuelos del No 6. Lancha inflable. 180 organismos, talla de cm. de longitud furcal

15 MANEJO DE LOS ORGANISMOS Los organismos capturados, se colocaron en tanques de 80 L con aireación n y recambios de agua. Se pesaron y midieron Se introdujeron en las jaulas en forma aleatoria

16 DISEÑO O DE CULTIVO Lutjanus griseus Lutjanus synagris Se utilizaron 18 jaulas de 1.5 x1.5 x 1.5 m. Tratamientos: 5,10 y 15 organismos.

17 ENGORDA Jaulas de 1.5 m 3 Tiempo de engorda: 2 meses Alimentación: n: 2 veces al día d (8 y 15 h) 12 % sobre la biomasa, primer mes. 10 % sobre la biomasa, segundo mes.

18 ALIMENTO SUMINISTRADO Se utilizo la sardina: Harengula jaguana. Disponible en todo el litoral campechano. Precio = 1 peso/kg. La captura se realizo con atarraya de bolso tres veces a la semana. Harengula jaguana Se determino el FCA con base en la siguiente formula: FCA = Cantidad de alimento suministrado/biomasa obtenida

19 DETERMINACIÓN N DE PARÁMETROS FÍSICO Y QUÍMICOS Tres veces al día d a (8,12 y 16 hrs) Temperatura y ph Potenciómetro de campo, Marca HANNA, Modelo HI-8519, Serie Oxígeno Oxímetro metro,, Marca YSI, Modelo 57, Serie 92H41953 Salinidad Refractómetro

20 Periodicidad: BIOMETRÍAS Cada 15 días. Se midió la Longitud furcal y el peso ganado. Ictiometro de madera de 45 cm de longitud. Balanza analítica modelo OHAUSS C200 con capacidad de 1 Kg. Registro de datos en formatos

21 ANÁLISIS BROMATOLÓGICO Cada 15 días se tomo una muestra del alimento para su análisis bromatológico. Se congelo a 12 O C en un refrigerador Marca IEMSA, con capacidad de 150 kg. Proteínas: Método de Kjeldahl Gunning-Arnold Arnold. Carbohidratos: Método de fibra cruda. Lípidos: Método Soxhlet.

22 RESULTADOS

23 CAPTURA Y MANEJO La Sobrevivencia por captura Pargo canane = 98 % Biajaiba = 99 % En cuanto al manejo no se presento mortalidad

24 PARGO CANANE (Ocyurus crhysurus) GANANCIA EN PESO Y LONGITUD GANANCIA EN PESO DEL PARGO CANANE (Ocyurus crhysurus ) CRECIMIENTO EN EN LONGITUD DEL PARGO CANANE (Ocyurus crhysurus ) BIOMASA (gr) LONGITUD (cm) Inicio prim era segunda tercera final BIOMETRIAS 10 Inicio prim era segunda tercera final BIOMETRIAS

25 PARGO BIAJAIBA (Lutjanus synagris) GANANCIA EN PESO Y LONGITUD GANANCIA EN PESO DEL PARGO BIAJAIBA(Lutjanus synagris ) CRECIMIENTO EN LONGITUD DEL PARGO BIAJAIBA(Lutjanus synagris ) BIOMASA (gr) LONGITUD (cm) Inicio primera segunda tercera final BIOMETRIAS 10 Inicio primera segunda tercera final BIOMETRIAS

26 TEMPERATURA REGISTRADA DEL 17 DE MARZO AL 20 DE MAYO DE 2005 TEMPERATURA Y PH GRADOS C ph REGISTRADO DEL 17 DE MARZO AL 20 DE MAYO DE /3/ /7/ SEMANAS /3/ /7/ SEMANAS

27 OXIGENO DISUELTO Y SALINIDAD OXIGENO DISUELTO REGISTRADO DEL 17 DE MARZO AL 20 DE MAYO DE mg/l SALINIDAD REGISTRADA DEL 17 DE MARZO AL 20 DE MAYO DE /3/ SEMANAS 6 1/7/ ppt /3/ /7/ SEMANAS

28 ANÁLISIS BROMÁTOLOGICOS Análisis 1 DÍa 15 Análisis 2 DÍa 30 Análisis 3 DÍa 45 Análisis 4 Día 60 Proteína % % % % Lípidos % % % % Carbohidratos % % % %

29 FCA BIOMASA EN BIAJAIBA ALIMENTO TOTAL SUMINISTRADO PARA BIAJAIBA BIOMASA EN CANANE ALIMENTO TOTAL SUMINISTRADO PARA CANANE INICIAL gr/ind 5983 gr/total INICIAL gr/ind 6364 gr/total FINAL gr /Ind gr/total 48,230 gr FINAL gr/ind gr/total 55,400 gr PESO HUMEDO FCA BIAJAIBA= 4.7 : 1 FCA CANANE = 4.5 : 1 Peso seco L. synagris FCA 1.41 : 1 O. Chrysurus FCA 1.35 : 1

30 ANÁLISIS ESTADÍSTICO STICO Prueba de normalidad y homogeneidad de varianzas para análisis de varianza encontrandose diferencias de crecimeinto significativas entre las especies. Diferencias de crecimiento entre densidades por especie. Coeficiente de confidencialidad del 95 %, paquete estadístico STATITYCAL VERSIÓN 7.0.

31 DISCUSIÓN Pérez, et al., (2003) reportan para el pargo prieto del Pacifico (L. Novefasciatum) cultivados a una densidad de 15 juveniles/estanques de 2m 3, 0btuvieron un crecimiento de 2.2 cm/mes Estrella, et al., (2003), reporta para el Huachinango del pacifico (L. Peru) cultivado en jaulas flotantes de 5x6 m en una densidad de 10 juveniles/m 3 de cm de L. obtuvieron un crecimiento de 2.8 cm/ mes. Para O. chrysurus En el presente trabajo obtuvimos un crecimiento de 2 cm por mes y una ganancia en peso de 33.6 g/mes. Para L. synagris El crecimiento fue de 1.3 cm/mes y la ganancia en peso fue de 23.6 g/ mes. Alimentados con una dieta fresca con un contenido bromatológico del 62% de proteínas, 27% de lípidos y el 11% de carbohidratos. Un factor importante de considerar, es el tamaño de las jaulas. Ya que las jaulas de 1.5 m 3 utilizadas en el presente estudio, resultaron pequeñas con base a la densidad de 15 organismos, observandose que se maltraban y dejan de comer por espacio de 1-2 días.

32 La ganancia en peso de los organismos cultivados en las jaulas flotantes es bueno con una ganancia por mes de: g para L. synagris g en O. chrysurus. Sin embargo, con especies Mexicanas, los valores son buenos con respecto a los lutjanidos como el pargo prieto (Lutjanus novefasciatum) y el huachinango (Lutjanus peru). Sin embargo, son bajas comparadas con otras especies como la dorada (Sparus aurata), la lubina (Dicentrarchus labrax), la lecha (seriola dumerilii), el sargo picudo (Diplodus puntazzo), el denton (Dentex dentex). Los FCA obtenidos en el presente trabajo son altos expresados en peso humedo comparados con otras especies que se cultivan comercialmente y que son alimentados con piensos secos hasta talla comercial. Expresado en peso seco (30% del alimento suministrado), al sacar el FCA, los valores son buenos. L. synagris FCA 1.41 : 1 O. Chrysurus FCA 1.35 : 1

33 CONCLUSIÓN O. chrysurus y L. synagris O. chrysurus presento una tasa de crecimiento mayor promedio en cuanto a longitud y biomasa (27.6 y 99.28%) con respecto a L. synagris (18.99 y 76.81%). Los organismos chicos (12-14 cm) presentaron un mayor crecimiento con respecto a los mas grandes (15-16 cm). La densidad de 10 organismos presento el mayor crecimiento con O. chrysurus. Con L. synagris La densidad de 5 organismos presento el mayor crecimiento. El FCA es bueno en terminos de Peso seco

34 RECOMENDACIÓNES NES Es conveniente realizar en forma paralela a estos trabajos de investigación, un estudio de impacto ambiental para evaluar los posibles efectos de la actividad en el ecosistema y determinar el número de jaulas que pueden ser instaladas en función de la capacidad de carga del sistema. También es importante: Utilizar materiales para la construcción de jaulas que no contaminen al medio. Determinar la cantidad y el uso eficiente del alimento a suministrar. Un estudio de corrientes y mareas. Determinar tipo de fondo y batimetría. Vientos predominantes en la región. Si la zona es vulnerable a fenómenos naturales (Huracanes, maremotos)

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